Ang iyong Palamigan ay Sapat na Sapat Upang Panatilihing Ligtas ang Pagkain

Ang iyong Palamigan ay Sapat na Sapat Upang Panatilihing Ligtas ang Pagkain

Pagkain, maluwalhating pagkain. Kung wala ito ay malilipol tayo, o sa pinakamaliit na magrereklamo. Ngunit ang paraan ng pag-iimbak namin ay maaaring hindi ito maiingatan sa amin bilang ligtas mula sa sakit gaya ng iniisip namin.

Ang pangangailangan ng consumer para sa maginhawa, sariwang pagkain na may kaunting mga preservatives ay humantong sa mas mataas na benta ng palamigan, handa na kumain ng mga produktong pagkain sa mga nagdaang taon na madalas na pinainit ng mga mamimili. Ngunit hindi sapat ang pagpapalamig ng mga pagkaing ito ay isang mahalagang sanhi ng mga sakit na nakukuha sa pagkain, lalo na ang listeriosis. Dahil sa Listeria monocytogenes, ang mga sintomas ng listeriosis ay ang lagnat, sakit at pagtatae sa iba. Sa matinding kaso, kung kumalat ito sa utak, ito maaaring humantong sa meningitis.

May mga ilang mga napatunayan na pag-iingat maaari naming gawin ang lahat upang mabawasan ang panganib ng listeriosis sa bahay, gayunpaman. Kabilang dito ang pagsunod sa paggamit ng mga petsa sa mga hindi naka-pack na produkto ng prepackaged na pagkain; at hindi nagtatago ng mga packet ng pagkain para sa masyadong mahaba matapos na sila ay binuksan, sa isip na kumain ng mga ito sa loob ng dalawang araw.

Sa kasamaang palad, ang isa sa pinakamahalagang hakbang na dapat nating gawin ay isang bagay na hindi marami sa atin ang ginagawa: tinitiyak na ang ating mga fridges sa bahay ay mas mababa sa 5 ℃ (41 ° F).

Kahit na ang mahigpit na mga panukala ay nakalagay sa industriya ng pagkain upang matiyak na ang pagkain ay itinatago sa tamang temperatura, sa bahay ay naiwan tayo sa sarili nating mga aparato. At nalaman namin na ang mga tao ay hindi lamang gumagamit ng kanilang mga fridges nang maayos, nagdaragdag ng kanilang sariling panganib ng karamdamang dulot ng pagkain.

Kaligtasan ng palamigan

Mayroong dalawang uri ng bakterya na maaaring nasa pagkain, na sanhi ng pagkasira o pagkalason sa pagkain. Kapag pinalamig sa ibaba ang pinapayong 5 ℃, ang mga bakterya na ito ay mas mababa ang kakayahang lumago. Ngunit habang ang temperatura ay tumataas, ang bakterya ay maaaring lumago nang mas mabilis, pagdaragdag ng posibilidad ng pagkasira at pagkalason sa pagkain.

Sa aming pag-aaral ng Mga kadahilanang panganib ng listeriosis, nalaman namin na bagaman alam ng 79% ng mga sumasagot ang kahalagahan ng pagpapalamig, ang 84% ay hindi alam na ang mga fridges ay dapat na 5 ℃ o mas kaunti. Higit pa rito, sinabi ng 65% na "hindi nila nasusuri" ang temperatura ng kanilang refrigerator. Ang pag-aaral sa ibang pagkakataon ay humantong sa amin upang malaman na aktwal na tumatakbo ang 50-85% ng mga domestic refrigerator mas mataas na temperatura kaysa sa pinapayong mga alituntunin, kapag nag-iisang pagbasa ng temperatura.

Tiningnan din namin kung paano nagbabago ang temperatura sa mga fridge gamit ang wireless sensors upang subaybayan ang mga pagbabago sa isang minuto sa pamamagitan ng minutong batayan sa anim na magkakasunod na araw. Nakakagulat, natagpuan namin na walang refrigerator ay nasa ilalim ng inirekumendang 5 ℃ para sa buong anim na araw. Ang humigit-kumulang na 91% ng mga fridge ay may ibig sabihin ng mga temperatura na mas mataas kaysa sa pinapayong 5 ℃. Sa pangkalahatan, ang average na operating temperatura ay mula sa -1.7 ℃ (28.9 ° F) hanggang 17.9 ℃ (64.2 ° F). Upang ilagay iyon sa pananaw, ang Ibig sabihin ng temperatura para sa 2016 ng tag-init sa UK ay 14.9 ℃ (58.8 ° F).

Hindi sapat ang cool

Natagpuan din namin ang isang makabuluhang ugnayan sa pagitan ng kung paano ginagamit ng mga consumer ang kanilang mga fridge at kung paano ang pagbabago ng temperatura, masyadong. Halimbawa, nagkaroon ng pagkakaiba sa 4.5 ℃ sa gitna ng sentro ng refrigerator at sa lugar ng imbakan ng pinto.

Marami sa mga taong pinag-usapan namin ang nalilito tungkol sa kung ano ang dapat na aktwal na operating temperatura at kung paano ang mga setting ng fridge dial na may kaugnayan dito. Ngunit ito ay hindi madaling maunawaan - itinatag namin na walang makabuluhang pagkakaugnay sa pagitan ng mean operating temperatura at mga setting ng dial.

