Isang programa sa pagkain sa isang proyekto sa panlipunan na pinamamahalaan ng Portland Hotel Society sa Vancouver na natagpuan na ang pagpapakain sa mga residente ng isang masarap na pagkain sa isang araw ay binawasan ang 911 na mga emergency na tawag sa kalahati. Sa tatlong pagkain sa isang araw, tumigil ang 911 na tawag. Ang isang network ng mga doktor, nars na nagsasanay, dietician at komadrona sa Toronto (Mga Tagapagbigay ng Pangangalaga sa Kalusugan Laban sa Kahirapan) ay gumagamit ng pamahalaang panlalawigan na "Espesyal na Mga Pagkain sa Pagkain" sa ilalim ng mga regulasyon sa tulong panlipunan upang ayusin ang pondo upang mapagtagumpayan ang gutom.

May isang kayamanan ng data upang magmungkahi na ito ay mahusay na ginugol ng pera. Ang malusog na pagkain ay pumipigil sa mga malalang sakit sa mga tao sa lahat ng edad, mula sa mga batang pre-school hanggang sa mas matatanda. Tulad ng paggastos sa panlipunang pabahay para sa mga taong walang tirahan ay malawak na napatunayang mas epektibo kaysa sa pag-iiwan ng mga tao sa mga lansangan, gayon din ang paggastos sa pagkain na napatunayan bilang paraan upang makatipid ng mga gastos.

Marahil ito ay isasalin sa isang araw sa sariwa, malusog na pagkain na isang priyoridad sa mga ospital. Walang doktor na nagpapatakbo ng ospital ang mangarap na magkaroon ng mga pasyente ang mga de-kalidad na tabletas, ngunit ang parehong ospital ay handang maghatid ng isang brown steaming mush para sa hapunan, hindi pinapansin ang pangunahing mga pangangailangan ng pagkain ng mga pasyente.

Hindi Lahat ng Pera

Ito ay hindi lamang kahirapan na pumipigil sa mga tao na kumain ng sapat. San Francisco Food Systems kinilala ang iba pang mga hadlang sa seguridad ng pagkain para sa mga low-income na mga tao: mga kahirapan sa pagkuha ng transportasyon sa mga tindahan ng grocery, kakulangan ng maginhawang matatagpuan sa kalidad ng mga tindahan ng pagkain at mga merkado ng magsasaka, at kapitbahayan krimen. Tinatantya ng New York City Food Bank na higit sa 3 milyong New Yorkers sa mga kapitbahay na mababa ang kita ang walang access sa abot-kayang, masustansiyang pagkain. Ang mga matatanda at may kapansanan ay pinipigilan pa rin ng hindi sapat na mobile upang makakuha ng sapat na pagkain kapag wala ito malapit sa kanila.

Ang mga opisyal ng pampublikong kalusugan ay nagsisimula nang makita ang seguridad sa pagkain bilang bahagi ng solusyon sa pagputol ng mga gastos para sa pagpapagamot ng mga sakit. "Nais namin na ang mga pangangailangan ng pagkain ng mga residente ay maplano para sa lahat ng mga pabahay panlipunan" sabi ni Claire Gram, regional coordinator para sa Vancouver Coastal Housing. Iyon ay maaaring mangahulugan ng pagkonekta ng mga nangungupahan sa mga programa sa pagkain sa kapitbahayan o pagpapagana sa kanila na magluto o magpainit sa kanilang mga silid .

Zero Hunger Strategy: Mga Aralin mula sa Brazil

Ang lungsod ng Belo Horizonte sa Brazil - "ang lungsod na matalo gutom" - ay isang lugar kung saan ang lahat ng kaalaman na ito tungkol sa kahalagahan ng pagkain ay naging mga aksyon. Ang isang kapital ng estado na 2.4 milyon sa isang metropolitanong lugar ng 5.4 milyon sa timog-silangan Brazil, ito ay nakatayo bilang isang lungsod sa mundo na nagawa na alisin ang gutom isang prayoridad. Ang bansa ay may diskarte sa Zero Hunger, mga gawad sa pagkain sa mga pamilya, programa ng pagkain sa paaralan at isang programa sa pagkuha ng pederal na pagkain.

