Karamihan sa mga maliliit na bukid ay kailangang sundin ang parehong mga alituntunin bilang malaking korporasyon. Sa Maine, ang mga ordenansa sa pagkain na may kakayahang umangkop ay dumami ang bilang ng maliliit na magsasaka.

Nang magsimula siyang magbenta ng raw gatas ni Heather Retberg ilang taon na ang nakalilipas, tumakbo siya laban sa isang balakid na nadama niyang siguradong sisira ang sakahan ng kanyang pamilya.

Si Retberg, ng Penobscot, Maine, ay nakagunita sa kalidad ng kasiguruhan at mga regulasyon ng estado na naglalakad sa kanyang driveway upang maihatid ang balita: Ang kanyang sakahan ng dalawang kambing at anim na cows ay walang tamang pasilidad sa bote at nagbebenta ng raw gatas. Hindi rin ito maaaring patuloy na gamitin ang pasilidad ng kapitbahay sa pagpatay ng mga manok nito.

Ang pamilya ay may ilang mga pagpipilian: Bumuo ng kanilang sariling mga pasilidad, nagkakahalaga ng libu-libong dolyar na wala sa kanila; biyahe oras sa isang aprubadong pasilidad at panganib na paglalantad ng pagkain sa mga pathogens; o tumigil sa pagsasaka.

"Nagkaroon ako ng ganitong pakiramdam sa aking tupukin, 'oh hindi kami tapos na,'" sabi ni Retberg. "Ito ay kung paano mawala ang maliliit na bukid."

Ngunit hindi sila nawala. Noong Marso 2011, ang Retbergs ay dumalo sa isang pulong ng bayan upang talakayin ang isang iminumungkahing lokal na batas: ang Ordinansa sa Pamamahala ng Lokal na Pagkain at Komunidad. Pinoprotektahan nito ang mga karapatan ng maliliit na magsasaka upang makagawa ng kanilang sariling pagkain nang walang licensure at inspeksyon. Ang ordinansa ay naipasa, pagdikta sa Retbergs nang sumunod na araw upang mailagay ang isang palatandaan sa dulo ng kanilang raw na gatas ng advertising na driveway, kasama ang mga manok at itlog.

Mula noong 2011, ang mga ordenansa ay lumipas na sa 16 iba pang mga bayan ng Maine, ang pinaka-kamakailang kung saan ay sa Marso, sa bayan ng Liberty, ang tahanan sa mas kaunti kaysa sa mga taong 1,000.

Ang mga maliliit na magsasaka sa buong Estados Unidos ay nakikipaglaban para sa soberanya ng pagkain-ang kalayaan na gumawa at magbenta ng pagkain nang walang regulasyon ng gobyerno. Ang paglikha ng mga lokal na ordinansa ay isa lamang sa mga paraan na ang mga magsasaka at iba pang mga aktibista ay nagtataguyod para sa kalayaan mula sa mga panuntunan na sinasabi nila ng malaking mga bukid. Ang gastos at sukat ng paglilisensya, tamang mga pasilidad, at packaging ay may katuturan para sa malalaking sakahan, pinagtatalunan nila, ngunit hindi para sa mga magsasaka na gustong ibenta ang kanilang mga produkto sa mga kapitbahay.

Ang mga lokal na ordinansa sa pagkain ng Maine ay sinubukan sa kaso ng Estado ng 2014 na Korte Suprema ng magsasaka na si Dan Brown, na nagbebenta ng raw gatas sa kanyang mga lokal na merkado ng mga magsasaka nang walang lisensya o inspeksyon na pasilidad. Nawala si Brown ang kaso, na kung saan John Bott, direktor ng komunikasyon sa Maine Department of Agriculture, Conservation and Forestry, ang nagsasabing itinataguyod ang mga regulasyon ng pagkain ng estado sa mga ordinansa.

"Ang Korte ay napakalinaw sa pagsasabi na ang mga lokal na ordinansa ay may bisa lamang kapag hindi pa napupunta sa batas ng estado," sinabi ni Bott sa isang email.

Ngunit hindi ito nangangahulugan na ang mga ordinansa ay dapat na bawas bilang isang wastong hakbang patungo sa soberanya ng pagkain, sabi ni Michael Fakhri, propesor ng propesor ng batas sa University of Oregon at isang lider ng guro ng Food Resiliency Project doon. Ang mga hakbang na ito, sabi niya, ay kumakatawan sa pulitikal na presyon sa pamahalaan upang tugunan ang mga pangangailangan ng mamamayan.

Anuman ang desisyon ng korte, naniniwala si Retberg na ang konstitusyon ng Maine, na nagbibigay ng "kapangyarihan na likas sa mga tao," ay nagbibigay-daan para sa mga ordinansa na magbigay ng kontrol sa mga maliliit na magsasaka. Ang mga Retbergs ay nagbebenta ng kanilang gatas sa pamamagitan ng isang pribadong pagbili club, at ang kanyang mga customer mag-sign ng isang kontrata sumasang-ayon na maunawaan nila ang mga panganib ng raw gatas. Dahil ang ordinansa ay lumipas, ang mga pagbisita sa inspector ay bihirang, sinabi ng Retbergs.

