Veganism: hindi lamang na ikaw ang kinakain, ngunit kung paano ka nakatira. Photographee.eu sa pamamagitan ng Shutterstock
"Ethical veganism" ay pinasiyahan na isang pilosopikal na paniniwala sa UK sa isang tribunal ng trabaho. Sa panahon ng isang kaso na dinala ni vegan Jordi Casamitjana, na inaangkin na siya ay pinagbabaril ng Liga Laban sa Cruel Sports dahil sa kanyang etikal na veganismo, ang namumuno na hukom na si Robin Postle ay nagpasiya na siya ay "nasisiyahan nang labis na ang etikal na veganism ay bumubuo ng isang pilosopikal na paniniwala".
Ang pagpapasya ni Postle ay hindi nakakaapekto sa kinalabasan ng kaso mismo, na nagpapatuloy, ngunit nangangahulugan ito na ang etikal na veganism ay kinikilala bilang isang protektadong katangian alinsunod sa Equity Act 2010, na nangangahulugan na labag sa batas ang diskriminasyon laban sa isang indibidwal na isang etikal na vegan. Ngunit paano ito naiiba sa pagiging isang simpleng vegan?
Ang salitang "vegan" ay naimbento noong 1944 sa Leicester, England ni Donald Watson at ang kanyang hinaharap na asawang si Dorothy Morgan. Sa taong iyon, itinatag ni Watson at iba pa ang The Vegan Society. Pananaliksik sa mga naunang pahayagan ng lipunan ay nagpapakita na ang kanilang pangunahing pokus ay nagtalo sa pagtatapos ng pagsasamantala ng hayop.
Pioneer: Si Donald Watson, ang nagtatag ng Samahang Vegan noong 1944. Ang Lipunan ng Vegan
Ang Veganism ay etikal mula sa kapanganakan nito. Noong 1946, si Watson ay sumulat: "Ang pagkakaroon ng tao ay hindi nakasalalay sa hindi mapag-aalinlangan na paniniil na mayroon ngayon laban sa mga hayop." Noong 1950, pinagtibay ng Vegan Society ang unang opisyal na kahulugan ng veganism, sumang-ayon sa kanilang taunang pangkalahatang pagpupulong at inilathala sa kanilang Batas ng The Vegan Lipunan, bilang: "ang doktrina na ang tao ay dapat mabuhay nang hindi sinasamantala ang mga hayop". sa 1954 Si Leslie Cross, isa pang mahahalagang pigura sa mga unang taon ng lipunan, ay sumasalamin na "bihirang may siyam na maiikling salita na bumubuo ng isang reporma na napakalawak, ang nakamit na kung saan ay magdadala ng isang bagong mundo at mga bagong lalaki upang manirahan dito."
Kapag ang veganism ay nauunawaan sa ilaw na ito, malinaw na may katuturan ang pagpapasya ni Postle. Ang Equity Act 2010 ay nagsasaad na upang maging protektadong paniniwala ito ay dapat na tunay na gaganapin, higit sa isang opinyon, at mailapat sa isang mahalagang aspeto ng buhay o pag-uugali ng isang tao. Ngunit ang namumuno ay gumagamit ng salitang "etikal na veganism" kaysa lamang "veganism" upang maitaguyod ang kondisyong ito. Ang mga maagang vegan ay nadama na hindi na kailangang magdagdag ng isang etikal na prefix sa kanilang kahulugan ng veganism - kaya bakit idagdag ito?
Ang isang dahilan ay ang veganism ay higit na nakakuha ng katanyagan sa publiko sa mga nagdaang taon na may kaugnayan sa pag-iisa. Scant ibinigay ang atensyon ng media sa etikal na mga ugat nito, o ang potensyal na pagbabago para sa mga indibidwal at lipunan na ipinagdiriwang ni Krus. Tiyak, ang veganism ay nakaranas ng isang matalim na pagtaas sa profile at katanyagan sa mga nakaraang taon - ang bilang ng mga vegan sa Great Britain apat na beses sa pagitan ng 2014 at 2019.
Tumagal ng Pledge ng Veganuary ang scheme ay tumaas mula sa tungkol sa 3,000 tao sa 2014 hanggang sa 350,000 sa 2020. Ang mga pangunahing supermarket at restawran ay paglulunsad ng vegan - o "batay sa halaman" - mga produkto sa isang mabilis na rate. Ang napakalaking pagtaas ng bilang (at katanyagan) ng mga produktong walang mga sangkap ng hayop, na madalas na inilarawan bilang "vegan", ay hindi kinakailangang sumasalamin sa mga etika ng kilusan na nag-imbento ng salita.
Ang bagong 'berdeng Rush'
Ito ay hindi mas malinaw kaysa sa kasalukuyang "berdeng pagmamadali" ng mga kumpanya ng mabilis na pagkain para sa vegan pound. Ang bagong vegan burger ng KFC ay isinusulong na may pagbagay sa sikat nitong slogan: "daliri lickin 'vegan". Upang maisulong ang produkto, a Ang tagapagsalita ng KFC UK ipinahayag na:
Ang Kolonel ay lahat tungkol sa pag-welcome sa lahat sa kanyang talahanayan - ngayon mga vegans, flexitarians at ang aming mga pinirito na manok tagahanga ay maaaring tamasahin ang lahat ng lasa ng aming Orihinal na Recipe.
