Hapon mga tao ay mas malamang na manabik nang labis sushi dahil ito ay kung ano ang kinakain nila ng madalas. Kana Hata / Flickr, CC BYHapon mga tao ay mas malamang na manabik nang labis sushi dahil ito ay kung ano ang kinakain nila ng madalas. Kana Hata / Flickr, CC BY

Ang labis na pagkain ay isang matinding pagnanais upang ubusin ang isang partikular na pagkain na ay mahirap na pigilan. Ito ay naiiba mula sa kagutuman, pati na consumption ng anumang bilang ng mga pagkain satisfies gutom.

Ang mga cravings ng pagkain ay karaniwan. Isang pag-aaral ng higit sa 1,000 tao nagsiwalat 97% ng mga kababaihan at 68% ng mga lalaki nakaranas cravings. cravings Food mangyari nang mas karaniwang sa paglaon ng araw, na may isang average ng dalawa sa apat craving episodes para linggo.

nutritional deficiencies

Ito ay mahabang pag-iisip na ang mga cravings ng pagkain ay dahil sa pagsisikap ng katawan na iwasto ang mga kakulangan sa nutrisyon o mga paghihigpit sa pagkain. Sa ilalim ng teorya na ito, ang isang labis na pagnanasa para sa isang makatas na steak ay maaaring ipahiwatig ang pangangailangan ng katawan para sa bakal o protina. Ang isang labis na pagnanasa para sa tsokolate ay maaaring magpahiwatig na ang mga tao ay kulang sa phenylethylamine, isang kemikal na nauugnay romantikong pag-ibig. Ang phenylethylamine ay matatagpuan sa mga makabuluhang halaga sa tsokolate.

Ang mga kakulangan sa nutrisyon ay nakaugnay sa mga cravings ng pagkain sa ilang mga sitwasyon. Patulis ay isang hindi pangkaraniwang pag-uugali kung saan ang mga tao ay hinahangaan ang di-pagkain na mga sangkap tulad ng yelo, luwad o raw starch. Ang pag-uugali ng Pica ay paminsan-minsan na matatagpuan kasabay ng mga kakulangan sa micronutrient tulad ng zinc.


innerself subscribe graphic


Deficiencies sa bitamina maaaring potensyal na magresulta sa cravings pagkain. Isang malubhang kakulangan ng mga bitamina C na humantong sa kasumpa-sumpa sa malapit sa dagat explorers na hindi magkaroon ng handa access sa mga sariwang prutas at gulay sa panahon ng kanilang mahabang voyages dagat. A British kapelyan na sinulat ni tungkol sa mga account ng mga sailors paghihirap mula sa kasumpa-sumpa iniulat sila ay nagkaroon ng matinding cravings para sa prutas at kapag sila ay sa wakas ay able sa kumain ito naranasan nila "damdamin sa mga pinaka voluptuous luxury".

Sa pangkalahatan, gayunman, walang tunay na katibayan na mag-link sa aming mga karaniwang cravings pagkain na may nutritional deficiencies.

Una, cravings pagkain ay ipinapakita upang bawasan ang panahon ng pampababa ng timbang diets sa halip na pagtaas, bilang ay maaaring inaasahan.

In isang pag-aaral, isang grupo ng mga napakataba na tao ay pinaghihigpitan sa isang mababang-calorie na diyeta sa isang panahon ng 12-linggo. Pinapayagan lamang ang karne, isda o manok at lahat ng iba pang mga pagkain ay ipinagbabawal. Ang kanilang mga cravings para sa mababang-taba, mataas na protina pagkain at kumplikadong carbohydrates nabawasan nang kitang-kita sa pagkain. Walang iniulat na nadagdagan labis na pananabik para sa mga ipinagbabawal na pagkain.

Paglimita sa ilang uri ng mga pagkain din ay lilitaw upang bawasan ang cravings pagkain sa halip na dagdagan ang mga ito. A pag-aralan ng mga di-karbohidrat at mababa ang taba na diets sa napakaraming mga matatanda na natagpuan na ang paghihigpit sa mga carbohydrate ay nagbunga ng nabawasan ang mga cravings ng pagkain at ang paghihigpit ng mga taba ay nagbawas ng kanilang labis na pagnanasa para sa mataas na taba na pagkain.

Kung ang nutritional kakulangan teorya ay upang maging totoo, ito ay hindi ipaliwanag kung bakit ang ilang mga pagkain na mas mayamang sa nutrients humantong sa pangkalahatan ay mas mababa cravings kaysa sa iba pang mga pagkain. Cheddar keso at salami, halimbawa, ay may mas mataas na antas ng phenylethylamine than chocolate ngunit hindi halos pareho intensity ng craving.

Ano ang nagiging sanhi cravings pagkain?