Ang Bott ay nagpapahiwatig na ang Maine ay may matulungang saloobin sa mga maliliit na magsasaka, tulad ng napatunayan sa pagtaas ng mga raw na nagbebenta ng gatas-lumalaki mula sa 11 sa 2000 hanggang 64 ngayon. Sa nakalipas na limang taon, ang bilang ng mga maliliit na magsasaka sa Maine ay dinagdagan ng ilang dosena.

Ang pagkamit ng soberanya ng pagkain habang tinitiyak ang kaligtasan ng pagkain ay isang tanong na pinagtatalunan ng mga regulator, magsasaka, at mga mambabatas. Ang mga isyu sa kaligtasan sa paligid ng raw na gatas ay gumagawa ng isang matatag na stream ng mga headline. Ayon sa data na nakolekta mula sa Centers for Disease Control and Prevention, ang raw gatas ay halos 150 beses na mas malamang kaysa sa pasteurized na maging sanhi ng sakit.

Ngunit sinasabi ng mga maliliit na magsasaka na ang sukat ng kanilang mga operasyon ay nagbibigay sa kanila ng higit na kontrol sa kaligtasan. Sinasabi rin nila na nadarama nila ang isang pampinansyal na presyon upang panatilihing ligtas ang kanilang pagkain: Ang isang pagkakamali ay maaaring maglagay ng isang maliit na magsasaka sa labas ng negosyo, habang ang mga malalaking sakahan ay tumalbog nang mas madali, tulad ng ginawa ng California na nakabatay sa Foster Farm mula sa Pagsabog ng 2013 Salmonella na naging sanhi ng mga sakit sa 634 sa mga estado ng 29 at Puerto Rico.

"Ang mga tao ay sapat na matalino upang humingi ng mga katanungan," sabi ng magsasaka na si Ken Lindner, na nagpapatakbo ng bison farm kasama ang kanyang asawang si Kathy, sa Northern California. "Sa sandaling ang pagkain ay hindi nagpapakilala, hindi mo alam kung sino ang mga magsasaka, na kapag ang kagawaran ng kalusugan ay dapat na kasangkot."

Sa ilang mga kaso, ang mga regulasyon ay maaaring mapalaya para sa mga magsasaka at mga mamimili dahil sa pagtitiwala na itinatayo nila sa kaligtasan, itinuturo ni Fakhri. Sinabi niya na sinasalita niya ang mga maliliit na magsasaka na nagsasabing nakapagtatag sila ng magandang ugnayan sa mga inspektor ng Kagawaran ng Agrikultura ng Estados Unidos at nakadarama ng kumpiyansa ang mga regulasyon na matiyak ang kaligtasan ng pagkain. Ang susi, idinagdag ni Fakhri, ay nagbibigay ng maliliit na magsasaka ng tinig na katumbas ng malaking magsasaka.

"Sa halip na sabihin na hindi natin kailangan ang mga regulasyon, maaari tayong gumawa ng mga regulasyon na nagbibigay ng kakayahang magamit ng maliliit na magsasaka at bigyan ng kumpiyansa ang mga mamimili na bumili mula sa maliliit na magsasaka," sabi niya.

Ngunit ang relasyon sa mga inspectors ay hindi laging magkatugma. Si Doniga Markegard ay nagpapatakbo ng 1,000-acre farm kasama ang kanyang pamilya sa lugar ng San Francisco Bay. Gumagawa sila ng gatas, keso, at yogurt para sa paggamit ng pamilya mula sa dalawang cows, at nagbebenta tungkol sa 30 gallons ng sobrang gatas bawat linggo sa mga kapitbahay. Sa 2011, tinanong ng Kagawaran ng Pagkain at Agrikultura ng California ang mga Markegard at iba pang maliliit na sakahan upang kumuha ng lisensya o tumigil sa pagbebenta ng raw gatas.

"Bilang isang operasyon ng dalawang gatas na baka, kinakailangan naming matugunan ang parehong mga regulasyon gaya ng operasyon ng gatas ng 2,000," sabi ni Markegard. "Walang pangangailangan para sa isang kalahating-isang-milyong-dolyar pasilidad, hangga't ito ay nakakatugon sa ilang mga alituntunin sa kalinisan."

