Kilalanin ang mga Magsasaka na Inihahanda ang Kasaysayan sa Agrikultura ng Puerto Rico

Kilalanin ang mga Magsasaka na Inihahanda ang Kasaysayan sa Agrikultura ng Puerto Rico

Ang mga residente sa isang rural na komunidad ng Puerto Rican ay muling binubuhay ang isang makasaysayang botanikal na hardin upang maglingkod bilang halimbawa ng lokal at napapanatiling pagsasaka.

Sa anino ng Monte Pirucho, minsan isang lugar ng pagsamba para sa tribong Taino, si Tara Rodríguez Besosa ay nakakuha ng isang mahabang, matinik na halaman mula sa higaan ng isang maliit na hardin ng komunidad at nagsisimula ng plucking dahon nito.

Tinatawag na "la ruda" (rue), ang planta, na naglalabas ng isang malakas na herbaceous na pabango, ay may kasaysayan na nakatala bilang bahagi ng mga pagsubok sa pagsilang sa kapanganakan isang beses na itinago sa Puerto Rico ng mga medikal na mananaliksik sa mainland. Ngunit ang mga kapangyarihan ng katutubong damo ay orihinal na ginamit para sa kabutihan.

"Iyan ang tinatawag nating mainit na halaman," sabi ni Carmen Veguilla, isang lokal na magsasaka na nagpapatakbo ng hardin ng komunidad. "Maaari itong gamitin nang epektibo para sa mga bagay tulad ng pagkabalisa, panregla pulikat o upang wakasan ang masamang espiritu, ngunit kailangan mong igalang at maunawaan ang layunin nito."

Si Veguilla at iba pang mga residente ng San Salvador, isang maliit na komunidad na agrikultura 30 na milya sa timog ng San Juan, ay lumalaki sa la ruda at iba pang mga halaman at panggamot na damo na endemik sa isla ng Caribbean. Sila ang sentro ng El Jardin Ecológico del San Salvador, isang halamanan ng komunidad na napasigla pagkatapos ng Hurricane Maria, at nagsisilbing halimbawa ng lokal at napapanatiling pagsasaka.

Ang El Jardin Ecológico ay nasa likod ng isang inabandunang simbahan at sa tabi ng Rio Grande de La Loiza. Kahit na ito ay umiiral na maraming taon-hindi maaaring maalala ng mga residente ang eksaktong pagkakatatag nito-kinuha ito sa bagong kabuluhan bilang isang modelo kung paano maaaring mabawi ng maliliit na magsasaka sa buong isla ang kanilang pamana sa agrikultura.

Kilalanin ang mga Magsasaka na Inihahanda ang Kasaysayan sa Agrikultura ng Puerto Rico


Kunin ang Pinakabagong Mula sa InnerSelf


Bilang simbolo ng nakaraan ng Puerto Rico at isang pangitain para sa kinabukasan ng isla, ang halamanan ng komunidad ay nakaupo sa tabi ng isang lumang simbahan sa paanan ng isa sa pinakamahalagang bundok sa kultura ng Taino. Larawan ni Carly Graf.

Ang mga dekada ng pag-asa sa ekonomiya at kultura sa Estados Unidos ay higit pa sa pagbawi ng ekonomiya na umaasa sa agrikultura ng Puerto Rico. Halimbawa, Operation Bootstrap, na nagsimula sa 1947, ganap na naglilipat ng pang-ekonomiyang pag-asa ng Puerto Rico mula sa agrikultura hanggang sa pagmamanupaktura sa mas mababa sa 20 na taon.

Maraming tao ang nagsabi na ang coerced metamorphosis na ito mula sa isang agraryo system sa isang industriyalisadong isa ay bumasag ng tradisyunal na kultural na mga kasanayan at kahit na kung ano ang ibig sabihin nito na maging Puerto Rican.

At binagong ito ang pagkain ng Puerto Rican. Wala na ang mga sariwang gulay, mga tropikal na prutas, at mga katutubong damo na minsan ay lumago sa buong tropikal na klima ng isla. Kahit na ang mga sangkap na pangkulturang tulad ng bigas at beans ay hindi na lumaki doon.

Bilang resulta, ang Puerto Rican nabawasan ang mga benta sa sakahan sa halos dalawang-ikatlo sa pagitan ng 1959 at 1964, ayon sa USDA.

