Hayaan akong sabihin sa iyo ang tungkol sa isang hangganan ng Hillsborough Road sa Durham, North Carolina. Ito ay sa pagitan ng dalawang freeways, isang maikling biyahe mula sa marangal na mga tore ng Duke University, at sa loob ng halos isang milya, makikita mo ang isang McDonald's, isang Cracker Barrel, isang Wendy, isang Chick-fil-A, isang Arby, isang Waffle House, isang Bojangles ', isang Biscuitville, isang Subway, isang Taco Bell, at isang KFC. Habang naglalakad ka sa kaguluhang ito, mapapansin mo na ang lupa ay littered sa mga napkin at maliwanag na dilaw na tasang papel. Ngunit pagkatapos ay muli, hindi mo talaga dapat na naglalakad kasama ang bahaging ito ng Hillsborough Road at napansin ang mga bagay tulad ng mga tasang iyon, o ang inabandunang kongkretong pedestal para sa ilang vanished na logo, o ang walang laman na bote ng Aristokrato Vodka na nakatago sa likod ng nasirang timplang Motel 6. Ito ay isang landscape na sinadya upang matingnan sa pamamagitan ng isang windshield at sa stereo ay naka-up. Sa katunayan, ang mga drayber dito minsan ay mukhang nalulungkot sa pamamagitan ng napaka presensya ng mga naglalakad, na maaaring ang dahilan kung bakit ako halos tumakbo nang dalawang beses.
Ngunit ito ay hindi isang kotse na sinaktan ako sa Hillsborough Road, ito ay isang pangitain: isang kusang-unawa ng mabilis na pagkain na kahusayan. Nakatingin ako sa isang simpleng dilaw na istraktura na naglalaman ng mga gawain ng isang Waffle House nang dumating ito sa akin-ang kahulugan ng buong panorama ng mga restaurant ng kadena.
Ang modular construction, ang application ng mga diskarte sa pagpupulong-linya sa serbisyo sa pagkain, ang mga fryers ng twin-basket at mga bulk dispenser ng pampalasa, kahit na ang mga matalino na plastic lids sa mga tasa ng kape, kasama ang kanilang mga tab ng tableta: ang mga ito ang lahat ng tagumpay ng talino ng tao . Kinailangan mong humanga sila. Gayunpaman, ang matindi at napakahusay na kahusayan ay nangangailangan din ng isang kamangha-manghang pag-aaksaya sa ibang lugar-ng gasolina, ng air-conditioning, ng lupa, ng landfill. Sa loob ng kahon ay isang obra maestra ng pang-industriya na engineering; sa labas ng kahon ay mga bagay at mga tao na umiiral lamang upang magamit.
