May mga malubhang hamon sa pandaigdigang suplay ng pagkain sa lahat ng dako na tinitingnan namin. Ang masinsinang paggamit ng mga fertilizers sa US Midwest ay nagdudulot ng nutrients na tumakbo sa mga ilog at daluyan, na nagpapasama sa kalidad ng tubig at nagiging sanhi ng Sona ng Connecticut-size na patay sa Gulpo ng Mexico. Darating na ang produksyon ng tsokolate hinamon sa West Africa - tahanan sa higit sa kalahati ng pandaigdigang produksyon. Iba't ibang uri ng nutritional impact ay hinulaang dahil sa mas mataas na carbon dioxide sa atmospera - kasama na ang nabawasan na nilalaman ng protina sa pagkain, na may posibilidad na palalain ang malnutrisyon. At ito ay isang napakaliit na sample ng mga panganib sa kadena supply ng pagkain na nakikita.
Ang hinaharap ng pagkain pagkatapos, ay maaaring tunog sa halip malungkot. Ngunit ito ay hindi kailangang maging kaso. Ang sistema ng pagkain ay maaaring maging bahagi ng solusyon para sa mga hamon sa kapaligiran, kung gumawa kami ng ilang mga pagbabago dito. Maaari din itong maging instrumento ng kalusugan ng tao, kagalingan, dignidad, at kabuhayan - sa halip na kabaligtaran.
Ngunit hindi ito mangyayari nang walang radikal na pag-uulit ng ating mga sistema ng pagkain at mga pattern ng pag-inom sa buong mundo - lalo na sa konteksto ng ating mga lungsod. Pataas ng 75% ng populasyon sa pandaigdigang hilaga ay urbanisado at ang Ang global na timog ay mabilis na lumilipat sa direksyong ito. Ang mga estratehiya para sa kung paano ang mga rehiyon ng lungsod na ito ay maaring gamitin kung mas mahalaga ang mga lokal na mapagkukunan.
Isang hardin sa rooftop gulay. YuRi Photolife / Shutterstock.com
Ang mga naninirahan sa urban na pandaigdigang hilaga ay sobrang komportable sa pagkakaroon ng anumang mga pagkaing nais na magagamit sa anumang punto sa buong taon ng kalendaryo. Ito ay may mataas na halaga. Ang mga pagkain na dala ng hangin ay halos apat na beses ang CO? pinakawalan kumpara sa trak at 38 na ang bilang ng isang maihahambing na halaga na dinadala ng tren. Pagkawala ng biodiversity at ecosystem nagbabanta produksyon ng pagkain - at samantala, agrikultura ay isang pangunahing driver ng ito off. Bukod dito, ang labis na paggamit ng tubig para sa pag-export ng agrikultura sa mga lugar na may stress sa tubig ay maaaring negatibong epekto sa mga lokal na pagkain at kabuhayan - halimbawa upang magkaroon ng malalaking dami ng mga avocado para sa pandaigdigang hilagang mga merkado.
Kung maiiwasan natin ang ilan sa mga krisis na ito, kailangan nating muling isipin kung saan ang ating pagkain ay nagmumula at lumipat, kahit sa bahagi, sa mas maraming pana-panahong pagkain na may mas mababang paggamit ng lupa at isang malubhang pagbawas sa pandaigdigang kalakalan - lalo na para sa mga prutas , gulay, at protina.
Maaari naming gawin ang lahat ng ito sa pamamagitan ng pagtugon sa walong mga kadahilanan na nagpalala at reinforced kapaligiran kalamidad sa aming mga sistema ng pagkain.
