Kabilang sa mga lasa ng pagkain ang tsokolate, banilya, saging, at kape. BLACKDAY / Shutterstock

Isipin ang isang gawa ng tao na maaaring magbigay sa iyong katawan ng lahat ng mga mahahalagang nutrisyon na kailangan upang mabuhay, madaling maghanda, abot-kayang, at may mababang epekto sa kapaligiran. Habang ito ay maaaring tunog masyadong mabuti upang maging totoo, ito ay kung ano ang Huel, isang produkto ng vegan powdered na kapalit ng pagkain, ay inaangkin ito. Napagpasyahan ng aming koponan na subukan si Huel sa isang yugto ng serye ng BBC 2 Maniwala ka sa akin, doktor ako upang makita kung ano ang mga epekto nito sa pangkalahatang kalusugan.

Dinisenyo namin ang isang eksperimento na partikular para kay Alain Gregoire, ang host ng programa, upang suriin ang parehong agaran at mas matagal na epekto ng pag-ubos ng Huel sa loob ng sampung araw. Sinimulan namin si Alain sa pamamagitan ng pagpapalit ng kanyang regular na agahan para kay Huel, bago unti-unting pinataas ang kanyang paggamit hanggang sa lahat ng kanyang pang-araw-araw na paggamit ng pagkain ay napalitan ni Huel.

Aming mahigpit na sinusubaybayan ang paggasta ng calorie ng Alain at pagkagutom ng tatlong oras pagkatapos matupok si Huel, habang sinusubaybayan din ang kanyang timbang, glucose sa dugo, mga antas ng dugo at kolesterol.

Sa maikling panahon, natagpuan namin na sinunog ni Alain ang kaunting mga calorie pagkatapos ng likidong Huel na agahan, at naramdaman ang pagkagutom nang mas maaga kaysa sa ginawa niya pagkatapos ng isang agahan ng solidong pagkain na naglalaman ng isang katulad na calorie at macronutrient (taba, protina at karbohidrat) na nilalaman bilang Huel. Nawalan din si Alain ng 1.6kg mula sa pag-ubos ng mas kaunting mga caloriya kaysa sa normal, habang nagpupumiglas siya na uminom ng apat hanggang limang Huel na nanginginig araw-araw na kailangan niya upang mapanatili ang timbang ng kanyang katawan.

Sa huling apat na araw ng pag-aaral, kapag natupok lamang niya si Huel, ang kanyang mga antas ng taba ng dugo ay mas mababa, lalo na sa gabi. Sa kanyang regular na diyeta, ang taba ng dugo ni Alain ay dati nang nasukat sa itaas ng malusog na saklaw pagkatapos ng kanyang normal na hapunan sa gabi. Ang mataas na antas ng taba ng dugo ay maaaring isang kadahilanan ng peligro para sa sakit sa puso, kaya kung ang pagbabawas na ito ay maaaring mapanatili, maaari itong maging isang benepisyo para kay Alain sa pag-ubos ng Huel kapalit ng kanyang normal na hapunan.

Kapalit ng pagkain

Upang makita kung paano inihambing si Huel sa pagkain ng isang malusog na pagkain, kailangan muna nating tiyakin na ang kung ano ang paghahambing namin kay Huel ay magkatulad. Gamit ang nutrisyon analysis software, dinisenyo namin ang isang solidong agahan sa agahan na malapit na tumutugma sa enerhiya at macronutrients sa Huel. Ang solidong agahan ni Alain ay naglalaman ng toast, pinausukang salmon, spinach, egg, yoghurt, fruit at nuts.

Pagkatapos ay ginamit namin ang isang pamamaraan na tinatawag hindi tuwirang calorimetry, na pinag-aaralan ang dami ng oxygen at carbon dioxide sa paghinga ng isang tao - na nagpapakita kung gaano kabilis ang pagsunog ng kanilang katawan ng mga calor. Hiniling din namin kay Alain na i-rate kung paano gutom at buo ang naramdaman niya sa isang scale ng 0-100. Sinusukat namin ito tuwing kalahating oras para sa tatlong oras pagkatapos ng dalawang magkakaibang mga restawran.

