Mula sa kusina na bumibili at nagbebenta ng lokal na pagkain, sa isang basurang co-op na ibabalik sa compost sa lupa, ang mga bagong negosyo ay nagtatayo ng isang pinagsama-samang network ng pagkain. Ito ay tungkol sa mga lokal na tao na pinapanatili ang kayamanan ng kanilang lupain sa bahay.

Nang hindi makapag-source si Glynn Lloyd ng sapat na makukuha sa lokal, nagpasiya siyang palaguin ang sarili.

Dahil sa 1994, ang Lloyd ay nagpatakbo ng City Fresh Foods, isang catering company na nakabase sa Roxbury-isa sa pinakamababang mga kapitbahay ng Boston. Nais niya ang kanyang negosyo na gumamit ng lokal na pagkain, ngunit noong panahong iyon mahirap na dumating. Kaya sa 2009 Lloyd nakatulong na nakita ang Mga Growers ng Lungsod, isa sa unang pakikipagsapalaran sa pagsasaka ng Boston para sa tubo.

Ang Vernell Jordan, ng Food Project sa Roxbury, ay isang alum ng Urban Farming Institute. Larawan ni Paul Dunn.

Sa ngayon, ang mga Growers ng Lungsod ay bahagi ng isang umuusbong na network ng mga negosyo ng mga lunsod sa pagkain sa Roxbury at kalapit na Dorchester. Mula sa isang lupang pinagkakatiwalaan ng lupain na nagpapanatili ng lupa para sa lumalaking, sa mga kusina at nagtitingi na bumili at nagbebenta ng lokal na pagkain na lumaki, sa isang bagong co-op pamamahala ng basura na babalik sa compost sa lupain, ang isang crop ng mga bagong negosyo at mga nonprofit ay nagtatayo ng isang pinagsamang ekonomiya ng pagkain. Ito ay tungkol sa mga lokal na tao na pinapanatili ang kayamanan ng kanilang lupain at paggawa sa komunidad.

"Hindi namin kailangan ang mga malalaking korporasyon tulad ng Walmart na pumasok at i-save sa amin," sabi ni Lloyd. "Mayroon kaming mga homegrown na solusyon dito mismo."

Pagkuha ng Bumalik sa Lupa

Ang paglaki ng mga lokal na pagkain ay nagsisimula sa lupain, at ang kasalukuyang pag-unlad ng mga pagkukusa sa pagkain ay hindi posible kung wala ang mga residente na lumalaban upang kontrolin ang kanilang lupain at pag-unlad sa 1980s. Ngayon, ang kapitbahay ng Dudley, na nakaupo sa pagitan ng Roxbury at Dorchester, ay may greenhouse na komunidad na 10,000-square-foot na naging sentro para sa lokal na ekonomiya ng pagkain. Ngunit nakaupo ito sa lupa na maaaring tulad ng madaling inookupahan ng isang hotel o gusali ng opisina.

Sa pamamagitan ng 1980s, Roxbury at hilaga Dorchester ay na-devastated sa pamamagitan ng disinvestment at puting flight ng 1960s at 1970s. Ang mga patakaran sa pagbabaka at pabahay ng pabahay ("redlining") ay naghiwalay sa mga tao ng kulay mula sa pagkakataon, na humahadlang sa kanila sa pagkuha ng mga pautang sa bahay maliban sa ilang mga kapitbahayan. Ang mga programa sa pagpapanibago ng lungsod at gusali ng highway ay naghahatid ng isang mortal na suntok sa mga kapitbahayan sa pamamagitan ng pagkuha ng mga tahanan at mga negosyo at sa ilang mga kaso na umalis sa mga residente. Ang mga tao ay literal na nasunog ang kanilang mga tahanan upang makolekta nila ang pera ng seguro at kayang umalis.

Sa kapitbahayan ng Dudley, mahigit sa isang-katlo ng lupain ang naglatag ng bakanteng-1,300 na mga parcels sa isang lugar na 1.5-square-milya. Ang mga plano ng gentrification ay maibago ang lugar sa mga hotel at mga opisina na naghahain sa malapit na downtown Boston. Ngunit lumaban ang mga residente at mga organisasyong pangkomunidad.

