Ang diyeta sa Atlantiko ay nagbibigay din ng diin sa mga sariwang, minimally-processed na pagkain. Natalia Mylova/ Shutterstock
Ang diyeta sa Mediterranean ay matagal nang nakita bilang isa sa mga pinaka-kapaki-pakinabang na diyeta doon. Ito ay nauugnay sa maraming benepisyo sa kalusugan, kabilang ang mas mababang panganib ng cardiovascular sakit at iba pang malalang sakit (Kabilang ang kanser), mas mabuti matulog at kahit mabuting kalusugan ng bituka.
Ngunit ang isang kamakailang pag-aaral ay nagmumungkahi na ang isang bahagyang binagong bersyon ng diyeta na ito - pinangalanang "Diyeta sa Atlantiko” – maaari ding maging kapaki-pakinabang para sa iyong kalusugan.
Ang diyeta sa Atlantiko ay nakakakuha ng inspirasyon mula sa tradisyonal na mga gawi sa pagkain ng mga taong naninirahan sa hilagang-kanluran ng Espanya at Portugal. Tulad ng Mediterranean diet, ito ay nailalarawan sa pamamagitan ng pagkain ng mga lokal, sariwa at minimally processed seasonal foods – tulad ng mga gulay, prutas, isda, wholegrain, nuts, beans at olive oil. Ngunit hindi tulad ng diyeta sa Mediterranean, ang diyeta sa Atlantiko ay kinabibilangan din ng katamtamang dami ng mga produkto ng karne at baboy, pati na rin ang mga gulay na may starchy tulad ng patatas.
Ayon sa pinakahuling pag-aaral na ito, ang Atlantic diet ay maaaring mabawasan ang panganib ng metabolic sindrom. Ito ang kumbinasyon ng mataas na presyon ng dugo, mataas na antas ng taba sa dugo, labis na katabaan at mataas na asukal sa dugo - na lahat ay maaaring humantong sa sakit sa puso, stroke at type 2 diabetes.
Ang mga mananaliksik ay nagsagawa ng tinatawag na pangalawang pagsusuri. Nangangahulugan ito na sinuri nila ang data mula sa isang nakaraang pag-aaral sa diyeta sa Atlantiko, ang Pag-aaral ng GALIAT Atlantic Diet, upang mas maunawaan ang mga epekto nito. Ito ay isang anim na buwang randomized na klinikal na pagsubok, na kinabibilangan ng higit sa 500 kalahok na pinagsama-sama ng pamilya.
Bilang bahagi ng paglilitis sa GALIAT, ang mga pamilya ay inilagay sa dalawang grupo. Isang grupo ang sumunod sa Atlantic diet. Tinuruan din sila tungkol sa diyeta at binigyan ng mga klase sa pagluluto upang tumulong sa pagsunod dito. Ang pangalawang grupo, na kumilos bilang control group, ay sumunod sa kanilang karaniwang diyeta at pamumuhay.
Ang pag-aaral ay tumagal ng anim na buwan. Sa simula ng pag-aaral at pagkalipas ng anim na buwan, nakolekta ng mga mananaliksik ang impormasyon sa paggamit ng pagkain ng mga kalahok gamit ang tatlong araw na talaarawan ng pagkain, pati na rin ang kanilang mga antas ng pisikal na aktibidad, anumang mga gamot na kanilang ininom at iba pang mga variable tulad ng timbang kung sila ay naninigarilyo.
Sa paunang pag-aaral ng GALIAT diet, natuklasan ng mga mananaliksik na ang pangkat ng diyeta sa Atlantiko ay nawalan ng timbang - samantalang ang mga nasa control group ay tumaba. Ang pangkat ng diyeta sa Atlantiko ay nakakita din ng mga pagpapabuti sa kanilang mga antas ng isang uri ng kolesterol - kahit na ang iba pang mga uri ng kolesterol ay nanatiling pareho. Wala ring pagbabago sa kanilang blood pressure at blood sugar.
