Sinaliksik ng US ang iba't ibang mga varieties ng serbesa at alak para sa presensya ng glyphosate - ngunit mayroong maraming upang isaalang-alang kapag binigyang-kahulugan ang mga natuklasan. Mula sa shutterstock.com

Glyphosate ay bumalik sa balita muli. Ang karaniwang mamamatay na mamamatay, na dati akit kontrobersiya para sa posibleng link sa kanser, ay natagpuan sa serbesa at alak.

Sinubukan ng mga mananaliksik sa US ang 15 ng iba't ibang uri ng serbesa at limang iba't ibang uri ng alak, paghahanap ng mga bakas ng pestisidyo sa 19 mula sa mga inumin ng 20.

Kaya kung magkano ang dapat nating mag-alala? Pahiwatig: hindi sa lahat. Ang halagang natukoy ay mas mababa sa antas na maaaring maging sanhi ng pinsala. At may mga hindi sapat na detalye sa seksyon ng mga pamamaraan upang maging tiwala sa mga resulta.

Paano isinasagawa ang pag-aaral na ito?

Isa sa mga unang bagay na ginagawa ko kapag sinusuri ang isang piraso ng pananaliksik ay upang suriin ang mga pamamaraan - kung paano ang mga mananaliksik ay nagpunta tungkol sa pagkolekta ng data. Ang nasumpungan ko ay hindi nakapagpapaligaya sa akin.

Sinasabi ng mga may-akda na itinakda nila ang kanilang eksperimento batay sa pamamaraan na tinatawag na a pamamaraan ng mass spectroscopy. Ang pamamaraan na ito ay ginagamit upang masukat ang dami ng glyphosate sa gatas (ngunit hindi mga inuming may alkohol). Ang mass spectroscopy ay isang napaka-sensitibo at tiyak na pamamaraan, at ang mga may-akda ay nag-quote ng mga konsentrasyon na maaaring mapagkakatiwalaan sa gatas na may ganitong pamamaraan.

Ngunit ang paraan na ginamit nila talaga ay tinatawag enzyme naka-link immunosorbent esse (ELISA). Mahalaga, hindi mo maaaring gamitin ang mga konsentrasyon na maaaring mapagkakatiwalaan na napansin sa mass spectroscopy upang ilarawan ang sensitivity ng ELISA. Hindi sila magkatugma.

Sensitibo ang ELISA, ngunit karaniwang hindi sensitibo bilang mass spectroscopy, na gumagamit ng isang ganap na iba't ibang pisikal na paraan upang masukat ang glyphosate.

Ang ELISA ay mayroon ding mga isyu ng cross contamination. Ang biological samples para sa pagsukat ng glyphosate, kung ELISA o mass spectroscopy, ay kailangang maingat na paghahanda ng sample upang maiwasan ang cross-reaksyon sa anumang iba pang mga materyales sa sample tulad ng karaniwang amino acid glycine, na mukhang lubos na katulad ng glyphosate at kasalukuyan sa mas mataas na dami. Ngunit ang mga may-akda ay hindi nagbigay ng anumang detalye tungkol sa paghahanda ng sample na ginamit.

Ang mga isyung ito ay nagpapahirap sa pagtitiwala sa mga resulta.

Nakita na namin ito bago sa mga claim ng pagtuklas ng glyphosate sa gatas ng dibdib, Na ay hindi maaaring duplicated. Kaya't ibinigay ang kakulangan ng detalye sa paligid ng mga pamamaraan na ginamit, dapat tayong maging maingat tungkol sa pagkuha ng mga numerong ito sa halaga ng mukha.

Ano ang ginawa nila?

Para sa kapakanan ng argumento, tanggapin natin ang mga halaga ng mga mananaliksik at tingnan kung ano ang ibig sabihin nito.

Ang pinakamataas na antas ng glyphosate na sinukat nila ay ang mga bahagi ng 51.4 sa bawat bilyong sa isang alak (sa karamihan ng mga inumin na mas mababa ang kanilang natagpuan). Katumbas iyon ng 0.0514 miligrams kada litro (mg / L).

Ang mga may-akda ay nagsasabing ang Panukala ng Pangkalusugan ng Kalusugan ng Hazard ng California na ipinanukalang "Walang Makabuluhang Antas ng Panganib" para sa paggamit ng glyphosate ng 0.02 mg / kg timbang ng katawan / araw. Ang mga limitasyon ay batay sa timbang ng katawan, kaya ang isang mas mabibigat na tao ay maaaring malantad sa higit sa isang taong mas mababa ang timbang, na isinasaalang-alang ang lakas ng katawan ng katawan at metabolismo.

Ito ay mas mababa kaysa sa Mga Awtoridad sa Kaligtasan ng Pagkain ng EU 'at Ang regulasyon ng Australya na pinahihintulutang araw-araw na paggamit ng 0.3 mg / kg timbang ng katawan / araw.

