Ang Mga Pelikula Ng Isang Sapat Na, Lamang Sa Oras ng Sistema ng Pagkain

Ang Mga Pelikula ng Isang 'Just Enough, Just In Time' Food System
Ang isang buong seksyon ng karne at manok ay naiwan na walang laman matapos na mag-panic shoppers na lumusot sa takot sa coronavirus sa isang grocery store sa Burbank, Calif., Marso 14, 2020. (Larawan ng AP / Richard Vogel)

Kakulangan sa papel ng palapag, profiteering mula sa kamay sanitizer at walang laman na mga istante sa mga tindahan ng groseri.

Salamat sa COVID-19, ang mga gobyerno sa karamihan sa mga industriyalisadong bansa ay naghahanda para sa mga kakulangan ng mga pangangailangan sa buhay. Kung nabigo sila, ang mga kaguluhan sa pagkain ay maaaring maiwasan. Nagtataka ang ilan kung naaangkop ba tayo sa pagtugon sa COVID-19, at malinaw na ang mga kamakailang mga kaganapan ay naglalantad ng isang pangunahing pagkakamali sa mga pandaigdigang sistema na nagdadala sa atin ng araw-araw na tinapay.

Nakatira kami sa isang kamangha-manghang edad kapag ang pandaigdigang supply chain ay walang putol na nag-uugnay sa mga magsasaka at mga mamimili gamit ang mga alituntunin ng "sapat lang, sa oras lang. " Sa loob ng maraming taon, ang mga kumpanya ay nagtatrabaho nang husto upang mapanatiling mababa ang mga imbentaryo, mga pagpapadala ng tiyempo upang mabalanse ang supply at demand gamit ang kawastuhan ng kutsilyo.

Sa maraming paraan, ang sistemang ito ay isang himala. Ang murang pagkain ay isang kinalabasan. At kung may problema sa isang bahagi ng supply chain, ang global system ay mahusay sa paghahanap ng mga kahalili. (Ang mga mangga mula sa Asya ay hindi maganda? Subukan ang mga mangga mula sa Gitnang Amerika!)

Ngunit sa kasaganaan na ito - at kaginhawaan - ay dumating ang isang nakatagong gastos na na-expose ng COVID-19: isang pagkawala ng kabanalan. Ang aming pandaigdigang sistema ng pagkain ay nakasalalay sa mga litid ng pandaigdigang pangangalakal upang ibalot ang mundo sa isang mas kumplikadong sistema ng mga mamimili, nagbebenta, mga tagaproseso at mga nagtitingi, na lahat ay hinikayat na panatilihing mababa ang gastos at pagpapatakbo.

Pagbuo ng kabanatan

Kaya't kung ang sistema ng supply chain mismo ay pinag-uusapan - dahil ngayon ay salamat sa COVID-19 - pagkatapos ay nagbabanta ang mga gulong na bumaba sa kasabihan na karton ng mansanas. Ipinapakita ng COVID-19 na kailangan nating gumising at mapagtanto na kung talagang nais nating maging nababanat, kailangan nating bumuo ng higit pang mga redundancies, buffers at firewall sa mga sistemang umaasa tayo sa buhay.

Sa mga praktikal na termino, nangangahulugan ito na dapat nating mapanatili mas malaking imbentaryo at nagtataguyod ng isang mas higit na antas ng kakayahang pang-rehiyon sa rehiyon.


Kunin ang Pinakabagong Mula sa InnerSelf


Ang mga hakbang na ito ay makakatulong na matiyak na ang aming mga komunidad ay hindi nag-aalala kung humihinto ang mga trak ng pagkain.

Ang Mga Pelikula ng Isang 'Just Enough, Just In Time' Food System Ang isang trak ay puno ng mga lalagyan na puno ng mga mansanas na handa na maipadala sa merkado. (Shutterstock)

Ngunit habang ito ay maaaring makatuwiran, ang mga mataas na imbensyon at mas sapat na paninindigan sa sarili ay, sa katunayan, antithetiko sa pamamaraang "sapat na, sa oras lamang" na nagtutulak sa karamihan ng ating ekonomiya, kahit na hindi nagmumungkahi ng sinuman na kailangan nating maging ganap sa sarili -hindi sapat ng oras.

