Ang Beetroot ay nasa balita para sa lahat ng maling dahilan. Ang mga isyu sa supply nitong mga nakaraang buwan ay nakakita ng a Kakulangan ng tinned beetroot sa mga istante ng supermarket sa Australia. Sa isang punto, isang lata ang naiulat na nagbebenta sa eBay para sa higit sa A$65. Ngunit habang dumarami ang mga suplay, ibinabaling natin ang ating atensyon sa mga maliwanag na benepisyo sa kalusugan ng beetroot.
Ang beetroot ba ay talagang gulay na Viagra, bilang doktor ng UK TV na si Michael Mosley nagmumungkahi? Paano naman ang iba pang nakikitang benepisyo sa kalusugan ng beetroot – mula sa pagbabawas ng iyong presyon ng dugo sa pagpapabuti ng iyong araw-araw na pag-eehersisyo? Narito ang sinasabi ng agham.
Ano ang espesyal sa beetroot?
Beetroot – sa tabi mga pagkain tulad ng berries, nuts at madahong gulay – ay isang “superfood”. Naglalaman ito ng higit sa average na mga antas sa bawat gramo ng ilang partikular na bitamina at mineral.
Lalo na ang beetroot mayaman sa bitamina B at C, mineral, hibla at antioxidant.
Karamihan sa mga paraan ng pagluluto ay hindi gaanong nagbabago nito mga antas ng antioxidant. Gayunpaman, ang pressure cooking ay mas mababa ang antas ng carotenoid (isang uri ng antioxidant) kumpara sa raw beetroot.
Pagproseso sa mga kapsula, pulbos, chips o juice ay maaaring makaapekto sa kakayahan ng beetroot na kumilos bilang isang antioxidant. Gayunpaman, maaari itong iba-iba sa pagitan ng mga produkto, kabilang sa pagitan ng iba't ibang tatak ng beetroot juice.
Ang beetroot ba ay talagang gulay na Viagra?
Sinasabing ginamit ng mga Romano ang beetroot at ang katas nito bilang isang aphrodisiac.
Ngunit mayroong limitadong siyentipikong katibayan upang sabihin na ang beetroot ay nagpapabuti sa iyong buhay sa sex. Hindi ito nangangahulugan na hindi. Sa halip, ang malawak na bilang ng mga siyentipiko mga agham ang pagtingin sa epekto ng beetroot ay hindi nasusukat ang libido o iba pang aspeto ng sekswal na kalusugan.
Paano ito gagana?
Kapag kumakain tayo ng beetroot, ang mga kemikal na reaksyon na kinasasangkutan ng bakterya at mga enzyme ay binabago ang nitrate sa beetroot sa nitrite, pagkatapos ay sa nitric oxide. Ang nitric oxide ay tumutulong sa pagpapalawak (pagpapalawak) ng mga daluyan ng dugo, na posibleng pagpapabuti ng sirkulasyon.
Ang pinakamayamang mapagkukunan ng dietary nitric oxide na nasubok sa mga klinikal na pag-aaral ay ang beetroot, rocket at spinach.
Naisip din ang nitric oxide suportahan ang testosterone sa papel nito sa pagkontrol ng daloy ng dugo bago at habang nakikipagtalik sa mga lalaki.
Ang kakayahan ng beetroot na mapabuti ang daloy ng dugo ay maaaring makinabang sa gumagala sistema ng puso at mga daluyan ng dugo. Ito ay maaaring positibong makaapekto sa sekswal na paggana, ayon sa teorya sa mga lalaki at babae.
Samakatuwid, makatwirang imungkahi na maaaring magkaroon ng a mababang-loob link sa pagitan ng beetroot at paghahanda para sa sex, ngunit huwag asahan na babaguhin nito ang iyong buhay sex.
Ano pa ang magagawa nito?
Ang Beetroot ay tumanggap ng pagtaas ng pansin sa mga nakaraang taon dahil sa antioxidant at anti-tumor epekto sa tao.
