Ang sambahayan ng isang-tao ay isa sa pinakamabilis na lumalaking demograpiko sa ating bansa. (Shutterstock)

Ang bilang ng mga single-person household sa Canada ay hindi kailanman mas mataas. Lumalabas na Ang Canada ay nakakakuha ng hanggang sa ang natitirang bahagi ng Western mundo.

Higit sa Ang 28 bawat sentimo ng mga kabahayan ng Canada ay tahanan sa isang tao lamang.

Iyon ay halos apat na milyong kabahayan. Maraming asahan na ang bilang na maabot ang limang milyon sa loob lamang ng ilang taon, na kung saan ay magkapareho sa kaunti pa kaysa sa kasalukuyang pinagsama tinatayang populasyon ng Alberta at Saskatchewan.

Ang sambahayan na isang-tao ay isa sa pinakamabilis na lumalagong demograpiko sa ating bansa. Ang mga Canadiano ay lalong nabubuhay nang nag-iisa. Dahil hindi binale-wala ang kalakaran na ito sa loob ng mahabang panahon, maraming mga industriya na ngayon ang nakikibagay dito, kabilang ang industriya ng pagkain.

Maraming napansin na kung gaano kalawak ang mga counter-ready-to-eat counter sa mga tindahan ng grocery sa nakalipas na mga taon. Sa ilang mga kaso, ang puwang na kinakailangan upang mapaunlakan ang mga solusyon sa pagkain na kumakain ay nadoble, na nagpapahintulot sa ilang mga tindahan ng groseri na maging mga maliit na cafeterias.

Maraming mga grocers ang lalong nakikibahagi sa pagsasama ng pagkain retailing at serbisyo ng pagkain, kilala rin bilang konsepto ng "groserante".

Sa katunayan, sa maraming mga komunidad, ang mga tindahan ng grocery ay naging isang uri ng sentro ng komunidad, bilang default. Sa anumang ibinigay na araw, maaari mo na ngayong makahanap ng mga solo na mamimili na nakikipag-chat sa isang grocery store. Ang ilang mga grocers ay naglagay pa ng mga park benches sa pagitan ng mga daanan upang ang mga tao ay maaaring umupo at makipag-chat, kung para lamang sa isang sandali.

Ang grocery store ay nagiging isang lugar kung saan maaari mong matugunan at makipag-ugnay sa ibang mga tao sa kape o kahit tanghalian, at nang hindi nagbabayad ng masyadong maraming para sa iyong pagkain.

Ang pagbebenta ng solong servings ay maaaring makabuo ng higit na kita para sa mga grocer at industriya ng pagkain. Sa halip na mawalan ng pera sa pag-urong sa mga sukat ng pakete habang ang mga tingi presyo ay mananatiling idle (kilala rin bilang "shrinkflation"), ang malawak na uri ng mga single-serving na mga produkto ng pagkain ay maaaring magtaas ng kita sa bawat yunit na ibinebenta.

Ang seksyon ng panaderya ay isang halimbawa ng isang lugar kung saan ang isang pang-ekonomiyang pag-aalaga ay makatutulong sa mga groser na dagdagan ang mga margin. Karamihan sa mga buong cakes ay karaniwang ibinebenta sa isang lugar sa pagitan ng $ 18 at $ 25 para sa walong servings. Ang nag-iisang paghahatid ng keyk sa isang panaderya ay kadalasang nagpapalakad sa $ 3.99, na 30 bawat sentimo sa 100 bawat mas mataas kaysa sa pagbebenta ng buong cake.

Sa mga solong servings na ito, ang basura ng pagkain para sa mga single dwellers ay mas mababa sa isang isyu. Ang pagbili lamang kung ano ang kinakailangan ay isang diskarte sa tunog. Na sinabi, ang mga solong servings ay maaaring tumaas ng paggamit ng plastik, at siyempre, basura.

Ito ay isang bagay na kailangan ng industriya upang matugunan ang mas maraming tao na bumili ng mga single servings. Ang mga solusyon sa green at compostable packaging proactively hinahangad matapos sa pamamagitan ng karamihan sa mga grocers mga araw na ito bilang mga pamalit para sa mga plastik na kinakailangan upang mapanatiling ligtas ang pagkain habang dinadagdagan ang kaginhawahan na inaalok sa mga Canadiano.

Samantala, sa kabilang dulo ng demograpikong kontinente na ibinigay sa aming ekonomiya ng kotse-sentrik, marami sa atin ang nahuhumaling sa pagbili ng pagkain nang maramihan. Walmart at, mas mahalaga, Costco, ay nakinabang mula sa hindi pangkaraniwang bagay na ito.

Ngunit ang mga megastores na ito ay hindi lumalaki nang mas mabilis hangga't ang merkado para sa mga single-serve na mga produkto at mga indibidwal na pagkain sa pangkalahatan. Ang mataas na fragmented marketplace na mayroon kami ngayon ay nagtutulak sa lahat ng mga kompanya ng pagkain na mag-alok ng mas maraming mga produkto, na sumasalamin sa mga umuusbong na pangangailangan sa merkado.

Pagpapahalagahan ng napapasadyang mga solusyon at ang indibidwal na mga kinakailangan sa pagkain ay nagiging mas kritikal. Ang bawat isa sa atin ay iba, na may iba't ibang pangangailangan. Huwag magulat kung nakita mo ang industriya ng pagkain na nagsisikap na kumalaking halaga sa isang single-driven na ekonomiya ng pagkain.

Bilang resulta, ang aming mga talahanayan ng hapunan at mga restawran ay maaaring maging malungkot na mga lugar, o mga lugar kung saan magkatipon ang mga taong malungkot. Sa alinmang paraan, may mas maraming pera ang dapat gawin, at ang sektor ng retailing ng pagkain ay lubhang nangangailangan nito. Sa 2018, ang pagkain ang industriya ng retailing ay lumago lamang sa pamamagitan ng 0.8 bawat sentimo, na talagang walang kinalaman.

Ang isang kamakailang survey ay nagmumungkahi na Ang 64 bawat sentimo ng mga customer ay komportable sa mga tagatingi na nagpapakilala sa kanilang mga katangian ng consumer sa pagsisikap na i-indibidwal ang mga karanasan ng mga customer.

Sa katunayan, ang mga customer ay umaasa na ito ay higit pa at higit pa mula sa grocers at restaurant magkamukha. Ang digitalization ng aming ekonomiya sa pagkain ay makakatulong lamang sa sektor na magkaroon ng kakayahang ipasadya ang kanilang mga handog, batay sa mga personal na interes at pangangailangan ng bawat customer.

Kaya, ang isang malungkot na Canada ay maaaring magbayad para sa industriya ng pagkain, at malamang. Ngunit kung ano ang maaaring overlooked ay ang kapangyarihan ng pagkain upang dalhin ang mga tao na magkasama. Anuman ang mangyayari, ito ay hindi dapat malimutan.

Tungkol sa Ang May-akda

Sylvain Charlebois, Propesor sa Pamamahagi at Patakaran ng Pagkain, Dalhousie University

Ang artikulong ito ay muling nai-publish mula sa Ang pag-uusap sa ilalim ng lisensya ng Creative Commons. Basahin ang ang orihinal na artikulo.

Mga Kaugnay Books

at InnerSelf Market at Amazon