Naniniwala ang mga pagnanasa ng pagkain na magmula isang halo ng mga sosyal, kultural at sikolohikal na mga kadahilanan. Sa North America, ang tsokolate ay ang pinaka-hinahangaan na pagkain, ngunit hindi ito ang kaso sa ibang lugar. Sa Ehipto lamang 1% ng mga kabataang Egyptian lalaki at 6% ng batang kababaihang Egyptian iniulat na labis na pananabik tsokolate. Japanese women parang upang hilingin ang kanin at sushi, na sumasalamin sa impluwensya ng tradisyonal na mga produktong pagkain at kultura.

Ang kalikasan ng ang relasyon sa pagitan ng mga tiyak na pagkain at cravings ay mahalaga. cravings pagkain ay maaaring bumuo mula sa pagtutugma ng consumption ng ilang mga pagkain sa gutom, na nagmumungkahi ng isang conditioning tugon. Sa isang pag-aaral, Ang ilang mga kalahok ay itinalaga sa kumain ng tsokolate lamang kapag gutom (sa pagitan ng pagkain). Sila ay binuo ng mas higit na cravings para sa tsokolate pagkatapos ng isang dalawang-linggong panahon kaysa sa iba pang mga kalahok na ate tsokolate eksklusibo kapag puno (lamang pagkatapos kumain).

Ang isang teorya ng mga cravings ng pagkain na kasama ang mga biological, sikolohikal at sosyal na aspeto ay nagmumungkahi na maaari silang lumabas mula sa pagtutugma ng pagkain na paggamit sa iba pang mga kondisyon tulad ng emosyonal na estado ("Stress eating"). Ang mga cravings ng pagkain ay ipinapakita na naka-link sa mas mataas na antas ng stress.

Mayroon ding umuusbong na katibayan na nagpapahiwatig na ang aming mga gamut na mikrobiyo (ang bakterya sa ating mga lakas) ay nakakaimpluwensya sa aming mga pagnanasa ng pagkain.

Pagkontrol cravings pagkain

Gaya ng inilarawan mas maaga, ang paghihigpit sa ilang mga uri ng pagkain ay maaaring bumaba cravings pagkain. Sa pag-aaral ng mga matabang-mataba mga pasyente na may paghihigpit ng carbohydrates at high-asukal pagkain ito ay natagpuan na mga kagustuhan sa pagkain at sa isang mas mababang lawak cravings pagkain ay pinigilan sa panahon ng isang dalawang-taon na panahon, na nagmumungkahi pang-matagalang pakinabang.

Tanggapin ang alok sa pagpapatupad ng mga pagbabago ay hindi madali. Cognitive diskarte tulad ng alumana ay maaaring makatulong. Ang mga mananaliksik Ibinigay ng 110 na nakilala sa sarili na tsokolate cravers bawat isang bag ng mga tsokolate upang dalhin sa paligid para sa isang linggo. Tinagubilinan nila ang kalahati ng grupo sa "cognitive restructuring", isang pamamaraan na nagsasangkot ng mapanghamong hindi tumpak na mga kaisipan at pinapalitan ang mga ito nang mas tumpak.

Ang iba pang kalahati ng grupo ay tinuturuan ng isang pamamaraan na nakabatay sa pag-iisip - "cognitive defusion". Ang mga kalahok ay nagtanong hindi upang baguhin ang kanilang mga saloobin ngunit sa simpleng mapansin ang kanilang mga saloobin at upang maisalarawan ang kanilang sarili bilang naiiba mula sa kanilang mga saloobin. Sa katapusan ng ang mga kalahok sa pag-aaral sa defusion grupo ay higit sa tatlong beses na mas malamang na kayo'y magsipagpigil sa mga chocolate sa kalahok sa grupong restructuring.

Defusion interventions trabaho upang labanan ang cravings pagkain sa pamamagitan ng paglikha ng isang pakiramdam ng distansya mula sa kanila sa halip na sinusubukan upang lipulin at palitan ang mga ito.

Tungkol sa Ang May-akda

ho vincentVincent Ho, lecturer at klinikal akademikong gastroenterologist, Western Sydney University. Bilang isang pagsasanay clinician siya ay madamdamin tungkol sa paggawa ng agham ng gat-katuturan at kawili-wili.

Ang artikulong ito ay orihinal na lumitaw sa The Conversation

Mga Kaugnay Book:

at

masira

Salamat sa pagbisita InnerSelf.com, Kung saan mayroon 20,000 + mga artikulong nagbabago sa buhay na nagtataguyod ng "Mga Bagong Saloobin at Bagong Posibilidad." Ang lahat ng mga artikulo ay isinalin sa 30+ wika. sumuskribi sa InnerSelf Magazine, na inilathala linggu-linggo, at Araw-araw na Inspirasyon ni Marie T Russell. InnerSelf Magazine ay nai-publish mula noong 1985.