Ang mga matatandang tao ay nawawalan ng amoy para sa ilang mga bagay, ngunit hindi sa iba

Ang isang mas matandang mag-asawa ay sama ng amoy isang kabute

Ang pakiramdam ng amoy sa mga matatandang matatanda ay tinanggihan pagdating sa karne, ngunit hindi banilya, iniulat ng mga mananaliksik.

Nakuha ng mga mananaliksik ang konklusyon na ito matapos suriin ang isang malaking pangkat ng mga mas matandang Danes 'at ang kanilang pang-unawa na pananaw sa mga karaniwang amoy sa pagkain.

Ang kahulugan ng amoy ay unti-unting nagsisimula upang tanggihan mula sa tungkol sa edad na 55. Hanggang ngayon, pinaniniwalaan na ang pang-amoy ng isang tao ay malawak na tinanggihan sa pagtaas ng edad. Gayunpaman, ang bagong pag-aaral ay nag-uulat na ang ilang mga amoy ng pagkain ay mas nakakaapekto kaysa sa iba.

Ang Eva Honnens de Lichtenberg Broge ng departamento ng agham ng pagkain sa Unibersidad ng Copenhagen at ang kanyang mga kapwa mananaliksik ay sinubukan ang kakayahan ng mga nakatatandang Danes na makita ang pang-araw-araw na amoy ng pagkain. Sinukat ng mga mananaliksik kung gaano katindi ang pagtanggap ng mga matatandang matatanda ng iba't ibang mga amoy ng pagkain, pati na rin kung gaano nila nagustuhan ang mga amoy.

"Ipinapakita ng aming pag-aaral na ang pagbawas ng pang-amoy sa mga matatandang matatanda ay mas kumplikado kaysa sa isang beses pinaniwalaan. Habang ang kanilang kakayahang amuyin ang piniritong karne, mga sibuyas, at kabute ay kapansin-pansin na mahina, amoy sila ng kahel, prambuwesas, at banilya at pati na rin ng mga mas matatanda. Samakatuwid, ang isang pagtanggi na pang-amoy sa mga matatandang matatanda ay tila partikular sa amoy. Ano ang talagang kawili-wili ay kung gaano ka parang amoy ay hindi kinakailangang umaasa sa intensidad ng pang-unawa "sabi ni Eva Honnens de Lichtenberg Broge.

Halimbawa, ang kasiyahan ng mga tao sa mga amoy ng pagkain ay tila hindi naapektuhan para sa pritong karne, mga sibuyas, at kabute, sa kabila ng pinakamalaking tanggihan ng pagkaunawa ng tindi ay nakita para sa mga tukoy na amoy na ito. Gayundin ang kakayahang amuyahan ang kape ay tinanggihan, bukod sa iba pang mga bagay, kahit na hindi nila gusto ang aroma ng kape sa parehong degree tulad ng mga mas batang matatanda.

Kasama sa mga paksa ng pagsubok ang 251 Danes sa pagitan ng edad na 60 at 98 at isang control group na binubuo ng 92 katao sa pagitan ng edad na 20 at 39.

Sa halip na gumamit ng mga amoy ng pinagmulan ng kemikal, na karaniwang pamamaraan kapag sinusubukan ang pang-amoy, si Eva Honnens de Lichtenberg Broge ay gumawa ng isang test kit kasama ang 14 na natural na amoy ng pagkain na pamilyar mula sa pang-araw-araw na buhay, kabilang ang tusino, mga sibuyas, toast, asparagus, kape, kanela, kahel, at banilya. Ang mga amoy ay pangunahing ginawa mula sa mahahalagang langis at ipinakita upang subukan ang mga paksa sa pamamagitan ng pagsinghot ng mga stick.

Pinili ng mga mananaliksik ang mga amoy ng pagkain batay sa karaniwang natupok na mga pagkain at pinggan na madalas kumakain at tinatangkilik ng mga matatandang tao ayon sa mga plano sa pagkain at survey mula sa isang kompanya ng catering sa Denmark na nagbibigay ng pagkain para sa mga matatanda.

Maaari lamang isipin ng mga mananaliksik kung bakit ang pagbawas ng pang-amoy sa mga matatandang matatanda ay tila tiyak na amoy, at kung bakit, sa ilang mga kaso, ang pag-iibigan ay higit na hindi nakakaapekto. Bilang karagdagan, hindi alam kung bakit ang pagbawas ng tindi ay pinaka binibigkas para sa pritong karne, sibuyas, at kabute-mga pagkaing tinutukoy bilang "malasang" o umami sa kalikasan.


