Mukhang mabuti, nagustuhan mabuti, ngunit maaari itong pakainin ang mundo?

Ang organic na agrikultura ba ang solusyon sa ating mga hamon sa sistema ng pandaigdig na pagkain? Iyon ang premise at pangako ng ang organic na kilusan dahil ang mga pinagmulan nito sa 1920s: pagsasaka na malusog, ekolohiya, at lipunan lamang.

Maraming tao - mula sa mga mamimili at magsasaka siyentipiko at internasyonal na organisasyon - Naniniwala na ang organic na agrikultura ay maaaring makabuo ng sapat na masustansiyang pagkain upang pakainin ang mundo nang walang pagsira sa kapaligiran, habang mas nababanat sa pagbabago ng klima at pagpapabuti ng mga kabuhayan ng mga magsasaka.

Ngunit tulad ng maraming mahahalagang isyu sa ating panahon, mayroong mas madamdaming mga opinyon tungkol sa organic na agrikultura kaysa may siyentipikong katibayan upang suportahan ang mga ito. At may walang itim o puti tungkol sa organic agrikultura.

Para sa isang papel na inilathala ngayon sa journal Paglago Science, kami ay sistematiko at mahigpit na sinusuri ang pagganap ng organic kumpara sa maginoo agrikultura sa tatlong pangunahing harap - epekto sa kapaligiran, mga producer at mga benepisyo ng mamimili. Hangga't maaari, binabatay namin ang aming pagrepaso sa nakaraang pagbubuo ng dami ng pang-agham panitikan - ang tinatawag na meta-analysis. Sinuri rin namin kung ang mga pag-aaral ay sumasang-ayon o hindi sumasang-ayon sa kanilang mga hatol.

Nalaman namin na ang organic na pagsasaka ay mahalaga - hindi lamang sa paraan na iniisip ng karamihan.

Mga epekto sa kapaligiran

Kung ikukumpara sa isang kalapit na maginoong sakahan, ang isang organic na bukid sa umpisa ay mas mahusay para sa kapaligiran. Ngunit hindi iyan ang buong kuwento. Narito kung paano ito bumagsak.

Ano ang mabuti: Ang mga organikong bukid ay nagbibigay ng mas mataas na biodiversity, nagho-host ng higit pang mga bees, mga ibon at butterflies. Mayroon din silang mas mataas na kalidad ng lupa at tubig at naglalabas ng mas kaunting greenhouse gases.

Ano ang hindi-kaya-mabuti: Ang organic na pagsasaka ay karaniwang nagbubunga ng mas kaunting produkto - tungkol sa 19 25-% mas mababa. Kapag isinasaalang-alang namin ang pagkakaiba sa kahusayan at sinuri ang pagganap ng kapaligiran sa bawat halaga ng pagkain na ginawa, ang organic na bentahe ay nagiging mas tiyak (ilang pag-aaral ang napagmasdan ang tanong na ito). Sa katunayan, sa ilang mga variable, tulad ng kalidad ng tubig at mga greenhouse gas emissions, ang mga organic na bukid ay maaaring magsagawa ng mas masahol kaysa sa mga maginoo na bukid, dahil ang mas mababang ani kada ektarya ay maaaring isalin sa mas maraming nakakapinsala sa kapaligiran paglilinis ng lupa.

Mga benepisyo ng mamimili

Ang lupong tagahatol ay pa rin sa kung ang comsumer ay mas mahusay na off, masyadong.

Ano ang mabuti: Para sa mga mamimili sa mga bansa na may mga mahina na pestisidyong regulasyon, tulad ng India, binabawasan ng organic na pagkain ang pagkakalantad ng pestisidyo. Ang mga organikong sangkap ay malamang na may bahagyang mas mataas na antas ng ilang mga bitamina at pangalawang metabolite.

Ano ang hindi-mabuti-mabuti: Siyentipiko hindi makumpirma kung ang mga menor de edad na micronutrient na mga pagkakaiba ay talagang mahalaga para sa ating kalusugan. Dahil ang pagkakaiba sa nutritional halaga ng organic at maginoo na pagkain ay napakaliit, mas mahusay mong kumain ng dagdag na mansanas araw-araw, maging ito ay organic o hindi. Ang pagkain ng organiko ay mas mahal kaysa sa maginoo na pagkain sa kasalukuyan at samakatuwid ay hindi naa-access sa mga mahihirap na mamimili.

Mga benepisyo ng producer

Ang mga organikong pamamaraan ay nagdudulot ng ilang mga benepisyo para sa mga magsasaka, ilang gastos at maraming hindi alam.

