Pagkuha ng Stand Against SAD (Standard American Diet)

Sa palagay ko sapat na tayong nalalaman ngayon upang makapagsalita ng malinaw at matibay na paniniwala tungkol sa mga benepisyong pangkalusugan ng isang buong pagkain, plant-based diet. Naniniwala ako na ang kasalukuyang ebidensiya ay higit pa sa sapat upang matiyak ang mga pampublikong patakaran at mga personal na pagpili na nagbabago sa amin sa direksyong ito.

"Ang mga epidemiologist ay tuluyang nakakahanap ng isang kabaligtaran na ugnayan
sa pagitan ng porsyento ng mga pagkain ng hayop sa diyeta
at mas mahusay na kalusugan. "  - Andrew Weil, MD, Kumain ng Mabuti para sa Pinakamabuting Kalusugan

2 / 3 ng US Kamatayan Kaugnay na Diyeta

Ang ulat ng US Surgeon General sa Nutrisyon at Kalusugan ay nagsasabi na ang dalawang-katlo ng pagkamatay ng US ay kaugnay ng diyeta. Ang sakit sa puso ay pumapatay ng higit sa 100 na mga tao bawat oras sa Estados Unidos. Sa isang tiyak na punto, ang isa ay nagpasiya na ang katibayan ay sapat na kumpleto at nakakumbinsi upang bigyan ng pagkilos. Sa aking mga mata, pagdating sa mga kalamangan sa kalusugan ng isang buong pagkain, ang diyeta na nakabatay sa halaman, naipasa namin ang puntong iyon.

Ang T. Colin Campbell, ang Senior Science Advisor sa American Institute for Cancer Research, ay sumang-ayon. Si Dr. Campbell rin ang direktor ng pinaka-komprehensibong survey sa kalusugan sa kasaysayan ng medikal ng mundo-ang China-Cornell-Oxford Project. Ang New York Times tinatawag ang kanyang pag-aaral "The 'Grand Prix'. . . ang pinaka-komprehensibong malalaking pag-aaral na isinagawa sa pagitan ng diyeta at ang panganib na magkaroon ng sakit. "

Sa konklusyon ng pag-aaral, sinulat ni Campbell, "Nakakita kami ng isang lubos na makabuluhang ugnayan sa pagitan ng pagkonsumo ng kahit na maliit na halaga ng mga hayop na nakabatay sa pagkain at ang pagtaas ng pagkalat ng sakit sa puso, kanser, at katulad na mga sakit."

innerself subscribe graphic

Oras na Kumuha ng Stand Against Sad (Standard American Diet)

Naniniwala ako na ang oras ay dumating upang tumayo. Palaging magkakaroon ng higit pa upang matuto, at laging may mga pag-aaral na tila salungat sa bawat isa. Maaari kaming maghintay para sa 100 porsyento katiyakan, ngunit ang mga tao ay patuloy na magdusa at mamatay sa pamamagitan ng milyun-milyong habang nahati namin ang mga buhok. Maaari kaming maghintay para sa bawat detalye na patunayan at ang bawat kontrobersya ay malulutas, ngunit upang gawin ito ay upang alisin ang aming kapangyarihan upang tumugon sa isa sa mahusay na etikal at panlipunang mga isyu ng aming mga oras.

Alam ko maraming mga siyentipiko na mas gusto upang mapanatili ang isang tiyak na distansya. Tinatawag nilang natitirang layunin. Ang problema ay, samantala, ang publiko ay nananatiling maulap sa pagkalito - pagkalito madalas na nabuo sa pamamagitan ng mga industriya na gustong panatilihin ang pagbebenta ng mga produkto na nagiging sanhi ng pinsala. (Ang pag-advertise ng mga industriya na gumagastos ng daan-daang milyong dolyar ay hindi, sa pamamagitan ng paraan, kapansin-pansin na maselan pagdating sa pagsasabi ng buong katotohanan.)

