Ang kanela ay isang popular na pampalasa sa oras ng Pasko, na ginagamit upang lasa ang lahat mula sa mulled na alak sa kalabasa pie. At, hindi katulad ng maraming pagkain sa Pasko, ang isang ito ay maaaring maging mabuti para sa iyo.
Ang kanela, ang balat ng isang maliit na puno ng parating berde, ay ginagamit bilang isang gamot sa loob ng maraming siglo, kung hindi isang millennia. Ito ay malawakang ginagamit sa tradisyunal na gamot ng Chinese para sa pagpapagamot, bukod sa iba pang mga bagay, talamak na traumatiko sakit at "mahina pantunaw". Sa Ayurvedic gamot na ito ay ginagamit upang gamutin arthritis, pagtatae at panregla ng mga iregularidad.
Sa Western medicine, ito ay kilala sa mga dekada na ang kanela ay naglalaman ng biologically active substances (polyphenals) na kumikilos sa isang katulad na paraan sa insulin. Bilang isang resulta, iminungkahi na ang pampalasa ay maaaring maging kapaki-pakinabang para sa mga diabetic. Gayunpaman, ang isang sistematikong pagsusuri ng katibayan, na inilathala sa Diabetes Care sa 2008, ay hindi sumusuporta sa paggamit ng kanela para sa kontrol ng glucose sa mga pasyente na may uri ng 1 o uri ng diabetes 2.
Epekto sa kolesterol sa dugo
Gayunpaman, ang mga kamakailang pag-aaral ay nagmumungkahi na ang kanela ay maaaring maging kapaki-pakinabang sa pagpapababa ng mga antas ng kolesterol ng dugo. Ang itinataas na kolesterol ay isang malaking problema sa pampublikong kalusugan habang pinatataas nito ang mga panganib ng sakit sa puso at stroke. Ang World Health Organization Tinatantya na ang 2.6m pagkamatay - 4.5% ng lahat ng pagkamatay, sa buong mundo - ay may kaugnayan sa mataas na kolesterol.
Ang isang kamakailang suriin ng 13 randomized na kinokontrol na mga pagsubok na sinisiyasat kung nagkaroon ng isang link sa pagitan ng kanela suplemento at dugo lipid concentrations. May mga kalahok sa 750 sa kabuuan - karamihan sa kanila ay may diabetes. Ang bawat isa ay kinuha ang isa hanggang anim na gramo ng kanela pulbos araw-araw, hanggang sa apat na buwan.
Nalaman ng mga may-akda ng pagsusuri na ang suplemento ng kanela ay makabuluhang nagbawas ng mga triglyceride ng dugo at kabuuang mga antas ng kolesterol, ngunit walang epekto sa mga antas ng mababang antas ng lipoprotein (LDL) kolesterol at high-density lipoprotein (HDL) na antas ng kolesterol, nang hiwalay. Gayunpaman, kapag ang isa sa mga pag-aaral ay inalis sa isang "sensitivity analysis", ang cinnamon supplementation ay natagpuan na makabuluhang nauugnay sa isang elevation sa HDL cholesterol, na tinatawag na good cholesterol.
Isa pa kamakailang pag-aaral kumpara sa suplemento sa kanela kumpara sa isang placebo (isang capsule na naglalaman ng harina) sa 116 Asian Indians na may metabolic syndrome. Natuklasan ng mga mananaliksik na ang mga nasa eksperimentong grupo (ang mga natanggap na tatlong gramo ng kanela para sa 16 na linggo) ay may malaking pagbawas sa kabuuang kolesterol, LDL cholesterol at triglyceride, kumpara sa control group (placebo). Ang eksperimentong grupo ay nagpakita din ng isang makabuluhang pagtaas sa HDL (magandang) kolesterol.
Kaya, sa buod, ang pinakamagandang magagamit na ebidensiya ay nagpapakita na ang kanela ay maaaring mabawasan ang mga lipid ng dugo sa mga taong may diyabetis o metabolic syndrome. Sa kasamaang palad, walang sapat na data upang ipakita ang mga benepisyo sa mga taong di-may diabetes, partikular ang mga may mataas na kolesterol.
Ngunit ligtas ba ito?
Isinasaalang-alang ang kanela ligtas para sa karamihan ng mga tao, kapag ginamit sa maliit na halaga. Gayunpaman, ang pampalasa ay naglalaman ng isang tambalang, na tinatawag na coumarin, na maaaring maging sanhi o lumala sa sakit sa atay. (Coumarin din chemically na may kaugnayan sa dugo-paggawa ng malabnaw na gamot, warfarin.)
Sa dalawang karaniwang uri ng kanela: cassia cinnamon (Indonesian, Vietnamese, Chinese) at tinatawag na tunay na kanela (Ceylon cinnamon), ang tunay na kanela ay may mas mababang antas ng coumarin (0.04%) kumpara sa cassia cinnamon (4-8%) .
