Ilang mga bagay ang labis na nahawahan ng mga fads, pandaraya at quackery bilang nutrisyon. Tulad nito, sa pamamagitan ng isang lens ng malusog na pag-aalinlangan na dapat nating tingnan ang anumang bagong diyeta. Ang pinakabagong upang gumawa ng mga headline ay ang Sirtfood diet na, kung kukuha tayo claim at halaga ng mukha, ay tutulong sa pagbaba ng timbang pati na rin ang pag-aalok ng iba pang mga benepisyo tulad ng "pasiglahin ang pagpapasigla at pag-aayos ng cellular".

Para sa mga hindi natuto, ang pinakabagong diyeta ay batay sa paligid ng pagkonsumo ng mga pagkain na maaaring makipag-ugnay sa isang pamilya ng mga protina na kilala bilang sirtuin protina, o SIRT1 - SIRT7. Ang pagdaragdag sa walang alinlangan na pag-apila sa diyeta ay ang katotohanan na ang pinakamahusay na mga mapagkukunan na sinasabing kasama pulang alak at tsokolate, pati na rin ang mga prutas ng sitrus, blueberry at kale. Sa unang tatlong araw, ang calorie intake ay limitado (1,000 calories bawat araw) at binubuo ng tatlong Sirtfood green juice, kasama ang isang normal na pagkain na mayaman sa "Sirtfoods". Sa mga araw na apat hanggang pito, ang calorie intake ay nadagdagan (1,500 calories) at binubuo ng dalawang juice at dalawang pagkain. Higit pa sa ang rekomendasyon ay kumain ng isang balanseng diyeta na mayaman sa mga pagkain ng sirtuin, kasama ang karagdagang mga berdeng juice. Nagtatampok din ang mga prawns at salmon sa mga plano sa pagkain.

Mukhang masarap ito - at ang mga sirtuins ay talagang naipapahiwatig sa isang malawak na hanay ng mga proseso ng cellular kabilang ang metabolismo, pag-iipon at circadian ritmo. Ang diyeta ay batay din sa bahagi, sa paghihigpit sa calorie. Ang mga nutrisyunista sa likod nito magmungkahi na ang diyeta ay "nakakaimpluwensya sa kakayahan ng katawan na magsunog ng taba at pinalalaki ang metabolic system".

Ang diyeta ay naka-decode

Kaya ano ang nalalaman natin tungkol sa diyeta na ito? Mula sa isang pang-agham na pananaw, ang sagot ay: napakaliit. Nag-ambag ang mga Sirtuins regulasyon ng fat at glucose metabolismo bilang tugon sa mga pagbabago sa antas ng enerhiya. Maaari rin silang maglaro ng epekto sa paghihigpit ng calorie sa mga pagpapabuti sa pag-iipon. Ito ay marahil sa pamamagitan ng mga epekto ng sirtuins sa aerobic (o mitochondrial) metabolismo, pagbaba ng mga reaktibo na species ng oxygen (free radical) at pagtaas ng mga antioxidant enzymes.

Bukod dito, nagpapahiwatig ng pananaliksik na ang transgenic Mice na may mas mataas na antas ng SIRT6 mabuhay nang malaki kaysa sa mga ligaw na uri ng mga daga, at ang mga pagbabago sa expression ng SIRT6 ay maaaring may kaugnayan sa pag-iipon ng ilang mga selula ng balat ng tao. SIRT2 din ang naging ipinapakitaupang mabagal ang metazoan (lebadura) pag-iipon.

Mukhang kahanga-hanga at ang diyeta ay may ilan kumikinang na mga review, ngunit wala rito ang sumasagisag ng maka-agham na katibayan ng Sirtfood Diet na may katulad na mga epekto sa totoong tao. Ito ay isang malaking over-extrapolation upang ipalagay na ang pananaliksik sa laboratoryo na isinasagawa sa mga daga, lebadura at mga cell ng stem ng tao ay may kaugnayan sa mga kinalabasan sa kalusugan ng tunay na mundo - nasaktan habang ang mga ito ay sa pamamagitan ng maraming mga nakakumpong mga variable.

Ang agham ng pagbaba ng timbang

Walang alinlangan ang diyeta ay lilitaw upang gumana para sa ilang mga tao. Ngunit ang pang-agham na patunay ng mga tagumpay ng anumang diyeta ay ibang-iba na bagay. Siyempre, ang perpektong pag-aaral upang isaalang-alang ang pagiging epektibo ng isang diyeta sa pagbaba ng timbang (o anumang iba pang mga kinalabasan, tulad ng pag-iipon) ay mangangailangan ng sapat na malaking sample - kinatawan ng populasyon na interesado kami - at random na paglalaan sa isang paggamot o kontrol pangkat. Ang mga kinalabasan ay susubaybayan sa isang sapat na tagal ng oras na may mahigpit na kontrol sa mga confounding variable, tulad ng iba pang mga pag-uugali na maaaring positibo o negatibong nakakaapekto sa mga kinalabasan ng interes (paninigarilyo, para sa exmaple, o ehersisyo).

