Ang mga aktibistang Vegan ay may kasaysayan na naging boses sa kanilang mga 'karne ay pagpatay' na kampanya. Sa pamamagitan ng isang rebolusyon na nakabatay sa protina na nakatanim sa amin, oras na pinag-isipan ng mga vegan ang kanilang mga taktika. (Shutterstock)
Ang mga grupo ng Vegan ay gumagamit ng mga billboard sa rehiyon ng Atlantiko ng Canada upang maituligsa ang mga kasanayan sa pagsasaka ng gatas at binalaan ang mga mamimili na nakakatakot ang pagawaan ng gatas.
Ang ilan sa mga ad na ito ay nagpapakita ng isang larawan ng isang batang guya, na sinasabi na may isang tao kinuha ang ina nito, ang gatas nito at pagkatapos ang buhay nito.
Ang lahat ng ito ay sinadya upang hikayatin ang mga tao na lumipat sa diyeta na nakabase sa halaman. Ngunit ang mga taktika na ito ay nanganganib din sa pagpapalawak ng paghati sa pagitan ng mga tagataguyod ng anti-karne at mga mahilig sa barbecue, lalo na sa mga buwan ng tag-init na ito.
Ang Canada ay tahanan ng mga 460,000 vegans, ayon sa pinakabagong mga pagtatantya ng Dalhousie University; nahanap din ang pag-aaral doon halos 2.7 milyong mga vegetarian sa Canada. Ang bilang na iyon ay tumataas, at tinatantya na ang bilang ng mga taga-Canada na pumapasok sa walang karne o kumakain ng mas kaunting karne ay maaaring lumampas sa 10 milyon ng 2025.
Ang pagtaas ng mga diyeta na nakabatay sa halaman - at ang dumaraming bilang ng mga vegan - ay pinahihintulutan silang bukas na yakapin ang kanilang mga kagustuhan sa pagkain at mga restawran at mga tagagawa ng pagkain ay nagpapasya sa kanila. Sa loob ng maraming taon, ang karamihan sa mga mamimili na sumunod sa isang mahigpit na regimen sa pagdiyeta na walang karne ay kailangang gumawa ng karamihan sa kanilang mga pagkain sa bahay.
Sa tulong ng Beyond Meat at iba pang mga manlalaro, ang mga diet na nakabase sa planta ay ngayon na-normalize ng lipunan.
Ang mga diet na nakabase sa planta ay nasa uso, balakang - at binabantaan nila ang industriya ng karne sa buong bansa.
Totoong menace ay totoo
Ang mga prodyuser ng baka sa Québec ay hinamon ngayon ang nomenclature ng kategorya na nakabase sa halaman, na nagsasaad na ang Beyond Meat, ang pangalan mismo, ay labag sa batas. Ito ay magiging kagiliw-giliw na upang makita kung paano nakitungo ang reklamo ng Canada Food Inspection Agency sa reklamo. Dahil sa Beyond Meat ay sa katunayan isang tatak at mawawala sa saklaw ng aksyon ng ahensya, marahil ay mananatili ang pangalan ng Beyond Meat. Ang panlalaki para sa industriya ng baka ay totoo, at marami ang dapat asahan na isang pumatay ng mga produktong nakabatay sa halaman ay papasok sa merkado.
Ngunit ang mga vegans - ang mga mamimili na sumusunod sa isang mahigpit na pamumuhay at napapansin ng ilan na maging isang misyon - ay hindi napakatindi ng boses nitong mga nakaraang taon. Karamihan sa kanila ay tungkol sa kanilang negosyo habang ang alon na nakabase sa halaman ay nagtatayo.
Sa kasaysayan, ang pangkat na ito ay nagmartsa sa isang kampanya na "karne ay pagpatay", at nagtrabaho ito para sa isang maliit na minorya. Kahit na ang karne ay nananatiling isang isyu sa moral para sa mga vegan, ang mga apela sa moralidad ay maaaring gumana sa ilang mga tao ngunit ang backfire sa iba. Ang ganitong diskarte ng mga aktibista ng vegan ay napaka 1980, at passé. Ang mga pangkat ng mga Vegan ay dapat tandaan na ang ilan ay naniniwala na ang veganism ay isang uri ng kulto hinihimok ng ideolohiya.
Lahat tayo ay magkakaiba, at tiningnan namin ang mga isyu sa etikal at moral sa paligid ng pagkain ng karne sa iba't ibang paraan. Ipinakita ng mga pag-aaral na ang mga pag-scan ng utak ng mga vegans at omnivores naiiba sa isa't isa kapag ang mga paksa ng pagsubok ay nakalantad sa mga imahe ng karahasan ng hayop o pagdurusa.
Ang mga tagagawa ng pagkain ay tinitingnan ngayon ang mga protina bilang isang bagong hangganan. Maple Leaf, Cargill, Tyson at Nestle lahat para sa tsunami na nakabase sa halaman at sinusubukan upang malaman kung ano ang magiging hitsura ng merkado ng protina sa hinaharap.