"Kami ay itinuro na ang lumalaking pagkain sa iyong backyard ay hindi sibilisado," sinabi Rodríguez Besosa, isang arkitekto-naka-aktibista sa gitna ng pagsasaka agrikultura. "At kami ay sinabi na sa pagkakaroon ng de-latang pagkain na ginawa sa amin unang-class na mga mamamayan."

Ang mga pagkaing pinirito at ang na-import na de-latang mabuti sa mga sangkap na mataas sa asukal, sosa, o pareho ay naging, sa pamamagitan ng pangangailangan, isang regular na bahagi ng lokal na diyeta. Casa de Whopper (Burger King) at mga storefront ng KFC ang mga lansangan kahit sa mga rural na lugar, at ang mga rate ng maiiwasan na mga kondisyon tulad ng labis na katabaan, diabetes, at hypertension ay mahusay sa pambansang average, natagpuan ang isang kamakailang pag-aaral.

Kilalanin ang mga Magsasaka na Inihahanda ang Kasaysayan sa Agrikultura ng Puerto Rico

Sa kaliwa, ipinaliliwanag ni Carmen Veguilla kung paano ginamit ng mga katutubo ang mga halaman na lumago sa hardin ng komunidad. Larawan ni Carly Graf.

Tama, itinuturo ni Veguilla ang mga estudyante tungkol sa mga flora at palahayupan ng hardin, at kung paano ito magagamit ngayon. Larawan ni Katie Rice.

Ang Puerto Ricans ay apat na beses na mas malamang bilang mga mainlanders upang maranasan ang kawalan ng pagkain, ibig sabihin wala silang maaasahang access sa sapat na malusog na pagkain upang matugunan ang mga pangunahing pangangailangan sa nutrisyon, ayon sa Bread for the World, isang nonprofit na nakatuon sa pagbabawas ng global na kagutuman. Tungkol sa porsiyento ng 43 Ang mga residente ay tumatanggap ng mga selyo ng pagkain, ayon sa USDA.

Bago sumiklab ang Hurricane Maria sa 2017, nagsimula nang lumabas ang tanawin sa bukid sa isla. Ang isang maliit ngunit lumalagong grupo ng mga magsasaka ay nagkaroon sinimulan ang pagtataguyod ng kanilang karapatan upang mapunta at ang kalayaan upang mapakain ang kanilang sarili.

Kung ang Puerto Ricans ay maaaring lumaki ang kanilang sariling pagkain, ang pag-iisip ay nagpunta, sa wakas ay maibabalik nila ang natatanging pagkakakilanlan ng isla at lumipat nang higit pa sa landas patungo sa pampulitika na pagpapasya sa sarili.

Si Rodríguez Besosa ay naging isang nangungunang boses sa pagsisikap na iyon. Sa 2010, sinimulan niya ang El Departamento de la Comida, isang suportadong estilo ng agrikultura na sinusuportahan ng komunidad-at sa ibang pagkakataon ay ang restaurant-na nagsisilbing sentro ng pamamahagi para sa mga maliliit na magsasaka na naghahanap upang ibenta ang kanilang mga produkto.

Ang layunin ay upang muling simulan ang katutubong ani sa Puerto Ricans. "Nais naming kainin ang orihinal na pagkain ng Puerto Rican," sabi ni Rodríguez Besosa. "Ngunit gusto rin naming gamitin ang pagkain upang lumikha ng isang mas malawak na pag-unawa sa kung ano ang tunay na gumagawa sa amin ng lahat ng Puerto Rican."

Siya ay nasa proseso ng pagbili ng isang sakahan 8-acre sa San Salvador kapag Hurricane Maria hit sa 2017. Ang bagyong 5 ng kategorya nawasak ang isang tinatayang porsyento ng 80 ng mga pananim at bukid ng Puerto Rico. Nang maglaon, naging mas kagyat ang pagsasaka ng pagsasaka.

Kilalanin ang mga Magsasaka na Inihahanda ang Kasaysayan sa Agrikultura ng Puerto Rico

Binili ni Tara Rodriguez Besosa ang isang inabandunang 8-acre farm at farmhouse sa San Salvador sa kalsada mula sa hardin. Sa ngayon, nagho-host siya ng mga kapitbahay para sa mga pagkain na lutuin sa bahay na gumagamit ng mga ani at halaman na palaguin nila sa isang lugar. Larawan ni Carly Graf.