ANO NAMIN NILALAMAN: IMPORMASYON TUNGKOL SA AMING MGA PAG-ILA SA DIYOS

  • Kung saan ang karamihan sa mga Amerikano ay nakakakuha ng kanilang impormasyon tungkol sa mga pagkain: Advertising

  • Ang halaga na ginugol taun-taon sa pamamagitan ng Kellogg upang itaguyod ang Frosted Flakes: $ 40 million

  • Ang halaga na ginugol taun-taon sa pamamagitan ng industriya ng pagawaan ng gatas sa mga "gatas bigote" na mga ad: $ 190 milyon

  • Ang halaga na ginugol taun-taon sa pamamagitan ng pagpapatalastas ng McDonald sa mga produkto nito: $ 800 milyon

  • Ang halaga na ginugol taun-taon ng National Cancer Institute na nagtataguyod ng mga prutas at gulay: $ 1 milyon

Paglipat sa isang Plant-Based Diet

Sinasabi na para sa bawat Ph.D. mayroong katumbas at tapat na Ph.D. Ngunit malinaw ang data. Ang isang cultural shift sa isang plant-based, whole food diet ay magkakaroon ng napakalaking benepisyo. Para sa karamihan ng mga tao, ito ay nangangahulugan ng malusog na buhay.

Pagkuha ng Stand Against SAD (Standard American Diet)Hindi lamang iyon ay nangangahulugan ng mas kaunting sakit sa puso, mas kaunting kanser, at mas mababa ang labis na katabaan; ito ay nangangahulugan din ng mas masigla, maunlad, masigla, malikhaing tao. Nangangahulugan ito na magkakaroon ng mas kaunting takot sa lumalaking matatanda at mas kaunting mga pamilya na pinaghiwa-hiwalay ng mga wala sa panahon na pagkamatay ng mga mahal sa buhay. Para sa napakalawak na bilang ng mga tao, ito ay nangangahulugang mas mababa ang pagdurusa at higit na kagalakan.

Ngayon, ito ay kahiya-hiya at trahedya na ang Estados Unidos, nag-iisa sa mga ganap na industriyalisadong bansa sa mundo, ay hindi nagbibigay ng pangunahing pangangalagang pangkalusugan sa lahat ng mga mamamayan nito. Ang katotohanan, gayunpaman, ay ang isang malawakang paglilipat ng kultura sa isang vegetarian na direksyon ay makapagliligtas ng napakalaking halaga ng pera sa mga gastos sa medikal - sapat na sa huli upang masakop ang pangunahing pangangalagang pangkalusugan para sa lahat ng mga Amerikano.

ANO ANG ALAM NAMIN: GASTOS SA PAG-AALAGA NG PANG-MEDIKAL at HEALTH

  • Ang mga taunang gastos sa medikal sa Estados Unidos ay direktang maiuugnay sa paninigarilyo: $ 65 bilyon

  • Ang mga taunang gastos sa medikal sa Estados Unidos ay direktang maiuugnay sa pagkonsumo ng karne: $ 60- $ 120 bilyon

Sa marami sa atin, ito ay magandang balita sa katunayan na may napakaraming nakakamit sa pamamagitan ng isang kultural na paglilipat patungo sa isang plant-based, buong pagkain na pagkain. May iba pang mga indibidwal at grupo, gayunpaman, na hindi tulad ng isang bit, partikular na ang mga industriya na kumikita kapag bumili ka at kumain ng mga mapanganib na pagkain.

Patuloy mong marinig ang kanilang mga mensahe, sapagkat mayroon silang napakalaking badyet sa advertising at napakalaking kontrol sa mga patakaran ng pagkain at agrikultura ng ating bansa. Sila ay patuloy na nagsasabi sa iyo na may kontrobersya sa ibabaw na ito o na detalye, na ang mga eksperto sa kalusugan ay patuloy na binabago ang kanilang mga isip, at na ang masamang reputasyon karne ay nakuha ay hindi karapat-dapat. Magkakaroon ng mga magagandang pagsulat ng mga aklat na nagsasabi sa publiko na maaari nilang kainin ang lahat ng mga baboy at sarsa ng baboy na gusto nila at mawalan ng timbang sa bargain. Sasabihin nila na walang pangangailangan, hindi na kailangan, upang mabawasan ang iyong pagkonsumo ng mga produktong hayop.