Ang patakaran ng seguridad sa pagkain bilang isang karapatan ng pagkamamamayan ni Belo Horizonte, na ginagarantiyahan ng batas, ay nagresulta sa mga programa ng pagkain na umabot sa 800,000 mula sa mga mamamayang 2.5 na milyon nito. Ang pinaka-halatang sukatan ng tagumpay ay ang pagbawas ng 60 sa pagkamatay ng bata sa dekada matapos ipakilala ang patakarang ito sa 1993. Ang bilang ng mga batang wala pang limang ospital para sa malnutrisyon ay bumagsak sa pamamagitan ng 75%, higit sa lahat bilang resulta ng pagbibigay ng isang pagkaing mayaman sa nutrient na gawa sa lokal na mga sangkap na ginawa sa mga ina ng mga bata (ruaf. org). Noong 1995, ang isa sa mga nakikitang mga nangangampanya para sa hakbangin na ito, ang aktibista na si Herbert de Souza ("Betinho") ay binoto na pinaka hinahangaan sa Brazil sa isang pambansang survey (na nauna kay Fele, ang soccer player).

Ang Seguridad sa Pagkain ay Isang Mabuti sa Publiko

Ang pamahalaang munisipal ng Belo Horizonte ay nagsisimula sa saligan na ang seguridad ng pagkain ay isang mabuting publiko, at ang gobyerno ay mananagot sa mga taong hindi kayang bumili ng pagkain sa merkado. Tulad ng sa mga hilagang bansa, namamahala ang lungsod ng pederal na pinondohan na pagkain sa mga paaralang elementarya at sentro ng pangangalaga ng bata. Ang mga bangko ng pagkain ni Belo Horizonte ay naghahatid lamang ng mga samahan ng kawanggawa at mga ahensya ng lipunan na naghahanda ng mga pagkain sa komunal, hindi pagkain para sa mga indibidwal.

Apat na "sikat na restaurant" sa iba't ibang lugar ng lungsod ang naghahatid ng 20,000 ng subsidized na pagkain sa isang araw sa sinuman na nagpapakita para sa simple, matipid na pananghalian at hapunan sa panahon ng linggo ng trabaho.

Ang isang natatanging tampok ng Belo Horizonte ay ang pinong halo ng pampublikong regulasyon at pribadong negosyo. Ang mga van ng Mga Convoy ng Mga Manggagawa ay kinakailangang maghatid ng mga kapitbahayan na may mababang kita sa katapusan ng linggo bilang kapalit ng pinapayagan na mag-set up sa kumikitang mga lokasyon ng sentral sa mga araw ng trabaho.

Ang isang bus na nagbebenta ng isang subsidized na buwanang basket ng mga pangunahing produkto ng sambahayan ng 22, kabilang ang pagkain, sa mga nakarehistrong mga pamilyang may mababang kita ay dumadalaw sa mga kapitbahay na mababa ang kita kada linggo o bi-lingguhan. Kung ikukumpara sa isang bangko ng pagkain o shelter handout, ang mga kahon na ito ay may garantisadong mataas na kalidad na mga nilalaman, at binibigyan nila ang tatanggap ng dignidad at responsibilidad sa pagbili ng mga ito - isang hakbang sa malawak na pagpipilian.

Isang Pangunahing Batayan sa Pag-aayos ng isang Healthy Society

Sa Estados Unidos, mayroong sapat na pagkain na magagamit upang mag-load ng walong mga plato ng hapunan na may pagkain araw-araw para sa bawat tao, ngunit ang 13% ng mga mamamayan ng US ay kailangang harapin ang ilang uri ng kawalan ng pagkain.

Ang mga gutom ay hindi nagdurusa. Ang kanilang masamang kalusugan at mga pagbisita sa ospital ay nagdaragdag ng mga gastos para sa lahat. Kapag ang kagutuman ay pinagsama sa homelessness, sakit sa kaisipan o pagkagumon, ang dagdag na gastos ng pulisya, mga ospital, mga korte, mga bilangguan at pinsala sa pabahay sa lipunan ay mas malaki kaysa sa kung magiging maayos ang pagkain para sa lahat ng nangangailangan. Ang mga matatanda ay hindi nakikipaglaban sa mga gutom na tao. Mas mabilis din silang pagalingin at gumamit ng mas kaunting nakakapinsalang mga droga.

