Ang Kakadu Plum Ay Isang International Superfood Libu-libong Ng Taon Sa Paggawa

Ang Kakadu Plum Ay Isang International Superfood Libu-libong Ng Taon Sa Paggawa

Ang Kakadu Plum fruiting season sa Top End sa Australia ay natatapos na lang. Sa paglipas ng isang katapusan ng linggo, nakakakita ako ng ilang bunga sa lupa sa ilalim ng ilang mga puno sa kahoy na Eucalypt malapit sa Darwin.

Ito ang pinakamahusay na paraan upang kumain ng mga plum ng Kakadu - sariwa, ganap na hinog, at bumagsak mula sa puno. Ang prutas ay makinis, mataba at hugis ng itlog sa hugis na may isang maikling tuka, at dilaw-berde o bahagyang mamula-mula kapag hinog.

Sa una, ang panlasa ay tila medyo mura, ngunit may isang tiyak maasim at mahigpit na tapusin. Habang malamang na hindi isang napaka-kagiliw-giliw na paglalarawan upang hikayatin ang isang pagtikim, isang propesyonal na lasa profile naglalarawan ng panlasa bilang "isang nilaga mansanas at peras bango na may luto na citrus at isang tala ng bulaklak "- kaya perpekto ito para sa jam, sauces at relishes.With maliit, creamy puting bulaklak sa mahabang spike clustered patungo sa mga tip ng sanga, ang Kakadu plum, Terminalia ferdiandiana, ay isa lamang tungkol sa 29 species ng Terminalia na natagpuan sa Australia.

Ngunit ang pambihirang mga katangian ng Kakadu plum ay ginagawang kaakit-akit para sa isang pagkakaiba-iba ng pagkain, inumin at kahit kosmetiko produkto. At ang demand na ito ay ang paglikha ng mga problema sa supply bilang kumpetisyon sa cash in sa mga pagtaas ng prutas.


Ang Kakadu Plum Ay Isang International Superfood Libu-libong Ng Taon Sa Paggawa

Isang kaakit-akit sa pamamagitan ng anumang iba pang pangalan

Ang mga planta ng Kakadu ay sagana sa mga kagubatan ng Eucalypt sa hilagang savannas ng Australia. Mayroong kalabisan ng mga Aboriginal pangalan na sumasalamin sa pamamahagi ng mga species at ang malawak na kaalaman sa maraming grupo ng wika, tulad ng "Gubinge", Isang pangalan mula sa mga taong Bardi sa hilaga ng Broome.

Ang mga karaniwang pangalan tulad ng "billygoat plum" o "green plum" ay din minsan ginagamit. Ngunit dahil sa tagumpay sa marketing, ang karaniwang pangalan na "Kakadu plum" ay ang pinaka mahusay na kilala, bagaman ito ay nakaliligaw.

Habang ang species ay natagpuan sa Kakadu National Park, ang pamamahagi nito ay umaabot sa mga tanim sa sabana, mula sa Kimberley hanggang sa Cape York.

Pagkuha ng katayuan ng 'superfood'

Ang pagtaas ng Kakadu plum sa internasyonal na katanyagan bilang isang "superfood" ay maaaring lumitaw na halos halos magdamag. Ngunit ang kuwentong ito ay mahabang panahon sa paggawa.

Ang mga katutubong tao ay nagkakahalaga ng halaman na ito para sa libu-libong taon para sa pagkain at nakapagpapagaling katangian. Ang mga benepisyo sa kalusugan ng prutas ay tiyak na kinikilala, ngunit mas partikular, ang pulang panit na panloob ay ginagamit upang gamutin ang mga kondisyon at sugat sa balat.

Ang mga natuklasan ng mga siyentipiko sa kanluran ay bumalik din sa isang maliit na paraan. Pagsusuri sa pangunguna ng komposisyon ng mga pagkain sa bush sa maagang 1980s natagpuan phenomenally mataas na nilalaman ng bitamina C sa Kakadu plums.

