Ang pagbabahagi at pagtangkilik ng pagkain sa iba ay nagpapabuti sa ating kaugnayan sa pagkain. klara kulikova/Unsplash
Ang paglalakbay sa isang tren kamakailan ay hindi mo maiwasang marinig ang dalawang babae sa malalim na pag-uusap tungkol sa kapwa pagkahumaling sa pagkain, kabilang ang mga emosyonal na pag-trigger na nagtulak sa kanila patungo sa tsokolate at pizza.
Ibinahagi nila ang pakiramdam na nagkasala tungkol sa isang nakikitang kawalan ng lakas ng loob sa paligid ng pagkain at regular na naghahalungkat sa refrigerator na naghahanap ng mga masasarap na pagkain upang makatulong na mapawi ang mga emosyon. Parehong nalungkot na hindi makapagpigil at makapag-isip bago kumain.
Ang kanilang talakayan ay malayo mula sa pag-uusap tungkol sa mga pisyolohikal na pangangailangan para sa pagkain upang ma-fuel ang iyong katawan at matugunan ang mga mahahalagang nutrient na pangangailangan. Sa halip, ito ay lubos na madamdamin.
Napaisip ako tungkol sa kahulugan ng isang malusog na relasyon sa pagkain, kung paano nabubuo ang mga gawi sa pagkain ng isang tao, at kung paano mapapaunlad ang isang "mabuting" relasyon. Narito kung ano ang maaaring maging hitsura ng isang "malusog" na relasyon sa pagkain.
Ano ang ibig sabihin ng 'magandang relasyon sa pagkain'?
Maaari mong suriin kung ang iyong relasyon sa pagkain ay "malusog” sa pamamagitan ng pagkakakita kung gaano karaming mga item sa listahang ito ang lagyan mo ng “oo”. Ikaw ba:
-
naaayon sa mga pahiwatig ng iyong katawan, ibig sabihin ay mulat ka kapag nagugutom ka, kapag hindi ka, at kapag busog ka na?
-
kumakain ng angkop na dami at iba't ibang pagkain sa lahat ng grupo ng pagkain, sa mga regular na pagitan upang matugunan ang iyong mga pangangailangan sa nutrisyon, kalusugan at kagalingan?
-
kumportableng kumain kasama ang iba at kumain ng mag-isa?
-
nakaka-enjoy sa pagkain, nang walang nararamdamang guilt o nangingibabaw ito sa iyong buhay?
Kung hindi ka nakakuha ng maraming mga tik, maaaring kailanganin mong pagbutihin ang iyong relasyon sa pagkain.
Bakit mahalaga ang magandang relasyon sa pagkain?
Maraming "hindi" na mga tugon ang nagpapahiwatig na maaari kang gumamit ng pagkain bilang mekanismo sa pagharap bilang tugon sa negatibong emosyon. Ang problema ay ito nag-trigger ng reward center ng utak, ibig sabihin, bagama't bumuti ang pakiramdam mo, lumalakas ang pag-uugaling ito, kaya mas malamang na patuloy kang kumain bilang tugon sa mga negatibong emosyon.
Ang emosyonal na pagkain at ang mga hindi nakokontrol na pagkain ay mas malamang na maiugnay sa sintomas ng karamdaman sa pagkain at sa pagkakaroon ng mas masamang kalidad ng diyeta, kabilang ang mas mababang paggamit ng gulay at mas mataas na paggamit ng mga pagkaing mahina ang sustansya.
Ang isang pagsusuri ng mga pag-aaral sa pagkagumon sa pagkain at kalusugan ng isip ay natagpuan na ang malusog na mga pattern ng pandiyeta ay nauugnay sa isang mas mababang panganib ng parehong hindi maayos na pagkain at pagkagumon sa pagkain. Ang mas mataas na paggamit ng mga gulay at prutas ay natagpuang nauugnay sa mas mababang pinaghihinalaang stress, tensyon, pag-aalala at kawalan ng kagalakan sa isang pangkat ng higit sa 8,000 Australian adults.