Sa harap nito, ang "berdeng pagmamadali" ay tungkol sa pagkakapantay-pantay. Ang mga higanteng mabilis sa pagkain ay ibinubuka ang kanilang mga pintuan sa mga vegan at pagtutuya ng pagbubukod ng vegan mula sa mga gawi sa pangunahing pagkain. Ngunit, sa pamamagitan ng ganitong uri ng commodification, ang veganism ay inilalagay sa tabi ng mga uri ng mga produkto na ipinaglalaban ng mga tagapagtatag ng kilusan. Ang Veganism ay nagiging co-opted bilang isang pagpipilian lamang sa menu.
Sa mga term na ito, ang mga tao na sumusunod sa isang diyeta na nakabase sa halaman ay maaaring gumastos ng kanilang pera sa mga fast food outlet. Ito ay may epekto ng ironic na gawin ang pagsasamantala ng iba pang mga hayop na hindi nakikita, sa sandaling ito na ang isang commodified, etika-free na bersyon ng veganism ay nagiging mas nakikita.
Ang etikal na mga vegan ay maaaring makakita ng mga higanteng mabilis sa pagkain bilang mga kontemporaryo ng mga "hindi mapang-api na paniniil" sa mga hayop na isinulat ni Watson noong 1946. Ang kanilang kamakailang pag-commodification ng veganism ay tila gumagawa ng pananaw ni Cross ng "isang bagong mundo" ay tila isang malayong pag-asa - isang kinahinatnan na gumagawa ng magandang kahulugan sa negosyo para sa mga korporasyon na nakasalalay sa pagsasamantala ng hayop para sa karamihan ng kanilang kita.
Tumutok sa etika
Ang pagpapasya ni Postle ay ang lahat ng mas makabuluhan sa konteksto na ito. Nagpapaliwanag ito kung paano nahihiwalay ang veganism mula sa etika sa karaniwang paggamit at "green rush" marketing. Tulad nito, isa pa itong paggising tungkol sa kung paano kapani-paniwala ang kapitalismo sa co-opting na mga kilusang panlipunan na hamon ang alinman sa mga kasanayan nito.
Ngunit ang pagpapasya ay nagbibigay din sa kilusan ng vegan na may pangunahing lehitimo para sa etikal na mga pundasyon na hindi pa ito nasiyahan sa UK. Ang pinakamahalaga, nangangahulugan ito na ang pagtutol sa etika sa pagsasamantala ng iba pang mga hayop ay matatag na nakasentro sa aming pag-uusap tungkol sa veganism.
Tungkol sa Author
Kate Stewart, Principal Lecturer sa Sociology, Nottingham Trent University at Matthew Cole, Lecturer sa Criminology, Ang Open University
Ang artikulong ito ay muling nai-publish mula sa Ang pag-uusap sa ilalim ng lisensya ng Creative Commons. Basahin ang ang orihinal na artikulo.
Mga Kaugnay na Libro:
The Body Keeps the Score: Brain Mind and Body in the Healing of Trauma
ni Bessel van der Kolk
Tinutuklas ng aklat na ito ang mga koneksyon sa pagitan ng trauma at pisikal at mental na kalusugan, na nag-aalok ng mga insight at diskarte para sa pagpapagaling at pagbawi.
I-click para sa karagdagang impormasyon o para mag-order
Paghinga: Ang Bagong Agham ng Nawalang Sining
ni James Nestor
Sinasaliksik ng aklat na ito ang agham at kasanayan sa paghinga, na nag-aalok ng mga insight at diskarte para sa pagpapabuti ng pisikal at mental na kalusugan.
I-click para sa karagdagang impormasyon o para mag-order
The Plant Paradox: Ang Mga Nakatagong Panganib sa "Malulusog" na Pagkaing Nagdudulot ng Sakit at Pagtaas ng Timbang
ni Steven R. Gundry
Tinutuklas ng aklat na ito ang mga link sa pagitan ng diyeta, kalusugan, at sakit, na nag-aalok ng mga insight at diskarte para sa pagpapabuti ng pangkalahatang kalusugan at kagalingan.
I-click para sa karagdagang impormasyon o para mag-order
The Immunity Code: The New Paradigm for Real Health and Radical Anti-Aging
ni Joel Greene
Ang aklat na ito ay nag-aalok ng bagong pananaw sa kalusugan at kaligtasan sa sakit, na kumukuha sa mga prinsipyo ng epigenetics at nag-aalok ng mga insight at diskarte para sa pag-optimize ng kalusugan at pagtanda.
I-click para sa karagdagang impormasyon o para mag-order
Ang Kumpletong Gabay sa Pag-aayuno: Pagalingin ang Iyong Katawan sa Pamamagitan ng Pasulput-sulpot, Kahaliling Araw, at Pinahabang Pag-aayuno
ni Dr. Jason Fung at Jimmy Moore
Tinutuklas ng aklat na ito ang agham at kasanayan ng pag-aayuno na nag-aalok ng mga insight at diskarte para sa pagpapabuti ng pangkalahatang kalusugan at kagalingan.