Ang Healthy Diet ay Nakabababa ng Sakit at nagdaragdag ng Kalusugan

Sa kabutihang palad, kahit na nagsasalita sila, may mga tahimik, malinaw, at matalinong mga tinig sa atin, mga tinig na tumuturo sa isang tiyak na direksyon, isang direksyon na humahantong sa mas mababang mga antas ng sakit at mas buhay na buhay, malusog, at puno ng kagalakan.

"Ang China Health Project, isang joint Sino-American undertaking, ay sumuri sa mga epekto ng kalusugan ng mga pagbabago sa diyeta na pagkain mula noong reporma sa ekonomiya ng 1978 at pinagtibay na ang kamakailang pagtaas sa kanser sa suso, colorectal cancer, cardiovascular disease at labis na katabaan ay malapit na nauugnay sa nadagdagan pagkonsumo ng karne. Dagdag pa, ang mga pagbabago sa sakit na ito ay naganap sa isang antas ng pagkonsumo ng karne na isang bahagi lamang ng karaniwang Amerikano o European na paggamit. . . . Dr Colin Campbell ng Cornell University, na namumuno sa China Health Project, tinataya ng konserbatibo na ang sobrang pagkonsumo ng karne ay may pananagutan sa pagitan ng $ 60 at $ 120 bilyon ng mga gastos sa pangangalagang pangkalusugan sa bawat taon sa Estados Unidos lamang. Ang mga cash receipt ng domestic para sa industriya ng karne ay halos humigit-kumulang $ 100 bilyon sa 1997. Kung tama ang mga pagtatantya ni Campbell, posible na ang industriya na ito ay isang net na alisan ng tubig sa ekonomiyang Amerikano. " (Brian Halweil, Worldwatch Institute)

Ang artikulong ito ay excerpted may pahintulot mula sa libro:

Ang artikulong ito ay na-reprint mula sa: The Food Revolution, ni John RobbinsAng Rebolusyong Pagkain: Kung Paano Makatutulong ang Iyong Diyeta I-save ang Iyong Buhay at ang Mundo
ni John Robbins. (10th anibersaryo edisyon)

Nai-print na may pahintulot ng Conari Press, at imprint ng Red Wheel / Weiser LLC. © 2001,2011. Ang Rebolusyong Pagkain ay magagamit kahit saan mga libro ay nabili o direkta mula sa publisher sa 1 800--423 7087-o http://redwheelweiser.com.

Para sa karagdagang impormasyon at / o mag-order ng aklat na ito sa Amazon, mag-klik dito.

Tungkol sa Author

John Robbins, may-akda ng artikulo: Pagkuha ng Stand Against SAD (Standard American Diet)Si John Robbins ang may-akda ng Diet para sa isang Bagong Amerika, Ang Rebolusyong Pagkain, at ang malawak na acclaimed Reclaiming Our Health. Ang kanyang buhay at trabaho ay itinampok sa espesyal na PBS, Diet para sa isang Bagong Amerika. Groomed upang sundin sa mga yapak ng kanyang ama, tagapagtatag ng imperyo Baskin-Robbins, pinili niya ang isang iba't ibang, mas tunay na landas para sa kanyang sarili. Si John ay itinuturing na isa sa mga pinaka mahusay na mahusay at malakas na tagapagsalita sa mundo para sa isang maalab, etikal at napapanatiling hinaharap. Bisitahin ang kanyang website http://www.foodrevolution.org/

Higit pang mga artikulo sa pamamagitan ng may-akdang ito.