Ang almusal, kami ay sinabi, ay ang pinakamahalagang pagkain ng araw. Sa nakalipas na mga taon ng 50, na-bombardado kami ng mga mensahe na naghahatid ng mga benepisyo sa kalusugan ng mga naproseso na siryal at mga porridge oat. Sinabi sa amin ang almusal na tumutulong sa amin na mabawasan ang timbang sa pamamagitan ng pagpapabilis ng aming pagsunog ng pagkain sa katawan - nakakatulong ito sa amin na maiwasan ang pagkagutom at pagkawala ng pagkain sa ibang pagkakataon sa araw.

Ang mga ito ay hindi lamang mga mensahe sa pagmemerkado, ang mga ito ay pangunahing sa nutritional na mga alituntunin sa mga binuo bansa, tulad ng sa US, UK at Australia, na inihanda ng mga dalubhasang panel ng siyentipiko. Ang mga mensaheng ito ay nakalarawan sa media at mga website sa buong mundo. Ngunit paano kung ang mga benepisyo ng almusal ay isa lamang na gawa-gawa ng alamat?

Walang salita para sa almusal

Ito ay sikat na mga araw na ito upang sundin ang mga nutritional regimes ng aming mga sinaunang mga ninuno, ngunit walang mukhang pag-aaral kung kumain sila ng almusal o hindi. Ang mga taong Hadza sa Tanzania ay ang huling tunay na mangangaso-gatherer sa East Africa na naniniwala kami na namumuhay na katulad ng aming mga ninuno. Nakatira sa kanila, napansin namin ang isang tiyak na kakulangan ng isang regular na almusal. Wala rin silang regular na salita upang ilarawan ang "almusal".

Matapos mabangga, ang mga lalaki ay karaniwang umalis sa isang pangangaso o honey-triping trip nang hindi kumakain, marahil grabbing ilang mga berries ng ilang oras mamaya, sa ruta. Kung mananatili sila sa kampo sa umaga o kahit na sa buong araw, ang isang maliit na honey sa huli ng umaga - o kahit na natupok hanggang sa huli ng hapon - ay maaaring ang lahat ng mga ito ay kinakain hanggang sa isang mas malaking, hapunan. Iyon ay sinabi, walang routine at pagkain pattern ay lubos na variable, depende sa laki ng kampo at panahon.

Ang mga kababaihan ay nananatiling malapit sa kampo at sa ilang mga araw ay gumagawa ng simpleng pagkain, tulad ng sinigang baobab, o kumakain ng ilang mga nakaimbak na honey, ngunit bihira bago ang 9-10am, na nagbibigay sa kanila ng isang oras ng pag-aayuno mula noong gabi ng pagkain sa paglipas ng 15 na oras. Ang kakulangan ng regular na rutin sa almusal ay hindi ginawa sa kanila na taba o masama sa katawan at kulang sa kanila ang karamihan sa mga sakit sa Kanluran. Marahil tayo ay dapat kumuha ng dahon mula sa kanilang aklat. Hindi bababa sa, iyan ang nagpapahiwatig ng pinakahuling ebidensyang pang-agham.

Isang matapat na pagkakamali

Ang benepisyong pangkalusugan ng almusal ay ganap na na-debunked ng bago sistematikong pagsusuri at meta-analysis ng 11 randomized trials na sinisiyasat ang epekto ng paglaktaw ng almusal sa timbang at metabolic rate.

Ang mga pag-aaral ay nag-iiba nang malawak sa tagal at kalidad, at pitong tumingin sa mga pagbabago sa timbang pati na rin ang mga pagbabago sa paggamit ng enerhiya. Ang kanilang konklusyon ay katulad ng sa kamakailang mga review na halos hindi pinansin, samakatuwid, walang katibayan upang suportahan ang pag-claim na ang paglaktaw ng mga pagkain ay gumagawa ka ng timbang o masama binabawasan ang iyong resting metabolic rate.

Mayroong ngayon katibayan mula sa mga pag-aaral na ang paglaktaw ng almusal ay maaaring maging isang epektibong paraan upang mabawasan ang timbang para sa ilang mga tao. Kaya bakit ang patlang na nakuha ito kaya mali sa nakaraan?

Ang isang dahilan ay ang paniniwala sa "greysing" sa halip na "gorging" upang maiwasan ang "stress" sa katawan mula sa pagkakaroon ng digest malaking pagkain, lalo na mamaya sa araw na mas mataas ang glucose at insulin peak at metabolic rate. Ang balanseng rationale ay batay sa mga lab rodents at ilang panandaliang pag-aaral ng tao. Habang ang konsepto ng sobrang kompensasyon sa huli sa araw ay tama - ang mga skippers ng almusal ay kumakain ng higit pang tanghalian at bahagyang bawasan ang kanilang aktibidad - hindi sapat ang kakayahang gumawa ng kakulangan ng enerhiya sa isang real-world setting sa labas ng lab.

