Ang Massachusetts ay nagbabawal sa mga negosyo mula sa pagtatapon ng mga tira sa mga landfill. Kaya kung ano ang pinakamahusay na alternatibo?

Higit sa isang pangatlo ng pagkain na ginawa sa Estados Unidos ang mga hangin sa basura-isang suliranin na ang ilang mga estado, lalo na sa New England, ay nagsisikap na harapin ang mga dahilan sa pinansya at kalikasan. Ang mga landfill ng Massachusetts ay sa lalong madaling panahon ay off-limitasyon sa mga ospital, mga malalaking restaurant, at mga supermarket na naghahanap upang itapon ang kanilang pagkain na wala sa pagkain. Bilang ng Oktubre 1, ang mga establisimiyento sa Bay State na bumuo ng higit sa isang tonelada ng basura sa pagkain kada linggo ay naghahanap ng iba pang mga pagpipilian sa pagtatapon.

Kaya ano ang pinakamahusay na paraan upang itapon ang iyong (hindi gustong) mga cookies? Ito ay isa sa mga pinaka-kakulangan ng mga katanungan sa pangangasiwa ng basura.

composting

Ang composting ang pinaka pamilyar na pagpipilian. Ito ay, sa pinakasimpleng anyo nito, isang simpleng proseso: Ilagay ang mga scrap ng pagkain sa isang tumpok at maghintay para sa mga mikrobyo na kainin ito. Gayunman, sinuman na sinubukang i-compost ang madaling paraan ay alam na mayroong ilang mga hamon. Kailangan mong panatilihin ang nitrogen at carbon sa balanse, na nangangahulugan ng pagdaragdag ng mga chip ng kahoy, mga abo, o mga dahon (tinatawag na "mga browneng," sa komposting pagkakasalin) sa mga scrap ng pagkain. Kailangan mo ring panatilihing aerated ang pile. Ang una kong pagkagulo sa composting natapos matapos ang ilang buwan, umaalis sa akin ng isang stinky tumpok ng pa rin malinis na banana peels.

Ang pag-screw up ng mga detalye ay may malubhang implikasyon sa kapaligiran, gayunpaman, kapag sinusubukan mong i-compost ang higit sa mga scrap ng kusina sa isang backyard bin. Sa kawalan ng sapat na oxygen, ang bakterya na responsable para sa pagdura ng basura ng pagkain ay naglalabas ng mitein at nitrous oxide-parehong malakas na gas sa greenhouse. Kahit na sa pinakamahusay na mga kondisyon, ang isang compost pile ay anaerobic pockets. Kung ang isang pang-industriyang sistema ng composting ay hindi maayos na pinamamahalaan, ang emissions ng greenhouse gas ay nagiging makabuluhan.

Anaerobic Digestion

Anaerobic digestion ay kasalukuyang naka-vogue sa pagtatapon ng basura ng organic. Isipin ito bilang isang mas matalinong, mas maraming pinamamahalaang anyo ng composting. Ang mga bakterya ay kumakain pa rin ng pagkain, ngunit ang mga digesters ng anaerobic ay sadyang nililimitahan ang maliit na buggers ng oxygen upang makagawa sila ng methane. Napagtanto ko na sinabi ko lang sa iyo kung gaano kahila-hilakbot na methane ang, ngunit ang mga digerer ng anaerobic ay sinunog ang "biogas" bago ito pumasok sa atmospera. Ang nagresultang init ay umuusbong ng tubig, na lumilikha ng singaw na nagiging isang turbina upang makabuo ng kuryente. (Kahit gaano mataas ang tech na sistema ng koryente ang tila nakakakuha-kabilang ang kahit na nuclear power-kadalasan ang lahat ay bumaba sa 130-taong gulang na steam turbine.)

Ang anaerobic digestion ay may sariling mga kakulangan. Ang basura ng pagkain ay hindi isang pare-parehong gasolina tulad ng karbon o likas na gas, kaya ang output ng kuryente ng isang pasilidad ay nag-iiba batay sa kung ano ang iyong pinapakain. Ang mga pagkaing mababa ang enerhiya ay hindi maaaring pawalang-sala ang espasyo at teknolohiya na kinakailangan upang iproseso ang mga ito, o ang enerhiya na kinakailangan upang mahuli ang mga scrap sa pasilidad. Mayroon din ang tanong kung anong uri ng enerhiya ang pinalitan ng biogas. Ang paggamit ng basura upang mapawalan ang solar at hangin na kapangyarihan, na mga mapagkukunan ng enerhiya na mababa ang carbon, ay hindi kapaki-pakinabang. Sa karagdagan, ang mitein ay maaaring makatakas sa digester at makapasok sa kapaligiran kung ang sistema ng pagkuha ng gas ay hindi gumagana nang mahusay. At, sa wakas, kailangan mo pa ring gawin ang ilang composting. Kahit na bungkalin ng bakterya ang basura ng pagkain sa digester, dapat na mabulok ang mga putik na tuso bago sila maipapataba ang mga patlang.