Ano ang mabuti: Ang organic na agrikultura ay karaniwang mas kapaki-pakinabang - hanggang sa 35% higit pa, ayon sa isang meta-analysis ng mga pag-aaral sa buong North America, Europe at India - kaysa sa maginoo pagsasaka. Nagbibigay din ang Organic ng higit pang mga oportunidad sa trabaho sa bukid dahil ang organic na pamamahala ay mas matrabaho kaysa sa maginoo na mga kasanayan. Gayunman, para sa mga manggagawa, ang pinakamalaking kalamangan ay ang pagbawas ng kanilang organiko pagkakalantad sa nakakalason na mga agrochemical.

Ano ang hindi-mabuti-mabuti: Hindi pa rin namin alam kung ang mga organic na bukid ay nagbabayad ng mas mataas na sahod o nag-aalok ng mas mahusay na kondisyon sa pagtatrabaho kaysa sa mga maginoo na bukid. Ang mga manggagawang organikong bukid ay malamang na pinagsamantalahan sa mga katulad na paraan tulad ng mga yungib sa mga bukid sa mga maginoo na bukid.

Ang takeaway

Sa madaling salita, hindi natin matukoy kung ang organikong agrikultura ay maaaring pakainin ang mundo at mabawasan ang kapaligiran ng bakuran ng agrikultura habang nagbibigay ng disenteng trabaho at pagbibigay ng mga mamimili ng abot-kaya, masustansiyang pagkain.

Maraming humingi ng isang industriya, at mayroon pa ring napakaraming mga hindi nasagot na katanungan. Ang ilan sa mga katanungang ito ay may kaugnayan sa agrikultura, tulad ng kung ang mga organic na bukid ay maaaring magsara sa agwat ng ani sa mga maginoo na bukid at kung may sapat na mga organikong pataba upang makagawa ng lahat ng organikong pagkain ng mundo.

Ngunit ang ilang mga katanungan ay tungkol din sa kolektibong hinaharap ng sangkatauhan. Maaari bang matutuhan ng mga tao sa mayamang mundo na baguhin ang ating diyeta at bawasan ang basura ng pagkain upang maiwasan ang pagtaas ng produksyon ng pagkain habang lumalaki ang pandaigdigang populasyon? At sapat ba ang mga tao na nagnanais na magtrabaho sa agrikultura upang matugunan ang mga pangangailangan ng matatapang na organic farms?

Ang isang mas kapaki-pakinabang na tanong ay kung dapat tayong patuloy na kumain ng organikong pagkain at palawakin ang pamumuhunan sa organic na pagsasaka. Narito ang sagot ay isang tiyak na oo.

Ang organikong agrikultura ay nagpapakita ng makabuluhang mga pangako sa maraming lugar. Kami ay magiging hangal na huwag isaalang-alang ito bilang isang mahalagang kasangkapan sa pag-unlad ng mas sustainable global na agrikultura.

Lamang 1% ng agrikultura lupa ay organikong agrikultura sa buong mundo. Kung ang lupang pang-agrikultura ay patuloy na lumalaki sa parehong rate na mayroon ito sa nakaraang dekada, aabutin ng isa pang siglo para sa lahat ng agrikultura na maging organic.

Ngunit ang impluwensya ng organic na pagsasaka ay lampas sa 1% na ektarya. Sa nakalipas na mga taon ng 50, ang mga organic na bukid ay nagbigay ng maginoong agrikultura sa mga halimbawa ng mga bagong paraan upang magsasaka at kumilos bilang isang pagsubok na lugar para sa iba't ibang hanay ng mga kasanayan sa pamamahala, mula pag-iiba-iba ng pag-ikot ng crop at composting na gamit masakop ang pananim at pag-iimbak ng lupa. Ang pangkaraniwang agrikultura ay napabayaan ang mga napapanatiling kasanayan na ito para sa masyadong mahaba.

Kaya oo, dapat mong kilalanin at suportahan mga organic na sakahan na gumagawa ng isang mahusay na trabaho sa paggawa ng kapaligiran friendly, matipid mabubuhay, at lipunan lamang ng pagkain. Maaaring itulak din ng mga mapagkonsulta na mamimili upang mapabuti ang organic na pagsasaka kung saan ito ay hindi mahusay na ginagawa - halimbawa sa mga benepisyo at mga karapatan ng manggagawa.

Bilang mga siyentipiko, kailangan nating isara ang ilan sa mga kritikal na kaalaman sa mga gaps tungkol sa sistemang ito sa pagsasaka upang mas maunawaan ang mga tagumpay nito at makatulong sa pagtugon sa mga hamon nito.

Ngunit pansamantala, lahat ay maaaring matuto mula sa mga matagumpay na organic farms at makatulong na mapabuti ang iba pang 99% ng agrikultura na nagpapakain sa mundo ngayon.

Tungkol sa Ang May-akda

Verena Seufert, kapwa Postdoctoral, Liu Institute para sa Global Issues, University of British Columbia at Navin Ramankutty, Propesor, University of British Columbia

Ang artikulong ito ay orihinal na na-publish sa Ang pag-uusap. Basahin ang ang orihinal na artikulo.

Mga Kaugnay Books

at InnerSelf Market at Amazon