Gusto Upang Maging Mas Maligaya, Mas Malusog, At I-save ang Pera?

bakit nagluluto kang nanalo ng pagkain 1 20Ang mga taong mas luto sa bahay ay may mas malusog na pagkain. mula sa www.shutterstock.com.au

Ang pananaliksik ay nagpapakita ng mga tao na nagluluto ng mas maraming malusog na mga pattern sa pagkain, gumugol ng mas kaunting pera sa pagkuha ng mga pagkain at may mga tagapagpahiwatig ng mas mahusay na kalusugan.

Ginagawang masaya ka ng pagluluto

Isang pag-aaral sa mga adultong 160 Sinuri kung ang pagkain ng malusog na pagkain na inihanda sa bahay ay nakakaapekto sa iyong damdamin. Natuklasan ng mga mananaliksik na ang mga taong luto ay mas iniulat na mas matinding positibong damdamin at mas mababa ang nag-aalala kumpara sa mga may mas maraming pagkain na malayo sa bahay. Sila ay mas malamang na pumili ng mas malusog na pagkain sa kanilang susunod na pagkain kumpara sa mga taong kumain ng mas maraming pagkain ang layo mula sa bahay.

Ang isang kamakailang randomized controlled trial sa 141 Irish na mga ina natagpuan ang pag-aaral upang magluto lasagna, alinman sa pamamagitan ng pagsunod recipe card o sa pamamagitan ng video nadagdagan ang kanilang tiwala at kasiyahan ng pagluluto. Ang pagiging itinuturo kung paano lutuin ang nabawasan kung gaano kahirap nila itinuturing na pagluluto ang pagkain mula sa simula upang maging at nadagdagan ang kanilang intensiyon na lutuin ito muli.

Ito ay hindi lamang pagluluto, ngunit ang pagbabahagi ng pagkain sa iba, na nauugnay sa higit na damdamin ng kaligayahan tulad ng natagpuan sa isang walong taon na follow-up ng mga tao 39,000 sa isang pangkat mula sa Taylandiya.

Pagluluto ay nagse-save ng pera

Sa US Cooking Matters anim na linggo na programa, tinuturuan ang mga matatanda na mababa ang kita kung paano mamimili at maghanda ng malusog na pagkain sa loob ng masikip na badyet gamit ang mga diskarte sa paghahanda ng pagkain. Anim na buwan matapos ang programa ay nakumpleto ang mga indibidwal ay nagpakita pa rin ng makabuluhang mga pagpapabuti sa pagtitiwala tungkol sa pagiging ma-maximize ang kanilang mga dolyar ng pagkain at mga diskarte sa pamamahala ng pagkain na nauugnay sa pagpili ng malusog na pagkain. Hindi rin sila nag-alala tungkol sa pagtakbo sa pagkain bago sila makakuha ng pera upang bumili ng higit pa.

Ang isang survey ng mga adultong 437 sa US tiningnan ang relasyon sa pagitan ng dalas ng mga hapunan ng lutong bahay o pagkain na may kabuuang kalidad ng pagkain at pera na ginugol sa pagkain. Tulad ng maaari mong hulaan, ang pagluluto sa bahay ay mas madalas na nauugnay sa mas mataas na kalidad ng pagkain at gumagastos ng mas mababa sa bawat tao sa pagkain mula sa bahay ($ 65 bawat tao bawat buwan) at sa pangkalahatang pagkain ($ 273 bawat tao bawat buwan), habang Ang pagkain madalas ay kaugnay sa mas mababang kalidad ng diyeta at gumagasta ng higit sa bawat tao sa pag-aalis ($ 133 bawat tao bawat buwan) at pangkalahatang pagkain ($ 330 bawat tao bawat buwan). Mahalaga ang madalas at di-madalas na mga cooker ng bahay na ginugol ang tungkol sa parehong sa pagkain na inihanda sa bahay ($ 193 kumpara sa $ 196).

Ang mga taong nagluluto pa ay may malusog na gawi sa pagkain

Ang mga pagkain na ultra-naproseso ay may posibilidad na maging mas mataas sa kabuuang kilojoules, asin, asukal at taba ng saturated. Sa isang 2008 survey ng 509 na mga matatanda sa UK, ang average na porsyento ng enerhiya mula sa mga ultra-naprosesong pagkain ay 51%. Ang mga taong mas nagtitiwala sa pagluluto o nagluluto ng pangunahing pagkain ng hindi bababa sa limang araw sa isang linggo ay uminom ng 3-4 na mas mababa ang kabuuang pang-araw-araw na enerhiya mula sa mga ultra-naprosesong pagkain.


Kunin ang Pinakabagong Mula sa InnerSelf


Ito ay katumbas ng isang pagkakaiba sa paligid ng 240-330 na mas kaunting kilojoules bawat araw (57-75 Calories) na nagmumula sa mga ultra-naprosesong pagkain. Maaaring hindi ito tulad ng marami, ngunit higit sa isang linggo ito ay gumagawa ng isang pagkakaiba sa iyong paggamit ng mga nutrients tulad ng hibla, bitamina at mineral. Halimbawa 2,300 kilojoules ay katumbas ng tungkol sa isang 100g bar ng tsokolate o 2kg ng broccoli.

