Anong mga sustansya ang tutulong sa mga mikrobyo sa iyong paglaki? Rocketclips, Inc./Shutterstock.com
Tila tulad ng araw-araw ng isang bagong pag-aaral ay na-publish na link ang bakterya sa gat sa isang partikular na sakit o kalagayan sa kalusugan. Ang pakiramdam ng pananaliksik tulad ng sa amin at na ng iba pang mga grupo ay maaaring posibleng magbigay ng isinapersonal na mga rekomendasyon para sa kung anong partikular na pagkain ang kinakain upang ilipat ang iyong bakterya sa isang direksyon na nagpapabuti sa iyong kalusugan.
Maintindihan kung paano binago ng mga indibidwal na pagkain ang bakterya na naninirahan sa loob ng tungkulin ng tao, sama-sama na kilala bilang microbiome, kailangan nating malaman ang mikroskopikong pampaganda ng bawat pagkaing kinakain natin. Ngunit ang data na iyon ay hindi magagamit sa mga label ng pagkain o sa anumang kasalukuyang nutritional database.
Ang kawalan ng detalyeng ito ay isang limitasyon sa pag-unawa ng mga tukoy na pakikipag-ugnayan sa pagkain sa microbe sa mga tao sa petsa. Bilang isang rehistradong siyentipiko ng dietitian at nutrisyon, nagkaroon ako ng matagal na interes sa pagkain at kalusugan ng tao. Kapag sumali ako sa isang computational research lab aaral ng microbiome, interesado akong malaman kung posible upang mahulaan kung paano binago ng mga pagkain ang microbiome kung nakakuha lamang kami ng sapat na araw-araw na data mula sa isang grupo ng mga taong kumakain ng kanilang mga normal na pagkain.
Pag-aaral mula sa mga sample na dumi ng 500
Sa aming kamakailang pag-aaral, na inilathala sa "Cell Host & Microbe," pinag-aralan ng aming pangkat ng pagsasaliksik ang epekto ng mga pagkain sa microbiome. Nagrekrut kami ng 34 na mga boluntaryo at hiniling sa kanila na itala ang lahat ng kanilang kinain sa loob ng isang 17 araw na panahon at magbigay din ng pang-araw-araw na mga sample ng dumi ng tao. Sa pamamagitan ng pag-aaral ng microbial DNA sa mga sample ng dumi ng tao, nakita namin kung anong species ang bumubuo sa kanilang microbiome.
Kumuha ng Pinakabagong Sa pamamagitan ng Email
Nalaman namin na ang nutritional na nilalaman ng diets ng aming mga paksa - ang macro- at micronutrients tulad ng karaniwang ipinapakita sa isang label ng pagkain, tulad ng taba, carbohydrates at sodium - ay hindi nakatulong sa amin upang maunawaan ang mga microbial na komunidad o kung paano sila nabago mula araw-araw.
Subalit, kapag isinasaalang-alang namin ang mga partikular na pagkain na kanilang kinain, maaari naming ikonekta ang 'pagkain ng aming mga paksa sa kanilang microbiome composition. Sa palagay namin na nagtrabaho ito dahil ginagamit ng aming pamamaraan ang konsepto ng isang pagkain upang mahuli ang ilan sa pagiging kumplikado ng mga compound sa loob ng pagkain na hindi karaniwang nakalista sa isang food label.
Naniniwala kami na kapansin-pansin na ang mga epekto ng mga pagkain ay napaka-personalized - ibig sabihin na nakita namin ang parehong species ng mikrobyo ay tumugon nang magkakaiba sa magkatulad na pagkain sa iba't ibang tao.
Umaasa ako na sa malapit na hinaharap maaari naming tiwala sa iyo kung anong mga pagkain ang magbabago sa iyong microbiome. Sa kabuuan, ang microbiome science ay hindi nakakatiyak na ganoon pa lang, subalit ang aming kamakailang pag-aaral ay nag-aambag sa matagal na layunin na iyon.
Tungkol sa Ang May-akda
Abigail Johnson, Postdoctoral Associate, University of Minnesota
Ang artikulong ito ay muling nai-publish mula sa Ang pag-uusap sa ilalim ng lisensya ng Creative Commons. Basahin ang ang orihinal na artikulo.
books_food