Ang mga lungsod na talagang nagpunta sa pagkuha ng sariwang pagkain sa mga nagugutom na tao ay ang mga tumanggap ng mga pinagsamang patakaran na nakahanay sa mga samahang charity, interbensyon ng gobyerno, at mga tagatustos ng pagkain. Gumagawa sila nang sabay-sabay sa pamimigay ng pang-emergency na pagkain, pagbuo ng kakayahan ng indibidwal at pamayanan para sa sariling kakayahan, at pagbabago ng buong mga sistema ng pamamahagi ng pagkain. Isinasama nila ang pagkaing pang-emergency sa pagluluto, paghahardin at pakikipag-ugnayan sa pamayanan sa pamamagitan ng paglipat ng paitaas mula sa mga hand-take-what-get-handout hanggang sa pahintulutan ang mga tao ng higit na mapagpipilian, pagbebenta sa kanila ng mga subsidized na Good Food Boxes, turuan sila kung paano magluto nang maayos sa kaunting gastos, at makuha ang mga ito kasangkot sa pagtatanim - o kahit pagtitipid - ng kanilang sariling pagkain. Nagtatrabaho din sila sa pag-alis ng mga hadlang na hindi pang-pera sa seguridad ng pagkain: siguraduhin na ang pampublikong transportasyon ay nagkokonekta sa mga kapit-bahay na may mababang kita na may mga tindahan ng grocery, nagdadala ng mga food van sa mga kapit-bahay na mababa ang kita, at tinitiyak ang mga silid na panlipunan sa pabahay ay may hindi bababa sa isang ref at microwave oven.

Ang pangkalahatang pag-access sa sapat na kalidad ng pagkain ay dapat makita bilang isang pangunahing bloke ng gusali ng isang malusog na lipunan.

Sipi na muli sa pahintulot ng publisher,
New Society Publishers. http://newsociety.com.
© 2011 Peter Ladner. Nakalaan ang Lahat ng Mga Karapatan.

Ang artikulong ito ay iniakma may pahintulot mula sa libro:

Ang Urban Revolution ng Pagkain: Ang Pagbabago sa Pamamasyal sa Lungsod
ni Peter Ladner.

Ang Urban Food Revolution ay nagbibigay ng isang recipe para sa seguridad sa pagkain ng komunidad batay sa mga nangungunang mga likha sa buong North America. Ang paggawa ng pagkain sa lokal ay gumagawa ng mas malusog na tao, nagpapagaan ng kahirapan, lumilikha ng mga trabaho, at ginagawang mas ligtas at mas maganda ang mga lungsod. Ang Urban Food Revolution ay isang mahalagang mapagkukunan para sa sinuman na nawalan ng kumpiyansa sa pandaigdigang sistema ng pagkain sa industriya at nagnanais ng praktikal na payo kung paano sumali sa lokal na rebolusyong pagkain.

I-click dito para sa karagdagang impormasyon at / o mag-order ng aklat na ito sa Amazon.

Tungkol sa Author

Si Peter Ladner ay isang Fellow sa Simon Fraser University Center for Dialogue nagbibigay-diin sa Nagpaplano ng mga Lungsod na para sa Pagkain Mga Bagay. Siya ay unang inihalal sa Konseho ng Lungsod ng Vancouver sa 2002 at muling inihalal sa 2005. Sa 2005 siya ay nahalal na Vice Chair ng Metro Vancouver Board. Sa 2008 siya ay tumakbo para sa Alkalde ng Vancouver. Si Peter ay isang kolumnista sa Negosyo sa Vancouver Media Group, kung saan itinatag niya ang award-winning Business sa lingguhang pahayagan ng Vancouver sa 1989. Siya ay may higit sa 35 taon ng karanasan sa journalistic sa print, radyo at telebisyon at madalas na tagapagsalita sa mga isyu sa pagkain, negosyo at komunidad. Bisitahin ang kanyang website sa www.peterladner.ca/