Ang mga bunga ng sitrus ay kilala sa pagiging mahusay na likas na pinagkukunan ng bitamina C, na bumubuo sa paligid ng 0.5% ng kanilang timbang.

Ngunit ang pang-puno ng Kakadu ay nagtaas sa laki, na may bitamina C antas ng 3.5-5.9% ng timbang nito. Ito ay tungkol sa 50 beses na higit pa bitamina C kaysa sa mga dalandan.

Ang mga kemikal sa plum ay mayroon ding antioxidant, anti-inflammatory at antimicrobial properties, at kamakailang pananaliksik ay nagpapakita ng extracts na may mahusay pang-imbak mga katangian. Nangangahulugan ito na ang plum ay ginagamit na ngayon sa industriya ng pagkaing-dagat upang mapalawak ang istante ng buhay, halimbawa, na niluto prawns.

Mga pagkakataon para sa negosyo na pag-aari ng mga katutubo

Ngayon, ang mas mataas na pangangailangan para sa prutas ay gumawa ng mga pagkakataon para sa mga komunidad ng mga Indigenous na lumikha ng enterprise sa bansa.

Maraming mga komunidad sa Top End at ang Kimberley ay nakikibahagi ngayon sa pag-aani ng prutas, na, sa karamihan, ay tumatagal mula sa ligaw sa lupaing may-ari ng Indigenous.

A matagumpay na halimbawa ay nasa Wadeye, tungkol sa 250km sa timog-kanluran ng Darwin.

Nagsalita ako sa Community Development Officer sa Thamarrurr Development Corporation doon, si Melissa Bentivoglio, na nagsabi:

Ang Thamarrurr Plums [Kakadu plums], batay sa Wadeye, ay umuunlad sa nakalipas na mga taon ng 10 bilang isang lokal na pag-aari at pinapatakbo ng Indigenous enterprise. Ang kaakit-akit na panahon sa taong ito ay nakita sa paglipas ng 250 lokal na mga kababaihan sa pag-ani sa paglipas ng 10 tonelada ng plum mula sa kanilang mga lupain ng kultura sa Rehiyon ng Thamarrurr.

Ang komunidad ay patuloy na maingat na makilala ang kanilang paraan sa lokal na enterprise upang matiyak ang pagmamay-ari ng komunidad at pangmatagalang pagpapanatili.

Ngunit ang Indigenous representation sa buong supply chain at pagproseso ay mahirap. Ang rate ng paglahok sa industriya ng pagkain ng bush ay iniulat na mas mababa sa 1%.

Ang mga indigenous group ay aktibong naghahanap ng mga mekanismo upang makita ang mas malaking pagkilala at pagbalik mula sa kanilang tradisyonal na kaalaman.

Sa 2007, halimbawa, ang Amerikanong cosmetic company na nakabase sa America na Mary Kay Inc. ay ipinagkaloob isang patent para sa Kakadu plum extracts sa isang produktong kosmetiko sa balat.

Ang mga patent na ito ay kabaligtaran sumusunod na mga alalahanin sa paligid ng pagkilala sa katutubong kaalaman at kakulangan ng anumang kaayusan sa pagbabahagi ng benepisyo na may kaugnay na mga komunidad ng Indigenous. Sila ay tinanggihan ng IP Australia dahil sa kakulangan ng bagong bagay-bagay - may mga seryosong pag-angkin ng biopirasyon - komersyal na pagsasamantala sa natural na materyal - isang ulap ng kawalan ng katiyakan sa paligid ng legal na pagkuha ng materyal ng halaman.

Nakikipagkumpitensya mga interes: pagkain, mga pampaganda, bandicoots

Ang pagtaas ng pangangailangan para sa mga alalahanin ng prutas at pagpapanatili ng pag-aani ay humantong sa pamahalaang Northern Territory na mag-draft ng isang management plan para sa Kakadu plum. Ito ay inilabas para sa pampublikong komento noong nakaraang taon.

