Ang mga pagkain tulad ng French fries, cheese, cookies, soda, at sports at energy drinks ay pangkaraniwan sa mga diet ng mga matatanda ng Estados Unidos na may nagpapaalab na sakit sa bituka, ayon sa isang bagong pag-aaral.
Sinuri ng mga mananaliksik ang National Health Interview Survey 2015 upang matukoy ang paggamit ng pagkain at dalas ng pagkonsumo para sa mga may edad ng US na may nagpapaalab na sakit sa bituka. Sinuri ng survey ang 26 na pagkain. Ang mga natuklasan, na lilitaw sa PLoS ONE, ibunyag na ang mga pagkaing karaniwang may label na junk food ay nauugnay sa nagpapaalab na sakit sa bituka.
Ang nagpapaalab na sakit sa bituka, na nagtatampok ng talamak na pamamaga ng gastrointestinal tract, ay nakakaapekto sa tatlong milyong US na may sapat na gulang. Mayroong dalawang uri ng mga kondisyon, ang sakit na Crohn at ulcerative colitis. Ang mga karaniwang sintomas ng sakit sa nagpapaalab na sakit sa bituka ay may kasamang patuloy na pagtatae, sakit sa tiyan, pagdudugo ng dumi o madugong dumi, pagbaba ng timbang, at pagkapagod, ayon sa Centers for Disease Control and Prevention.
Nalaman ng pag-aaral na ang isang mas maraming bilang ng mga taong may nagpapaalab na sakit sa bituka kumain French fries, at kumain din sila ng maraming keso at cookies at hindi gaanong uminom 100% fruit juice kumpara sa mga taong walang sakit.
Kumuha ng Pinakabagong Sa pamamagitan ng Email
Ang pagkonsumo ng mga fries at sports at energy drinks at madalas na pag-inom ng soda ay makabuluhang nauugnay sa pagtanggap ng isang diagnosis ng nagpapaalab na sakit sa bituka. Ang pag-aakala ng gatas o popcorn ay mas malamang na nauugnay sa pagtanggap ng diagnosis na ito.
"Habang ang mga pagkaing karaniwang may label na junk food ay positibong nauugnay sa nagpapaalab na sakit sa bituka, natagpuan namin ang mga pattern ng pagkain ng mga taong may at walang sakit na ito ay magkatulad," sabi ni Moon Han, ang unang may-akda ng pag-aaral, na nakumpleto ang gawain bilang isang PhD ang mag-aaral sa lab ni Didier Merlin sa Georgia State University Institute for Biomedical Sciences at ngayon ay gumagana bilang isang Health Scientist ORISE Fellow sa CDC.
"Gayunpaman, hindi malinaw kung ang mga resulta ng survey ay sumasalamin sa isang potensyal na pagbabago sa paggamit ng pagkain ng mga taong may nagpapaalab na sakit sa bituka bago pa isagawa ang survey."
Upang lubos na maunawaan ang papel ng paggamit ng pagkain sa nagpapaalab na panganib ng sakit sa bituka at laganap, mahalaga na galugarin ang mga kadahilanan sa kapaligiran (halimbawa, mga desyerto sa pagkain), pagproseso ng pagkain (tulad ng Pagprito), at mga potensyal na sangkap ng pagkain ng bioactive na maaaring mag-udyok sa pamamaga ng bituka at pagtaas pagkamaramdamin sa nagpapaalab na sakit sa bituka, nagtatapos ang mga mananaliksik.
Ang pondo para sa pag-aaral ay nagmula sa National Institutes of National Institute of Diabetes and Digestive and Kidney Diseases.
books_food