Ang isla ay nag-import ng 85 porsyento ng pagkain bago ang bagyo. Ang balanse na iyon ay nangangahulugan na ang kakayahang pamahalaan ang sarili nitong pagbawi ay napinsala kapag ang pamahalaang pederal ay nabigo. Sa pinakamasama nito, pagkatapos ng Maria, ang isla ay import ng 95 porsiyento ng pagkain nito.

Napatay din ni Maria ang El Departamento de la Comida, at sa halip na subukang muling itayo ito, si Rodríguez Besosa ay nagpasiyang magtuon sa agrikultural na muling pagtatayo ng isla.

Ang nangyari ay isang siklab ng galit sa media sa mataas na enerhiya, mapaghimagsik na aktibista at likas na synergy sa pagitan ng kanyang sariling mga plano at ang umiiral na proyekto ng community garden sa San Salvador.

Nakatago sa likod ng isang serye ng mga paikot na bundok pass, San Salvador ay ang hindi bababa sa populated na baryo sa lungsod ng Caguas, na nakapatong sa luntiang mga burol na sa sandaling housed ang ilan sa mga richest ecological pagkakaiba-iba ng isla. Ito rin ay isang beses sa bahay sa thriving mga komunidad ng tribo, na minarkahan ng mga petroglyphs na natagpuan sa mga kalapit na mga bato na nagwawalang-bahala halos lahat ng mga tao sa Taino.

"Ang pagsasaka ay isang pagsasanay ng pangangalaga sa kultura at makasaysayang."

Ang nakikitang katibayan ng nakalipas na ito ay nakapagpapatibay ng isang malalim na kaugnayan sa kasaysayan at mga tradisyon nito sa mga residente ng San Salvador, at ipinabatid nito ang kanilang pagmamahal at pag-aalay sa lupain.

"Ang pagsasaka ay isang praktis ng pangangalaga sa kultura at makasaysayang," sabi ni Veguilla, na nagpapaliwanag kung bakit pinipili ng mga residente na linangin ang katutubong mga halaman at palahayupan sa hardin ng komunidad, kabilang ang la ruda at mga halaman tulad ng turmerik, pineapples, at iba pang panggamot na damo.

Ang San Salvador ay isang komunidad na bihasa sa pagkuha ng mga bagay na tapos na sa sarili.

Pagkalipas ng pagkatalo ni Maria, ang mga taong 19 ay nanirahan sa silid-aralan ng mga silid ng elementarya; mga lokal na lunch ladies pinakain nila. Ang parehong espiritu ng komunidad ay nagdulot ng reinvestment at pagpapanumbalik ng botanical garden, na sinasabi ni Veguilla na nagbibigay ng paraan para sa mga kapitbahay at iba pang interesado sa pag-aaral tungkol sa at pagtulong na mapanatili ang lokal na kultura at tradisyon sa pamamagitan ng mga katutubo species nito.

Siya at si Rodríguez Besosa ay nangunguna sa mga workshop sa El Jardin Botanico para sa mga bata sa paaralan ng Puerto Rican at magdala ng mga boluntaryo, parehong lokal at bisita, upang malaman ang tungkol sa pagsasaka at tulungan mapanatili ang hardin.

At pagkatapos ng paglipat ng mga dulo, ang mga kapitbahay ay madalas na kumain sa Rodríguez Besosa sa isang lagay ng lupa sa tabi ng kalye, na may maraming mga sangkap na nagmumula tuwid mula sa dalawang hardin.

Kilalanin ang mga Magsasaka na Inihahanda ang Kasaysayan sa Agrikultura ng Puerto Rico

Ang hardin ng komunidad ay nagpapasalamat sa kasaysayan ng Puerto Rico na lampas lamang sa flora at fauna. Ang komunidad ay nagtayo ng isang "Taino swing set" para sa mga bata sa kapitbahay, na binubuo ng mga istrukturang pinaniniwalaang itinayo ng Tainos at ginagamit para sa paglilibang. Larawan ni Katie Rice.

