Ang pagkain ng mga gulay na mayaman sa nitrate tulad ng lettuce at spinach ay maaaring magkaroon ng susi sa mas mabuting kalusugan sa bibig. BSIP / Universal Images Group sa pamamagitan ng Getty Images
Mahigit kalahati ng populasyon ng nasa hustong gulang sa UK at US may sakit sa gilagid. Kasama sa mga karaniwang paggamot Mouthwash at sa malalang kaso, antibiotics. Ang mga paggamot na ito ay may mga side effect, tulad ng tuyong bibig, ang pagbuo ng antimicrobial pagtutol at nadagdagan presyon ng dugo.
Ngunit ang pananaliksik ay nagpahiwatig na ang isang molekula ay tinatawag nitrate, na matatagpuan sa madahong berdeng gulay, ay may mas kaunting epekto at nag-aalok ng mas malaking benepisyo para sa kalusugan ng bibig. At maaari itong magamit bilang isang natural na alternatibo para sa paggamot sa sakit sa bibig.
Ang hindi sapat na pagsisipilyo at flossing ay humahantong sa pagbuo ng plato ng ngipin, isang malagkit na layer ng bacteria, sa ibabaw ng ngipin at gilagid. Ang plaka ay nagdudulot ng pagkabulok ng ngipin at sakit sa gilagid. Ang mga pagkaing matamis at acidic, tuyong bibig, at paninigarilyo ay maaari ding mag-ambag sa mabahong hininga, pagkabulok ng ngipin, at impeksyon sa gilagid.
Ang dalawang pangunahing uri ng sakit sa gilagid ay gingivitis at periodontitis. Gingivitis nagiging sanhi ng pamumula, pamamaga at pagdurugo ng gilagid. Periodontitis ay isang mas advanced na anyo ng sakit sa gilagid, na nagiging sanhi ng pinsala sa malambot na mga tisyu at buto na sumusuporta sa mga ngipin.
Ang periodontal disease ay maaaring humantong sa pagkawala ng ngipin at, kapag ang bakterya mula sa bibig ay pumasok sa daluyan ng dugo, ay maaari ring mag-ambag sa pagbuo ng mga sistematikong karamdaman tulad ng cardiovascular disease, dementia, diabetes at rheumatoid arthritis.
Maaaring sikreto ang madahong gulay
Ang mga madahong gulay at mga ugat na gulay ay pumupuno bitamina, mineral, at antioxidant – at hindi lihim na ang diyeta na binubuo ng mga gulay na ito ay mahalaga para sa pagpapanatili ng malusog na timbang, pagpapalakas ng immune system, at pagpigil sakit sa puso, cancer at diabetes. Ang maraming benepisyo sa kalusugan ng mga madahong gulay ay bahagyang dahil ang spinach, lettuce at beetroots ay puno ng nitrate, na maaaring gawing nitric oxide sa pamamagitan ng nitrate-reducing bacteria sa loob ng bibig.
Alam ni Popeye ang isa o dalawang bagay tungkol sa mga benepisyo sa kalusugan ng pagkain ng mga madahong gulay. Opisyal ng Boomerang, 2017.
Ang nitric oxide ay kilala sa mas mababang presyon ng dugo at pagbutihin pagganap ng ehersisyo. Gayunpaman, sa bibig, nakakatulong ito upang maiwasan ang paglaki ng masamang bakterya at mabawasan kaasiman sa bibig, na parehong maaaring magdulot ng sakit sa gilagid at pagkabulok ng ngipin.
Bilang bahagi ng aming pananaliksik sa nitrate at kalusugan ng bibig, nag-aral kami ng competitive athletes. Ang mga atleta ay madaling kapitan ng sakit sa gilagid dahil sa mataas na paggamit ng carbohydrates – na maaaring magdulot ng pamamaga ng mga tisyu ng gilagid – stress, at tuyong bibig mula sa paghinga nang husto habang nagsasanay.
Ang aming pag-aaral ay nagpakita na ang beetroot juice (naglalaman ng humigit-kumulang 12 millimole ng nitrate) na pinoprotektahan ang kanilang mga ngipin mula sa mga acidic na inuming pampalakasan at carbohydrate gel sa panahon ng ehersisyo - nagmumungkahi na ang nitrate ay maaaring gamitin bilang isang prebiotic ng mga atleta upang mabawasan ang panganib ng pagkabulok ng ngipin.
Nag-aalok ang Nitrate ng maraming pangako bilang kalusugan sa bibig prebiotic. Ang mabuting kalinisan sa bibig at isang diyeta na mayaman sa nitrate ay maaaring maging susi sa isang malusog na katawan, isang makulay na ngiti at walang sakit na gilagid. Mabuting balita ito para sa mga nasa panganib ng pagkasira ng kalusugan ng bibig tulad ng buntis na babae, at ang nakatatanda.
Sa UK, ang mga antiseptic mouthwash na naglalaman chlorhexidine ay karaniwang ginagamit upang gamutin ang dental plaque at sakit sa gilagid. Sa kasamaang palad, ang mga mouthwashes na ito ay isang blunderbuss na diskarte sa kalusugan ng bibig, dahil walang habas nitong tinatanggal ang mabuti at masamang bakterya at pinapataas ang kaasiman ng bibig, na maaaring magdulot ng sakit.
