Ang pagtalikod sa di-pagpapahintulot sa lactose ay maaaring maging posible para sa mga matatanda na tangkilikin ang isang milkshake muli. YAKOBCHUK VIACHESLAV / Shutterstock.com

Matapos ang pagkabata, mga dalawang-ikatlo ng populasyon ng tao sa mundo Nawala ang kakayahang makapag-digest ng gatas. Bilang alam namin, ang 100% ng mga hindi mamamatay na mammal ay nawala rin ang kakayahang ito pagkatapos na pawalan. Ang patuloy na kakayahang maghulma sa lactose, ang pangunahing asukal sa gatas, sa pagiging matanda ay isang biological na hindi pangkaraniwan.

Ang lactose ay hindi direktang masustansya sa intestinal tract at dapat, sa halip, ay babasagin sa dalawang mas maliit na bahagi ng sugars sa pamamagitan ng isang enzyme na tinatawag na lactase. Karaniwan, ang aktibidad ng gene na gumagawa ng lactase, LCT, ay bumaba pagkatapos ng pagkabata. Ang bagong ebidensiya ay nagpapahiwatig na ang pagbagsak na ito ay hindi nangyayari dahil ang genetic code ay nabago, ngunit dahil ang DNA ay chemically modified upang ang Ang lactase gene ay nakabukas. Ang ganitong mga pagbabago na nakakaapekto sa aktibidad ng gene habang umaalis sa pagkakasunud-sunod ng DNA buo ay tinatawag na epigenetic. Ang pagbabagong epigenetic na lumiliko ang lactase gene ay hindi nangyayari lactose-tolerant individuals. Ang bagong pagtuklas na ito ay nagbibigay ng isang mahalagang pananaw sa kung paano lactose intolerance develops sa edad o pagkatapos ng trauma sa intestinal tract.

Ako ay isang microbiologist, at naging interesado ako sa mga sanhi ng hindi pagpapahintulot ng lactose dahil napipighati nito ang isang malapit na kaibigan. Siya ay mula sa Norwegian na pinagmulan at, tulad ng karamihan sa mga Norwegian, ay ang genetically lactose tolerant. Ngunit, naging permanente siya lactose intolerant sa edad ng 45 pagkatapos ng mahabang pamumuhay ng mga antibiotics.

May iba pang mga kaso ng mga tao na dapat makapag-digest lactose dahil sa kanilang genetika, ngunit nawala ang kakayahan na huli sa buhay, alinman sa spontaneously o kapag ang maliit na bituka ay nasira ng sakit o iba pang trauma. Sa karamihan ng mga kaso, ang lactose intolerance ay napupunta kapag ang pinagbabatayan ay ginagamot, ngunit ang ilang mga tao ay naging permanenteng lactose intolerant.

Tila posible, kahit na malamang, na ang ganitong trauma sa tract ng pagtunaw ay maaaring magpalitaw ng parehong pagbabago sa epigenetiko na karaniwang lumiliko sa lactase gene sa pagkabata. Natuklasan ng mga siyentipiko ang iba pang mga kaso nito mga pagbabago sa epigenetic na kapaligiran na sapilitan, kahit na mas maraming pananaliksik ang kinakailangan upang maitatag ang pagtitiyaga at mga kahihinatnan ng mga pagbabago na ito.

Binubuwag ng lactase enzyme ang sugar lactose sa dalawang mas maliit na sugars na maaaring masustansya sa maliit na bituka. http://www.evo-ed.com, CC BY-NC

Ang pagpapalaglag lactose ay kadalasang dahil sa iyong mga gene

Habang ang kakayahan upang makabuo ng lactase enzyme ay nagpapatuloy sa pagkakatanda lamang sa tungkol sa 35% ng mga may sapat na gulang sa buong mundo, ito Ang proporsyon ay malawak na naiiba sa mga grupong etniko. Sa US, ang proporsyon ng mga taong may lactose-tolerant ay tungkol sa 64%, na sumasalamin sa halo ng mga grupong etniko na naninirahan sa bansa.

Ang kakayahan ng mga matatanda na digest lactose ay lumitaw sa mga tao kamakailan lamang. Ang mga tukoy na pagbabago sa genetiko - na kilala bilang solong-nucleotide polymorphisms, SNPs - na nagpapahiwatig ng lactase-persistence ay lumitaw nang nakapag-iisa sa iba't ibang mga populasyon sa palibot ng parehong oras ng kanilang pagpapakain ng mga hayop sa pagawaan ng gatas. Wala sa mga SNP na ito ay nasa lactase gene mismo, ngunit sa halip ay nasa isang kalapit na rehiyon ng DNA na iyon kontrolin ang aktibidad nito. Sinusubukan ng mga siyentipiko na malaman kung paano ang mga pagbabagong ito ay nagpapatibay sa kanilang impluwensya sa pag-uugali ng gene na ito.