Ang Dudley Street Neighborhood Initiative (DSNI) ay nagdala ng sama-sama ang mga residente upang bumuo ng kanilang sariling komprehensibong plano upang muling buhayin ang kanilang komunidad. Matagumpay nilang naitulak ang Boston upang gamitin ang plano at upang bigyan ang DSNI ng kapangyarihan ng eminent domain sa isang 60-acre parcel sa core ng distrito ng Dudley, na kilala bilang Dudley Triangle.

Nagtaguyod sila ng kanilang sariling pamayanan na pagtitiwala sa lupa upang sakupin ang bakanteng lupa at paunlarin ito. Ngayon, halos 30 taon na ang lumipas, ipinagmamalaki ng DSNI ang pagbuo ng higit sa 400 permanenteng abot-kayang mga bagong bahay at rehabilitasyon ng higit sa 500 mga tahanan. Ang grupo ay nakabuo din ng mga parke at hardin, isang bayan na karaniwang, isang sentro ng pamayanan, isang paaralan ng charter-at ang greenhouse ng pamayanan.

Sa pamamagitan ng mataas na presyo ng Boston, ang abot-kayang pag-access sa lupa para sa lumalaking ay ginawang posible sa tiwala ng komunidad ng DSNI. Ang kanilang greenhouse ay naupahan sa mababang gastos sa Food Project, isang pag-unlad ng mga kabataan at mga nonprofit sa agrikultura sa lunsod. Ang Food Project ay kumikita ng sapat na pera mula sa pagbebenta ng mga produkto na lumalaki sa kalahati ng espasyo upang magbayad ng marami sa mga gastos sa pagpapatakbo, at pinapayagan ang mga ito na mag-alok ng buong taon na lumalaki sa kalahati sa mga lokal na residente at organisasyon.

Ngunit ito ay hindi lamang ang greenhouse kung saan ang tiwala ng lupa ay gumagawa ng isang pagkakaiba. Halimbawa, ang tiwala kamakailan ay nakakuha ng pagmamay-ari sa isang parsela na sinasaka ng Food Project sa isang taon-sa-taon na pag-upa sa lungsod, at ngayon ay nagbibigay sa kanila ng 99-year lease.

Ang paglaban sa muling pagsulong ng lokal na lupain ay hindi hihinto sa DSNI. Dahil sa 2011, ang kampanya ng Grow or Die na pinamumunuan ng mga kabataan ay tumagal ng higit sa siyam na bakanteng lote at nagtayo ng mga hardin na tinatangkilik na tinatamasa ng higit sa mga pamilyang 100 sa Roxbury at Dorchester. Ang ilan sa mga lot na ito ay naging bakante para sa higit sa 40 na taon.

"Kami ay lumaki sa tabi ng lahat ng mga bakanteng lote na nagkakolekta lamang ng basura. Maaari naming ibalik ang lupa at bigyan para sa ating sarili, "sabi ni Hakim Sutherland, isang organisasyong kabataan na may Roxbury Environmental Empowerment Project (REEP).

Lumalagong Lokal

Ang lupa at mga greenhouses ay ang kasiya-siyang bahagi: lumalaking pagkain. Gumagana ang Proyekto ng Pagkain sa higit sa mga kabataan sa 150 at libu-libong boluntaryo bawat taon upang lumaki ang pagkain sa kapitbahay ng Dudley pati na rin sa mas malalaking mga bukid sa silangang Massachusetts. Nagbebenta sila ng pagkain sa pamamagitan ng mga programa sa agrikultura at merkado ng mga magsasaka na inisponsor ng komunidad, at idinambala ito sa mga organisasyon ng relief na gutom.

Kasabay nito, ang mga lokal na residente ay lumalaking pagkain para sa kanilang sariling pagkonsumo. Natagpuan ng isang survey ng 2013 ng tag-init sa pamamagitan ng DSNI at Tufts University na higit sa 65 resident gardens sa pangunahing lugar ng DSNI ay lumalaki nang higit sa mga uri ng 50 ng mga gulay at prutas, na may ilang mga hardin na higit sa 40 na taong gulang. Tinataya ng ulat ang isang ani ng £ 4,400 ng ani mula sa mga hardin na "backyard" na ito.