Ang ating pagkain sa hinaharap? Wildeside / Shutterstock.com
1. Mga pattern ng pandiyeta
Napakahalaga na ang pagkonsumo ng karne at labis na calories sa mga bansa na may mataas na antas ng pagkonsumo ng karne at labis na katabaan ay nabawasan. Ang kumakain ng mas kaunting karne ay nagbibigay ng pinakamalaking kakayahan upang mapakain ang mas maraming tao na may mas kaunting lupa sa loob ng US, halimbawa, kung saan ang pag-inom ng karne ay partikular na mataas. Bawat pandaigdigang pag-aaral ng pagkain at greenhouse gases ay nagpapahiwatig na ang pinababang karne consumption ay ang pinakamalaking driver ng pagbawas ng greenhouse gas release sa pamamagitan ng pagbabago ng pagkain. Tinatayang 1.1m hectares ng sobrang produksyon ng mais ay kinakailangan upang makagawa ng labis na calories na natupok ng mga Amerikano lamang taun-taon.
2. Mga gawi sa produksyon
Malaking organiko at agroecological ang mga estratehiya ay dapat unahin sa paglipas ng mataas na pang-industriyang mga pamamaraan sa pagsasaka. Ang mga paraan ng pagsasaka ay gumagamit ng mas kaunting pataba - na hindi lamang masama para sa biodiversity kundi gumagawa rin ng mataas na emissions. Sa 2011, ang agrikultura sa aking estado sa estado ng Michigan ay pinagsama-sama 200,000 metric tons ng nitrogen fertilizer sa isang CO? gastos na 1.34 milyong metriko tonelada (ang katumbas ng ginawa ng 291,000 US na sasakyan sa isang taon). Samantala, organic bread wheat production sa UK Lumilitaw na gumamit ng mas kaunting enerhiya kada tonelada kaysa sa maginoo na produksyon, na napakaliit nito na naipon mula sa produksiyon at paggamit ng nitroheno.
Binibigyang diin ng agroecology ang mga benepisyo ng lumalaking maraming pananim sa parehong field. Luisaazara / Shutterstock.com
3. Supply chain
Ang malalaking dami ng pagkain ay kailangan para sa anumang rehiyon ng lungsod - isang rehiyon ng American city ng isang milyong tao mangailangan tungkol sa 900m kg ng pagkain taun-taon. Bagaman "milya ng pagkain"Ay problemado bilang isang diskriminador para sa paglabas ng greenhouse gas, mas maikli ang supply chain marahil higit pa amenable sa transportasyon ng sasakyan na pang-sasakyan kaysa sa malayuan na transportasyon - at sa gayo'y sa paggamit ng renewable na enerhiya. Dahil dito, ang mga lungsod ay dapat magturo sa kanilang pinagkukunan ng pagkain mula sa nakapaligid na rehiyon sa halip na sa buong mundo. Sa loob ng mga rehiyong lunsod ay dapat ding maging posible ang paggamit ng pag-recycle ng basura nang mas matatag, paglikha carbon cycles at biogeochemical cycles para sa mga nutrients ng halaman tulad ng posporus at nitrogen. Dahil ang posporus ay mahalaga at di-mababagong habang ang produksyon ng mga fertilizers ng nitrogen ay nangangailangan ng isang mahusay na input ng enerhiya na ito ay lubhang kapaki-pakinabang.
4. Pag-aaksaya ng pagkain
Kahit na ang pagkain ay nawala sa buong supply chain, tinatayang ang pinakamalaking pagkalugi nangyari sa antas ng consumer sa pandaigdigang hilaga. Bilang karagdagan, ang isang malaking halaga ng ani ay nasayang para sa hindi nakakatugon sa mga pamantayan ng retail cosmetic. Ang lahat ng enerhiya patungo sa produksyon, transportasyon, at pagproseso ng pagkain na ito ay nasayang din. Ang modernong kultura ng basura ay kailangang matugunan.