Matapos si Huel, ang bilang ng mga calor na sinunog ni Alain ay umakyat nang mas mabilis kaysa sa paghahambing sa solidong pagkain. Ipinapahiwatig nito ang mga caloryang kinakailangan upang matunaw at iproseso ang Huel ay mas mababa kaysa sa solidong pagkain. At, bagaman naramdaman ni Alain na buo kaagad pagkatapos si Huel, ang kapunuan na ito ay kumupas nang mabilis. Matapos ang solidong pagkain kapwa ang bilang ng mga calor na ginamit ng katawan ni Alain, at ang kanyang kapunuan, ay matagal ng matagal pagkatapos ng pagkain.

Enerhiya at macronutrient ng paghahambing sa agahan, nasusunog at buo ang kalakal pagkatapos ng parehong pagkain. Bernadette Moore, Author ibinigay

Upang suriin ang mga pangmatagalang epekto ng pag-ubos ng Huel, unti-unting nadagdagan namin ni Alain ang dami ng Huel na ininom niya upang hayaan ang kanyang katawan na ayusin ito. Una, sinukat namin ang timbang ng kanyang katawan. Pagkatapos, sa tatlong araw na si Alain subaybayan ang kanyang normal na diyeta at dinala ang kanyang daliri bago at pagkatapos ng pagkain upang subaybayan ang kanyang glucose sa dugo, taba ng dugo at antas ng kolesterol.

Matapos ang tatlong araw ng kanyang normal na diyeta, sinimulan ni Alain ang pagpapalit ng isa sa kanyang pagkain kasama si Huel sa loob ng tatlong araw. Pagkatapos, sa mga sumusunod na tatlong araw, pinalitan niya ng dalawang pagkain si Huel. Sa wakas, ang huling apat na araw ng pag-aaral, pinalitan ni Alain ang lahat ng kanyang pagkain kasama si Huel. Sa huling apat na araw ng pag-aaral, muli niyang sinukat ang kanyang glucose sa dugo, fats ng dugo at kolesterol.

Bago ang pag-aaral, ang mga antas ng taba ng dugo ni Alain ay pinakamataas sa gabi - marahil dahil karaniwang kinain niya ang kanyang pinakamalaking pagkain noon. Kapansin-pansin, binawasan ni Huel ang kanyang mga antas ng taba ng dugo sa buong araw, at kapansin-pansin na mas mababa sa gabi kumpara sa kapag kumain siya ng kanyang normal na diyeta. Ang mataas na taba ng dugo ay maaaring humantong sa sakit sa puso. Ang kanyang mga antas ng glucose sa dugo at kolesterol ay malusog bago ang eksperimento - kaya walang mga pagbabago bilang isang resulta.

Araw-araw na paggamit ng enerhiya ng Alain at mga antas ng taba ng dugo. Bernadette Moore, Author ibinigay

Sinusuportahan ng aming mga natuklasan kung ano ilang iba pang mga pag-aaral na ipinakita dati: ang mga likidong pagkain ay hindi nasusukat bilang solidong pagkain, kahit na mayroon silang mga katulad na calories at macronutrients - na maaaring mapangalagaan ang mga ito. Ang solidong pagkain ay mananatili sa tiyan nang mas matagal habang naghuhukay, na pinipigilan ang gana.

Ang mga diyeta sa likido ay maaaring maging mahirap na mapanatili para sa mga panlipunang kadahilanan. Natagpuan ni Alain na hindi siya makakalabas at makakain kasama ang mga kaibigan, at hindi nakuha ang kasiyahan sa paghahanda at pagkain ng iba sa iba. Ngunit kumpara sa iba pang mga likido na kapalit ng pagkain na kapalit, si Huel ay mayroong isang mas mahusay na profile ng nutrisyon, na may mas magkakaibang sangkap.