Ang SNP na ito, na matatagpuan sa mga base ng 13910 sa harap ng lactase gene, ay may DNA base pares C: G na pinalitan ng isang T: A. Ang pagbabago ay tila pinipigilan ang DNA mula sa pagiging methylated sa site na ito, at sa gayon ang lactase gene ay mananatiling aktibo. http://www.evo-ed.com, CC BY-NC

Ipinakita ng mga bagong mananaliksik na ang isa sa mga SNP ay nagbabago sa antas ng pagbabago ng epigenetic ng DNA sa ang lactase gene control regions. Sa partikular, pinipigilan ng SNP ang mga maliliit na yunit ng kemikal, na tinatawag na mga grupong methyl (na binubuo ng isang carbon at tatlong mga atomo ng hydrogen) na nakakabit sa DNA. Ang mga methyl group ay lalong mahalaga sa pagkontrol ng aktibidad ng gene dahil kapag idinagdag sila sa DNA, pinapatay nila ang gene.

Ang mga pag-aaral ay nagpapahiwatig na pagkatapos ng maagang pagkabata, ang lactase gene ay karaniwang isinara ng methylation ng DNA. Gayunpaman, ang mga SNP na nagbabago sa pagkakasunud-sunod ng DNA sa rehiyon ng pagkontrol ay nakakaapekto sa methylation na ito. Ito naman ay nagreresulta sa produksyon ng lactase dahil ang gene ay pinananatili.

Upang petsa, Ang limang magkakaibang SNPs ay malakas na nauugnay na may lactase persistence, at isa pang 10 o kaya ay natagpuan sa ilang populasyon. Ang tinatayang oras ng paglitaw ng mga SNP na ito sa iba't ibang kultura ay mula sa 3,000 (Tanzania) sa 12,000 (Finland) taon na ang nakaraan. Na ang tirahan ay nagpatuloy at kumalat sa mga populasyon na ito ay nagpapahiwatig na ang kakayahang maghubog ng gatas na lampas sa pagkabata ay nagkaroon ng isang makabuluhang piling kalamangan.

Ang bakterya ng lactic acid ay maaaring makapag-digest sa asukal sa lactose at makagawa ng lactic acid bilang isang byproduct. Dr Horst Neve, Max Rubner-Institut, CC BY-SA

Ang iyong microbiome at lactose intolerance

Ang mga sintomas ng lactose intolerance isama ang pagtatae, sakit ng tiyan, mga pulikat, pagpapalubag-loob at pamamaga, na ang lahat ay nagreresulta mula sa pagkabigo upang bawasan ang lactose sa maliit na bituka. Bilang ang undigested lactose gumagalaw sa malaking bituka, nagpasok ang tubig upang mabawasan ang konsentrasyon ng lactose, na gumagawa ng pagtatae. Ang lactose sa kalaunan ay kinakain ng mga mikroorganismo sa malaking bituka, na gumagawa, bilang mga byproducts, iba't ibang mga gas na nagdudulot ng pamumulaklak, pamamaga at pamamaga.

Ipinakita ng mga kamakailang pag-aaral na ang Ang mga sintomas ng hindi pagpapahintulot ng lactose ay maaaring hinalinhan sa ilang mga tao sa pamamagitan ng pagbabago ng populasyon ng kanilang mga microbes ng bituka, na tinatawag na microbiome, upang hikayatin ang lactose-digesting bacteria. Sa partikular, ang bakterya, na tinatawag na "lactic acid bacteria," ay kumakain ng lactose ngunit gumawa ng byproduct na lactic acid sa halip na gas. Habang ang lactic acid ay walang nutritional value, hindi ito makagawa ng mga hindi kanais-nais na sintomas ng lactose intolerance. Ito pagbagay ng bituka microbiome ay maaaring kung paano ang ilang mga sinaunang pastoral na mga populasyon na walang genetic na katibayan ng lactase pagtitiyaga disimulado ng isang dairy-rich pagkain.

Ingesting bakterya ng lactic acid bilang isang probiotic ay maaaring magpakalma sa mga sintomas ng hindi pagpapahintulot ng lactose, ngunit ang mga bakteryang ito ay hindi maaaring magpatuloy sa colon. Ang isang promising bagong diskarte ay ang "feed" ang bakterya ng lactic acid isang komplikadong asukal na maaari nilang mahuli ngunit ang mga tao ay hindi maaaring. Sa mga paunang klinikal na pagsubok, ang mga paksa na gumagamit ng "prebiotic" na ito ay iniulat pinahusay na lactose tolerance at may katumbas na shift sa kanilang bituka microbiome. Ang mga mas malalaking klinikal na pagsubok ay ginagawa.

Kaya may pag-asa para sa lactose-intolerant na mga tao na ang real ice cream ay maaaring nasa menu muli.

Tungkol sa Ang May-akda

Patricia L. Foster, Propesor Emerita ng Biology, Indiana University

Ang artikulong ito ay muling nai-publish mula sa Ang pag-uusap sa ilalim ng lisensya ng Creative Commons. Basahin ang ang orihinal na artikulo.

Mga Kaugnay Books

at InnerSelf Market at Amazon