Oo, kailangan namin ng bitamina at mineral. Ngunit ang pagkuha sa kanila mula sa suplemento ay hindi katulad ng pagkain sa kanila sa pagkain. Imahe mula sa www.shutterstock.com
Sa pinakahuling survey ng nutrisyon ng Australia, Ang 29% ng mga tao ay nag-ulat na nakakuha ng hindi bababa sa isang dietary supplement. Ang proporsiyon na ito ay kahit na mas mataas sa Estados Unidos sa 52%.
A bagong pag-aaral sa ngayon naglalayong suriin ang mga benepisyo ng mga suplementong bitamina at mineral para sa pag-iwas sa sakit sa puso, stroke at wala sa panahon kamatayan (tinatawag na "lahat ng sanhi ng dami ng namamatay"). Ito ay natagpuan na ang mga pinaka-karaniwang pinag-aralan ay walang epekto, habang ang ilang mga mas karaniwang mga ay may epekto. Ang pagsusuri ay natagpuan na ang ilang mga supplement ay maaaring mapanganib.
Ano ang natuklasan ng pag-aaral?
Ang pag-aralan ay isang systematic review, ibig sabihin ang koponan ng mga mananaliksik ay sumuri sa lahat ng may-katuturang mga papeles sa pananaliksik (179 sa kabuuan) at isinama ang mga resulta. Ang mga suplemento na sinusuri ay kasama ang mga bitamina A, B1 (thiamin), B2 (riboflavin), B3 (niacin), B6 (pyridoxine), B9 (folic acid), C, D, E, beta-karotina, at mga mineral na kaltsyum, zinc, magnesium at siliniyum. Ang multivitamins ay tinukoy bilang kabilang sa karamihan ng mga bitamina at mineral na ito.
Sa pag-aaral ng pagsubok sa apat na karaniwang mga suplemento ng multivitamins, bitamina D, kaltsyum at bitamina C, walang pagbawas sa saklaw ng sakit sa puso, stroke o premature death. Nangangahulugan ito na walang pakinabang sa pagkuha sa mga ito, ngunit hindi rin masama.
Sinuri rin nila ang mas karaniwang mga pandagdag na may positibong epekto sa maagang pagkamatay, sakit sa puso at stroke. Dito natagpuan nila ang folic acid supplements ay nagpakita ng pagbawas sa sakit sa puso at stroke.
Ito ay kinakalkula na upang maiwasan ang isang kaso ng sakit sa puso o stroke, 111 mga tao na kailangan upang maging pagkuha ng folic acid supplements (ito ay tinatawag na "mga numero na kailangan upang gamutin"). Para sa stroke, ang mga taong 167 ay kailangang kumuha ng folic acid upang maiwasan ang isang kaso, at ang mga tao ng 250 ay kailangang kumuha ng B-complex na bitamina (na naglalaman ng folic acid, na bitamina B9) upang maiwasan ang isang kaso.
Ang folic acid ay natagpuan na may mga kapaki-pakinabang na epekto sa China kung saan ang kanilang pagkain ay hindi na pinatibay. mula sa www.shutterstock.com
Bago ka magmadaling bumili ng mga supplement sa folic acid, mayroong ilang mga caution. Una, may ilang mga alalahanin na mataas na antas ng folic acid sa dugo maaaring dagdagan ang panganib ng kanser sa prostate, bagaman ang mga resulta ay magkakahalo.
Pangalawa, sa mga pag-aaral na nagsusubok ng mga suplemento ng folic acid, ang stroke ay nabawasan sa dalawa lamang sa pitong pag-aaral ng ginto-standard (tinatawag na randomized controlled trials). Ang isa sa mga ito ay isang napakalaking pag-aaral ng mga taong 20,000 sa Tsina. Ang Tsina ay walang programang fortification food folic acid, samantalang sa Australia at sa US, kadalasang idinagdag ito sa mga butil at breakfast cereal.
Habang ang isang maliit na benepisyo para sa pagkuha ng folic acid ay natagpuan, mga mananaliksik din natagpuan ang ilang mga masamang epekto mula sa supplementation. Kabilang sa mga pagkuha ng gamot ng statin upang mabawasan ang kolesterol ng dugo, mabagal o pinalawak na bitamina B3 (niacin) ang nadagdagan ang panganib ng maagang kamatayan ng 10%, na may "numero na kailangan upang makapinsala"Ng 200. Nangangahulugan ito na ang mga tao ng 200 ay kailangang kumuha ng mga statin at niacin bago natin makita ang isang kaso ng maagang pagkamatay.
Para sa pag-aaral ng mga pagsusuri sa "mga antioxidant" na mga pandagdag, nagkaroon ng malaking kapansanan sa mas maagang pagkamatay, na may isang "bilang na kailangan upang makapinsala" sa mga taong 250.
