Maria Uspenskaya / Shutterstock.com

Mayroong malawak na paniniwala na ang asukal ay ang tanging dahilan ng diyabetis. Pagkatapos ng lahat, ang sakit ay nailalarawan sa pamamagitan ng mataas na antas ng asukal sa dugo.

Diyabetis ay unang kinilala sa pamamagitan ng matamis na amoy ng ihi, at ito mamaya ay naging maliwanag na matamis, matamis na ihi signified isang mataas na antas ng asukal sa dugo. Sa paglipas ng panahon, ang paggamot ng diyabetis ay lumipat mula sa pagkain lalo na sa asukal (upang palitan ang nawala), sa pag-iwas sa tamis (upang limitahan ang mataas na antas ng asukal).

Ngayon, ang debate sa mga halaga at mga sukat ng asukal at ang papel nito sa diyabetis ay tila napakapangit gaya ng dati.

Ang uri ng diabetes sa 1 ay isang sakit na autoimmune, kung saan nakikipag-ugnayan ang mga genetika at kapaligiran. Ang ilang pananaliksik ay nagmumungkahi na ang paggamit ng asukal ay maaaring maglaro ng isang papel sa pag-unlad ng uri ng diabetes 1, ngunit ang pananaliksik ay hindi kapani-paniwala.

Para sa uri ng diabetes sa 2, ang diyeta na mataas sa asukal ay maaaring, sa prinsipyo, impluwensyahan o mapabilis ang pag-unlad ng sakit depende sa pattern ng pagkonsumo. Ngunit upang magmungkahi na ang dietary sugar ay maaaring maging sanhi o mag-ambag sa pag-type ng 2 na diyabetis ay nangangailangan ng malakas na pang-agham na katibayan na nagpapakita na alinman sa asukal ay nagpapataas ng timbang ng katawan at katabaan ng katawan (kinakailangan para sa uri ng diabetes 2), o ang asukal ay may ilang uri ng natatanging epekto na humahantong sa 2 diyabetis, hindi isinasaalang-alang ang timbang o katabaan ng katawan.

Ano ang ibig sabihin natin kapag pinag-uusapan natin ang tungkol sa asukal

Ang kung ano ang naiintindihan ng karamihan sa mga tao na maging asukal ay sucrose: isang halo ng glucose at fructose. Ang isang karaniwang hindi pagkakaunawaan ay ang asukal sa dugo ay nagmula lamang mula sa pandiyeta ng asukal. Halos lahat ng asukal sa katawan, kabilang ang dugo, ay nasa anyo ng glucose - isa sa maraming mga sugars pag-aari ng pamilya ng carbohydrates.

Ang mga sugars ay karaniwang bumubuo ng isang maliit na bahagi ng pagkain, hindi lahat ng mga ito ay pantay epektibo sa pagtaas ng mga antas ng glucose sa dugo, at iba pang mga carbohydrates, pati na rin taba at protina, ang impluwensya ng mga antas ng glucose, masyadong.

Ipinakikita ng mga pag-aaral ng hayop na ang mataas na diets ng asukal ay humantong sa mabilis na pagtaas ng timbang at pinahina ang kakayahan ng katawan na epektibong mag-ayos ng asukal sa dugo. Ngunit ang mga epekto ay higit sa lahat dahil sa fructose bahagi ng sucrose at hindi glukos.

Sa mga tao, ang mga diyeta na mataas sa asukal ay ipinakita rin dagdagan ang timbang at mga kadahilanan ng panganib para sa cardiovascular disease. Ngunit ang mga epekto na ito ay tila lamang nangyayari kapag ang mga calories ay hindi kinokontrol; simpleng pagpapalitan ng dagdag na asukal na may calories mula sa isa pang pinagmulan hindi maiiwasan ang mga negatibong epekto. Gayundin, pagmamasid sa pag-aaral ay nabigo upang ipakita ang isang mapanganib na ugnayan sa pagitan ng pandiyeta ng asukal at uri ng diabetes 2.

I-type ang 2 na diyabetis na lumitaw sa pamamagitan ng tumataas na timbang ng katawan. Ang mga taong may taba kumain ng higit sa maraming mga bagay - hindi lamang asukal - at dagdag na calories mula sa anumang nutrient ay hahantong sa timbang makakuha. Ang karamihan sa mga naprosesong pagkain na may matamis, tulad ng mga cake at tsokolate, ay naglalaman malaking halaga ng taba na nagbibigay ng mabigat sa nilalaman ng calorie.

Walang espesyal tungkol sa asukal

Kamakailan lamang, ang debate ay lumipat sa mga inumin na matamis, tulad ng mga inumin. Ang mga sugars sa mga inumin ay mas mababa kaysa sa satiating sugars sa solid na pagkain, at ito ay maaaring hikayatin ang aming gana na kumain ng higit pa. Matatamis na inumin ay na-link sa uri ng diabetes 2, independiyenteng ng katabaan ng katawan. Ngunit mayroon naman artipisyal na sweetened mababa calorie inumin. Gayunpaman, ang mga prutas na prutas ay hindi naka-link sa pag-type ng 2 na diyabetis sa kabila ng pagkakaroon ng katulad na mga nilalaman ng asukal sa mga inumin.

Walang espesyal na tungkol sa asukal na nagtatakda nito bukod sa iba pang mga pagkain, at ang asukal ay hindi nagiging sanhi ng uri ng diabetes 2 sa sarili nitong. Sa pangkalahatan, ang mga taong kumakain ng maraming asukal ay may posibilidad na magkaroon mga mahihirap na diet at hindi malusog na pamumuhay. Ang mga ito, pati na rin ang iba pang mga kadahilanan kasama urban pattern ng paglago, ang built environment, ang kapaligiran ng pagkain, mabigat na trabaho, mahinang pagtulog at pagkain presyo marahil ay higit na makakatulong sa pagsikat ng insidente ng uri ng diabetes na 2 kaysa sa pandiyeta ng asukal.

Tungkol sa Ang May-akda

Matthew Campbell, Senior Lecturer sa Human Exercise Nutrition, Leeds Beckett University

Ang artikulong ito ay muling nai-publish mula sa Ang pag-uusap sa ilalim ng lisensya ng Creative Commons. Basahin ang ang orihinal na artikulo.

Mga Kaugnay Books

at InnerSelf Market at Amazon