5. Nakapagpokus na produksyon
Ang ilang mga pananim ay lumago sa isang marubdob na puro paraan, na nag-iiwan sa kanila mahina sa mga pagbabago sa klima at mga peste. Halimbawa, higit sa kalahati ng US sariwang ani at mani ay lumago sa California, at isang bilang ng mga pananim na ito ay magiging negatibong naapektuhan ito siglo. Habang may pananaliksik upang bumuo ng mas maraming draft at mga uri ng init na mapagparaya sa kabuuan ng isang hanay ng mga pananim na ito ay tila pinuno din upang ipamahagi ang produksyon nang mas malawak. Ang mga pagkakaiba-iba sa mga pattern ng panahon ay maaaring gumawa ng isang hamon. Ngunit ang mga istruktura tulad ng poly tunnels ay maaaring napakalaki palawakin ang panahon - Sa 12 na buwan para sa litsugas at isang karagdagang dalawang-to-tatlong buwan para sa mga kamatis. At ang isang bilang ng mga pananim, halimbawa, mga mansanas, ay maaaring maimbak na sariwa sa loob ng ilang buwan na may kontroladong imbakan sa kapaligiran.
Ang mga kamatis ay ripen sa isang poly tunnel. Chrisatpps / Shutterstock.com
6. Gantimpala mga istraktura
Ang paggawa ng mga negatibong epekto (o mga gastos) ng produksyon (tulad ng pagkawala ng lupa) ay nakapagpapalawak nang gayon lahat ng mga gastos ay ibinilang para sa at pagkatapos ay nagbibigay ng gantimpala sa mga magsasaka para sa mga bagay tulad ng carbon carbon sequestration, pinaliit na panlabas na input, at mababang paggamit ng enerhiya sa halip na kabuuang produksyon ay lubhang makakatulong na bawasan ang mga epekto.
7. Mga mapagkukunan sa hinaharap na protina
Ang ideya ng pagsasaka insekto at dikya ay ilan lamang sa mga halimbawa ng mga makabagong ideya na ginawa para sa pinag-iba-iba ang pinagkukunan ng protina lampas sa karne at, sabihin, soya. Ito ay magpapahintulot sa mga nabawasan na antas ng protina ng hayop sa pandaigdigang hilaga at mas mataas na antas sa karamihan ng pandaigdigang timog.
8. Patakarang pampubliko
Napaka konti ng malaking mga patakaran sa patakaran ng pandaigdigang hilaga ay madalas na ginugol sa mga patakaran tulad ng konserbasyon, agroecological research, at organic na produksyon. Mga patakaran na nagpapasigla sa pag-unlad ng bagong magsasaka, pang-rehiyon na merkado at pag-unlad ng supply kadena (tulad ng pagkain hubs), unahin ang naaangkop na pagpapaunlad ng teknolohiya sa mga mas maliliit na antas at mga puntos ng presyo (kabilang ang robotics), napapanatiling produksyon ng enerhiya at pananaliksik upang mabawasan ang mga panlabas na input habang pinapanatili ang mataas na produktibo ay kinakailangan upang matulungan ang pagpapaunlad ng kanilang pag-unlad.
Higit sa lahat, higit na pansin ang kailangang bayaran sa pagpapanatili ng mga sistema ng lunsod sa pagkain ng planeta. Kung ang sitwasyon ay patuloy na hindi nagbabago, ang mga kadena ng suplay ng pagkain ay malapit nang malalim.
Tungkol sa Ang May-akda
Michael Hamm, Oxford Martin Visiting Fellow, University of Oxford
Ang artikulong ito ay muling nai-publish mula sa Ang pag-uusap sa ilalim ng lisensya ng Creative Commons. Basahin ang ang orihinal na artikulo.
