Vaclav Mach / shutterstock

Ang presyo ng serbesa ay maaaring double sa ilalim ng walang check klima pagbabago, bilang droughts at matinding temperatura maging sanhi ng barley magbubunga sa drop. Iyan ay isang konklusyon ng pananaliksik na inilathala namin kamakailan Nature Halaman.

Kami ay unang naging kakaiba tungkol sa barley, at ang serbesa na ito ay gumagawa, dahil ang medyo menor de edad na crop na ito ay malinaw na naapektuhan ng mga sobrang klima na hindi pa nakuha ng pansin ng mga siyentipiko ng klima. At, hindi katulad ng maraming iba pang mga pananim na pagkain, ang barley na lumaki para sa serbesa ay kinakailangan upang matugunan ang mga tiyak na mga parameter ng kalidad. Ang malted barley ay nagbibigay ng serbesa ng lasa nito, ngunit kung ito ay masyadong mainit o walang sapat na tubig sa panahon ng kritikal na paglaki ng mga yugto, ang malta ay hindi maaaring makuha.

Ito ang dahilan kung bakit nakukuha namin ang isang pangkat ng mga siyentipiko na nakabase sa Tsina, sa UK at sa US upang masuri kung anong matinding tagtuyot at mga kaganapan sa init ang maaaring mangahulugan ng mga suplay ng serbesa at mga presyo. Kami ay partikular na interesado sa kung ano ang mangyayari sa barley kapag mayroong parehong matinding tagtuyot at init sa panahon ng lumalagong panahon, isang bagay na magiging mas karaniwang salamat sa global warming. Pagkatapos ay binigyang-modelo namin kung ano ang ibig sabihin nito para sa pag-aani ng sebada sa 34 world regions na alinman gumawa o uminom ng maraming serbesa.

Sa mas masarap na mga pangyayari, kung saan ang mga emisyon ay dinadala sa ilalim ng kontrol at ang pag-init ay itinatago sa isang antas na mapapamahalaan (kung ano ang tinutukoy ng mga siyentipiko sa klima bilang RCP2.6), droughts at heatwaves ay maaaring mangyari magkasama sa tungkol sa 4% ng taon. Sa masamang sitwasyon ng kaso, kung saan ang mga emissions at temperatura ay patuloy na lumalaki, ang mga tulad na labis na maaaring mangyari sa 31% ng mga taon.

Ang mga ito ay global na average na mga resulta, gayunpaman, na maaaring itago ang makabuluhang panrehiyong pagkakaiba-iba. Sa mga apektadong taon, ang mga barley na magbubunga ay mas mahulog sa mga tropikal na lugar ng Sentral at Timog Amerika, at sa Central Africa, halimbawa. Sa parehong mga taon, ang magbubunga sa mapagtimpi na Europa ay bababa sa moderately, o kahit na pagtaas sa mga bahagi ng US o Russia.

Ang barley ay nagbubunga sa ilalim ng sitwasyon ng pag-asa sa klima, kumpara sa average na ani na 1981-2010. Xie et al / Nature Plants

Ngunit ang pangkalahatang kalakaran ay malinaw: sa isang pandaigdigang antas, ang barley ay magbubunga sa abot ng makakaya - sa ilalim ng positibong sitwasyon - bumaba ng 3%. At sa masamang sitwasyon ng kaso, ang mga magbubunga ay mahulog 17%.

Ang sitwasyong 'pinakamasama kaso' ay magiging kapahamakan para sa sebada. Xie et al / Nature Plants

Mula sa barley hanggang sa serbesa

Alam namin na ang pagbabago ng klima ay nangangahulugan na mas mababa ang sebada - ngunit ano ang tungkol sa serbesa? Ang isang kadahilanan upang isaalang-alang ay ang barley ay kadalasang ginagamit sa pagpapakain ng mga alagang hayop, at ang beer ay sa huli ay higit na maibibigay sa karne. Nangangahulugan ito na ang pagtanggi ng mga ani ay hahagpasan ang produksyon ng serbesa ng sobrang mahirap.

Sa huli, ang pagmomolde ay nagpapahiwatig na sa panahon ng pinakamahihirap na kaganapan sa klima, ang presyo ng serbesa ay doble at ang global consumption ay bumababa ng 16%, o 29 bilyong litro. Iyon ay katumbas ng kabuuang taunang pag-inom ng serbesa ng US. Kahit na sa ilalim ng maasahin na sitwasyon ng mas matinding pagbabago sa klima, ang pagkonsumo ng beer ay maaring i-drop pa rin ng 4%.

Muli, ang mga pagbabago sa presyo at konsumo ay magkakaiba-iba mula sa bansa hanggang sa bansa, na ang pinakamahuhusay na pagtaas ng presyo ay nakapokus sa mas mayaman at makasaysayang mga bansa na mapagmahal ng serbesa. Sa Ireland, halimbawa, ang presyo ng isang bote ng beer ay doble sa ilalim ng matinding pagbabago sa klima. Sa hindi gaanong mga bansa, ang mga tao ay simpleng uminom ng mas kaunting beer sa ilalim ng mga kalagayang iyon. Halimbawa, hinuhulaan namin ang isang 32% drop sa Argentina.

Mas mahusay na pag-save ng simula. PHTGRPHER_EVERYAY / Shutterstock

Posible na ang mas maraming tagtuyot-o mapagmahal na mga barley cultivars ay maaaring maunlad sa hinaharap, na magbabawas sa panganib ng pagbabago ng klima sa mga suplay ng serbesa. Ngunit ang mga ito at iba pang mga teknolohikal na pagpapaunlad, o pagtaas ng pag-iimbak (o pagbibigay-prioritize ng serbesa sa hayop), ay lampas sa saklaw ng aming pag-aaral.

Habang ang nakaraang pananaliksik ay tumingin sa detalye kung ano ang klima baguhin ang ibig sabihin nito para sa mga mahahalaga tulad ng trigo o bigas, mas mababa pansin ay binabayaran sa tinatawag na "luxury kalakal". Sa aming pag-aaral, kinuha namin ang serbesa bilang isang halimbawa, upang i-highlight ang mga paraan na ang epekto ng klima ay makakaapekto sa ating buhay.

Inaasahan namin na ang aming mga resulta ay maaaring makaakit ng higit pang pansin mula sa iba't ibang beer-lovers na talagang may kapangyarihan na gumawa ng isang bagay tungkol sa global warming. Nakikita na ang pagbabago ng klima ay nakakaapekto sa aming mga buhay sa mas maraming paraan kaysa sa aming naisip bago, maaari nilang simulan ang isipin ang tungkol sa karagdagang pagpapatibay ng mga pandaigdigang pagsisikap upang mabawasan ang mga emisyon.

Tungkol sa Ang May-akda

Tariq Ali, Postdoctoral Research Fellow, China Center for Agricultural Policy, Peking University; Dabo Guan, Propesor sa Economics sa Pagbabago ng Klima, University of East Anglia, at Wei Xei, Assistant Professor, China Center for Agricultural Policy, Peking University

Ang artikulong ito ay muling nai-publish mula sa Ang pag-uusap sa ilalim ng lisensya ng Creative Commons. Basahin ang ang orihinal na artikulo.

{youtube}uI3Am-L0mts{/youtube}

Mga Kaugnay Books

at InnerSelf Market at Amazon