Si Veguilla, sa kanyang bahagi, ay lumaki ng pagtatrabaho sa lupain sa pamayanan na ito kasama ang kanyang pamilya at namumuhay mula sa kanyang biyaya. Ngunit tulad ng iba pang mga epekto ng patakaran ng US, ang karaniwang mga gawi sa agrikultura at minana na tradisyon ng pagsasaka, tulad ng mga pamilya ni Veguilla, ay hindi na karaniwan.

Sa mabait na mga mata at isang mabilis na ngiti, gumagalaw siya sa palibot ng sakahan nang mabilis, nag-navigate ng mga halaman na may mga ugat at yanking na mga ugat mula sa lupa. "Nabasa ko ang ilang mga libro, ngunit talagang natutunan ko ang karamihan sa mga ito sa pamamagitan ng aking mga ninuno at pagkatapos na makita kung ano ang ginawa ng aking lola at ina para sa akin," sabi niya.

Sa araw na ito, ang mga kapitbahay ay nagsasaya sa root vegetable mash, talong nilagang at plantain-bean salad, wala sa mga de-latang bagay. Ang pagkalat ay isang tipikal na pagkain sa bukid, na inihanda ng Vero Quiles, dating chef at kasosyo sa negosyo sa El Departamento de la Comida.

Ang pagkain ay tumutukoy din sa kung anong maraming Puerto Ricans ang kumakain ng kasaysayan bago ang sistema ng pagkain ay nagbago upang maging tiwala sa mga pag-import. At ito ang kung ano ang nakita ni Rodríguez Besosa at ng iba pa sa mga talahanayan sa buong isla na maaaring magmukhang ang kanilang paningin ng lokal at napapanatiling pagsasaka ay maisasakatuparan.

"Ang tubig at iba pang likas na ekosistema ay dapat magdikta kung ano ang mangyayari sa isla, hindi ang mga tao na hindi pa man nakatira dito," sabi niya.

Tungkol sa Ang May-akda

Sinulat ni Carly Graf ang artikulong ito para sa OO! Magazine. Si Carly ay isang nagtapos na mamamahayag ng mag-aaral sa Northwestern University, kung saan siya ay nakatutok sa pag-uulat ng social justice. Dati siyang nanirahan sa Santa Fe, New Mexico, kung saan siya ay nagtrabaho para sa Outside magazine. Kung hindi siya nag-uulat, makikita mo siyang tumatakbo, nag-hiking, o nagpaplano sa kanyang susunod na malaking paglalakbay. Sundan mo siya @carlykgraf.

Ang artikulong ito ay orihinal na lumitaw sa OO! Magazine

Mga inirerekomendang aklat

Capital sa Dalawampung-Unang Century
ni Thomas Piketty. (Isinalin ni Arthur Goldhammer)

Capital sa Twenty-First Century Hardcover ni Thomas Piketty.In Capital sa Twenty-First Century, Pinag-aaralan ni Thomas Piketty ang isang natatanging koleksyon ng data mula sa dalawampung bansa, mula pa noong ikalabing walong siglo, upang matuklasan ang mga pangunahing pang-ekonomiya at panlipunang mga pattern. Ngunit ang mga usaping pang-ekonomiya ay hindi gawa ng Diyos. Ang pagkilos ng pulitika ay nag-kurbed ng mga mapanganib na hindi pagkakapantay-pantay sa nakaraan, sabi ni Thomas Piketty, at maaaring gawin ito muli. Ang isang gawain ng pambihirang ambisyon, pagka-orihinal, at kahirapan, Capital sa Dalawampung-Unang Century reorients ang aming pag-unawa sa kasaysayan ng pang-ekonomiya at confronts sa amin na may nakakatawa mga aralin para sa ngayon. Ang kanyang mga natuklasan ay magbabago ng debate at itakda ang agenda para sa susunod na henerasyon ng pag-iisip tungkol sa kayamanan at hindi pagkakapantay-pantay.

Pindutin dito para sa karagdagang impormasyon at / o mag-order ng aklat na ito sa Amazon.


Nature's Fortune: Paano Negosyo at Lipunan ay umunlad sa Pamumuhunan sa Kalikasan
ni Mark R. Tercek at Jonathan S. Adams.