Mga Kaugnay Books
Climate Adaptation Finance at Investment sa California
ni Jesse M. Keenan
Ang aklat na ito ay nagsisilbi bilang isang gabay para sa mga lokal na pamahalaan at pribadong negosyo habang naglalakbay sila sa mga walang tubig na tubig na namumuhunan sa pagbagay ng climate change at resilience. Ang aklat na ito ay nagsisilbi hindi lamang bilang gabay sa mapagkukunan para makilala ang mga potensyal na pinagkukunan ng pagpopondo kundi pati na rin bilang isang roadmap para sa pamamahala ng pag-aari at mga proseso sa pampublikong pananalapi. Nagtatampok ito ng mga praktikal na pagsasama sa pagitan ng mga mekanismo ng pagpopondo, pati na rin ang mga salungatan na maaaring lumitaw sa pagitan ng iba't ibang interes at diskarte. Habang ang pangunahing pokus ng gawaing ito ay nasa Estado ng California, nag-aalok ang aklat na ito ng mas malawak na pananaw kung paano maaaring magawa ng mga estado, lokal na pamahalaan at pribadong enterprise ang mga kritikal na unang hakbang sa pamumuhunan sa kolektibong pagbagay ng lipunan sa pagbabago ng klima. Available sa Amazon
Mga Solusyon sa Kalikasan-Batay sa Pagbabago sa Pagbabago sa Klima sa Mga Lugar ng Urban: Mga Link sa pagitan ng Agham, Patakaran at Practice
ni Nadja Kabisch, Horst Korn, Jutta Stadler, Aletta Bonn
Pinagsasama-sama ng bukas na aklat na ito ng pag-access ang mga natuklasan sa pananaliksik at karanasan mula sa agham, patakaran at kasanayan upang maitampok at debate ang kahalagahan ng mga solusyon na batay sa kalikasan sa pagbagay ng klima sa mga lugar sa lunsod. Ibinibigay ang diin sa potensyal ng mga diskarte na nakabatay sa kalikasan upang lumikha ng maraming mga benepisyo para sa lipunan.
Nag-aalok ang eksperto ng mga rekomendasyon para sa paglikha ng mga synergies sa pagitan ng patuloy na proseso ng patakaran, mga programang pang-agham at praktikal na pagpapatupad ng pagbabago ng klima at mga hakbang sa pag-iingat ng kalikasan sa mga pandaigdigang lugar ng lunsod. Available sa Amazon
Isang Kritikal na Diskarte sa Pagbagay sa Pagbabago sa Klima: Mga Discourse, Mga Patakaran at Mga Kasanayan
ni Silja Klepp, Libertad Chavez-Rodriguez
Ang pag-edit ng volume na ito ay pinagsasama ang kritikal na pananaliksik sa mga diskurso, mga patakaran, at mga gawi ng pagbabagong pagbabago ng klima mula sa isang malawak na pananaw na pananaw. Ang pagguhit sa mga halimbawa mula sa mga bansa kabilang ang Colombia, Mexico, Canada, Germany, Russia, Tanzania, Indonesia, at mga Isla ng Pasipiko, ang mga kabanata ay naglalarawan kung paano binibigyang-kahulugan, binago at ipinatupad ang mga hakbang sa pagbagay sa antas ng katutubo at kung paano ang mga hakbang na ito ay nagbabago o nakakasagabal sa ugnayan sa kapangyarihan, legal na pluralismo at kaalaman sa lokal (ekolohiya). Sa kabuuan, itinutulak ng aklat ang mga pananaw ng pagbabago ng klima sa pagbagay sa pamamagitan ng pagsasaalang-alang sa mga isyu ng pagkakaiba-iba ng kultura, environmental justicem at karapatang pantao, pati na rin ang mga feminist o intersectional approach. Ang makabagong diskarte na ito ay nagbibigay-daan para sa mga pagsusuri ng mga bagong kumpigurasyon ng kaalaman at kapangyarihan na umuusbong sa pangalan ng pagbabago ng klima sa pagbagay. Available sa Amazon
Mula sa Ang Publisher:
Ang mga pagbili sa Amazon ay pumunta upang bayaran ang gastos ng pagdadala sa iyo InnerSelf.comelf.com, MightyNatural.com, at ClimateImpactNews.com nang walang gastos at walang mga advertiser na sumusubaybay sa iyong mga gawi sa pagba-browse. Kahit na nag-click ka sa isang link ngunit hindi bumili ng mga napiling produkto, anumang bagay na binili mo sa parehong pagbisita sa Amazon nagbabayad sa amin ng isang maliit na komisyon. Walang karagdagang gastos sa iyo, kaya mangyaring tumulong sa pagsisikap. Maaari mo ring gamitin ang link na ito gamitin sa Amazon sa anumang oras upang matulungan kang suportahan ang aming mga pagsisikap.