Paano bumuo ng isang malusog na relasyon sa pagkain
May mga paraan upang mapabuti ang iyong relasyon sa pagkain. Narito ang ilang mga tip:
1. panatilihin ang isang 'mood sa pagkain' talaarawan. Ang pagsusulat kung kailan at saan ka kumakain at umiinom, kung sino ang kasama mo, kung ano ang iyong ginagawa, at kung ano ang nararamdaman mo sa lahat ng ito, ay magbibigay sa iyo ng mga personal na insight sa kung kailan, ano at bakit mo ginagamit ang mga bagay na iyong ginagawa. Nakakatulong ito na mapataas ang kamalayan sa mga emosyon kabilang ang stress, pagkabalisa, depresyon, at mga salik na nakakaimpluwensya sa pagkain at pag-inom.
2. pagnilayan ang iyong isinulat sa iyong food mood diary, lalo na "bakit" kumakain ka kapag kumakain ka. Kung ang mga dahilan ay kinabibilangan ng stress, mahinang mood o iba pang emosyon, gumawa ng listahan ng distraction na nagtatampok ng mga aktibidad tulad ng paglalakad o pakikinig ng musika, at ilagay ito sa refrigerator, noticeboard o sa iyong telepono, para madaling ma-access.
3. pagsasanay maingat na pagkain. Nangangahulugan ito ng pagbagal upang malaman mo kung ano ang nangyayari sa iyong katawan at isipan, sa bawat sandali, kapag kumakain at umiinom, nang hindi gumagawa ng anumang paghuhusga tungkol sa iyong mga iniisip at nararamdaman. Nangyayari ang walang isip na pagkain kapag kumakain ka nang hindi nag-iisip. pagiging nasa sa isip nangangahulugan ng paglalaan ng oras upang suriin kung ikaw ay talagang gutom, o kung ito ay "mata" na gutom na-trigger sa pamamagitan ng pagkakita ng pagkain, "ilong" na gutom na dulot ng mga amoy na umaalingawngaw mula sa mga tindahan o cafe, "emosyonal na kagutuman" na na-trigger ng mga damdamin, o totoo, dumadagundong na gutom.
4. alamin ang tungkol sa iyong mga pangangailangan sa sustansya. Ang pag-aaral kung bakit kailangan ng iyong katawan ng mga partikular na bitamina at mineral at ang mga pagkaing kinaroroonan nito, sa halip na pag-isipan lamang ang pagkain bilang "mabuti" o "masama", ay makakatulong sa iyo na mawala ang pagkakasala. Ang pagbabawal sa mga "masamang" pagkain ay ginagawang mas gusto mo ang mga ito, at mas gusto mo sila. Ang pag-iisip ay makakatulong sa iyo na makakuha ng isang pagpapahalaga sa mga pagkaing pareho nakalulugod at nakapagpapalusog.
5. tumuon sa pagkuha ng kasiyahan mula sa pagkain. Mababawasan ang walang kabuluhang pagkain sa pamamagitan ng pagtutuon ng pansin sa pagkain at sa kasiyahang dulot ng paghahanda at pagbabahagi ng pagkain sa iba. Isa pamamagitan para sa mga kababaihan na may mga alalahanin tungkol sa pagdidiyeta at pagkontrol sa timbang ay gumamit ng mga workshop upang itaas ang kanilang kamalayan sa mga pahiwatig ng pagkain na nag-uudyok sa pagkain, kabilang ang mga emosyon, o nasa mga lugar na karaniwan nilang iniuugnay sa pagkain, at pati na rin ang mga pandama na aspeto ng pagkain kabilang ang panlasa, paghipo, amoy, tunog at texture. Nilalayon din nitong turuan sila kung paano yakapin ang kasiyahan mula sa sosyal, emosyonal at kultural na aspeto ng pagkain. Ang interbensyon ay humantong sa isang pagbawas sa labis na pagkain bilang tugon sa mga emosyonal na pahiwatig tulad ng kalungkutan at stress. Isa pa suriin sa 11 mga pag-aaral ng interbensyon na nagsusulong ng kasiyahan at kasiyahan sa pagkain ay nakakita ng mga magagandang resulta sa malusog na pagkain, kabilang ang mas mahusay na kalidad ng diyeta, mas malusog na laki ng bahagi, mas malusog na pagpipilian ng pagkain at mas gusto ang mga masusustansyang pagkain. Iniulat din ng mga kalahok na mas masarap ang masustansyang pagkain at naging mas madaling lutuin nang mas madalas sa bahay.