Kalikasan's Fortune: Paano Negosyo at Lipunan maunlad sa pamamagitan ng Namumuhunan sa Kalikasan sa pamamagitan ng Markahan R. Tercek at Jonathan S. Adams.Ano ang likas na katangian nagkakahalaga? Ang sagot sa tanong na ito-na ayon sa kaugalian ay naka-frame sa environmental terms-ay revolutionizing ang paraan namin negosyo. Sa Nature ni Fortune, Si Mark Tercek, CEO ng The Nature Conservancy at dating banker ng pamumuhunan, at ang manunulat ng agham na si Jonathan Adams ay nagpahayag na ang kalikasan ay hindi lamang pundasyon ng kapakanan ng tao, kundi pati na rin ang smartest komersyal na pamumuhunan sa anumang negosyo o gobyerno. Ang mga kagubatan, floodplains, at oyster reefs ay madalas na nakikita lamang bilang mga hilaw na materyales o bilang mga hadlang na dapat alisin sa pangalan ng pag-unlad, sa katunayan bilang mahalaga sa ating hinaharap na kasaganaan bilang teknolohiya o batas o pagbabago ng negosyo. Nature ni Fortune ay nag-aalok ng isang mahahalagang gabay sa ekonomiya-at kapaligiran-kagalingan ng mundo.

Pindutin dito para sa karagdagang impormasyon at / o mag-order ng aklat na ito sa Amazon.


Beyond Outrage: Ano ang maling naganap sa aming ekonomiya at ang aming demokrasya, at kung paano ayusin ito -- sa pamamagitan ng Robert B. Reich

Beyond OutrageSa ganitong napapanahong aklat, Robert B. Reich argues na walang magandang mangyayari sa Washington maliban kung ang mga mamamayan ay energized at nakaayos upang matiyak na Washington ay gumaganap sa mga pampublikong magandang. Ang unang hakbang ay upang makita ang malaking larawan. Beyond Outrage uugnay ang mga tuldok, na nagpapakita kung bakit ang pagtaas ng bahagi ng kita at kayamanan ng pagpunta sa tuktok ay hobbled trabaho at paglago para sa lahat, undermining ang aming demokrasya; sanhi Amerikano upang maging unting mapangutya tungkol sa pampublikong buhay; at naka maraming mga Amerikano laban sa isa't isa. Siya rin ay nagpapaliwanag kung bakit ang mga panukala ng "umuurong karapatan" ay patay mali at nagbibigay ng isang malinaw na roadmap ng kung ano ang dapat gawin sa halip. Narito ang isang plano para sa pagkilos para sa lahat na nagmamalasakit tungkol sa hinaharap ng Amerika.

Pindutin dito para sa karagdagang impormasyon o mag-order ng aklat na ito sa Amazon.


Ang Mga Pagbabago ng Lahat: Sumakop sa Wall Street at ang 99% Movement
ni Sarah van Gelder at kawani ng OO! Magazine.

Ang Mga Pagbabago ng Lahat: Sumakop sa Wall Street at 99% Movement ni Sarah van Gelder at kawani ng OO! Magazine.Ito Pagbabago Everything nagpapakita kung paano lumilipat ang kilusan ng Occupy sa paraan ng pagtingin ng mga tao sa kanilang sarili at sa mundo, ang uri ng lipunan na pinaniniwalaan nila ay posible, at ang kanilang sariling paglahok sa paglikha ng isang lipunan na gumagana para sa 99% sa halip na lamang ang 1%. Ang mga pagsisikap sa pigeonhole na ito desentralisado, mabilis na umusbong kilusan ay humantong sa pagkalito at maling tiwala. Sa ganitong lakas ng tunog, ang mga editor ng OO! Magazine tipunin ang mga tinig mula sa loob at labas ng mga protesta upang ihatid ang mga isyu, posibilidad, at personalidad na nauugnay sa kilusang Occupy Wall Street. Nagtatampok ang aklat na ito ng mga kontribusyon mula sa Naomi Klein, David Korten, Rebecca Solnit, Ralph Nader, at iba pa, pati na rin ang mga aktibista sa Occupy na mula pa sa simula.

Pindutin dito para sa karagdagang impormasyon at / o mag-order ng aklat na ito sa Amazon.



enafarzh-CNzh-TWnltlfifrdehiiditjakomsnofaptruessvtrvi

sundin ang InnerSelf sa

facebook-icontwitter-iconrss-icon

Kumuha ng Pinakabagong Sa pamamagitan ng Email

{Emailcloak = off}