Sa kamakailang pangalawang pagsusuri ng pag-aaral na ito, natuklasan ng mga mananaliksik na sa pangkalahatan, ang mga kalahok na sumunod sa diyeta sa Atlantiko ay may makabuluhang mas mababang panganib na magkaroon ng metabolic syndrome kumpara sa control group. Nalaman din nila na ang pagsunod sa diyeta sa Atlantiko ay nagpababa ng panganib ng labis na katabaan, pinahusay na circumference ng baywang at mga antas ng kolesterol (partikular na high-density lipoprotein).
Ngunit kahit na ang diyeta sa Atlantiko ay may pangkalahatang epekto sa pagpapababa ng panganib ng metabolic syndrome, hindi ito ipinakita na may malaking epekto sa mga partikular na aspeto ng metabolic syndrome. Sa partikular, ang mga mananaliksik ay hindi nakakita ng anumang benepisyo mula sa diyeta sa Atlantiko sa presyon ng dugo, asukal sa dugo at mga antas ng taba ng dugo.
Sa pangkalahatan, ipinapakita ng pag-aaral na ang pagkonsumo ng Atlantic diet ay maaaring makatulong para sa pamamahala ng timbang - na maaaring mas mababang panganib ng ilang pangmatagalang malalang kondisyon (tulad ng cardiovascular disease).
Balanseng diyeta
Hindi ito ang unang pagkakataon na sinaliksik ang mga epekto ng diyeta sa Atlantiko.
nakaraang pag-aaral ay nagpakita na ang Atlantic diet ay nauugnay sa mas mababang antas ng pamamaga, mga antas ng taba sa dugo at presyon ng dugo sa mga nasa hustong gulang na naninirahan sa Spain. Ang isa pang pag-aaral natagpuan din na ang mga Espanyol na tao na ipinares ang diyeta sa Atlantiko sa regular na pisikal na aktibidad ay may mas mababang panganib ng cardiovascular disease, mas mababang kolesterol at mas mababang mga rate ng labis na katabaan.
Ngunit habang nagpapakita ang pananaliksik ng ilang potensyal na benepisyo sa pagsunod sa diyeta sa Atlantiko, maaaring hindi totoo ang mga resultang ito para sa lahat.
Una, karamihan sa mga pag-aaral sa diyeta sa Atlantiko - kabilang ang pinakahuling ito - kasama lamang ang mga kalahok na may lahing Espanyol o puting European. Nangangahulugan ito na hindi natin alam kung ang Atlantic diet ay magiging pantay na kapaki-pakinabang para sa mga etnikong grupo na nasa mas malaking panganib ng metabolic syndrome – tulad ng mga taong may lahing timog Asya, Black African at Caribbean.
Mahusay na itinatag na ang regular na pagkonsumo ng mga prutas, gulay, wholegrains, mani at isda ay nagbibigay ng malawak na hanay ng mahahalagang bitamina, mineral, hibla at antioxidant na mahalaga para sa mabuting kalusugan. Bagama't sinasabing ang Atlantic diet ay naglalaman ng maraming mga pagkaing ito, walang malinaw na impormasyon mula sa pinakabagong pag-aaral na ito sa mga laki ng bahagi o kung anong dami ng ilang partikular na pagkain ang natupok ng mga kalahok upang mabawasan ang kanilang panganib ng metabolic syndrome.
Ang isa pang bagay na nagkakahalaga ng pagbanggit ay ang Ang pag-aaral ng GALIAT ay nakakuha ng maraming atensyon ng media noong panahong iyon. Maaaring naimpluwensyahan nito ang mga gawi sa pagkain at pamumuhay ng mga kalahok bilang isang resulta, na ginagawang mas mahigpit silang sumunod dito - na nagpapalabas na ang diyeta ay may mas malaking epekto kaysa sa aktwal na maaaring sa katotohanan.