Landfills

Sa puntong ito, maaaring ikaw ay nagtataka kung mas mahusay na itapon ang pagkain ng luma na paraan: sa pamamagitan ng paglilibing ito sa isang napakalaking butas. Hindi siguro. Ang pinaka masusing pagsusuri Ang tanong na ito ay nagmula sa mga inhinyero ng sibil na North Carolina State na si James Lewis at Morton Balaz sa 2011. Sinaliksik ng pares ang potensyal na pagbabago ng klima, paggamit ng enerhiya, at mga epekto ng polusyon sa iba't ibang mga opsyon sa pagtatapon ng basura ng pagkain. Ang anaerobic digestion ay ang nagwagi, malinaw na napakalaki ng composting, ngunit may mga caveat. Una, ang pag-aaral ay ipinapalagay na ang mga digester ay magpapaliban ng kuryente sa isang grid na binubuo ng mga tatlong-kapat ng enerhiya ng karbon at isang-kapat na likas na gas. Kahit na ilang taon na ang nakalilipas, iyon ay hindi isang ganap na makatarungang representasyon ng enerhiya komposisyon ng pambansang grid. Ngayon, ang karbon-ang pinaka-masinsinang pinagkukunan ng kapangyarihan ng grid-ay bumaba sa 39 porsiyento ng kabuuang pambansa.

Ang pagkukumpara ng kapangyarihan ng kung-galit ay nagpapahina sa paghahanap ng pag-aaral na ang anaerobic na pantunaw ay nakakabawas ng mas mababa sa composting at landfill. Karamihan sa bentahe na ito ay nagmula sa kapalit ng mga halaman ng power-burning ng kuryente, na mabigat na emitter ng carbon dioxide, mercury, sulfur dioxide, at particulate matter.

Kahit na isinasaalang-alang ang mga pag-aalala, ang anaerobic digestion ay malamang na magtagumpay sa pag-aaral. (Ang margin ay malaki.) Iyan ay magandang balita para sa mga operator ng anaerobic digester, ngunit sa kasamaang palad, ang kanilang tagumpay na partido ay hindi maaaring punan ang isang maliit na banquet hall. Ayon sa American Biogas Council, kasalukuyan lamang 250 biogas facility pagbuo ng kuryente sa Estados Unidos. (Ang ilang daang digesters mas simple sumiklab ang mitein, higit sa lahat ay inaalis ang benepisyo sa kapaligiran ng proseso.) Ang gastusin ng Anaerobic ay mahal din. A 2006 pag-aaral iminungkahi na ang pagbuo ng isang digester ay maaaring tumakbo sa sampu-sampung milyong dolyar.

Narito ang mabuting balita: Kahit na ang pagpili ng pinaka-kapaligiran na responsable para sa pagtatapon ng basura ng pagkain ay puno ng mga variable at unknowns para sa mga restaurateurs at mga administrator ng ospital, ang pagpipilian ng karaniwang mamimili ay simple. Pag-compost ng basura ng pagkain sa iyong likod-bahay, at gamitin ang pataba sa iyong hardin. Ang pagtitipid sa transportasyon-sa pasilidad ng paggamot, sa sentro ng hardin, at pagkatapos ay sa isang sakahan-higit pa sa pagpunan para sa mitein na ginawa sa iyong maliit na kumpol ng kumpol. Basta gawin ang iyong mga kapitbahay ng isang pabor at i-on ito sa bawat ngayon at pagkatapos.

Ang artikulong ito ay orihinal na lumitaw sa Sa lupa

Tungkol sa Author

Sinasaklaw ng Brian Palmer ang pang-araw-araw na kapaligiran ng balita para sa OnEarth. Ang kanyang pagsulat sa agham ay lumitaw sa Slate, The Washington Post, New York Times, at marami pang ibang mga pahayagan. @ PalmerBrian

InnerSelf Inirerekomenda libro:

Paano Palitan ang Mundo: Mga Social na Negosyante at Kapangyarihan ng Mga Bagong Ideya, Na-update na Edition
ni David Bornstein.

Nai-publish sa higit sa dalawampung mga bansa, Paano Baguhin ang Mundo ay naging Bibliya para sa panlipunang entrepreneurship. Naglalaman ito ng mga kalalakihan at kababaihan mula sa buong mundo na natagpuan ang mga makabagong solusyon sa iba't ibang uri ng mga problema sa lipunan at ekonomiya. Kung nagtatrabaho sila upang makapaghatid ng solar energy sa mga taga-baryo ng Brazil, o pagbutihin ang pag-access sa kolehiyo sa Estados Unidos, nag-aalok ang mga social entrepreneur ng mga solusyon sa pangunguna na nagbabago ng buhay.

Pindutin dito para sa karagdagang impormasyon at / o mag-order ng aklat na ito sa Amazon.