Inirekomenda ng European Food Safety Authority ang matitiis na pang-araw-araw na paggamit ng coumarin ay 0.1 mg bawat kilo ng timbang ng katawan. Gayunpaman, walang mga pang-matagalang pag-aaral na pang-eksperimento ang nagtataglay ng kaligtasan ng suplemento sa kanela, o pagkuha ng kanela na may mga statin.
Kung nais mong babaan ang iyong kabuuang o antas ng kolesterol ng LDL, may mga epektibong kilala, ligtas na paraan ng paggawa nito. Kabilang dito ang pagkawala ng timbang, pagiging pisikal na aktibo at pagkain ng isang balanseng, iba't-ibang pagkain na mababa sa puspos at trans fats.
Tungkol sa Ang May-akda
Preethy D'Souza, Associate Research, Social Science Research Unit (SSRU), Department of Social Science (DSS), UCL Institute of Education, UCL
Ang artikulong ito ay orihinal na na-publish sa Ang pag-uusap. Basahin ang ang orihinal na artikulo.
Mga libro sa nutrisyon mula sa listahan ng Mga Pinakamahusay na Nagbebenta ng Amazon
"The Blue Zones Kitchen: 100 Recipe to Live to 100"
ni Dan Buettner
Sa aklat na ito, ibinahagi ng may-akda na si Dan Buettner ang mga recipe mula sa "Blue Zones," mga rehiyon kung saan ang mga tao ay nabubuhay nang pinakamatagal at pinakamalusog na buhay. Ang mga recipe ay batay sa buo, hindi naprosesong pagkain at binibigyang diin ang mga gulay, munggo, at buong butil. Kasama rin sa aklat ang mga tip para sa pagsunod sa isang diyeta na nakabatay sa halaman at pamumuhay ng isang malusog na pamumuhay.
I-click para sa karagdagang impormasyon o para mag-order
"Medical Medium Cleanse to Heal: Mga Plano sa Pagpapagaling para sa mga Nagdurusa ng Pagkabalisa, Depresyon, Acne, Eksema, Lyme, Mga Problema sa Gut, Utak Utak, Mga Isyu sa Timbang, Migraines, Bloating, Vertigo, Psoriasis, Cys"
ni Anthony William
Sa aklat na ito, nag-aalok ang may-akda na si Anthony William ng komprehensibong gabay sa paglilinis at pagpapagaling ng katawan sa pamamagitan ng nutrisyon. Nagbibigay siya ng mga rekomendasyong nakabatay sa ebidensya para sa mga pagkain na isasama at iwasan, pati na rin ang mga plano sa pagkain at mga recipe upang suportahan ang paglilinis. Kasama rin sa aklat ang impormasyon kung paano tutugunan ang mga partikular na alalahanin sa kalusugan sa pamamagitan ng nutrisyon.
I-click para sa karagdagang impormasyon o para mag-order
"The Forks Over Knives Plan: Paano Lumipat sa Life-Saving, Whole-Food, Plant-Based Diet"
nina Alona Pulde at Matthew Lederman
Sa aklat na ito, nag-aalok ang mga may-akda na sina Alona Pulde at Matthew Lederman ng sunud-sunod na gabay sa paglipat sa isang buong pagkain, na nakabatay sa halaman. Nagbibigay sila ng mga rekomendasyong nakabatay sa ebidensya para sa nutrisyon, kasama ang praktikal na payo para sa pamimili, pagpaplano ng pagkain, at paghahanda. Kasama rin sa aklat ang mga recipe at meal plan para suportahan ang paglipat.
I-click para sa karagdagang impormasyon o para mag-order
"Ang Plant Paradox: Ang Mga Nakatagong Panganib sa 'Malulusog' na Pagkaing Nagdudulot ng Sakit at Pagtaas ng Timbang"
ni Dr. Steven R. Gundry
Sa aklat na ito, si Dr. Steven R. Gundry ay nagbibigay ng isang kontrobersyal na pananaw sa nutrisyon, na nangangatwiran na maraming tinatawag na "malusog" na pagkain ang maaaring makapinsala sa katawan. Nagbibigay siya ng mga rekomendasyong nakabatay sa ebidensya para sa pag-optimize ng nutrisyon at pag-iwas sa mga nakatagong panganib na ito. Kasama rin sa aklat ang mga recipe at meal plan para matulungan ang mga mambabasa na ipatupad ang Plant Paradox program.
I-click para sa karagdagang impormasyon o para mag-order
"The Whole30: Ang 30-Araw na Gabay sa Kabuuang Kalusugan at Kalayaan sa Pagkain"
ni Melissa Hartwig Urban at Dallas Hartwig
Sa aklat na ito, nag-aalok ang mga may-akda na sina Melissa Hartwig Urban at Dallas Hartwig ng komprehensibong gabay sa programang Whole30, isang 30-araw na plano sa nutrisyon na idinisenyo upang itaguyod ang kalusugan at kagalingan. Ang aklat ay nagbibigay ng impormasyon sa agham sa likod ng programa, pati na rin ang praktikal na payo para sa pamimili, pagpaplano ng pagkain, at paghahanda. Kasama rin sa libro ang mga recipe at meal plan para suportahan ang programa.