Nakababahala, ang maagang pananaliksik ay nagpapahiwatig din na ang chlorhexidine ay maaaring mag-ambag sa antimicrobial pagtutol. Ang paglaban ay nangyayari kapag ang bakterya at fungi ay nakaligtas sa mga epekto ng isa o higit pa antimicrobial gamot dahil sa paulit-ulit na pagkakalantad sa mga paggamot na ito. Ang paglaban sa antimicrobial ay a pandaigdigang pag-aalala sa kalusugan, na hinulaang magdudulot ng 10 milyong pagkamatay taun-taon sa taong 2050.
Sa kaibahan, ang dietary nitrate ay mas naka-target. Inaalis ng nitrate ang bacteria na nauugnay sa sakit, binabawasan ang kaasiman sa bibig at lumilikha ng balanse oral microbiome. Ang oral microbiome ay tumutukoy sa lahat ng mga microorganism sa bibig. Nag-aalok ang Nitrate ng kapana-panabik na potensyal bilang isang prebiotic sa kalusugan ng bibig, na maaaring gamitin upang maiwasan ang pagsisimula ng sakit o limitahan ang paglala ng sakit.
Ilang madahong gulay para sa mga parang perlas na puti?
Kaya magkano ang dapat nating ubusin araw-araw? Bilang isang tuntunin ng hinlalaki, ang isang masaganang pagtulong ng spinach, kale o beetroot sa oras ng pagkain ay naglalaman ng humigit-kumulang 6-10 mmol ng nitrate at nag-aalok ng agarang benepisyo sa kalusugan.
Ang gawaing ginawa namin kasama ang aming mga collaborator ay nagpakita na ang paggamot mga sample ng plaka mula sa mga pasyente ng periodontal disease na may 6.5 mmol ng nitrate ay nagpapataas ng antas ng malusog na bakterya at nabawasan ang kaasiman.
Halimbawa, ang pagkonsumo katas ng litsugas sa loob ng dalawang linggo ay binawasan ang pamamaga ng gilagid at tumaas ang mga antas ng malusog na bakterya sa mga pasyenteng may sakit sa gilagid.
Ang lumalagong ebidensya ay nagpapahiwatig na ang nitrate ay isang pundasyon ng kalusugan ng bibig. Ang pag-crunch sa isang bahagi ng mga gulay sa oras ng pagkain ay makakatulong upang maiwasan o gamutin ang sakit sa bibig at mapanatiling sariwa at malusog ang bibig.
Mga Pinsan ni Mia Burleigh, Lecturer, School of Health at Life Sciences, University of the West ng Scotland at Siobhan Paula Moran, PhD candidate, School of Health at Life Sciences, University of the West ng Scotland
Ang artikulong ito ay muling nai-publish mula sa Ang pag-uusap sa ilalim ng lisensya ng Creative Commons. Basahin ang ang orihinal na artikulo.
Mga Kaugnay na Libro:
Asin, Taba, Acid, Init: Pagsasanay sa Mga Elemento ng Mabuting Pagluluto
ni Samin Nosrat at Wendy MacNaughton
Nag-aalok ang aklat na ito ng komprehensibong gabay sa pagluluto, na nakatuon sa apat na elemento ng asin, taba, acid, at init at nag-aalok ng mga insight at diskarte para sa paglikha ng masarap at balanseng pagkain.
I-click para sa karagdagang impormasyon o para mag-order
Ang Skinnytaste Cookbook: Magaan sa Calories, Malaki sa Lasang
ni Gina Homolka
Nag-aalok ang cookbook na ito ng isang koleksyon ng mga malusog at masasarap na recipe, na nakatuon sa mga sariwang sangkap at matapang na lasa.
I-click para sa karagdagang impormasyon o para mag-order
Pag-aayos ng Pagkain: Paano I-save ang Ating Kalusugan, Ating Ekonomiya, Ating Mga Komunidad, at Ating Planeta--Sabay-sabay na Kagat
ni Dr. Mark Hyman
Sinasaliksik ng aklat na ito ang mga ugnayan sa pagitan ng pagkain, kalusugan, at kapaligiran, na nag-aalok ng mga insight at estratehiya para sa paglikha ng mas malusog at mas napapanatiling sistema ng pagkain.
I-click para sa karagdagang impormasyon o para mag-order
The Barefoot Contessa Cookbook: Mga Lihim mula sa East Hampton Specialty Food Store para sa Simpleng Paglilibang
ni Ina Garten
Nag-aalok ang cookbook na ito ng koleksyon ng mga klasiko at eleganteng recipe mula sa minamahal na Barefoot Contessa, na nakatuon sa mga sariwang sangkap at simpleng paghahanda.
I-click para sa karagdagang impormasyon o para mag-order
Paano Lutuin ang Lahat: Ang Mga Pangunahing Kaalaman
ni Mark Bittman
Nag-aalok ang cookbook na ito ng komprehensibong gabay sa mga pangunahing kaalaman sa pagluluto, na sumasaklaw sa lahat mula sa mga kasanayan sa kutsilyo hanggang sa mga pangunahing pamamaraan at nag-aalok ng koleksyon ng mga simple at masasarap na recipe.