Ang pananaliksik na ito ay limitado sa pamamagitan ng mga pamamaraan tulad ng pag-uulat at pag-alaala sa sarili, ngunit pupunta sa ilang paraan upang matuklasan ang pagiging epektibo ng diyeta na ito. Gayunman, ang pananaliksik tungkol sa kalikasan na ito, gayunpaman, ay hindi umiiral at kaya't dapat tayong mag-ingat kapag isasalin ang pangunahing agham - pagkatapos ng lahat, ang mga cell ng tao sa isang ulam ng kultura ng tisyu marahil ay nag-iba ng reaksyon sa mga cell sa isang buhay na tao.

Diyeta ng Diet: isa para sa kalsada? Yevgeniy Shpika / flickr, CC BY

Karagdagang pag-aalinlangan ay itinapon sa diyeta na ito kung isasaalang-alang namin ang ilan sa mga tiyak na pag-angkin. Pagkawala ng pitong pounds sa isang linggo ay hindi makatotohanang at hindi malamang na sumasalamin sa mga pagbabago sa taba ng katawan. Para sa unang tatlong araw, kumakain ang mga dieters sa paligid ng 1000 kcal bawat araw - sa paligid ng 40-50% ng kung ano ang hinihiling ng karamihan sa mga tao. Magreresulta ito sa isang mabilis na pagkawala ng glycogen (isang naka-imbak na form ng karbohidrat) mula sa kalamnan ng kalansay at atay.

Ngunit para sa bawat gramo ng naka-imbak na glycogen nag-iimbak din kami ng humigit-kumulang 2.7 gramo ng tubig, at ang tubig ay mabigat. Kaya para sa lahat ng nawala glycogen, nawalan din kami ng kasamang tubig - at samakatuwid ang bigat. Bilang karagdagan, ang mga diyeta na masyadong mahigpit ay napakahirap sundin at magreresulta sa pagtaas ng mga hormone na nakakapukaw sa gana, tulad ng ghrelin. Ang timbang (glycogen at tubig) ay magbabalik sa normal kung ang paghihimok na kumain ay mananalo.

Sa pangkalahatan, mahirap ang aplikasyon ng pang-agham na pamamaraan sa pag-aaral ng nutrisyon. Kadalasan ay hindi posible na isagawa ang mga pagsubok na kinokontrol ng placebo na may anumang antas ng bisa ng ekolohiya, at ang mga kinalabasan sa kalusugan na madalas naming interesado na maglaro sa loob ng maraming taon, na ginagawang hamon ang disenyo ng pananaliksik. Bukod dito, ang mga pag-aaral sa malalaking populasyon ay nakasalalay sa nakakagulat simple at walang muwang mga pamamaraan ng pagkolekta ng data tulad ng pag-alaala at pag-uulat sa sarili, na gumagawa ng kilalang data na hindi maaasahan. Laban sa background na ingay na ito, ang pananaliksik sa nutrisyon ay may isang mahirap na trabaho.

Mayroon bang mabilis na pag-aayos?

Sa kasamaang-palad hindi. Sensationalized headlines at madalas na hyperbolic na representasyon ng mga resulta ng data ng pang-agham sa tila walang katapusang mga kontrobersya tungkol sa kung ano - at kung magkano - dapat nating kainin, karagdagang pag-gasolina sa ating pagkahumaling sa isang "mabilis na pag-aayos" o paggaling ng himala, na sa sarili mismo ay isang endemikong panlipunang problema.

Para sa mga kadahilanang nakabalangkas, ang diyeta ng Sirtfood ay dapat ibigay sa pile pile - hindi bababa sa mula sa isang pang-agham na pananaw. Batay sa ebidensya na mayroon tayo, ang iminumungkahi kung hindi man ay pinakamahusay na galit at pinakamasama nakaliligaw at nakakasira sa tunay na layunin ng diskarte sa kalusugan ng publiko. Ang diyeta ay hindi malamang na mag-alok ng anumang pakinabang sa mga populasyon na nahaharap sa isang epidemya ng diyabetis, na lurking sa anino ng labis na katabaan. Tulad ng sinabi nang malinaw ng iba, ang mga espesyal na diyeta ay hindi gumagana at pagdiyeta sa pangkalahatan ay hindi isang pampublikong solusyon sa kalusugan para sa mga lipunan kung saan higit sa kalahati ng mga matatanda ang sobra sa timbang.

Sa kasalukuyan, ang pinakamahusay na diskarte ay ang pangmatagalang pagbabago sa pag-uugali na sinamahan ng impluwensya sa politika at pangkapaligiran, na naglalayong tumaas ang pisikal na aktibidad at ilang anyo ng kontrol ng kamalayan sa kung ano ang kinakain natin. Hindi ito isang mabilis na pag-aayos, ngunit gagana ito.