Ang kakaw sa tsokolate ay maaaring mabuti para sa iyong kalusugan ngunit ang asukal at taba sa loob nito ay kontra sa bisa. Peter Pearson

A sistematikong pagsusuri at meta-analysis ng mga nakaraang pag-aaral sa cohort sa mga epekto ng pagkonsumo ng tsokolate ay natagpuan na ang tsokolate ay maaaring maiugnay sa isang pagbawas sa panganib na magkaroon ng sakit sa puso. Ang papel ay nai-publish sa magdamag sa British Medical Journal.

Tinanong namin si Dr Karin Ried, na ang koponan ay nagsasagawa ng pagsusuri ng mga randomized na kinokontrol na mga pagsubok ng positibong epekto sa kalusugan ng tsokolate para sa Cochrane Pakikipagtulungan kung ano ang gagawin ng mga natuklasan:

Ang mga may-akda ng pag-aaral ng BMJ ay gumawa ng isang meta-analysis, isang sistematikong pagsusuri ng maraming mga pag-aaral - apat na mga pag-aaral ng cohort at isang pag-aaral sa cross-sectional - na sumunod sa mga tao nang maraming oras at sinuri kung kumakain sila ng tsokolate at kung magkano.

Sa pagtatapos ng panahon - ang karamihan sa mga pag-aaral ay halos limang taon ang haba - tiningnan nila ang rate ng stroke, sakit sa puso at diyabetis (mga sintomas ng cardiometabolic) sa mga kalahok. Natagpuan nila ang mga taong kumakain ng higit pang mga produktong tsokolate o kakaw ay may mas mababang rate ng mga sakit sa cardiovascular.

Ano ang tungkol sa tsokolate na ginagawang mabuti para sa kalusugan ng cardiovascular?

Ito ay kilala na ang cocoa flavanols ay kapaki-pakinabang para sa vascular health.

Ang isang pulutong ng mga pag-aaral na nagawa sa mga hayop pati na rin ang pantao at pag-aaral ng tao ay tiningnan ang papel ng kakaw sa tsokolate. Kaya mahalaga na makilala natin ang tsokolate sa kakaw.

Upang masagot ang tanong kung ano ang ginagawang maayos ang tsokolate para sa kalusugan, dapat nating malaman kung madilim na tsokolate, puting tsokolate o tsokolate na gatas na pinag-uusapan natin.

At ang tsokolate ay may iba pang sangkap tulad ng asukal at taba na maaaring kontra sa positibong epekto ng kakaw.

Karaniwan, dapat kang mag-ingat kapag sinabi mong ang pag-ubos ng tsokolate ay mabuti dahil sa uri ang tsokolate ay susi - ang puting tsokolate ay walang mga flavanol habang ang madilim na tsokolate ay maaaring magkaroon ng hanggang sa 70% o 80% kakaw.

Marahil ay dapat nating pag-usapan ang tungkol sa kakaw kaysa sa tsokolate dahil ang mga pagkakaiba-iba ng tsokolate ay malawak at ang mga benepisyo sa kalusugan ay nagmula sa kakaw.

Ano ang iba pang mga benepisyo sa kalusugan na maaaring ibigay ng kakaw?

Ang aking pangkat ay gumagawa ng meta-analysis ng mga randomized na kinokontrol na mga pagsubok na naghahanap ng epekto ng kakaw sa presyon ng dugo.

Ang mga pagsubok na ito ay maikli - mga dalawang linggo hanggang 18 linggo ang mahaba - kaya hindi mo matingnan ang epekto ng tsokolate sa stroke o sakit sa puso ngunit maaari kang tumingin sa iba pang mga cardiovascular effects ng tsokolate, tulad ng presyon ng dugo.

Ang nahanap namin ay ang mas kaunting asukal sa tsokolate, mas kapaki-pakinabang ito. Ang mga positibong epekto ay mas binibigkas sa labis na timbang o napakataba ng mga tao.