Hindi pa napatunayan ng mga klinikal na pagsubok ang lahat ng aktibong sangkap ng beetroot at ang mga epekto nito. Gayunpaman, ang beetroot ay maaaring maging isang potensyal na kapaki-pakinabang paggamot para sa iba't ibang isyu sa kalusugan na nauugnay sa oxidative stress at pamamaga, tulad ng cancer at diabetes. Ang ideya ay maaari kang uminom ng mga suplemento ng beetroot o kumain ng dagdag na beetroot kasama ng iyong mga regular na gamot (sa halip na palitan ang mga ito).
Mayroon ebidensya Ang beetroot juice ay maaaring makatulong na mapababa ang systolic blood pressure (ang unang numero sa iyong pagbabasa ng presyon ng dugo) ng 2.73-4.81 mmHg (milimetro ng mercury, ang karaniwang yunit ng pagsukat ng presyon ng dugo) sa mga taong may mataas na presyon ng dugo. Ang ilang mga mananaliksik ay nagsasabi na ang pagbawas na ito ay maihahambing sa nakikita ang mga epekto na may ilang mga gamot at mga interbensyon sa pagkain.
Iba pang mga pananaliksik nalaman kahit na ang mga taong walang altapresyon (ngunit nasa panganib nito) ay maaaring makinabang.
Maaari din ang beetroot mapabuti ang pagganap ng atletiko. ilan mga agham magpakita ng maliliit na benepisyo para sa mga atleta ng pagtitiis (na tumatakbo, lumangoy o umiikot sa malalayong distansya). Ang mga pag-aaral na ito ay tumitingin sa iba't ibang anyo ng pagkain, tulad ng Beetroot juice. at mga suplementong batay sa beetroot.
Paano makakuha ng mas maraming beetroot sa iyong diyeta
Mayroong siyentipikong ebidensya na sumusuporta sa mga positibong epekto ng pagkonsumo ng beetroot buo, juice at suplemento mga form. Kaya kahit na hindi mo makuha ang tinned beetroot, maraming iba pang mga paraan upang makakuha ka ng mas maraming beetroot sa iyong diyeta. Maaari mong subukan:
-
hilaw na beetroot – lagyan ng rehas ang hilaw na beetroot at idagdag ito sa mga salad o coleslaw, o hiwain ang beetroot para gamitin bilang malutong na topping para sa mga sandwich o wrap
-
nilutong beetroot – inihaw na beetroot na may langis ng oliba, asin at paminta para sa side dish na puno ng lasa. Bilang kahalili, steam beetroot at ihain ito bilang isang standalone na ulam o ihalo sa iba pang mga pagkain
-
Beetroot juice. – gumawa ng sariwang beetroot juice gamit ang juicer. Maaari mo itong pagsamahin sa iba pang mga prutas at gulay para sa dagdag na lasa. Maaari mo ring ihalo ang hilaw o lutong beetroot sa tubig at salain upang makagawa ng juice
-
smoothies - magdagdag ng beetroot sa iyong paboritong smoothie. Mahusay itong ipinares sa mga prutas tulad ng mga berry, mansanas at dalandan
-
sopas – gumamit ng beetroot sa mga sopas para sa parehong lasa at kulay. borscht ay isang klasikong sopas ng beetroot, ngunit maaari ka ring mag-eksperimento sa iba pang mga recipe
-
adobo na beetroot – gumawa ng adobo na beetroot sa bahay, o bilhin ito sa supermarket. Maaari itong maging isang masarap na karagdagan sa mga salad o sandwich
-
beetroot hummus – ihalo ang nilutong beetroot sa iyong lutong bahay na hummus para sa masigla at masustansyang sawsaw. Maaari ka ring bumili ng beetroot hummus sa supermarket
-
inihaw na beetroot – hiwain ang beetroot at iihaw ito para sa isang mausok na lasa
-
beetroot chips – hiwain ng manipis na hilaw na beetroot, ihagis ang mga hiwa na may langis ng oliba at ang iyong mga paboritong pampalasa, pagkatapos ay i-bake o i-dehydrate ang mga ito upang makagawa ng malutong na beetroot chips
-
mga cake at baked goods – magdagdag ng gadgad na beetroot sa mga muffin, cake, o brownies para sa basa at makulay na twist.
