"Kumain ka ng iyong bran kahit na ang panlasa ay kakila-kilabot - mabuti para sa iyo!" Marami sa atin ang naaalaala ang payo na ito mula dekada na ang nakalilipas. Habang ang hibla ay isang mahusay na lunas bilang isang bulking agent para sa kapana-panabalang disorder tulad ng tibi, ito ay isang mapurol na imahe at ay kupas sa background sa likod ng trendier (at mas komersyal na) mga mensahe ng pagkain tulad ng gluten, kolesterol, puspos taba at asukal. Kadalasan ito ay maaaring maging ang hardest item upang mahanap sa label ng pagkain.

Ngunit ang kapalaran ng hibla ay maaaring maging sa turn. Bagong pananaliksik sa journal Selda nagbigay-liwanag sa kung paano gumagana ang hibla upang protektahan ang gat.

Ang isang internasyonal na koponan ay gumagamit ng mga espesyal na mice na ipinanganak at itinaas sa mga kondisyon na sterile na walang mga mikrobyo ng kanilang sariling. Karaniwan, ang lahat ng mga hayop mula sa kapanganakan ay may isang napakalaking microbe komunidad nakatira higit sa lahat sa mas mababang bituka (colon). Sa mga tao, umabot na ito ng 100 trilyon na microbes - mas malaki ang bilang ng ating sariling mga selula.

Ang mga microbes na ito (lalo na ang bakterya ngunit din ang mga virus at fungi) ay lumaki sa amin at gumawa ng marami sa aming mga bitamina, hormones at kemikal. Ang mga ito ay susi rin sa pagsasaayos ng ating immune system, timbang at kondisyon. Ang mga abnormalidad ay nauugnay sa maraming karamdaman. Ang mga tao ay may paligid ng 17 digestive enzymes at mga mikrobyo ay may libu-libo - ang pangunahing papel ng mga mikrobyo ay ang pagtunaw ng mataas na pagkain ng hibla (na hindi natin pwedeng) upang kunin ang mga pangunahing sustansya.

Sa eksperimento, ang mga sterile mice ay nakatanggap ng isang transplant ng 14 na kilalang bakterya na karaniwan na lumalaki sa usus ng tao. Ang mga ito ay pagkatapos ay gutom na hibla, na humantong sa mga microbes upang baguhin ang kanilang normal na mga gawi sa pagkain at sa halip feed sa natural na layer ng uhog (na binubuo ng masarap na carbs) na linya ng gat. Ito ay magiging mainam para sa maikling panahon, kung ang katawan ay may oras upang muling buhayin ang layer, ngunit kapag ito ay matagal - tulad ng sa mga tao sa pang-matagalang basura pagkain diets - ang uhog layer ay nagiging dangerously manipis.

Ang bagong pag-aaral ay nagpakita na kapag ang uhog layer ay thinner dahil sa isang kakulangan ng fiber ang gat ay mas madaling kapitan sa mga impeksiyon. Ang mga mikrobyo ay mas madaling tumawid sa pader ng usok sa daloy ng dugo. Pati na rin ang mga impeksiyon na ito ay nagiging sanhi ng pangangati at pamamaga ng colon - na tinatawag na colitis. Ito ay pinaniniwalaan na ang batayan ng maraming karaniwang mga problema sa modernong gat. Sinubukan ng koponan na iwasto ang problema sa pamamagitan ng pagpapakain sa mga daga sa mga prebiotics. Natagpuan nila na habang ang tunay na di-naprosesong hibla ay ginawa ng lansihin, kapag ang mga daga ay pinainom na naproseso, suplementado ang hibla, tulad nito Inulin pulbos, hindi ito gumana nang halos pati na rin.

Kumusta naman ang mga tao?

Ano ang mga aral na maaari nating matutunan para sa ating sariling mga diyeta? Ito ay binibigyang-diin kung gaano kahalaga ang hibla sa ating kalusugan. Ang aming sariling TwinsUK na pag-aaral ay kamakailan-lamang na ipinapakita na ang mababang hapunan eaters makakuha ng timbang mas mabilis at may mas microbial pagkakaiba-iba. Karamihan sa atin ay kumakain ng malayo sa ibaba pinakamababang rekomendasyon ng 25-30g kada araw nagiging sanhi ng isang kakulangan na maaaring ipaliwanag ang mga modernong epidemya tulad ng alerdyi ng pagkain at magagalitin na bituka syndrome, na nauugnay sa masamang kahulugan at mahirap upang sukatin ang problema ng "leaky gut".

Kung kumain kami ng mas maraming hibla at nadagdagan ang pagkakaiba-iba at kalusugan ng aming mga microbes na ito ay maaaring maiwasan ang maraming mga sakit. Ipinapahiwatig din nito na ang tunay na pagkain ng halaman bilang isang mapagkukunan ng hibla ay mas mahusay kaysa sa naproseso o pinong hibla na ginawa sa industriya. Ito ay may mga implikasyon para sa industriya ng pagkain - at tulad ng supplement sa bitamina reinforces ang view na (bagaman hindi pa namin alam kung bakit) ang natural ay pinakamahusay.

Tinutulungan din tayo ng bagong pag-aaral na maunawaan kung bakit ang mga tao sa mga permanente na pagkain sa pagkain ng junk ay masama. Tulad ng iniulat ko dati, ang sampung araw ng isang masinsinang burger at fries na diyeta ay maaaring magwasak ng numero (at pagkakaiba-iba) ng mga malusog na mikrobyo sa pamamagitan ng hanggang sa 40%.

Kinukumpirma ng bagong trabaho na ang hibla ng hibla ay ang pangunahing kadahilanan na nakakaapekto sa mga mikrobyo - hindi lamang labis na taba at asukal. Ang malinaw na mensahe ay kailangan naming kumain ng regular na tunay na hibla ng halaman upang mapanatili ang aming mga microbes masaya at maiwasan ang mga ito devouring aming lakas ng loob mula sa loob. Ang pagkain para sa pag-iisip talaga.

Tungkol sa Ang May-akda

Tim Spector, Propesor ng Genetic Epidemiology, King College London

Ang artikulong ito ay orihinal na na-publish sa Ang pag-uusap. Basahin ang ang orihinal na artikulo.

Mga Kaugnay Books

at InnerSelf Market at Amazon