Ang pagluluto ay nauugnay sa isang mas mababang panganib para sa uri ng diabetes na 2

In isang pag-aaral sa US, sa paglipas ng 58,000 kababaihan at 41,000 lalaki ay sinundan para sa 25 taon. Tuwing apat na taon ay tinanong sila kung ilan sa kanilang mga tanghalian at hapunan na pagkain ay karaniwang inihanda sa bahay. Kabilang sa mga may pitong pitong bahay na naghanda ng pagkain sa gabi ay nagkaroon ng 15% na mas mababang panganib ng pagbuo ng uri ng diabetes na 2 kumpara sa mga may dalawa o mas mababa, samantalang kabilang sa mga may limang hanggang pitong tanghalian na pagkain sa bahay nagkaroon ng mas mababang panganib ng 9.

Ang mas mataas na panganib na ito ay bahagyang nauugnay sa mga kumakain ng mas maraming pagkain sa tahanan na nakakaranas ng mas kaunting timbang na nakuha. Para sa mga kumakain ng 11-14 na pagkain bawat linggo na inihanda sa bahay, nakakuha ang mga babae ng 3.02kg at nakakuha ng 2.62kg ang mga lalaki sa panahon ng follow-up. Ito ay mas mababa kaysa sa timbang na nakuha ng mga may zero sa anim na oras sa isang linggo na inihanda sa bahay, na 3.36kg para sa mga kababaihan at 3.85kg para sa mga lalaki.

Tumulong ang mga interbensyon sa Pagluluto

Sa pag-aaral kung saan ang mga tao aktibong hinahangad na magluto nang higit pa pinahusay nila ang mga pagkaing nakapagpapalusog, pagkakaiba-iba ng mga grupo ng pagkain, at kumain ng mas mahusay na pagkain.

Sa lahat ng mga pag-aaral ng ganitong uri may ilang positibong epekto sa mga kinalabasan ng kalusugan tulad ng kolesterol ng dugo, presyon ng dugo, mga marker ng rheumatoid arthritis, malalang sakit sa bato at kalidad ng buhay para sa mga pasyente na may kanser sa prostate. Ang mga tagasuri ay naka-highlight na kahit na ang mahusay na dinisenyo pag-aaral na may mahigpit na mga pagsusuri ay kinakailangan dahil maraming mga pag-aaral ay mahina disenyo ng pag-aaral.

Sino ang nagtuturo sa iyo na magluto?

Isang survey na 2015 ang natagpuan tungkol sa isa sa limang Nais ng mga Australiano na magluto nang higit pa sa bahay. Sa isang Irish survey, sa paglipas ng mga adulto sa 1,000 ay tinanong tungkol sa kanilang mga kasanayan sa pagluluto, kabilang ang mga hakbang sa pagluluto tulad ng pagpuputol, mga kasanayan sa pagkain tulad ng pagbabadyet, mga gawi sa pagluluto kabilang ang kaligtasan ng pagkain, mga saloobin sa pagluluto, kalidad ng pagkain at kalusugan. Hiniling din sila kapag natuto sila na magluto at nagturo sa kanila.

Ang mga resulta ay nagpakita ng mga matatanda na natutunan na magluto bilang mga bata o mga tinedyer ay mas may tiwala, may mas malaking bilang ng mga kasanayan sa pagluluto at mga kasanayan at kadalasan ay may mas mahusay na pangkalahatang kalidad ng pagkain at kalusugan. Ang mga ina ay naging pangunahing tao na nagturo sa kanila kung paano magluto. Mahalaga ang pag-aaral na magluto mula sa isang maagang edad. Ito ay nangangahulugan na ang kalusugan ng buong pamilya ay maaaring potensyal na mapabuti sa pamamagitan ng pagtulong sa mga pangunahing tagapag-alaga upang mapabuti ang kanilang mga kasanayan sa pagluluto.Ang pag-uusap

Tungkol sa Ang May-akda

Clare Collins, Propesor sa Nutrisyon at Dietetics, University of Newcastle at Tamara Bucher, Senior Researcher, University of Newcastle

Ang artikulong ito ay muling nai-publish mula sa Ang pag-uusap sa ilalim ng lisensya ng Creative Commons. Basahin ang ang orihinal na artikulo.

Mga Kaugnay Books

{amazonWS: searchindex = Books; keywords = healthy recipes; maxresults = 3}

enafarzh-CNzh-TWnltlfifrdehiiditjakomsnofaptruessvtrvi

sundin ang InnerSelf sa

facebook-icontwitter-iconrss-icon

Kumuha ng Pinakabagong Sa pamamagitan ng Email

{Emailcloak = off}