Ngunit ang mga may refrigerator thermometers, o iniulat na naka-check ang temperatura sa loob ng anim na araw, ay hindi mas malamang na magkaroon ng mga temperatura ng pagpapalamig sa loob ng mga pinapayong mga alituntunin. Dahil dito, malinaw na kailangan ng mga tao na maunawaan nang maayos kung bakit ang mga refrigerator sa bahay ay dapat na nasa ilalim ng 5 ℃, at kung paano maayos na malaman kung ang kanilang refrigerator ay malamig.


 Kumuha ng Pinakabagong Sa pamamagitan ng Email

Lingguhang Magazine Daily Inspiration

Hindi na kailangang magmadali at bumili ng bagong refrigerator kahit na. Kahit na natagpuan namin ang mas lumang mga refrigerator ay mas mahaba upang bumalik pababa sa tamang temperatura, walang mga makabuluhang pagkakaiba sa temperatura ng operating ayon sa edad ng refrigerator o uri - bagaman nakita namin na mas malaki ang temperatura ng kuwarto, mas malaki ang operating temperatura ng refrigerator.

Walang sinuman ang nagnanais na magpasakop ng pagkain sa mga hindi ligtas na temperatura sa imbakan, kaya nga namin ang lahat ng may refrigerator sa unang lugar. Ngunit hindi namin inaasahan na ang mga ito ay nasa tamang temperatura sa lahat ng oras - nag-iiba-iba ang mga ito. Kahit na ang mga fridges sa pag-aaral na ito ay nadama ng malamig, at ang kanilang mga may-ari ay naniniwala na ang mga ito ay nasa tamang temperatura, ang tanging paraan upang tunay na sabihin ay sa pamamagitan ng paggamit ng thermometer temperatura ng refrigerator.

Ang pag-uusap

Tungkol sa Ang May-akda

Ellen Evans, Associate sa Pananaliksik, Cardiff Metropolitan University

Ang artikulong ito ay orihinal na na-publish sa Ang pag-uusap. Basahin ang ang orihinal na artikulo.

Mga Kaugnay na Libro:

at InnerSelf Market at Amazon

 

Mayo Mo Bang Gayundin

sundin ang InnerSelf sa

facebook icontwitter iconicon youtubeicon ng instagramicon ng pintresticon ng rss

 Kumuha ng Pinakabagong Sa pamamagitan ng Email

Lingguhang Magazine Daily Inspiration

MAAARING WIKA

enafarzh-CNzh-TWdanltlfifrdeeliwhihuiditjakomsnofaplptroruesswsvthtrukurvi

MOST READ

kawalan ng kakayahan ng charger 9 19
Ipinapakita ng Bagong USB-C Charger Rule Kung Paano Gumagawa ang mga Regulator ng EU ng mga Desisyon Para sa Mundo
by Renaud Foucart, Lancaster University
Nakahiram ka na ba ng charger ng isang kaibigan para lang makitang hindi ito tugma sa iyong telepono? O kaya…
mga pagkaing mas malusog kapag niluto 6 19
9 Gulay na Mas Malusog Kapag Niluto
by Laura Brown, Teesside University
Hindi lahat ng pagkain ay mas masustansya kapag kinakain ng hilaw. Sa katunayan, ang ilang mga gulay ay talagang mas ...
panlipunang stress at pagtanda 6 17
Paano Napapabilis ng Social Stress ang Pagtanda ng Immune System
by Eric Klopack, Unibersidad ng Southern California
Habang tumatanda ang mga tao, natural na nagsisimulang bumaba ang kanilang immune system. Ang pagtanda ng immune system na ito,…
intermeten fasting 6 17
Ang Pasulput-sulpot na Pag-aayuno ba ay Talagang Mabuti Para sa Pagbaba ng Timbang?
by David Clayton, Nottingham Trent University
Kung ikaw ay isang taong nag-iisip tungkol sa pagbaba ng timbang o gustong maging mas malusog sa nakalipas na ilang…
lalaki. babae at bata sa dalampasigan
Ito na ba ang Araw? Pagbabalik-tanaw sa Araw ng Ama
by Will Wilkinson
Araw ng mga Ama ngayon. Ano ang simbolikong kahulugan? May bagay bang makakapagpabago ng buhay ngayon sa iyong…
mga epekto sa kalusugan ng bpa 6 19
Anong Dekada Ng Pananaliksik ang Nagdokumento Ang Mga Epekto sa Kalusugan Ng BPA
by Tracey Woodruff, Unibersidad ng California, San Francisco
Narinig mo man o hindi ang kemikal na bisphenol A, na mas kilala bilang BPA, ipinapakita ng mga pag-aaral na…
ang kanluran na hindi kailanman umiral 4 28
Ipinarating ng Korte Suprema ang Wild West na Hindi Talagang Umiiral
by Robert Jennings, InnerSelf.com
Ang Korte Suprema ay sadyang, sa lahat ng hitsura, sadyang ginawang isang armadong kampo ang Amerika.
sino si Elvis pressly 4 27
Sino Ang Tunay na Elvis Presley?
by Michael T. Bertrand, Tennessee State University
Si Presley ay hindi nagsulat ng isang talaarawan. Hindi rin siya nag-iingat ng diary. Minsan, nang malaman ang tungkol sa isang potensyal na talambuhay…

New Attitudes - New Possibilities

InnerSelf.comClimateImpactNews.com | InnerPower.net
MightyNatural.com | WholisticPolitics.com | InnerSelf Market
Karapatang magpalathala © 1985 - 2021 InnerSelf Lathalain. Lahat ng Mga Karapatan.