Kunin ang mga system na nagpapalabas at namamahagi ng mais, trigo at bigas na nag-gasolina sa karamihan ng mga calorie ng sangkatauhan. Ang pinakabagong ulat ng United Nations sa pandaigdigang sistema ng palay naglalaman ng ilang masamang balita. Noong nakaraang taon, ang mundo ay kumakain ng maraming mga butil kaysa sa ginawa nito sa loob ng taon, at ang aming mga stock na over-over (tinukoy bilang ang halaga ng pagkain na mayroon kami, sa buong mundo, sa katapusan ng taon upang makita kami hanggang sa susunod na ani) ay bumababa .

Ang mabuting balita ay ang pagbagsak na ito ay darating pagkatapos ng isang pagtakbo ng mga magagandang taon kung saan ang mga magsasaka ay naghatid ng isang napakalaking ani pagkatapos. Kaya nagsimula ang aming mga stock na over-over noong nakaraang taon sa medyo magandang hugis at nangangahulugan ito na mayroon kaming kasalukuyang apat na buwan na nakaimbak na pagkain. Ngunit mayroong isang pababang takbo patungkol sa mga stockpile, at ito ay nakakabahala.

Ang pagbabago sa klima ay nagdudulot ng mga hamon

Ngunit paano kung ang Ina Kalikasan ay hindi naglalaro sa amin sa taong ito?

Ang pagbabago sa klima, pagkatapos ng lahat, ay ginagawang mas mahirap ang paggawa upang makagawa. Paano kung nahaharap tayo sa pangunahing tagtuyot sa Europa at Asya tulad ng ginawa natin noong 2010 hanggang 2011? O isa pang malaking tagtuyot sa Midwestern na katulad sa sitwasyon noong 2012 at 2013? At paano kung ang COVID-19 ay hindi umalis sa tag-araw?

Kung nangyari ang alinman sa mga bagay na ito, maaaring hindi natin maiwasang maprotektahan ang ating sarili. At hindi ito toilet paper at hand sanitizer na kailangan nating mag-alala. Maaaring ito ay trigo, bigas at mais.

Ang Mga Pelikula ng Isang 'Just Enough, Just In Time' Food System Ang trigo ay inani sa isang patlang ng Kansas noong Hunyo 2018. ANG CANADIAN PRESS / AP / Charlie Riedel

Ngayon, ang maginoo na karunungan ay ang average na lungsod sa North America ay may tatlong araw na supply ng sariwang pagkain (pinatuyong, de-lata at iba pang napanatili na suplay ng pagkain ay tatagal nang mas mahaba). Ito, ayon sa ilan, ay nangangahulugang lahat tayo ay kailanman "Siyam na pagkain mula sa anarkiya." Sa kabutihang palad, ang mga tindahan ng groseriya ng North American ay may sopistikadong supply chain kaya walang sinuman na sinumang nagmumungkahi na ang gulat na pagbili ng mga huling araw na walang laman ang mga istante. Gayunpaman, ang mga sistemang umaasa sa atin ay, sa maraming paraan, marupok at likas na mahina.

Sa lahat ng posibilidad, ang COVID-19 ay lilipas at ang karamihan sa atin ay magdurusa lamang sa mga paglaho sa ekonomiya mula sa nawala na sahod at pagkagambala na nauugnay sa mga kanseladong klase, paglalakbay at pagpupulong. Ngunit pagkatapos nito, mahalaga na tanungin kung tayo - bilang isang lipunan - ay ituring ito bilang isang sandali upang matuto nang kaunti tungkol sa pagkasira ng modernong mundo.

Makikipagtulungan ba tayo nang sama-sama upang maglagay ng katatagan sa tabi ng kahusayan bilang pangunahing driver para sa mga sistema na umaasa tayo sa bawat araw upang pakainin ang ating sarili?Ang pag-uusap

Tungkol sa Ang May-akda

Evan Fraser, Propesor, Direktor ng Arrell Food Institute at Tier 1 Canada Research Chair sa Global Food Security, University of Guelph

Ang artikulong ito ay muling nai-publish mula sa Ang pag-uusap sa ilalim ng lisensya ng Creative Commons. Basahin ang ang orihinal na artikulo.