Ang aming mga katawan ay nangangailangan ng higit sa Huel lamang, kailangan namin ng iba't ibang mga mahahalagang nutrisyon at fibers na maaari mo lamang makuha mula sa pagkain - kasama na polyphenols, na matatagpuan sa maliwanag na kulay ng prutas at gulay at mahalaga para sa pagpapabuti ng panunaw, pamamahala ng timbang, at kahit na bawasan ang panganib ng diabetes. Karamihan sa mga eksperto sa nutrisyon ay hindi isinasaalang-alang ang mga pagkain ng isang kahon ng tik ng mga nutrisyon na kailangan mong makapasok sa iyong katawan - ang istraktura ng pagkain ay may mahalagang papel sa pagbabawas ng gana at pagpapanatili ng a malusog na gat microbiome. Ang pagkain ng isang iba't ibang mga pagkain ay mahalaga hindi lamang para sa pangmatagalang kalusugan, kundi para sa pang-sosyal at kultural na tungkulin na pagkain ay nasa ating pang-araw-araw na buhay.

Gayunpaman, nararapat na tandaan ang eksperimento na ito ay partikular na ginawa para sa TV, at naglalaman lamang ng isang paksa ng pagsubok. Habang ang kaso ay kawili-wili sa naipakita nito ang hindi inaasahang pagbaba sa mga antas ng taba ng dugo, kung mapanatili ito o magiging totoo para sa iba ay kailangang masuri sa mas malaking grupo ng mga tao.

Tungkol sa May-akda

J Bernadette Moore, Associate Professor ng labis na katabaan, University of Leeds; Si Mark Hopkins, Lecturer sa Nutritional Physiology, University of Leeds, at Matthew Campbell, Nutritional Science, University of Leeds

Ang artikulong ito ay muling nai-publish mula sa Ang pag-uusap sa ilalim ng lisensya ng Creative Commons. Basahin ang ang orihinal na artikulo.

Mga Kaugnay na Libro:

The Body Keeps the Score: Brain Mind and Body in the Healing of Trauma

ni Bessel van der Kolk

Tinutuklas ng aklat na ito ang mga koneksyon sa pagitan ng trauma at pisikal at mental na kalusugan, na nag-aalok ng mga insight at diskarte para sa pagpapagaling at pagbawi.

I-click para sa karagdagang impormasyon o para mag-order

Paghinga: Ang Bagong Agham ng Nawalang Sining

ni James Nestor

Sinasaliksik ng aklat na ito ang agham at kasanayan sa paghinga, na nag-aalok ng mga insight at diskarte para sa pagpapabuti ng pisikal at mental na kalusugan.

I-click para sa karagdagang impormasyon o para mag-order

The Plant Paradox: Ang Mga Nakatagong Panganib sa "Malulusog" na Pagkaing Nagdudulot ng Sakit at Pagtaas ng Timbang

ni Steven R. Gundry

Tinutuklas ng aklat na ito ang mga link sa pagitan ng diyeta, kalusugan, at sakit, na nag-aalok ng mga insight at diskarte para sa pagpapabuti ng pangkalahatang kalusugan at kagalingan.

I-click para sa karagdagang impormasyon o para mag-order

The Immunity Code: The New Paradigm for Real Health and Radical Anti-Aging

ni Joel Greene

Ang aklat na ito ay nag-aalok ng bagong pananaw sa kalusugan at kaligtasan sa sakit, na kumukuha sa mga prinsipyo ng epigenetics at nag-aalok ng mga insight at diskarte para sa pag-optimize ng kalusugan at pagtanda.

I-click para sa karagdagang impormasyon o para mag-order

Ang Kumpletong Gabay sa Pag-aayuno: Pagalingin ang Iyong Katawan sa Pamamagitan ng Pasulput-sulpot, Kahaliling Araw, at Pinahabang Pag-aayuno

ni Dr. Jason Fung at Jimmy Moore

Tinutuklas ng aklat na ito ang agham at kasanayan ng pag-aayuno na nag-aalok ng mga insight at diskarte para sa pagpapabuti ng pangkalahatang kalusugan at kagalingan.

I-click para sa karagdagang impormasyon o para mag-order