 Kumuha ng Pinakabagong Sa pamamagitan ng Email

Lingguhang Magazine Daily Inspiration

"Ito ay maaaring sanhi ng ang katunayan na ang mga ito ay karaniwang mga amoy ng pagkain kung saan ang asin o umami ay isang nangingibabaw na sangkap ng panlasa. Malawakang kinikilala na ang maalat ay ang pangunahing lasa na pinaka apektado ng pagtanda. Yamang ang lasa at amoy ay naiugnay nang may kaugnayan sa pagkain, ang aming pang-unawa sa aroma ay maaaring magambala kung ang pananaw ng panlasa sa asin ay napinsala upang magsimula, "paliwanag ni Eva Honnens de Lichtenberg Broge.

Inaasahan ng mga mananaliksik na ang kanilang mga natuklasan ay maaaring mai-deploy ng mga nagtatrabaho upang mapagbuti ang mga pagkain at karanasan sa pagkain ng mga matatanda. Ipinapakita ng mga numero na ang kalahati ng higit sa 65 na pinapasok sa mga ospital sa Denmark ay walang nutrisyon. Nalalapat din ang pareho sa isa sa limang residente ng narsing.

Habang ang pang-amoy ay mahalaga para sa stimulate gana ng pagkain at ang aming mga antas ng serotonin din, ayon kay Eva Honnens de Lichtenberg Broge, ipinapakita ng aming pag-aaral na ang pagiging sensitibo ng isang pang-amoy ng isang tao ay hindi dapat magpasiya. Para sa ilan sa mga amoy ng pagkain, ang kagustuhan ng isang respondent na isang amoy ay nanatiling hindi nagbabago, kahit na ang kanilang kakayahang makita ito ay tinanggihan.

"Ipinapakita ng aming mga resulta na hangga't ang isang amoy ng pagkain ay makikilala, ang kasidhian nito ay hindi matukoy kung gusto mo o hindi. Kaya, kung nais ng isang tao na pagbutihin ang mga karanasan sa pagkain ng mga matatandang matatandang, mas nauugnay na bigyang-pansin ang nasisiyahan silang kumain kaysa sa pagtataka tungkol sa kung aling mga aroma ang mas mahina sa kanila, "pagtatapos ni Eva Honnens de Lichtenberg Broge.

Lumilitaw ang pag-aaral sa Kalidad at Kagustuhan sa Pagkain.

Ang pag-aaral ay bahagi ng proyekto ng ELDORADO. Nilalayon ng proyekto na pag-aralan kung paano mapataas ng mga munisipalidad ng Denmark ang pagnanasa ng mga matatandang nakatira sa bahay na kumain ng higit pa, upang matulungan silang maiwasan ang malnutrisyon. Ang proyekto ng ELDORADO ay nakabase sa departamento ng agham ng pagkain at pinangunahan ni Wender Bredie.

Source: University ng Copenhagen

 

Tungkol sa Ang May-akda

Maria Hornbek, Unibersidad ng Copenhagen


Mga Rekumendadong Libro: Kalusugan

Fresh Fruit CleanseFresh Fruit Cleanse: Detox, Mawalan ng Timbang at Ibalik ang Iyong Kalusugan sa Karamihan sa Masasarap na Pagkain ng Kalikasan [Paperback] ni Leanne Hall.
Mawalan ng timbang at pakiramdam nang masigla habang malinis ang iyong katawan ng mga toxin. Fresh Fruit Cleanse nag-aalok ng lahat ng kailangan mo para sa isang madaling at makapangyarihang detox, kabilang ang mga pang-araw-araw na programa, mga recipe ng bibig-pagtutubig, at payo para sa paglipat ng linisin.
I-click dito para sa karagdagang impormasyon at / o mag-order ng aklat na ito sa Amazon.

Lumago PagkainMabilis na Pagkain: 200 Plant-Based Recipe para sa Peak Health [Paperback] ni Brendan Brazier.
Pagbubuo sa pagbabawas ng pagkapagod, pagpapalakas ng kalusugan na pilosopiya ng nutrisyon na ipinakilala sa kanyang acclaimed vegan nutrition guide Maging maunlad, ang propesyonal na Ironman triathlete na si Brendan Brazier ngayon ay lumiliko ang kanyang pansin sa iyong dinner plate (breakfast mangkok at lunch tray too).
I-click dito para sa karagdagang impormasyon at / o mag-order ng aklat na ito sa Amazon.