Glyphosate ang pestisidyo na gumagawa ng maraming mga mamamatay na mamamatay. Mula sa shutterstock.com

Ngunit muli, para sa kapakanan ng argumento, gamitin natin ang mga ipinanukalang limitasyon ng California at tingnan ang alak kung saan sinukat ng mga mananaliksik ang pinakamataas na halaga ng glyphosate. Sa mga limitasyong iyon, kailangan ng isang average na lalaki na may timbang na 86kg na uminom 33 liters ng alak na ito araw-araw upang maabot ang panganib na limitasyon. Ang isang taong 60kg ay kailangang uminom ng 23 liters ng alak na ito sa bawat araw.

Kung umiinom ka ng 33 liters ng alak sa isang araw mayroon kang magkano, mas malaking problema kaysa glyphosate.

Alcohol ay isang class 1 carcinogen. Ang mga antas ng pag-inom ng alak ay magbibigay sa iyo ng isang limang beses na mas malaki ang panganib ng ulo, leeg at oesophageal na kanser (at isang mas mataas na panganib ng iba pang mga kanser). Ang panganib ng glyphosate na nagiging sanhi ng kanser ay wala kahit saan malapit sa mga antas na ito. Ang kabalintunaan ay mararating.

Hindi ito isinasaalang-alang ang posibilidad ng pagkamatay ng pagkalason ng alak sa pamamagitan ng pag-inom sa antas na ito - na makakakuha ka ng mabuti bago ang anumang kanser.

At iyan ay gumagamit ng mataas na konserbatibong Californian na mga limitasyon. Gamit ang mga internasyonal na tinatanggap na mga limitasyon, ang isang karaniwang lalaki na lalaki ay kailangang uminom ng higit sa 1,000 liters ng alak sa isang araw upang maabot ang anumang antas ng panganib.

Kaya paano natin mabibigyang kahulugan ang mga resulta?

Ang ulat ay hindi naglalaman ng balanseng representasyon ng mga panganib ng glyphosate.

Binanggit nila ang International Agency for Research sa paghahanap ng Cancer ng glyphosate bilang klase 2 (marahil) carcinogenic (alkohol ay klase 1, isang kilalang carcinogen).

Ngunit hindi nila binabanggit ang Paghanap ng awtoridad ng European Food Safety na ang glyphosate ay walang panganib na kanser, o ang WHO Joint Meeting on Pesticide Residues report hindi nagpapakita ng malaking panganib ng kanser sa mga mamimili sa ilalim ng normal na pagkahantad

Sila ay nagbabanggit ng isang papel sa glyphosate na parang ang pagtaas ng rate ng paglago ng cell cancer sa kanser, Ngunit hindi ang mga papeles na nakahanap walang ganoon.

Hindi nila binanggit ang pinakamahalagang pag-aaral ng pagkalantad ng tao, ang Pag-aaral ng Pang-agrikultura Kalusugan kung saan ay ang pinakamalaking at pinakamahabang pag-aaral ng epekto ng paggamit ng glyphosate. Ang pag-aaral na ito ay walang nahanap na makabuluhang pagtaas sa kanser sa napalantad na mga gumagamit

Ang "ulat" na nag-aangkin na may glyphosate sa alak at serbesa ay nagbibigay ng hindi sapat na impormasyon upang hatulan ang katumpakan ng na-claim na pagtuklas, at hindi ilagay ang mga natuklasan sa konteksto ng pagkakalantad at panganib.

Kahit na isinasaalang-alang ang kanilang mga antas ng pag-uulat sa halaga ng mukha, ang panganib sa pag-inom ng alak ay labis na nakakaapekto sa anumang teoretikong panganib mula sa glyphosate. Ang kanilang talakayan ay hindi maayos na isinasaalang-alang ang katibayan at ay tinimbang sa paghahagis ng pag-aalinlangan sa kaligtasan ng glyphosate.

Kaya maaari mong matamasa ang iyong serbesa at alak (sa katamtaman), nang walang takot sa glyphosate.

Blind peer review

Ito ay isang patas at tumpak na pagtatasa ng pag-aaral at mga natuklasan nito. Na sinabi, maingat para sa komunidad na pang-agham na manatiling matulungin sa mga pagbabago sa loob ng supply ng pagkain at mga isyu ng posibleng panganib sa kalusugan ng publiko. Kung isasaalang-alang ang pagtaas ng paggamit ng glyphosate ng industriya ng pagkain, kailangan natin ang patuloy na pagsusumikap sa lugar na ito. - Ben Desbrow

Tungkol sa Ang May-akda

Ian Musgrave, Senior Lektor sa Pharmacology, University of Adelaide

Ang artikulong ito ay muling nai-publish mula sa Ang pag-uusap sa ilalim ng lisensya ng Creative Commons. Basahin ang ang orihinal na artikulo.

Mga Kaugnay Books

at InnerSelf Market at Amazon