Maaari kang magdagdag ng beetroot sa mga inihurnong produkto. Ekaterina Khoroshilova/Shutterstock
Mayroon bang anumang mga downsides?
Kumpara sa Malaking numero ng mga pag-aaral sa mga kapaki-pakinabang na epekto ng beetroot, mayroong napakakaunting ebidensya ng mga negatibong epekto.
Kung kumain ka ng maraming beetroot, ang iyong ihi ay maaaring maging pula o lila (tinatawag na beeturia). Ngunit ito ay karaniwang hindi nakakapinsala.
Mayroong mga ulat sa ilang mga bansa ng mga suplementong pandiyeta na nakabatay sa beetroot nahawahan na may mga nakakapinsalang sangkap, ngunit hindi pa namin ito nakitang naiulat sa Australia.
Ano ang take-home message?
Ang beetroot ay maaaring magbigay ng kaunting tulong sa pakikipagtalik para sa mga kalalakihan at kababaihan, malamang sa pamamagitan ng pagtulong sa iyong sirkulasyon. Ngunit hindi malamang na baguhin ang iyong buhay sa sex o kumilos bilang gulay na Viagra. Alam naming meron maraming contributing factors sa sekswal na kagalingan. Isa lang ang diet.
Para sa indibidwal na pinasadyang suporta makipag-usap sa iyong GP o isang accredited na pagsasanay sa dietitian.
Lauren Ball, Propesor ng Community Health and Wellbeing, Ang University of Queensland at Emily Burch, Lecturer, Southern Cross University
Ang artikulong ito ay muling nai-publish mula sa Ang pag-uusap sa ilalim ng lisensya ng Creative Commons. Basahin ang ang orihinal na artikulo.
Mga Kaugnay na Libro:
Asin, Taba, Acid, Init: Pagsasanay sa Mga Elemento ng Mabuting Pagluluto
ni Samin Nosrat at Wendy MacNaughton
Nag-aalok ang aklat na ito ng komprehensibong gabay sa pagluluto, na nakatuon sa apat na elemento ng asin, taba, acid, at init at nag-aalok ng mga insight at diskarte para sa paglikha ng masarap at balanseng pagkain.
I-click para sa karagdagang impormasyon o para mag-order
Ang Skinnytaste Cookbook: Magaan sa Calories, Malaki sa Lasang
ni Gina Homolka
Nag-aalok ang cookbook na ito ng isang koleksyon ng mga malusog at masasarap na recipe, na nakatuon sa mga sariwang sangkap at matapang na lasa.
I-click para sa karagdagang impormasyon o para mag-order
Pag-aayos ng Pagkain: Paano I-save ang Ating Kalusugan, Ating Ekonomiya, Ating Mga Komunidad, at Ating Planeta--Sabay-sabay na Kagat
ni Dr. Mark Hyman
Sinasaliksik ng aklat na ito ang mga ugnayan sa pagitan ng pagkain, kalusugan, at kapaligiran, na nag-aalok ng mga insight at estratehiya para sa paglikha ng mas malusog at mas napapanatiling sistema ng pagkain.
I-click para sa karagdagang impormasyon o para mag-order
The Barefoot Contessa Cookbook: Mga Lihim mula sa East Hampton Specialty Food Store para sa Simpleng Paglilibang
ni Ina Garten
Nag-aalok ang cookbook na ito ng koleksyon ng mga klasiko at eleganteng recipe mula sa minamahal na Barefoot Contessa, na nakatuon sa mga sariwang sangkap at simpleng paghahanda.
I-click para sa karagdagang impormasyon o para mag-order
Paano Lutuin ang Lahat: Ang Mga Pangunahing Kaalaman
ni Mark Bittman
Nag-aalok ang cookbook na ito ng komprehensibong gabay sa mga pangunahing kaalaman sa pagluluto, na sumasaklaw sa lahat mula sa mga kasanayan sa kutsilyo hanggang sa mga pangunahing pamamaraan at nag-aalok ng koleksyon ng mga simple at masasarap na recipe.