Kamatayan ng Gamot ni Gary NullKamatayan ng Gamot ni Gary Null, Martin Feldman, Debora Rasio at Carolyn Dean
Ang medikal na kapaligiran ay naging isang labirint ng interlocking korporasyon, ospital, at mga board ng pamahalaan ng mga direktor, infiltrated ng mga kumpanya ng gamot. Ang pinaka-nakakalason na sangkap ay madalas na inaprubahan muna, habang ang mga milder at mas natural na mga alternatibo ay binabalewala dahil sa pinansiyal na mga dahilan. Ito ay kamatayan sa pamamagitan ng gamot.
I-click dito para sa karagdagang impormasyon at / o mag-order ng aklat na ito sa Amazon.


Orihinal na lumitaw ang artikulong ito sa Futurity

 

Higit pang mga Artikulo Sa pamamagitan ng Author na ito

Mayo Mo Bang Gayundin

sundin ang InnerSelf sa

facebook icontwitter iconicon youtubeicon ng instagramicon ng pintresticon ng rss

 Kumuha ng Pinakabagong Sa pamamagitan ng Email

Lingguhang Magazine Daily Inspiration

MAAARING WIKA

enafarzh-CNzh-TWdanltlfifrdeeliwhihuiditjakomsnofaplptroruesswsvthtrukurvi

MOST READ

aborsyon at ang bibliya 7 20
Ang Aktwal na Sinasabi ng Bibliya Tungkol sa Aborsyon ay Maaaring Magtaka sa Iyo
by Melanie A. Howard
Ang aborsyon ay kilala at isinagawa noong panahon ng bibliya, bagama't ang mga pamamaraan ay malaki ang pagkakaiba...
isang stick figure na umaakyat sa hagdan patungo sa tagumpay at hinahanap ang mga salitang "What's Next?"
Ang Myth ng Accumulation-Happiness ay Pinagagana ng Maling Paniniwala
by Lawrence Doochin
Kapag tinuruan tayo na dapat tayong magkaroon ng isang bagay o makamit ang isang bagay at hindi pa tayo…
isang batang babae na tumitingin sa kanyang telepono na may maraming mga app at posibilidad
Simple, Simple, Simple…. at Mahalaga
by Pierre Pradervand
Ito ay isang mahusay na kasinungalingan upang sabihin na ang mundo ay nagiging mas kumplikado at kumplikado.…
pagkaing masyadong luma para kainin 7 24
Isa pang Paraan Para Malaman Kung Ano ang Masyadong Luma Para Kain
by Jill Roberts
Ang pag-iwas sa hindi nakikitang mga panganib sa pagkain ang dahilan kung bakit madalas na tinitingnan ng mga tao ang mga petsa sa packaging ng pagkain. At…
ano ang nagtutulak sa mga paniniwala sa pagpapalaglag 7 20
Ano Talaga ang Nagtutulak sa mga Paniniwalang Anti-aborsyon?
by Jaimie Arona Krems at Martie Haselton
Maraming tao ang may malakas na opinyon tungkol sa aborsyon – lalo na sa kalagayan ng Korte Suprema ng US…
isang batang naglalakad at hawak ang kamay ng kanyang ama
Ilang Simpleng Bagay na Natutuhan Ko
by Peter Ruppert
Minsan, kapag tayo ay nakatuon sa laser sa ating mga layunin at gumagawa ng ating marka sa mundo, ang walang humpay na…
nag-eehersisyo sa isang heatwave 7 20
7 Mga Tip Para sa Ligtas na Pag-eehersisyo Sa Panahon ng Heatwave
by Ash Willmott, Justin Roberts at Oliver Gibson
Kapag tumataas ang temperatura ng tag-araw, ang ideya ng pag-eehersisyo ay maaaring ang pinakamalayo sa iyong isipan.…
pagbabago ng klima at pagbaha 7 30
Bakit Pinalala ng Pagbabago ng Klima ang Pagbaha
by Frances Davenport
Bagama't ang mga baha ay isang natural na pangyayari, ang pagbabago ng klima na dulot ng tao ay nagdudulot ng matinding pagbaha...

New Attitudes - New Possibilities

InnerSelf.comClimateImpactNews.com | InnerPower.net
MightyNatural.com | WholisticPolitics.com | InnerSelf Market
Karapatang magpalathala © 1985 - 2021 InnerSelf Lathalain. Lahat ng Mga Karapatan.