Ngunit lumayo mula sa bahay at mga hardin ng komunidad at patungo sa mas malalaking agrikultura, at ang pag-access sa lupa ay nagiging mas kumplikado. Nang itatag ni Lloyd ang mga Growers ng Lungsod, natuklasan niya ang mga batas sa pag-zoning ng lungsod na naging mahirap gawin ang komersyal na pagsasaka sa loob ng mga limitasyon ng lungsod. Ang mga Growers ng Lungsod ay bumuo ng isang matagumpay na modelo ng komersyo para sa lumalaki sa mga plots bilang maliit na bilang isang isang-kapat ng acre, ngunit ito ay mahirap palawakin. Kaya itinatag ni Lloyd ang kanilang nonprofit affiliate, ang Urban Farming Institute, upang tulungan ang tagapagtaguyod para sa reporma. Sama-sama, tinutulungan ng mga Urban Growers at ng Urban Farming Institute na itulak ang Boston upang ipasa ang Artikulo 89, isang komersyal na ordinansa ng urban-agrikultura na pang-zoning.

Noong Hulyo, nasira ang lupa para sa Garrison-Trotter Farm sa Roxbury, ang unang urban na bukid na pinahihintulutan sa ilalim ng bagong ordinansa. Ang sakahan ay nakaupo sa dalawang bakanteng lote na pag-aari ng lungsod simula ng huli na mga 1980, sa gitna ng isang tirahan. Ang lupain ay pag-aari nang walang hanggan sa pamamagitan ng lupang pinagkakatiwalaan ng komunidad ng Dudley Street Neighborhood Initiative at pinamamahalaan ng Urban Farming Institute of Boston.

Mga Processor at Mga Tagatingi, Luma at Bago

Ang produksyon na lumago ng Food Project at City Growers ay maaaring direktang magbigay ng pagkain sa mga lokal na negosyo sa pagpoproseso, nagtitingi, at mga restawran. Ang mga negosyong ito ay sumisibol din sa kapitbahayan.

Ang Lloyd City Fresh Foods, na itinatag sa 1994, ay isang beterano sa block. Ito ay tungkol sa mga empleyado ng 100, at nagsisilbi sa mga sariwang, malusog, naaangkop na kultura, at lokal na pagkain sa mga paaralan, nursing homes, at iba pang mga institusyong pangkomunidad.

Ang isa pang matagal na institusyon ay Haley House, sa Roxbury, isang social enterprise na lumaki mula sa isang social service organization na nagbibigay ng sopas na kusina at tirahan para sa mga walang bahay sa South End ng Boston. Sinimulan nila ang kanilang sariling sakahan sa gitnang Massachusetts sa 1983 upang ibigay ang kanilang sopas kusina. Sa 1996, sinimulan nila ang isang programa sa pagsasanay sa panaderya na nagsisilbi, bukod sa iba pa, ang kamakailang nakulong. At sa 2005, binuksan nila ang Haley House Bakery Café, na nagbibigay ng kainan at pagtutustos ng pagkain at nagsisilbing lugar ng pagtitipon ng komunidad.

Nagsisimula pa lang ang ibang mga negosyo. Ang CCK Pearl, isang bagong commercial inkubator ng kusina, ay papunta sa kapitbahayan ng Dorchester bilang pangunahing nangungupahan ng dating pabrika ng Pearl at Bornstein Meat. Dahil ang 2009, ang kapatid na babae ng pagkain ng negosyo incubator sa Jamaica Plain, Crop Circle Kusina, ay nakatulong sa higit sa 100 mga negosyo ng pagkain makakuha ng off ang lupa. Inaasahan ng bagong incubator na gumawa ng mga trabaho sa 150 sa unang limang taon nito.

Ang Dorchester Community Food Co-op ay nagpapaunlad ng sariling grocery store na pag-aari ng miyembro at empleyado, na magdadala ng abot-kayang pag-access sa lokal na produkto. Sa ngayon, mayroon silang ilang daang mga miyembro (nagbabayad ng $ 100 bawat isa), nagpapatakbo ng isang merkado sa taglamig magsasaka, at humahawak ng "Fresh Fridays" na pagdiriwang ng tag-init sa site na kanilang pinaplano para sa co-op. Ang kanilang tindahan ay magkakaroon din ng puwang para sa edukasyon sa komunidad at mga aktibidad sa kultura.