Kung saan makakakuha ng tulong upang mapabuti ang iyong relasyon sa pagkain
Ang isang malusog na relasyon sa pagkain ay nangangahulugan din ng kawalan ng disordered pagkain, kabilang ang binge eating, bulimia at anorexia.
Kung ikaw, o isang taong kilala mo, ay nagpapakita mga palatandaan na nagmumungkahi ng hindi maayos na pagkain, gaya ng regular na paggamit ng mga mahigpit na gawi upang limitahan ang paggamit ng pagkain, paglaktaw sa pagkain, mga ritwal sa pagkain na nagdidikta kung aling mga pagkain o kumbinasyon ang kakainin sa mga partikular na oras, labis na pagkain, pakiramdam na wala sa kontrol sa pagkain, lihim na pagkain, paghihimok ng pagsusuka, o paggamit ng mga diet pill, follow up sa isang GP o health professional.
Makakakuha ka ng higit pang impormasyon mula sa InsideOut, isang institusyon sa Australia para sa mga karamdaman sa pagkain. Subukan ang kanilang online relasyon sa pagkain "check-up" tool.
Ang Foundation ng Paruparo mayroon ding mga tiyak na mapagkukunan para sa mga magulang at guro at isang helpline na tumatakbo mula 8am hanggang hatinggabi, pitong araw sa isang linggo sa 1800 334673.
Clare Collins, Laureate Professor sa Nutrisyon at Dietetics, University of Newcastle at Tracy Burrows, Propesor Nutrisyon at Dietetics, University of Newcastle
Ang artikulong ito ay muling nai-publish mula sa Ang pag-uusap sa ilalim ng lisensya ng Creative Commons. Basahin ang ang orihinal na artikulo.
Mga Kaugnay na Libro:
Asin, Taba, Acid, Init: Pagsasanay sa Mga Elemento ng Mabuting Pagluluto
ni Samin Nosrat at Wendy MacNaughton
Nag-aalok ang aklat na ito ng komprehensibong gabay sa pagluluto, na nakatuon sa apat na elemento ng asin, taba, acid, at init at nag-aalok ng mga insight at diskarte para sa paglikha ng masarap at balanseng pagkain.
I-click para sa karagdagang impormasyon o para mag-order
Ang Skinnytaste Cookbook: Magaan sa Calories, Malaki sa Lasang
ni Gina Homolka
Nag-aalok ang cookbook na ito ng isang koleksyon ng mga malusog at masasarap na recipe, na nakatuon sa mga sariwang sangkap at matapang na lasa.
I-click para sa karagdagang impormasyon o para mag-order
Pag-aayos ng Pagkain: Paano I-save ang Ating Kalusugan, Ating Ekonomiya, Ating Mga Komunidad, at Ating Planeta--Sabay-sabay na Kagat
ni Dr. Mark Hyman
Sinasaliksik ng aklat na ito ang mga ugnayan sa pagitan ng pagkain, kalusugan, at kapaligiran, na nag-aalok ng mga insight at estratehiya para sa paglikha ng mas malusog at mas napapanatiling sistema ng pagkain.
I-click para sa karagdagang impormasyon o para mag-order
The Barefoot Contessa Cookbook: Mga Lihim mula sa East Hampton Specialty Food Store para sa Simpleng Paglilibang
ni Ina Garten
Nag-aalok ang cookbook na ito ng koleksyon ng mga klasiko at eleganteng recipe mula sa minamahal na Barefoot Contessa, na nakatuon sa mga sariwang sangkap at simpleng paghahanda.
I-click para sa karagdagang impormasyon o para mag-order
Paano Lutuin ang Lahat: Ang Mga Pangunahing Kaalaman
ni Mark Bittman
Nag-aalok ang cookbook na ito ng komprehensibong gabay sa mga pangunahing kaalaman sa pagluluto, na sumasaklaw sa lahat mula sa mga kasanayan sa kutsilyo hanggang sa mga pangunahing pamamaraan at nag-aalok ng koleksyon ng mga simple at masasarap na recipe.