Mga inirerekomendang aklat

Capital sa Dalawampung-Unang Century
ni Thomas Piketty. (Isinalin ni Arthur Goldhammer)

Capital sa Twenty-First Century Hardcover ni Thomas Piketty.In Capital sa Twenty-First Century, Pinag-aaralan ni Thomas Piketty ang isang natatanging koleksyon ng data mula sa dalawampung bansa, mula pa noong ikalabing walong siglo, upang matuklasan ang mga pangunahing pang-ekonomiya at panlipunang mga pattern. Ngunit ang mga usaping pang-ekonomiya ay hindi gawa ng Diyos. Ang pagkilos ng pulitika ay nag-kurbed ng mga mapanganib na hindi pagkakapantay-pantay sa nakaraan, sabi ni Thomas Piketty, at maaaring gawin ito muli. Ang isang gawain ng pambihirang ambisyon, pagka-orihinal, at kahirapan, Capital sa Dalawampung-Unang Century reorients ang aming pag-unawa sa kasaysayan ng pang-ekonomiya at confronts sa amin na may nakakatawa mga aralin para sa ngayon. Ang kanyang mga natuklasan ay magbabago ng debate at itakda ang agenda para sa susunod na henerasyon ng pag-iisip tungkol sa kayamanan at hindi pagkakapantay-pantay.

Pindutin dito para sa karagdagang impormasyon at / o mag-order ng aklat na ito sa Amazon.


Nature's Fortune: Paano Negosyo at Lipunan ay umunlad sa Pamumuhunan sa Kalikasan
ni Mark R. Tercek at Jonathan S. Adams.

Kalikasan's Fortune: Paano Negosyo at Lipunan maunlad sa pamamagitan ng Namumuhunan sa Kalikasan sa pamamagitan ng Markahan R. Tercek at Jonathan S. Adams.Ano ang likas na katangian nagkakahalaga? Ang sagot sa tanong na ito-na ayon sa kaugalian ay naka-frame sa environmental terms-ay revolutionizing ang paraan namin negosyo. Sa Nature ni Fortune, Si Mark Tercek, CEO ng The Nature Conservancy at dating banker ng pamumuhunan, at ang manunulat ng agham na si Jonathan Adams ay nagpahayag na ang kalikasan ay hindi lamang pundasyon ng kapakanan ng tao, kundi pati na rin ang smartest komersyal na pamumuhunan sa anumang negosyo o gobyerno. Ang mga kagubatan, floodplains, at oyster reefs ay madalas na nakikita lamang bilang mga hilaw na materyales o bilang mga hadlang na dapat alisin sa pangalan ng pag-unlad, sa katunayan bilang mahalaga sa ating hinaharap na kasaganaan bilang teknolohiya o batas o pagbabago ng negosyo. Nature ni Fortune ay nag-aalok ng isang mahahalagang gabay sa ekonomiya-at kapaligiran-kagalingan ng mundo.

Pindutin dito para sa karagdagang impormasyon at / o mag-order ng aklat na ito sa Amazon.


Beyond Outrage: Ano ang maling naganap sa aming ekonomiya at ang aming demokrasya, at kung paano ayusin ito -- sa pamamagitan ng Robert B. Reich

Beyond OutrageSa ganitong napapanahong aklat, Robert B. Reich argues na walang magandang mangyayari sa Washington maliban kung ang mga mamamayan ay energized at nakaayos upang matiyak na Washington ay gumaganap sa mga pampublikong magandang. Ang unang hakbang ay upang makita ang malaking larawan. Beyond Outrage uugnay ang mga tuldok, na nagpapakita kung bakit ang pagtaas ng bahagi ng kita at kayamanan ng pagpunta sa tuktok ay hobbled trabaho at paglago para sa lahat, undermining ang aming demokrasya; sanhi Amerikano upang maging unting mapangutya tungkol sa pampublikong buhay; at naka maraming mga Amerikano laban sa isa't isa. Siya rin ay nagpapaliwanag kung bakit ang mga panukala ng "umuurong karapatan" ay patay mali at nagbibigay ng isang malinaw na roadmap ng kung ano ang dapat gawin sa halip. Narito ang isang plano para sa pagkilos para sa lahat na nagmamalasakit tungkol sa hinaharap ng Amerika.