Marami pang sangkap sa tsokolate at kakaw ay may iba pang mga epekto kaysa sa mga benepisyo sa kalusugan ng cardiovascular. Ito ay lubos na kilala, halimbawa na maaaring makaapekto sa kalooban.

Gaano karaming tsokolate ang tamang halaga?

Ang isang tao ay hindi dapat makonsensya tungkol sa pagkain ng kaunting tsokolate ngunit kung titingnan natin ang kalusugan ng puso, kailangan nating tingnan ang dosis.

Ano ang pare-pareho sa aming pananaliksik at kung ano ang natagpuan ng bagong pananaliksik na ito na kailangan mong kumain ng maraming at kakaw na magkaroon ng kapaki-pakinabang na epekto.

Ang mga pag-aaral na kasama sa meta-analysis ay may malawak na mga kategorya - tinanong nila ang mga tao kapag kumain sila ng tsokolate at ang mga pagpipilian ay minsan sa isang buwan, isang beses sa isang linggo o hindi.

Hindi mo talaga maaring i-pin ang isang pang-araw-araw na dosis gamit ang mga uri ng mga kategorya.

Ang isa sa mga pag-aaral ay napunta sa mas detalyado - nagtatanong kung kumain ang tsokolate ng isa sa dalawang beses sa isang araw o isa hanggang dalawang beses sa isang linggo. Iyon ay isang maliit na mas kaalaman.

Kaya ang data ay nagbibigay sa amin ng isang pahiwatig ngunit talagang hindi ito detalyado sapat upang gumuhit ng anumang mga konklusyon. Ngunit kung titingnan namin ang aming mga randomized na kinokontrol na mga pagsubok, maaari naming sabihin nang kaunti pa tungkol sa dosis at araw-araw na paggamit.

Ang saklaw ng dosis na ginamit nila ay mula sa isang piraso, na kung saan ay anim na gramo ng tsokolate, sa isang buong bloke, na kung saan ay 100 gramo, isang araw. Ang mga pagsubok na tinitingnan namin ay tumakbo mula sa dalawang linggo hanggang sa 18 linggo at kung ano ang nahanap namin sa pagsusuri ng mga maiikling pag-aaral na ito ay hindi talaga ang dosis na mahalaga.

Ang mga maliliit na dosis ay maaari ring magkaroon ng positibong epekto, na nangangahulugang kung mayroon kang isang piraso ng tsokolate sa isang araw makakakuha ka ng mga kapaki-pakinabang na epekto nang walang mga side effects tulad ng pagtaas ng timbang.

Ano ang payo mo sa mga mahilig sa tsokolate?

Mas kaunti ay kung nais mong magkaroon ng tsokolate bilang isang pangmatagalang paggamot at pumunta para sa mga madilim na tsokolate na may mas kaunting asukal o kahit na kakaw na maaari kang gumawa ng inumin - nang walang labis na idinagdag na asukal.

Ang pagkakaroon ng isang piraso ng gatas o madilim na tsokolate sa isang araw ay hindi maaaring masama para sa iyo, ngunit mahalaga na mag-ingat sa mga kendi bar dahil kapag tiningnan mo ang kanilang mga sangkap, maliit ang nilalaman ng kakaw.

Ang unang bagay na nakalista ay ang asukal - kaya maaaring mayroong mas maraming asukal sa 80% at marahil ang 15% na kakaw. Kaya sa ganitong uri ng tsokolate bar, kumakain ka ng mas maraming asukal kaysa sa kakaw.

Ang mga natuklasan ng sistematikong pagsusuri ay ipinakita sa European Society of Cardiology sa Paris

Tungkol sa Author

Karin Ried, Research Fellow & PHCRED Program Manager, University of Adelaide

Ang artikulong ito ay muling nai-publish mula sa Ang pag-uusap sa ilalim ng lisensya ng Creative Commons. Basahin ang ang orihinal na artikulo.