Ang pinaka-aral na suplemento ay bitamina D. Ang mga mananaliksik ay walang nahanap na mga benepisyo para sa sakit sa puso o pag-iwas sa stroke, ngunit walang pinsala rin. Ito ay isang sorpresa, na ibinigay bitamina D ay karaniwang kinuha para sa iba pang mga kondisyon, tulad ng diyabetis. Ngunit walang pakinabang ang nakikita para sa maagang pagkamatay, bagaman ang mga may-akda ng pag-aaral ay nagpapahiwatig ng mas mahahabang follow-up ay maaaring kailanganin.
Ano ang ibig sabihin nito?
Napagpasyahan ng mga may-akda na mayroong mababang-katamtamang katibayan ng kalidad para sa pagkuha ng folic acid para sa pag-iwas sa sakit sa puso at stroke, at para sa pagkuha ng B-complex na bitamina na kasama ang folic acid para sa stroke.
Karamihan sa mga tao sa mga bansa sa Western ay walang pinakamainam na diyeta. Ang pagsusuri na ito ay nagpapakita ng pagkuha ng mga pandagdag bilang isang "patakaran sa seguro" laban sa mahihirap na gawi sa pagkain ay hindi gumagana. Kung ginawa ito, magkakaroon ng pagbawas sa maagang kamatayan.
Ang pagkuha ng mga suplemento ay ibang-iba sa pagkain ng buong pagkain. Ang mga komplikasyon o mga problema sa kalusugan dahil sa mga pagkaing nakapagpapalusog ay halos palaging dahil sa pagkuha ng mga pandagdag, hindi kumakain ng mga pagkain. Kapag tumututok ka sa isang bitamina, mineral o nutrient sa isang suplemento, nawalan ka ng iba phytonutrients na natagpuan sa mga pagkain ng halaman na nakakatulong sa pangkalahatang kalusugan.
Ang pagtaas sa unang bahagi ng kamatayan para sa pagkuha ng ilang mga kategorya ng mga suplemento ay dapat na isang wake-up na tawag na mas malakas na regulasyon ay kinakailangan sa paligid supplements, at mga tao na kailangan ng mas maraming suporta upang kumain ng mas mahusay.
Sa ilalim na linya ay kailangan naming kumain ng mas maraming nutrient-rich na buong pagkain, kabilang ang mga pagkain na mataas sa folate tulad ng berdeng malabay na gulay, mga buto, buto, manok, itlog, butil at mga bunga ng sitrus. Maraming mga tinapay at breakfast cereal sa Australia ay pinatibay sa folate. Ang mga pinagkukunang pagkain ng niacin (bitamina B3) ay mga karne, gatas, itlog, wholegrain na tinapay at cereal, mani, malabay na berdeng gulay at mga pagkain na naglalaman ng protina.
Tungkol sa Author
Clare Collins, Propesor sa Nutrisyon at Dietetics, University of Newcastle
Ang artikulong ito ay muling nai-publish mula sa Ang pag-uusap sa ilalim ng lisensya ng Creative Commons. Basahin ang ang orihinal na artikulo.
Mga Kaugnay na Libro:
Asin, Taba, Acid, Init: Pagsasanay sa Mga Elemento ng Mabuting Pagluluto
ni Samin Nosrat at Wendy MacNaughton
Nag-aalok ang aklat na ito ng komprehensibong gabay sa pagluluto, na nakatuon sa apat na elemento ng asin, taba, acid, at init at nag-aalok ng mga insight at diskarte para sa paglikha ng masarap at balanseng pagkain.
I-click para sa karagdagang impormasyon o para mag-order
Ang Skinnytaste Cookbook: Magaan sa Calories, Malaki sa Lasang
ni Gina Homolka
Nag-aalok ang cookbook na ito ng isang koleksyon ng mga malusog at masasarap na recipe, na nakatuon sa mga sariwang sangkap at matapang na lasa.
I-click para sa karagdagang impormasyon o para mag-order
Pag-aayos ng Pagkain: Paano I-save ang Ating Kalusugan, Ating Ekonomiya, Ating Mga Komunidad, at Ating Planeta--Sabay-sabay na Kagat
ni Dr. Mark Hyman
Sinasaliksik ng aklat na ito ang mga ugnayan sa pagitan ng pagkain, kalusugan, at kapaligiran, na nag-aalok ng mga insight at estratehiya para sa paglikha ng mas malusog at mas napapanatiling sistema ng pagkain.
I-click para sa karagdagang impormasyon o para mag-order
The Barefoot Contessa Cookbook: Mga Lihim mula sa East Hampton Specialty Food Store para sa Simpleng Paglilibang
ni Ina Garten
Nag-aalok ang cookbook na ito ng koleksyon ng mga klasiko at eleganteng recipe mula sa minamahal na Barefoot Contessa, na nakatuon sa mga sariwang sangkap at simpleng paghahanda.
I-click para sa karagdagang impormasyon o para mag-order
Paano Lutuin ang Lahat: Ang Mga Pangunahing Kaalaman
ni Mark Bittman
Nag-aalok ang cookbook na ito ng komprehensibong gabay sa mga pangunahing kaalaman sa pagluluto, na sumasaklaw sa lahat mula sa mga kasanayan sa kutsilyo hanggang sa mga pangunahing pamamaraan at nag-aalok ng koleksyon ng mga simple at masasarap na recipe.
