Kumain ng organic, mas mabuti para sa planeta. thebittenword.com/flickr, CC BY

Ang hindi sinasadyang mga kahihinatnan ng ating sistema ng pagkain sa agrikultura - maruming hangin at tubig, mga patay na zone sa mga baybayin ng dagat, pagguho ng lupa - ay may malalim implikasyon para pantao kalusugan at ang kapaligiran. Kaya mas napapanatiling mga gawi sa agrikultura ang kailangan sa lalong madaling panahon.

Ang ilang mga magsasaka ay tumungo sa mas mababa chemically-intensive pamamaraan upang mabawasan ang negatibong epekto ng agrikultura, tulad ng organic pagsasaka, na kung saan ay ipinapakita sa lumalaki ang maginoo pagsasaka sa pamamagitan ng maraming mga pamantayan ng kapaligiran sustainability. Ang tanong ay kung maaari naming matugunan ang mga pamantayan ng kapaligiran at pa rin matugunan ang mga pangangailangan para sa pagkain, na kung saan ay hinulaang sa tumaas sa kalahatan sa susunod 50 taon.

Ang paghahambing ng Food Systems

Sa aming bagong pag-aralan, na inilathala sa Mga Pamamaraan ng Royal Society B, natagpuan namin na ang mga sistema ng organic na pagsasaka, kapag tapos na ang tama, ay malapit sa pagtutugma sa pagiging produktibo ng maginoo na mga sistema.

Ang pagdidisenyo ng isang eksperimento na posibleng maaaring kumatawan sa malaking pagkakaiba-iba sa mga pananim, panahon at lupa na kinakailangan upang makakuha ng kumpletong sagot ay imposible. Sa halip, napagmasdan namin ang maraming partikular na pag-aaral na isinagawa na at isinama ang kanilang mga resulta - isang meta-analysis. Pinagsama-sama namin ang mga pag-aaral mula sa buong mundo na inihambing ang mga organic at maginoo na ani sa loob ng tatlong dekada, na kumakatawan sa higit sa 1,000 mga paghahambing ng 52 species ng crop mula sa mga bansa ng 38.

Hindi ito ang unang pagkakataon na tinangka ng mga mananaliksik sagutin ang tanong na ito, Ngunit nakaraang pag-aaral ay nagkaroon ng magkasalungat na mga resulta. Ang pagsasama-sama pag-aaral natupad sa pamamagitan ng iba't ibang mga siyentipiko para sa iba't ibang dahilan ay isang malaking hamon. Depende sa kung ano ang data ay kasama at kung paano ito ay hawakan, mga sagot ay maaaring nagkakaiba sa kalahatan. marami nakaraang pag-aaral natagpuan Ang mga organic na ani ay 8-25 na mas mababa kaysa sa maginoo na mga sistema. Isa pa pag-aralan natagpuan na organic pagsasaka outperformed maginoo sa pagbuo ng bansa. Sa revisiting ang tanong na ito, ginamit namin ang pinaka-malawak dataset to date at mga pamamaraan na subukan upang account para sa ang pagiging kumplikado ng data.

Isang Mirror Upang Kalikasan

Nakita namin na bagama't ang organic yield yield ay tungkol sa 19% na mas mababa kaysa sa maginoo ani, ang ilang mga kasanayan sa pamamahala ay lumilitaw na makabuluhang bawasan ang puwang na ito. Sa katunayan, ang pagtatanim ng maraming iba't ibang pananim sa parehong oras (polyculture) at pagtatanim ng pagkakasunud-sunod ng mga pananim (pag-ikot ng crop) sa isang organic na bukid ay pinutol ang pagkakaiba sa ani sa kalahati. Kapansin-pansin, ang parehong mga gawi na ito ay batay sa mga diskarte na gayahin ang mga natural na sistema, at na-ensayado para sa libu-libong taon. Ang aming pag-aaral ay malakas na nagpapahiwatig na maaari naming bumuo ng mataas na produktibong organic na pamamaraan ng pagsasaka kung gayahin namin ang kalikasan sa pamamagitan ng paglikha ng magkakaibang mga ecologically farm na kumukuha ng lakas mula sa natural na pakikipag-ugnayan sa pagitan ng mga species.

I-crop ang pag-ikot at polycultures ay kilala upang mapabuti ang lupa kalusugan at mabawasan maninira presyon. Dahil ang mga gawi si pagkakaiba-iba sa landscape din sila suportahan biodiversity, kaya maaari nilang mapabuti ang magbubunga habang din pagprotekta ng kapaligiran.

Natuklasan din namin na para sa ilang mga pananim tulad ng oats, mga kamatis at mansanas walang pagkakaiba sa ani sa pagitan ng organic at pang-industriya na pagsasaka sa lahat. Ang pinakamalaking puwang ng ani ay matatagpuan sa dalawang pananim ng trigo, trigo at sebada. Gayunpaman, dahil sa agrikultura Green Revolution sa kalagitnaan ng 20th century, ang pagpapabuti ng mga bunga ng mga siryal na lumago gamit ang maginoo, pang-industriya na agrikultura ay nakatanggap ng isang malaking-malaki dami ng pananaliksik at pagpopondo - higit pa sa organic na agrikultura. Gayunpaman, hindi kataka-taka na nakikita natin ang isang malaking pagkakaiba sa mga ani.

