Ipinakikita ng mga pananaliksik na ang mga bata ay limang beses na mas malamang na kumain ng salad kapag sila mismo ay lumago. Rawpixel.com/Shutterstock

Suriin ang mga istante ng karamihan sa mga supermarket at walang alinlangan na harapin mo ang hilera sa hanay ng pagkain na dinisenyo upang apila sa mga bata. Maging ito nuggets ng manok o turkey twizzlers - maraming mga pagkain ang ngayon ay may maliit na pagkakahawig sa kanilang orihinal na sangkap - "pagkain ng basura" ngayon ay mag-linya sa mga istante ng supermarket apila sa mga batang mamimili.

Ang impluwensya ng mga supermarket sa mga bata sa UK ay hindi dapat pakitunguhan. Ang mga sobrang nagtitingi na nabuo sa ilalim lamang ng £ 164 bilyon sa 2011 sa mga benta ng grocery ng UK na hinulaan na tumaas hanggang sa ibaba lamang £ 197 bilyon sa pamamagitan ng 2021.

Ito ay gumagawa ng merkado ng pagkain at inumin ng mga bata na isang pinakamahuhusay na sektor. Sa US, halimbawa, ito ay nagkakahalaga ng higit sa US $ 41 bilyon (£ 30 bilyon) sa taon hanggang ngayon. Ang mga bata ay may posibilidad na maimpluwensyahan ang mga desisyon sa pagbili ng kanilang mga magulang habang ang shopping - at taktika sa pagmemerkado ay tulad ng libreng mga laruan at media tie-ins maaaring maglaro ng isang malaking bahagi.

Ito ay marahil hindi kataka-taka pagkatapos na ang isang kamakailang poll mula sa supermarket Asda, nagsiwalat na maraming mga bata ngayon kakulangan sa pangunahing kaalaman sa kung saan ang kanilang pagkain ay nagmumula. Ang survey na nag-quizzed ng mga batang 1,000 sa ilalim ng edad na walong, ay natagpuan na ang 41% Hindi alam ang mga itlog na nagmumula sa manok. Natuklasan ng mga katulad na botohan na maraming mga bata ang walang kamalayan na ang gatas ay nagmumula sa mga baka.

Siyempre pa, may maraming kampanya upang maitama ang kakulangan ng kaalaman sa pamamagitan ng pagpapalaki ng kamalayan sa mga panganib at problema ng pagpapakain na naproseso na pagkain at handa na pagkain sa mga bata, kabilang ang publisidad na itinaas ng isang dekada na ang nakakaraan sa kampanya ni chef Jamie Oliver para sa mga hapunan sa real school. Bagaman walang kamalayan, maraming mga bata ang mukhang walang kamalayan sa mga pinagmulan ng kanilang pagkain.

Pagkain kamangmangan

Ang lahat ay dumating sa isang panahon na ang pagkabata labis na katabaan ay isang pangunahing problema sa UK - na may maraming mga bata na nagiging fatter bilang pumunta sila sa pamamagitan ng paaralan. Halos 60% higit pang mga bata ay inuri bilang "malubhang napakataba" sa kanilang huling taon ng primaryang paaralan kaysa sa kanilang unang taon, ayon sa pinakabagong mga numero ng pamahalaan.

Para sa isang iba't ibang mga kadahilanan, maraming mga bata ngayon ay gumugugol ng matagal na panahon sa loob ng loob ng bahay, nakikibahagi sa mga libangan na nakabase sa screen na nakabatay sa buhay - na isang malaking bahagi ng problema. Ito ay isang bagay na na-highlight lamang kamakailan kapag TV star Kirstie Allsopp [smashed tablet ng kanyang anak na lalaki] sa gitna ng isang kaguluhan ng publisidad sa Twitter.

Siyempre, ang karamihan sa mga paaralan ay karaniwang magturo ng malusog na pagkain at ang kahalagahan ng ehersisyo bilang bahagi ng kanilang kurikulum. Ngunit hindi ito nangangahulugan na ang mga bata ay kumilos ayon sa payo na natanggap nila mula sa mga guro sa silid-aralan.