Pindutin dito para sa karagdagang impormasyon o mag-order ng aklat na ito sa Amazon.


Ang Mga Pagbabago ng Lahat: Sumakop sa Wall Street at ang 99% Movement
ni Sarah van Gelder at kawani ng OO! Magazine.

Ang Mga Pagbabago ng Lahat: Sumakop sa Wall Street at 99% Movement ni Sarah van Gelder at kawani ng OO! Magazine.Ito Pagbabago Everything nagpapakita kung paano lumilipat ang kilusan ng Occupy sa paraan ng pagtingin ng mga tao sa kanilang sarili at sa mundo, ang uri ng lipunan na pinaniniwalaan nila ay posible, at ang kanilang sariling paglahok sa paglikha ng isang lipunan na gumagana para sa 99% sa halip na lamang ang 1%. Ang mga pagsisikap sa pigeonhole na ito desentralisado, mabilis na umusbong kilusan ay humantong sa pagkalito at maling tiwala. Sa ganitong lakas ng tunog, ang mga editor ng OO! Magazine tipunin ang mga tinig mula sa loob at labas ng mga protesta upang ihatid ang mga isyu, posibilidad, at personalidad na nauugnay sa kilusang Occupy Wall Street. Nagtatampok ang aklat na ito ng mga kontribusyon mula sa Naomi Klein, David Korten, Rebecca Solnit, Ralph Nader, at iba pa, pati na rin ang mga aktibista sa Occupy na mula pa sa simula.

Pindutin dito para sa karagdagang impormasyon at / o mag-order ng aklat na ito sa Amazon.



enafarzh-CNzh-TWnltlfifrdehiiditjakomsnofaptruessvtrvi

sundin ang InnerSelf sa

facebook-icontwitter-iconrss-icon

Kumuha ng Pinakabagong Sa pamamagitan ng Email

{Emailcloak = off}

MULA SA EDITOR

Ang Isang Kanta ay Makakapukaw sa Puso at Kaluluwa
by Marie T. Russell, InnerSelf
Mayroon akong maraming mga paraan na ginagamit ko upang malinis ang kadiliman mula sa aking isipan kapag nalaman kong mayroon itong crept in. Ang isa ay ang paghahardin, o paggugol ng oras sa kalikasan. Ang isa pa ay katahimikan. Ang isa pang paraan ay ang pagbabasa. At isa na ...
Bakit Maaaring Pinakamalaking Natalo sa Kasaysayan ni Donald Trump
by Robert Jennings, InnerSelf.com
Ang buong coronavirus pandemic na ito ay nagkakahalaga ng isang kapalaran, marahil 2 o 3 o 4 na kapalaran, lahat ng hindi kilalang sukat. Oh oo, at, daan-daang libo, marahil isang milyon, ng mga tao ay mamamatay nang wala sa oras bilang isang direktang ...
Maskot para sa Pandemya at Kanta ng Tema para sa Panlipunan at Pagkahiwalay ng Panlipunan
by Marie T. Russell, InnerSelf
Nakakita ako ng isang kanta kamakailan at habang nakikinig ako sa mga lyrics, naisip ko na ito ay isang perpektong kanta bilang isang "theme song" para sa mga panahong ito ng paghihiwalay ng lipunan. (Lyrics sa ibaba ng video.)
Pagpapaalam kay Randy Funnel Ang Aking Pagkasuko
by Robert Jennings, InnerSelf.com
(Nai-update na 4-26) Hindi ko pa nagawang wasto-sumulat ng isang bagay na nais kong i-publish ito noong nakaraang buwan, Nakita mong galit ako. Gusto ko lang mag-lash out.
Pluto ng Pluto ng Serbisyo
by Robert Jennings, InnerSelf.com
(na-update na 4/15/2020) Ngayon na ang lahat ay may oras upang maging malikhain, walang nagsasabi kung ano ang makikita mo upang aliwin ang iyong panloob na sarili.