Alam din ng mga ecologist na ang mga bunga ng Kakadu plum ay isang mahalagang bahagi ng diyeta ng isang maliit na katutubong mammal, tulad ng possums, mga daga ng bato, mga daga ng kahoy, at bandicoot. Ang kamakailang sinusunod tanggihan sa mga populasyon na ito, sa bahagi, ay maiugnay sa labis na madalas na mga apoy na pumipinsala sa mga maliliit na puno sa ligaw na tulad ng planta ng Kakadu.

Ang plano sa pamamahala ng NT ay kailangan upang matiyak ang komersyal na pag-aani ay hindi nagdaragdag sa presyon sa mga katutubong mammal.

Higit pa, ang mga tradisyunal na gamit sa panggamot ay sinubukan sa isang kasalukuyang proyekto sa pananaliksik sa pamamagitan ng isang Cooperative Research Center para sa Pagbuo ng Northern Australia (CRCNA) na pinondohan ng pakikipagtulungan upang masuri ang mga potensyal para sa pagtatatag ng isang nakapagpapagaling na agribisnong planta sa Indigenous land.

Hindi madali ang pagiging sobrang halaman.

Tungkol sa Ang May-akda

Gregory John Leach, Honorary Fellow sa Menzies School of Health Research, Charles Darwin University

Ang artikulong ito ay muling nai-publish mula sa Ang pag-uusap sa ilalim ng lisensya ng Creative Commons. Basahin ang ang orihinal na artikulo.


Mga Rekumendadong Libro: Kalusugan

Fresh Fruit CleanseFresh Fruit Cleanse: Detox, Mawalan ng Timbang at Ibalik ang Iyong Kalusugan sa Karamihan sa Masasarap na Pagkain ng Kalikasan [Paperback] ni Leanne Hall.
Mawalan ng timbang at pakiramdam nang masigla habang malinis ang iyong katawan ng mga toxin. Fresh Fruit Cleanse nag-aalok ng lahat ng kailangan mo para sa isang madaling at makapangyarihang detox, kabilang ang mga pang-araw-araw na programa, mga recipe ng bibig-pagtutubig, at payo para sa paglipat ng linisin.
I-click dito para sa karagdagang impormasyon at / o mag-order ng aklat na ito sa Amazon.

Lumago PagkainMabilis na Pagkain: 200 Plant-Based Recipe para sa Peak Health [Paperback] ni Brendan Brazier.
Pagbubuo sa pagbabawas ng pagkapagod, pagpapalakas ng kalusugan na pilosopiya ng nutrisyon na ipinakilala sa kanyang acclaimed vegan nutrition guide Maging maunlad, ang propesyonal na Ironman triathlete na si Brendan Brazier ngayon ay lumiliko ang kanyang pansin sa iyong dinner plate (breakfast mangkok at lunch tray too).
I-click dito para sa karagdagang impormasyon at / o mag-order ng aklat na ito sa Amazon.

Kamatayan ng Gamot ni Gary NullKamatayan ng Gamot ni Gary Null, Martin Feldman, Debora Rasio at Carolyn Dean
Ang medikal na kapaligiran ay naging isang labirint ng interlocking korporasyon, ospital, at mga board ng pamahalaan ng mga direktor, infiltrated ng mga kumpanya ng gamot. Ang pinaka-nakakalason na sangkap ay madalas na inaprubahan muna, habang ang mga milder at mas natural na mga alternatibo ay binabalewala dahil sa pinansiyal na mga dahilan. Ito ay kamatayan sa pamamagitan ng gamot.
I-click dito para sa karagdagang impormasyon at / o mag-order ng aklat na ito sa Amazon.


y_diet

enafarzh-CNzh-TWnltlfifrdehiiditjakomsnofaptruessvtrvi

sundin ang InnerSelf sa

facebook-icontwitter-iconrss-icon

Kumuha ng Pinakabagong Sa pamamagitan ng Email

{Emailcloak = off}