Full Circle

Ang homegrown na ekonomiyang pagkain ay umuusbong pa rin. Sa ngayon, ang mga nilalang na inilarawan sa artikulong ito ay gumamit ng daan-daang, kinasasangkutan ng tuwirang partisipasyon ng libu-libo, at nagbibigay ng mga serbisyo at kalakal sa sampu-sampung libo pa.

Ngunit may mahabang paraan pa rin.

Para kay Lloyd, ang isa sa mga mahahalagang hamon ay ang "kilalanin, palakihin at bigyang-kasiyahan ang mga innovator."

Ang isang tulad ng nagpapabago ay ang bagong nabuo na kooperatiba ng manggagawa, CERO (Energy ng Kooperatiba, Pag-recycle, at Organics), na sinimulan ng mga manggagawang Africa-American at Latino na nais lumikha ng kanilang sariling mga berdeng trabaho. Sa isang tunay na napapanatiling sistema ng pagkain, ang bakterya at mga insekto ay tumutulong sa pagproseso ng mga basura (o anumang organikong bagay) na pabalik sa mga nutrisyon na nagpapayaman sa lupa. Hanggang sa Oktubre 2014, ang malalaking negosyo at institusyon sa Massachusetts ay kailangang ihiwalay ang kanilang organikong basura dahil sa mga bagong regulasyon.

Ang mga plano ng CERO upang tulungan ang mga lokal na negosyo na paghiwalayin ang kanilang mga basura, dagdagan ang pag-recycle, at i-reprocess ang kanilang mga scrap ng pagkain. Kamakailan ay nakumpleto nila ang isang matagumpay na crowdsourced fundraising campaign, at naglunsad ng direktang pag-aalok ng publiko upang itaas ang capital startup para sa mga trak at kagamitan. Sila ay nagtatayo ng komunidad at suporta sa pulitika upang magbukas ng access sa mga kontrata ng pag-recycle ng lunsod para sa mga lokal, mga kooperatibong pag-aari na tulad ng kanilang sarili.

"Marami sa atin ang hindi nagmula sa maginoo na mga pinagmulan ng negosyo," sabi ni Lloyd. "Ang pagbabago ay hindi lamang nagmumula sa pribadong sektor, hindi pangnegosyo, o gobyerno, ngunit mula sa lahat ng mga ito nagtutulungan."

Ang artikulong ito ay orihinal na lumitaw sa OO! Magazine

Tungkol sa Author

Si Penn Loh ay Lecturer at Direktor ng Kasanayan sa Komunidad sa Tufts Urban & Kapaligiran na Patakaran at Pagpaplano, kung saan nakikipag-ugnay siya sa Workshop ng Praktikal na Mga Visionaryo. Ang artikulong ito ay batay sa bahagi sa "The Emerging Just and Sustainable Food Economy in Boston" na isinulat ni Glynn Lloyd.

Inirerekumenda libro:

Humanizing ang Ekonomiya: Co-operatives sa Edad ng Capital
sa pamamagitan ng John Restakis.

Ang pag-highlight sa mga pag-asa at pakikibaka ng mga pang-araw-araw na tao na naghahangad na gawing mas mahusay na lugar ang kanilang mundo, Makatao ang Economy Mahalagang basahin ang sinumang nagmamalasakit sa reporma ng ekonomiya, globalisasyon, at katarungang panlipunan. Ipinakikita nito kung paano ang mga kooperatibong modelo para sa pang-ekonomiya at panlipunang pag-unlad ay maaaring lumikha ng isang mas patas, makatarungan, at makataong hinaharap. Ang kinabukasan nito bilang isang kahalili sa korporasyon kapitalismo ay ginalugad sa pamamagitan ng malawak na hanay ng halimbawa sa totoong mundo. Na may higit sa walong daang milyong miyembro sa walumpu't limang bansa at isang mahabang kasaysayan na nag-uugnay sa pang-ekonomya sa mga sosyal na halaga, ang kooperatibong kilusan ay ang pinakamakapangyarihang kilusang kilusan sa mundo.

I-click dito para sa karagdagang impormasyon at / o mag-order ng aklat na ito sa Amazon.