At, kahit na ang mga kalahok sa parehong grupo ay may magkatulad na mga katangian sa simula ng pag-aaral (tulad ng kung gaano sila kaaktibo sa pisikal, o kung sila ay naninigarilyo), ang mga mananaliksik ay hindi nagawang ayusin ang kanilang mga natuklasan upang ganap na maisaalang-alang ang lahat ng mga kadahilanan na maaaring makaimpluwensya sa panganib ng isang tao na magkaroon ng metabolic syndrome.
Ang mga kalahok sa pangkat ng diyeta sa Atlantiko ay binigyan din ng pagkain na kailangan nila upang manatili sa kanilang diyeta. Ngunit sa totoong mundo, hindi lahat ay maaaring regular na ma-access o kayang bayaran ang mga uri ng pagkain na binubuo ng Atlantic diet. Ginagawa nitong mahirap na malaman kung ang mga natuklasan ay mananatili pa rin sa labas ng isang kinokontrol na kapaligiran.
Sa pagtatapos ng araw, ang perpektong diyeta na dapat sundin para sa pagpapabuti ng metabolic na kalusugan ay isa na kinabibilangan ng malawak na hanay ng mga pagkain mula sa bawat isa sa mga pangunahing grupo ng pagkain: prutas at gulay, starchy carbohydrates (pagpipili para sa mga alternatibong wholegrain kung posible), protina, mga alternatibong pagawaan ng gatas o pagawaan ng gatas at malusog na taba na sa tingin mo ay naa-access, abot-kaya, kasiya-siya, pati na rin ang pampalusog.
Taibat (Tai) Ibitoye, Senior Lecturer sa Public Health at Registered Dietitian, University of Hertfordshire
Ang artikulong ito ay muling nai-publish mula sa Ang pag-uusap sa ilalim ng lisensya ng Creative Commons. Basahin ang ang orihinal na artikulo.
Mga Kaugnay na Libro:
Asin, Taba, Acid, Init: Pagsasanay sa Mga Elemento ng Mabuting Pagluluto
ni Samin Nosrat at Wendy MacNaughton
Nag-aalok ang aklat na ito ng komprehensibong gabay sa pagluluto, na nakatuon sa apat na elemento ng asin, taba, acid, at init at nag-aalok ng mga insight at diskarte para sa paglikha ng masarap at balanseng pagkain.
I-click para sa karagdagang impormasyon o para mag-order
Ang Skinnytaste Cookbook: Magaan sa Calories, Malaki sa Lasang
ni Gina Homolka
Nag-aalok ang cookbook na ito ng isang koleksyon ng mga malusog at masasarap na recipe, na nakatuon sa mga sariwang sangkap at matapang na lasa.
I-click para sa karagdagang impormasyon o para mag-order
Pag-aayos ng Pagkain: Paano I-save ang Ating Kalusugan, Ating Ekonomiya, Ating Mga Komunidad, at Ating Planeta--Sabay-sabay na Kagat
ni Dr. Mark Hyman
Sinasaliksik ng aklat na ito ang mga ugnayan sa pagitan ng pagkain, kalusugan, at kapaligiran, na nag-aalok ng mga insight at estratehiya para sa paglikha ng mas malusog at mas napapanatiling sistema ng pagkain.
I-click para sa karagdagang impormasyon o para mag-order
The Barefoot Contessa Cookbook: Mga Lihim mula sa East Hampton Specialty Food Store para sa Simpleng Paglilibang
ni Ina Garten
Nag-aalok ang cookbook na ito ng koleksyon ng mga klasiko at eleganteng recipe mula sa minamahal na Barefoot Contessa, na nakatuon sa mga sariwang sangkap at simpleng paghahanda.
I-click para sa karagdagang impormasyon o para mag-order
Paano Lutuin ang Lahat: Ang Mga Pangunahing Kaalaman
ni Mark Bittman
Nag-aalok ang cookbook na ito ng komprehensibong gabay sa mga pangunahing kaalaman sa pagluluto, na sumasaklaw sa lahat mula sa mga kasanayan sa kutsilyo hanggang sa mga pangunahing pamamaraan at nag-aalok ng koleksyon ng mga simple at masasarap na recipe.