Ang mga diet na nakabase sa planta ay papunta sa mainstream
Nagbago ang mundo, at hindi na babalik. Ang mga diet na nakabase sa planta ay dahan-dahang papunta sa mainstream. Ang buong kadena ng suplay ng pagkain, mula sa bukid hanggang sa tinidor, ay umaangkop sa demand ng consumer para sa mga alternatibong mapagkukunan ng protina.
Ngunit ang "mga pagawaan ng gatas ay nakakatakot" na mga ad na ginamit ng ilang mga grupo ng vegan ay hindi pinapansin kung ano ang sinusubukan na maisagawa ng industriya ng pagkain - iyon ay, nag-aalok ng isang mas magkakaibang supply ng mga protina sa isang napaka-fragment na merkado. Naniniwala ako na ang mga vegans ay sumisira sa kanilang sanhi kapag inilalagay ng mga aktibista ang mga kabuhayan ng mga magsasaka na nasa panganib at gumamit ng mga taktika ng pagkakasala sa mga mamimili na ipinagdiwang ang anumang pagkain na kanilang kinakain.
Ang mga tagasuporta ng PETA ay sakop ng pulang likido na protesta laban sa paggamit ng karne at para sa veganism sa Alemanya noong Setyembre 2016. Ang mga ganitong uri ng protesta ay talagang nakakatulong sa sanhi ng vegan? (Larawan ng AP / Michael Probst)
Kapag ang mga mamimili ay hindi iginagalang sa mga pagpipilian sa pagkain na kanilang ginagawa, at kapag ang mga magsasaka ay hindi pinapahalagahan para sa gawaing ginagawa nila at sa halip ay pinapahiya sa publiko, lahat ay nawala.
Kung ang mga kampanya ng pro-veganism ay hindi masamang panlasa, ang veganism ay maaaring magkaroon ng maraming mawala, tulad ng ginagawa namin lahat. Kumbinsido ako na ang merkado ay nangangailangan ng mga aktibista na vegan na may katuwiran at ipinakita ang kanilang mga ideya nang may pag-isipan, na may intensyon na turuan, upang matuto tayo sa bawat isa.
Sa pinakamahabang panahon, ang mga vegan ay napakapukaw na ito, para sa karamihan, sistematikong pinigilan.
Nagbago ang panahon. At gayon din dapat ang vegan activism.
Tungkol sa Author
Sylvain Charlebois, Direktor, Agri-Food Analytics Lab, Propesor sa Pamamahagi at Patakaran ng Pagkain, Dalhousie University
Ang artikulong ito ay muling nai-publish mula sa Ang pag-uusap sa ilalim ng lisensya ng Creative Commons. Basahin ang ang orihinal na artikulo.
Mga Kaugnay na Libro:
Caste: Ang Pinagmulan ng Ating Kawalang-kasiyahan
ni Isabel Wilkerson
Sa aklat na ito, sinusuri ng may-akda ang kasaysayan ng pang-aapi ng lahi sa Amerika at tinuklas kung paano ito patuloy na hinuhubog ang mga istrukturang panlipunan at pampulitika ngayon.
I-click para sa karagdagang impormasyon o para mag-order
Walang hangganan: Ang Aking Kwento ng Liberation at ang Kapanganakan ng Ako Masyadong Kilusan
ni Tarana Burke
Si Tarana Burke, ang tagapagtatag ng kilusang Me Too, ay nagbabahagi ng kanyang personal na kuwento at tinatalakay ang epekto ng kilusan sa lipunan at ang paglaban para sa pagkakapantay-pantay ng kasarian.
I-click para sa karagdagang impormasyon o para mag-order
Minor Feelings: Isang Asian American Reckoning
ni Cathy Park Hong
Sinasalamin ng may-akda ang kanyang mga karanasan bilang isang Asian American at tinuklas ang mga kumplikado ng pagkakakilanlan ng lahi, pang-aapi, at paglaban sa kontemporaryong America.
I-click para sa karagdagang impormasyon o para mag-order
Ang Layunin ng Kapangyarihan: Kung Paano Tayo Nagsasama-sama Kapag Nahuhulog Tayo
ni Alicia Garza
Ang co-founder ng kilusang Black Lives Matter ay sumasalamin sa kanyang mga karanasan bilang isang aktibista at tinatalakay ang kahalagahan ng pag-oorganisa ng komunidad at pagbuo ng koalisyon sa paglaban para sa katarungang panlipunan.
I-click para sa karagdagang impormasyon o para mag-order
Paano Maging isang Antiracist
ni Ibram X. Kendi
Nag-aalok ang may-akda ng gabay para sa mga indibidwal at institusyon na kilalanin at hamunin ang mga paniniwala at gawi ng rasista, at aktibong magtrabaho tungo sa paglikha ng isang mas makatarungan at pantay na lipunan.
