AstroStar / Shutterstock

Ang isang kamakailang Araw-araw na artikulo Mail inihayag na: "Ang beer ay opisyal na mabuti para sa iyo". Sinabi ng artikulo na ang beer ay "binabawasan ang panganib sa puso" at "nagpapabuti sa kalusugan ng utak". Kahit na ang "panganib sa puso" ay medyo malabo, ang balita ay maganda.

Ngunit tingnan natin ang katibayan. Binanggit ng Daily Mail ang pinagmulan ng pananaliksik bilang Ang American Journal ng Medical Sciences. Ang mamamahayag ay nagbibigay ng isang quote mula sa pag-aralan, na na-publish sa 2000:

Ang antioxidant na nilalaman ng serbesa ay katumbas ng alak, ngunit ang mga tiyak na antioxidant ay iba dahil ang barley at hops na ginagamit sa produksyon ng serbesa ay naglalaman ng mga flavonoid na naiiba mula sa mga nasa ubas na ginamit sa produksyon ng alak.

Ang artikulo ng Pang-araw-araw na Mail ay nagpapahiwatig na ang beer ay makakatulong upang mabawasan ang panganib ng pagkakaroon ng diabetes at sakit sa puso, maaari itong maprotektahan ang pag-andar ng kognitibo at maaari itong mapalakas ang mga antas ng high-density na lipoprotein (tinatawag na magandang kolesterol) - bagaman hindi ito malinaw kung ang mamamahayag ay binabanggit ang pag-aaral sa puntong ito o isang nutrisyonista.

Bago namin tingnan kung ang beer ay mabuti para sa iyong kalusugan, kailangan muna naming tingnan kung ano ang nasa serbesa.

Ang serbesa ay ginawa mula sa apat na pangunahing sangkap: butil (pangunahing barley, ngunit maaaring ito ay iba pang mga butil), hops, lebadura at tubig. Ang Table 1 ay nagbibigay ng isang buod ng mga nutrients na natagpuan sa isang 330ml serving ng serbesa.

Talaan 1: Ang impormasyon sa nutrisyon ng serbesa. Mayur Ranchordas, Author ibinigay

Ang serbesa ay naglalaman din ng micronutrients na tinatawag na polyphenols. Ang ilan sa mga polyphenols na ito, tulad ng flavanoids, flavanols at phenolic acids, kilala ang mga benepisyo sa kalusugan, bagaman maraming pananaliksik ang nakatuon sa alak, hindi beer.

Ngunit ano ang tungkol sa mga partikular na claim sa kalusugan na ginawa sa artikulo? Ang beer ba ay talagang nagbabawas ng "panganib sa puso"? Karamihan sa mga pag-aaral sa beer ay nagmumungkahi na ang mababang hanggang katamtamang pagkonsumo ay maaaring mabawasan ang panganib ng sakit sa puso. Ang naiulat na mga epekto ay katulad ng mga natagpuan sa alak.

Ang Pang-araw-araw na Mail artikulo Sinabi din ng beer na "mapalakas ang kalusugan ng utak", bagaman ang katibayan para sa mga ito ay medyo nanginginig. Isang kamakailan lamang pag-aralan na sinusubaybayan ang mga kalalakihan at kababaihan ng 550 sa paglipas ng kurso ng 30 na mga taon, ay nag-ulat na ang pag-inom ng alak, kahit na sa katamtamang mga antas, ay nauugnay sa mga negatibong pagbabago sa utak.

Alcohol at mortality

Nakaraang pag-aaral ng alkohol ay nagpakita ng isang J-shaped relationship sa pagitan ng pagkonsumo ng alak at dami ng namamatay, na nagpapahiwatig ng bahagyang mas mataas na dami ng namamatay para sa mga teetotaller, bahagyang nabawasan ang dami ng namamatay para sa liwanag at katamtaman na mga inumin, pagkatapos ay isang pagtaas ng dami ng namamatay para sa mga mabigat na uminom. Gayunpaman, ang pinakahuling pananaliksik, gamit ang mas kumpletong data, ay nagpapahiwatig na ang ugnayan sa pagitan ng alak at dami ng namamatay ay talagang pahaba - Ang mas maraming alak na inumin mo, mas malamang na mamatay ka nang maaga. Ang tanging grupo ng edad para sa kung sino ang katamtamang pagkonsumo ng alak ay mukhang nauugnay sa nabawasang dami ng namamatay ay mga kababaihan sa paglipas ng edad ng 65.

Dapat tandaan na ang guideline ng UK para sa paggamit ng alak ay 14 units para sa mga kalalakihan at kababaihan, na katumbas ng mga limang pinto ng isang 5 na beer ng alak kada linggo.

Sa huli, ang mga malulusog na katangian na matatagpuan sa serbesa tulad ng flavanoids, flavanols at phenolic acids ay maaari ring makuha mula sa pagkain at inumin na batay sa di-alkohol na planta. Kaya huwag malinlang ng mga headline na nakakakuha ng kapansin-pansin; Ang beer ay maaaring magkaroon ng ilang mga benepisyo sa kalusugan, ngunit hindi ito nangangahulugan na ito ang pinakamainam na paraan upang makuha ang mga benepisyong iyon.

Dapat din itong pansinin na ang pag-aaral na sinipi ng Daily Mail ay nagsasaad: "Walang katibayan upang suportahan ang pag-endorso ng isang uri ng alkohol na inumin sa iba."

Tungkol sa Ang May-akda

Mayur Ranchordas, Senior Lecturer at Sport Nutrition Consultant, Sheffield Hallam University

Ang artikulong ito ay orihinal na na-publish sa Ang pag-uusap. Basahin ang ang orihinal na artikulo.

Mga Kaugnay na Libro:

at InnerSelf Market at Amazon