Mga limitadong pagpipilian

Ang nutrisyon ay kadalasang mahalagang sangkap sa pagkain mga pagpipilian para sa mga matatanda, ngunit ito ay lasa, texture (at kasiyahan) na mas malamang na maging interesado sa karaniwang bata. Kaya kahit na ang mga paaralan ay madalas na hamunin ang mga bata na mag-isip tungkol sa nutrisyon, ni ang kurikulum o mga pananghalian ng paaralan ay nagbibigay ng malawak na madaling makaramdam na karanasan sa pagkain.

Nangangahulugan ito na maraming bata ang dumadaan sa paaralan nang hindi sinusubukan ang isang hanay ng mga sariwang at nakapagpapalusog na pagkain, at nananatiling walang kamalayan sa pinagmulan at halaga ng naturang ani habang sila ay mas matanda. Ito ay mahalaga, dahil ang pananaliksik na ginawa namin ay nagpapakita na ang madaling makaramdam na karanasan sa pagkain ay kung ano ang nagtutulak sa pag-aaral ng pagkabata tungkol sa pagkain at nutrisyon.

'Tingnan kung ano ang lumago namin!' Shutterstock

Ang pagmasid sa mga bata sa dalawang paaralan ng UK, ang aming trabaho ay nagpapakita na ang mga club ng paghahardin ay nagbibigay ng mga bago at kapana-panabik na mga pagkakataon upang kumonekta sa produksyon na may pagkonsumo. Ang mga puwang na ito ay may potensyal na baguhin ang paraan ng pag-iisip ng mga paaralan tungkol sa malusog na kurikulum sa pagkain sa pamamagitan ng pagbibigay sa mga bata ng kalayaan na hawakan, lasa, amoy at - higit sa lahat - maunawaan ang pinagmulan at halaga ng sariwang pagkain.

Hayaan ang mga bata makakuha ng maputik

Para sa mga bata, ito ay nagsasangkot ng madaling makaramdam na pakikipag-ugnayan sa "gulo" at mga materyales na karaniwang nasusuri mula sa sanitized retail, marketing at serbisyo ng pagkain. Ang paghikayat sa mga bata na maglaro sa lupa, tuklasin ang mga hayop at mga insekto, at tuklasin ang hardin ay nagbibigay sa kanila ng kasiyahan. Ang pag-udyok sa kanila upang makuha ang kanilang mga kamay na maputik ay sentro sa ganitong mapaglarong karanasan. At, higit sa lahat, kapag nahihirapan sila sa mga aktibidad na ito, naramdaman ang lupa, hinahawakan ang ilang mga bulate, paghuhukay o kahit na tumakbo lamang sa paligid, natututo sila tungkol sa pagkain sa sarili nilang bilis.

Pananaliksik ay nagpapakita na kapag naranasan ng mga bata ang paglaki ng pagkain sa labas sa ganitong paraan, mas malamang na lasa at matamasa ito. At hinahamon pa nga nila ang kanilang mga magulang upang subukan kung ano ang kanilang lumaki.

Ang paghahalaman ay makatutulong sa mga bata upang malaman kung paano gumagana ang mundo. Lucian Coman / Shutterstock

Ang mga pakinabang ng panlabas na pag-aaral ay mahusay na dokumentado. Ngunit ang mga hardin ay mahalaga kung ang mga bata ay dapat na lumaki na may isang gumaganang kaalaman sa paglilinang ng pagkain at ang kasiyahan na ibinibigay nito upang anihin ang araw-araw na pananim tulad ng mga labanos, mga chives at mga gisantes.

Ang karamihan sa mga paaralan ay maaaring mag-alok ng lumalaking at paghahardin bilang bahagi ng kurikulum - kahit na sa isang maliit na antas. Subalit nakakalungkot, marami ang hindi - nababahala tungkol sa mga praktikal na kinasasangkutan nito - at ang oras na aalisin mula sa "mas mahalaga" na mga paksa sa silid-aralan. Ngunit kung ang gobyerno ay seryoso sa paghawak sa labis na katabaan, pagkabalisa at kamangmangan pagdating sa pagkain, ang hardin ng paaralan ay ang pinakamagandang lugar upang magsimula.

Tungkol sa Ang May-akda

Lindsay Hamilton, Senior Lecturer sa Organisational Ethnography, Keele University at Emma Surman, Senior Lecturer sa Marketing, Keele University

Ang artikulong ito ay muling nai-publish mula sa Ang pag-uusap sa ilalim ng lisensya ng Creative Commons. Basahin ang ang orihinal na artikulo.

Mga Kaugnay Books

at InnerSelf Market at Amazon