Ang mga siyentipiko ay totoong nakaliligaw sa nakaraan sa pamamagitan ng maraming mga obserbasyonal na pag-aaral na nagpapakita na ang mga taong napakataba ay lumaktaw ng pagkain nang mas madalas kaysa sa manipis na mga tao. Ang mindset na ito ay naging nakatanim sa nutritional dogma. Ngunit ang mga pag-aaral sa pagmamatyag ay seryosong nakiling. Ang mga skippers ng almusal ay mas malamang, sa karaniwan, upang maging mas mahirap, mas mababa ang pinag-aralan, mas malusog at may mas mahirap na diyeta. Ang sobrang timbang ng mga tao ay mas malamang na kumain ng pagkain at, pagkatapos ng binge, mas malamang na makadama ng kasalanan at laktawan ang pagkain.

Sa kabila ng mga bahid na ito sa agham at ang matatag na pagtaas sa paglaban sa katibayan mula sa mga random na kinokontrol na mga pagsubok, ang ideya na ang paglaktaw ng mga pagkain ay hindi masama ay nananaig sa mga dekada. Ito ay bahagi pa rin ng kasalukuyang mga rekomendasyon ng NHS ng Public Health England at isa sa walong susi nito malusog na pagkain ng mga mensahe, bahagi ng Mga Alituntunin para sa Diyeta para sa mga Amerikano, Pati na rin ang Australian Guidelines for Nutrition.

Ang isa pang karaniwang argumento ng pro-breakfast ay na, pati na rin ang pagbabawas ng labis na katabaan, ito ay mahalaga para sa kaisipan ng kaisipan at pag-iingat ng mga bata, kahit na mahusay na nourished. Muli ang katibayan ng paglipas ng mga pagsubok sa 20, kapag sinuri nang nakapag-iisaay nasa pinakamahina at mahina, at malamang na pinapanigla sa parehong paraan para sa mga matatanda.

Ang ebidensya ay nagtataglay din ng mga limitadong oras ng pagkain at pagtaas ng mga agwat ng pag-aayuno ay maaaring makatulong sa ilang mga tao mangayayat. Ang ilan sa mga kamakailang pagpapaunlad na tila matalino sa tradisyunal na pag-iisip, may kabatiran kapag isinasaalang-alang natin ang kahalagahan ng mikrobiyo ng usok sa ating kalusugan at metabolismo. Ang komunidad ng 100 trilyon gamut na mikrobiyo ay may isang circadian ritmo at nag-iiba sa komposisyon at gumana sa pag-aayuno at mga pook na estado. Ang data ay nagpapahiwatig ng mga microbial na komunidad ay maaaring makinabang mula sa maikling panahon ng pag-aayuno. Ang mga ito, tulad ng sa amin, ay maaaring kailangang magpahinga at magpagaling.

Ang ilan sa atin ay na-program na mas gusto pagkain pagkain mas maaga sa araw at iba pa mamaya, na maaaring angkop sa aming mga natatanging personal na metabolismo. Sa paligid ng isang third ng mga tao sa mga binuo bansa regular na laktawan ang almusal habang marami ang mga bisita sa mga ito. Hindi ito nangangahulugan na ang lahat ng sobrang timbang ay makikinabang sa paglaktaw ng almusal. Walang sukat sa lahat, at ang mga alituntunin sa pagkain ng preskriptibo na puno ng maling impormasyon ay lalong nagiging kontra-produktibo at nakakabawas sa mga mahalagang mensahe sa kalusugan.

Ang iba't ibang mga populasyon ay may kani-kanilang iba't ibang mga gawi sa almusal, ngunit bago ka sumunod sa pangangaso, bakit hindi subukan ang iyong personal na almusal na naglalabas ng mga eksperimento - maaaring maging angkop sa iyo.

Tungkol sa Ang May-akda

Tim Spector, Propesor ng Genetic Epidemiology, King College London at Jeff Leach, Visiting Research Fellow, King College London

Ang artikulong ito ay muling nai-publish mula sa Ang pag-uusap sa ilalim ng lisensya ng Creative Commons. Basahin ang ang orihinal na artikulo.

Dr. Dean Ornish At Anne Ornish: Paano Maibabalik ng Mga Pagbabago sa Pamumuhay ang Karamihan sa mga Malalang Sakit

{youtube}UlHhtb9w-sc{/youtube}

Mga Kaugnay Books

at InnerSelf Market at Amazon

at InnerSelf Market at Amazon