Halimbawa, ang ilang mga buto ay partikular na pinalalakas upang magtrabaho nang maayos sa mga kundisyon na mayaman sa pagkaing nakapagpapalusog na matatagpuan sa mga maginoo na bukid dahil sa mabigat na paggamit ng mga abono at mga pestisidyo, kaya maaaring hindi sila makagawa ng mga organic na bukid. Ngunit kung namuhunan kami sa organic na pananaliksik sa agrikultura at pag-unlad, tiyak na hindi namin makita ang malaking pagtaas sa ani.

Natagpuan din namin ang katibayan na ang pagtatantya ng ani ng ani na kami at ang iba ay nakalkula ay malamang na isang labis na pagpapalabas. Nakakita kami ng katibayan ng mga bias sa mga pag-aaral na isinama namin, na pinapaboran ang pag-uulat ng mas mataas na maginoo na ani na may kaugnayan sa organic. Maaari itong lumabas dahil sa ilang mga kadahilanan: ang mga pag-aaral ay maaaring pabor sa mga partikular na pananim o mga gawi upang ang mga resulta ay walang pahayag, o ipakilala ang mga bias sa panahon ng pagpili ng mga resulta na mai-publish. Imposibleng malaman ang pinagmulan ng mga bias, ngunit kinakailangan upang kilalanin ang epekto nito sa mga pagtatantiya ng ani.

Hindi Malulutas ang Lahat

Ito ay mahalaga na tandaan na lamang lumalaking mas pagkain ay hindi sapat upang matugunan ang mga twin crises ng gutom at labis na katabaan. Kasalukuyang global food production na lubos na lumampas kung ano ang kinakailangan upang feed populasyon sa mundo, pa panlipunan, pampulitika, at pang-ekonomiyang kadahilanan maiwasan ang maraming mga tao mula sa buhay na well-fed, malusog na buhay. A focus lamang sa nadagdagan magbubunga ay hindi malutas ang problema ng mundo kagutuman.

Upang ilagay ang ani gap sa konteksto, sa buong mundo aaksaya ng pagkain nag-iisa ay 30-40% ng produksyon ng pagkain bawat taon. Kung ang pag-aaksaya ng pagkain ay pinutol ng kalahati, ito ay higit pa sa pagpunan ng pagkakaiba sa ani mula sa pag-convert sa organic na agrikultura, pati na rin ang pagbabawas ng epekto sa kapaligiran ng agrikultura.

Ang artikulong ito ay orihinal na na-publish sa Ang pag-uusap.
Basahin ang ang orihinal na artikulo.

Tungkol sa Author

Lauren C. Ponisio ay isang doktor kandidato sa Conservation Biology sa University of California, Berkeley. Bilang biologist ng konserbasyon, nakatuon siya sa pag-unawa sa mga mekanismo na nagpapatuloy sa pagpapanatili ng biodiversity sa likas at pantaong dominado ng mga landscape. Siya ay partikular na interesado sa kung paano namin maipon ang mga komunidad sa pamamagitan ng pagpapanumbalik.

Pahayag ng Pagbubunyag: Hindi gumagana si Lauren C. Ponisio, kumunsulta sa, namamahagi sa o tumatanggap ng pagpopondo mula sa anumang kumpanya o organisasyon na makikinabang sa artikulong ito, at walang mga kaugnay na kaakibat.

InnerSelf Inirerekomendang Book:

Lumago ang isang Sustainable Diet: Pagpaplano at Paglaki upang Feed Feed ating sarili at ang Earth
ni Cindy Conner.

Lumago ang isang Sustainable Diet ay makakatulong sa iyo na bumuo ng isang komprehensibo, na-customize na plano ng hardin upang makabuo ng maximum na bilang ng mga calories at nutrients mula sa anumang magagamit na espasyo. Iwasan ang pagdating sa Agosto inilibing sa ilalim ng isang bundok ng kale o zucchini (at hindi marami pang iba) sa pamamagitan ng paggawa ng mga mapagpalang mga pagpipilian sa yugto ng pagpaplano, na nakatuon sa pandiyeta staples at key nutrients. Alamin kung paano kalkulahin: * Aling pagkain at masakop ang mga pananim ang pinakamainam para sa iyong partikular na mga pangangailangan * Gaano karaming mga buto at halaman ng bawat iba't-ibang dapat mong ihasik * Ano at kailan magtanim, ani, at magtanim para sa maximum na ani. Ang pagtuon sa mga prinsipyo ng permaculture, mga pamamaraan sa paghahalaman ng bio-intensive, pagkuha ng pagkain sa mesa na may pinakamababang fossil fuel input, at lumalaking pananim na nagpapanatili sa iyo at sa iyong lupa, ang kumpletong gabay na ito ay dapat basahin para sa sinuman na nagtatrabaho sa kasarinlan ng pagkain para sa pagkain kanilang sarili o kanilang pamilya.

I-click dito para sa karagdagang impormasyon at / o mag-order ng aklat na ito sa Amazon.