Upang labanan ito, ang mga maliliit na magsasaka ay nakipagkita sa CDFA at sa huli ipinanukalang batas na pinahihintulutan ang mga regulator na siyasatin ang maliliit na bukid ngunit itinataas ang mga paghihigpit sa uri ng pasilidad na dapat nilang gamitin. Nabigo ang kuwenta sa huli, na katangian ni Markegard sa pagsalungat mula sa malalaking grupo ng interes sa agrikultura. Gayunpaman, ang tagapagtaguyod ng pagkain na si Yannick Phillips, na tumulong sa pagsisikap sa batas, ay pinahalagahan niya ang pagtugon ng CDFA sa mga tawag sa telepono at mga titik mula sa mga maliliit na magsasaka na tumugon pagkatapos ng mga raw raid ng gatas. Sinabi ni Markegard na ang mga regulator ay hindi na muling tumawag upang humiling na siyasatin ang mga pasilidad.  

Nakita ni Retberg ang batas upang suportahan ang pagtaas ng soberanya ng pagkain at bumagsak sa Maine, kamakailan lamang paglutas pagpapanukala ng susog sa konstitusyon sa karapatan sa soberanya ng pagkain. Nabigo ito sa pagtatapos ng Marso, ngunit sinabi ni Retberg na ang pagsisikap ay mahalaga.

"Talagang nakakabigo (kapag nabigo ito), ngunit nakapagpapatibay dahil sa tuwing ang mga bill na ito ay dumaan sa Lehislatura mas maraming tao ang nakikita at sinusuportahan ito," sabi ni Retberg.

Kapag nabigo ang batas, ang paggawa ng sistema ng panghukuman para sa mga solusyon ay maaaring magtrabaho kung minsan, sinabi ni Peter Kennedy, isang abugado sa Farm-to-Consumer Legal Defense Fund na nangangasiwa sa pagtatanggol sa paglilitis laban sa maliliit na magsasaka. Naalala ni Kennedy ang Wisconsin dairy farmer na si Vernon Hershberger, na sinisingil ng isang kriminal na misdemeanor para sa pamamahagi ng raw gatas sa pamamagitan ng isang pribadong pagbili club. Siya ay napatawad ng tatlo sa apat na singil sa 2013. Sinabi ni Kennedy na ang kaso ay nagbago ng mga saloobin sa raw gatas.

Upang makahanap ng iba pang mga solusyon para sa pagkamit ng soberanya ng pagkain, binibigyang diin ni Fakhri ang Bill ng Farm, ang batas na sinabi ni Fakhri sa kanyang mga estudyante ay mas kritikal kaysa sa Konstitusyon ng Estados Unidos. Sa kasalukuyan, ang Farm Bill ay namamahala sa pinakamalaking subsidyong pang-agrikultura sa mga pinakamalaking organisasyon. Ngunit maaaring baguhin iyon, sinabi ni Fakhri, na binigyan ang bill na binagong tuwing limang taon. Ang mga maliliit na magsasaka ay maaaring maging pokus, ang mga tumatanggap ng mga kredito sa buwis at subsidyo. Ang mga bagong magsasaka, o ang mga nakatuon sa kalusugan ng lupa ay maaaring makatanggap ng mga insentibo. Binago ito bago: Sa 2014 ang kuwenta nagbigay ng maliliit na producer ng mas maraming access sa organic certification. 

Ang Lindners, na nagsabing halos nawala ang kanilang lugar sa mga merkado ng mga magsasaka sa Los Angeles dahil hindi nila ma-access ang abot-kayang komersyal na freezer na nakakatugon sa mga kinakailangan para sa kanilang bison meat, iminumungkahi na ang mga magsasaka na nagbebenta nang direkta sa mga mamimili ay hindi kasali sa mga regulasyon. At hindi lamang ang mga regulasyon ng pamahalaan, itinuturo ni Ken Lindner, ngunit ang mga industriya ng packaging na itinatag upang matulungan ang mga malalaking bukid. Halimbawa, nakita ng mga Lindner na ang pinakamaliit na bilang ng mga kahon na maaari nilang mag-order para sa kanilang karne ay 25,000.

Kapag ang mga sistemang ito ay hindi magkasya sa mga maliliit na magsasaka, ang mga magsasaka ay naghahanap ng mga solusyon sa ibang lugar.

"Mayroon kaming kasangkapang ito ng demokrasya na maaari naming kunin at gamitin," sabi ni Retberg. "Hindi namin kailangang hilingin na umupo sa mesa. Maaari tayong gumawa ng ating mesa. "

Ang artikulong ito ay orihinal na lumitaw sa OO! Magazine

Tungkol sa Ang May-akda

Sinulat ni Kate Stringer ang artikulong ito para sa OO! Magazine. Si Kate ay isang editorial intern sa YES! Sundin siya sa Twitter @ KateStringer2.

Mga Kaugnay Books

at

Salamat sa pagbisita InnerSelf.com, Kung saan mayroon 20,000 + mga artikulong nagbabago sa buhay na nagtataguyod ng "Mga Bagong Saloobin at Bagong Posibilidad." Ang lahat ng mga artikulo ay isinalin sa 30+ wika. sumuskribi sa InnerSelf Magazine, na inilathala linggu-linggo, at Araw-araw na Inspirasyon ni Marie T Russell. InnerSelf Magazine ay nai-publish mula noong 1985.