Imahe sa pamamagitan ng Steve Buissinne
Ang mga naprosesong pagdidiyeta, na mababa ang hibla, ay maaaring unang bawasan ang saklaw ng mga nakakahawang sakit na nakakahawa tulad ng E. coli impeksiyon, ngunit maaari ring madagdagan ang saklaw ng mga sakit na nailalarawan sa mababang antas ng talamak na impeksyon at pamamaga tulad ng diabetes, isang pag-aaral na may mga palabas sa daga.
Inimbestigahan ng mga mananaliksik kung paano nagbabago mula sa isang diyeta na nakabatay sa butil patungo sa isang naproseso, mataas na taba na istilong pang-Western na nakakaapekto sa impeksyon sa pathogen Citrobacter rodentium, na kahawig Escherichia coli (E. coli) impeksyon sa mga tao.
Ang Gut microbiota, ang mga mikroorganismo na naninirahan sa bituka, ay nagbibigay ng isang bilang ng mga benepisyo, tulad ng pagprotekta sa isang host mula sa impeksyon ng mga bacterial pathogens. Ang iba't ibang mga kadahilanan sa kapaligiran, lalo na ang diyeta, ay nakakaimpluwensya sa mga mikroorganismo na ito, at umaasa sila nang husto sa mga kumplikadong karbohidrat tulad ng hibla.
Ang diet na istilong Kanluranin, na naglalaman ng mataas na halaga ng mga naprosesong pagkain, pulang karne, mga produktong may gatas na may mataas na taba, mataas na asukal pagkain, at mga paunang naka-package na pagkain, walang hibla, na kinakailangan upang suportahan ang gat microbiota. Ang mga pagbabago sa gawi sa pagdidiyeta, lalo na ang kakulangan ng hibla, ay pinaniniwalaang nag-ambag sa pagtaas ng pagkalat ng mga malalang sakit na nagpapaalab tulad ng nagpapaalab na sakit sa bituka, metabolic syndrome, at cancer.
Sa pag-aaral na ito, natagpuan ng mga mananaliksik ang paglipat ng mga daga mula sa isang karaniwang butil na rodent-based rodent patungo sa isang mataas na taba, mababang-hibla na diet na istilong Western na nagresulta sa isang mabilis na pagbawas sa bilang ng bakterya ng gat.
Ang mga daga na pinakain ng istilong Western na diyeta ay madalas na hindi malinis ang pathogen Citrobacter rodentium galing sa colon. Ang mga ito ay madaling kapitan ng pagkakaroon ng malalang impeksyon kapag hinamon muli ng pathogen na ito.
Napagpasyahan ng mga mananaliksik na ang diyeta na may istilong Kanluranin ay binabawasan ang bilang ng bakterya ng gat at isinusulong ang pagpasok ng microbiota sa bituka, na maaaring maka-impluwensya sa pagiging handa ng immune system at pagtatanggol ng katawan laban sa pathogenic bacteria.
"Naobserbahan namin na ang pagpapakain ng mga daga ng isang istilong diyeta sa Kanluranin, kaysa sa karaniwang pamaga ng rodent na batay sa butil, ay binago ang dynamics ng Citrobacter impeksyon, binabawasan ang paunang kolonisasyon at pamamaga, na nakakagulat. Gayunpaman, ang mga daga na kumakain ng diet na istilong Kanluran ay madalas na nakabuo ng patuloy na impeksyon na nauugnay sa mababang antas ng pamamaga at insulin paglaban, "sabi ng senior coauthor na si Andrew Gewirtz, isang propesor sa Institute for Biomedical Science sa Georgia State University.
"Ang mga pag-aaral na ito ay nagpapakita ng potensyal ng pagbabago ng microbiota at ang kanilang mga metabolite sa pamamagitan ng diyeta upang makaapekto sa kurso at kahihinatnan ng impeksyon kasunod ng pagkakalantad sa isang gat pathogen."
"Napag-isip-isip namin na ang muling pagbubuo ng gat microbiota ng mga sustansya na nagtataguyod ng mga kapaki-pakinabang na bakterya na ang lumalaban sa mga pathogens ay maaaring isang paraan ng malawak na pagtataguyod ng kalusugan," sabi ng senior coauthor na si Jun Zou, isang katulong na propesor sa Institute for Biomedical Science.
Tungkol sa May-akda
Lumilitaw ang mga natuklasan sa journal Mga Landas ng PLOS.
Pinondohan ng National Institutes of Health at ng American Diabetes Association ang gawain. Original Study
Mga Kaugnay na Libro:
Asin, Taba, Acid, Init: Pagsasanay sa Mga Elemento ng Mabuting Pagluluto
ni Samin Nosrat at Wendy MacNaughton
Nag-aalok ang aklat na ito ng komprehensibong gabay sa pagluluto, na nakatuon sa apat na elemento ng asin, taba, acid, at init at nag-aalok ng mga insight at diskarte para sa paglikha ng masarap at balanseng pagkain.
I-click para sa karagdagang impormasyon o para mag-order
Ang Skinnytaste Cookbook: Magaan sa Calories, Malaki sa Lasang
ni Gina Homolka
Nag-aalok ang cookbook na ito ng isang koleksyon ng mga malusog at masasarap na recipe, na nakatuon sa mga sariwang sangkap at matapang na lasa.
I-click para sa karagdagang impormasyon o para mag-order
Pag-aayos ng Pagkain: Paano I-save ang Ating Kalusugan, Ating Ekonomiya, Ating Mga Komunidad, at Ating Planeta--Sabay-sabay na Kagat
ni Dr. Mark Hyman
Sinasaliksik ng aklat na ito ang mga ugnayan sa pagitan ng pagkain, kalusugan, at kapaligiran, na nag-aalok ng mga insight at estratehiya para sa paglikha ng mas malusog at mas napapanatiling sistema ng pagkain.
I-click para sa karagdagang impormasyon o para mag-order
The Barefoot Contessa Cookbook: Mga Lihim mula sa East Hampton Specialty Food Store para sa Simpleng Paglilibang
ni Ina Garten
Nag-aalok ang cookbook na ito ng koleksyon ng mga klasiko at eleganteng recipe mula sa minamahal na Barefoot Contessa, na nakatuon sa mga sariwang sangkap at simpleng paghahanda.
I-click para sa karagdagang impormasyon o para mag-order
Paano Lutuin ang Lahat: Ang Mga Pangunahing Kaalaman
ni Mark Bittman
Nag-aalok ang cookbook na ito ng komprehensibong gabay sa mga pangunahing kaalaman sa pagluluto, na sumasaklaw sa lahat mula sa mga kasanayan sa kutsilyo hanggang sa mga pangunahing pamamaraan at nag-aalok ng koleksyon ng mga simple at masasarap na recipe.
