Ito ay ilang araw pagkatapos ng Halloween, at ang mga Butterfinger ay nawala na. Ang isang mangkok ng Tootsie Rolls at lollipops ay nakaupo sa isang istante sa silid ng pulong, nagbitiw sa kanilang plain, wrinkled wrappers, at naghihintay ng isang desperado na staffer.

Nang lumutang ang isang kasamahan sa huling kendi bar sa itaas ng kanyang mesa, nag-aalok ito ng ilang pag-aatubili, tinanggihan ko. Ngunit ang mungkahi ng kendi ay nakuha ng isang matinding paghahangad mula sa madilim na paligid ng aking subconsciousness at sa maliwanag na ilaw fluorescent ng opisina. Naka-charge sa pamamagitan ng isang primal salpok, agad ko inabanduna ang aking trabaho upang mahanap ang isang kendi bar-anumang kendi bar, hangga't ito ay chewy at sakop sa tsokolate.

Ang labis na pagnanasa ay pinalaki pa lamang habang ang mga araw ay tinitingnan. Pagkaraan ng isang linggo, ang araw pagkatapos ng halalan ay isang emosyonal para sa lahat sa trabaho. Dumating ako sa kalahati ng mga tauhan na nakaupo sa madilim na outfits at madilim na mood sa harap ng kanilang mga computer. Naalala ko ang tsokolateng croissant na aking kinuha sa aking paraan upang magtrabaho, at naipasa ang aking boss na nag-twist ng isang bagay nang sabik sa kanyang bibig. Huminto ako sa kanyang mesa. "Stress-eating," sumagot siya ng bagay-ng-katotohanan. "Iyan ba ang isa sa mga lollipops mula sa Tootsie Roll bowl?" Tinanong ko sa katakutan.

Siya at ako ay nagbabahagi ng pagmamahal sa mabuting pagkain at pagluluto, ngunit pagkatapos ng isang tanghalian sa biyahe sa grocery store, kadalasan ay inspirasyon ng isang deadline o sobrang mapagpahirap na balita, paminsan-minsan ay maaaring makita sa aming mga mesa na walang pakialam sa popcorn, chips, bumili ng mga cookies, tsokolate bar-anumang bagay na madulas o smudgy na nanganganib sa parehong malinis na damit at pretension. Nodded siya, at isang imahe ng na walang muwang mangkok scrolled sa isip view. Pinag-isip ko ang mga posibilidad nito sa isang sandali-at nadama ang pasasalamat.

Ang pagkain ay nagbibigay ng konsol sa amin kapag nasa labas at labas kami, kapag kami ay nakadarama ng hilaw at nakalantad at nangangailangan ng isang bagay na mainit at nakabubusog upang punan ang aming malambot na tiyan. Masama ang pakiramdam ko para sa mga taong hindi pinapayagan ang kanilang sarili na paginhawahin ng pagkain kapag ang buhay ay tinanggal ang iba pang mga ginhawa. Ngunit nalaman ko na kapag mahina tayo, kapag hindi tayo sigurado tungkol sa mundo at sa ating lugar dito, ang pagkain ang daan pabalik sa bahay — sa pamamagitan ng ating mga kamay, sa ating mga bibig, sa loob ng ating mga katawan, nag-iilaw ng mga emosyon, iniisip, alaala, sensations sa untarnished kamalayan. Mayroong mga oras sa aking buhay kung ang pagkabalisa ay hinawakan ang aking lakas ng loob na hindi ako makakain ng higit sa ilang mga kagat, mga oras kung saan ang aking katawan ay nahiga tulad ng isang mabigat, kumakalam na masa na hindi makahinga.

Ngunit walang sandali na puno ng higit pang biyaya o kagandahan kaysa sa kapag ako ay nanalig sa isang kagat ng pagkain kaya ganap na ang bawat kahulugan ay awakened sa pamamagitan ng mga sangkap sa loob nito. Sa pamamagitan ng pagkain, ipinagdiriwang namin ang parehong kahinaan namin bilang mga hayop at ang aming mga kapangyarihan ng pagbabago at ahensya bilang isang uri ng hayop. Kahit na ang junk food, isang madaling target para sa pagpula, ay hindi maaaring ipagbawal mula sa isang karanasan ng pasasalamat kapag ito ay nagbibigay-daan sa isang maliit na sakit sa maikling salita.

Kaya Donald Trump ay magiging aming pangulo, naisip ko habang nakaupo ako sa aking mesa at iginuhit ang aking croissant sa bag. Hindi ito ang aking unang pagpipilian - isang blueberry-and-lemon curd turnover ang nakakuha ng aking mata sa isang linggo bago, ngunit kadalasan ay naibenta bago ang kalagitnaan ng umaga-nang lumapit ako sa bakery cart pa rin ang nakapagpapagaling na mata at mahina ang ulo. Subalit sa pamamagitan ng parisukat na parisukat ng maitim na tsokolate na nakasentro sa arkitektura ng manipis, malagkit na mga layer, itinataas nito ang aking mga espiritu na madilim na umaga habang ang mga lasa nito ay nagtagal sa aking bibig. Nakatanggap din ako ng pagtingin sa tanghalian, pati na rin: Sa aking kahilingan, ang aking kasosyo ay nagtrabaho sa isang Dutch oven sa gabi ng halalan upang magluto sa amin ng pie ng pastol, pinupunan ito ng karne ng baka at mga gulay na nilaga sa sabaw at port. Ang lambot ng inihagis na mashed na patatas na pinapalampas sa itaas ang nakalagay sa akin sa katiyakan. At nang gabing iyon nag-bake ako, at kumain, ang mga tsaa ng dark-chocolate na may rich, chocolate buttercream frosting na pinalo mula sa mga itlog ng itlog at kulay-gatas, na hindi nakakaramdam ng pagkakasala habang nagbago ang mga resulta ng Pennsylvania at kailangan ko ng isang bagay na gagawin bukod sa pagkasira ng aking mga kamay.

Mula nang maayos pagkatapos ng Araw ng Halalan, pinabulaanan ko ang aking kalungkutan sa mga pagkain ng macaroni at keso, pinaghalo sa gruyere, cheddar, at parmesan at nanguna sa mga breadcrumb na pinagsama sa mantikilya at bawang; sa inihaw na buong manok na may malutong na balat at makapal na sarsa ng damo na nabawasan at pinalalabas mula sa taba at tamis; at higit sa isa-ngunit hindi ko sasabihin kung gaano karaming-homemade mozzarella-and-salted salami pizzas na inihurnong mula sa mga bola ng kuwarta na nakuha at hinuhugasan at pinalaki sa magaspang, umaasang mga lupon.

Noong nakaraang linggo, isang kaibigan na nag-post sa Facebook: "OK, oo, ang hapunan ko kagabi ay halos tsokolate. Oo, gumagawa ako ng paella para sa almusal ngayong umaga. Ito ay isang linggo. "

Ang mga oras ay mahirap ngayon, ngunit hindi bababa sa pamamagitan ng pagkain ng mabuti at marahil pagluluto na may higit na matalik at pasasalamat, maaari naming maging banayad sa aming mga damdamin at pinagkakatiwalaan ang mundo lamang ng kaunti pa.

Tungkol sa Ang May-akda