May dahilan na humihingi kami ng paumanhin sa aming mga livers pagkatapos ng isang malaking gabi, at hindi maganda. CC BY-ND

Alcohol ay isang depressant, isang diuretiko, at isang disimpektante. Ang mga ito sa pangkalahatan ay hindi kaaya-aya na mga katangian, ngunit ang mga tao ay umiinom ng alak sa loob ng libu-libong taon - ang ilan sa pinakamaagang nakasulat na mga teksto ay binabanggit o naglalaman ng mga recipe para sa serbesa, at pottery shards mula sa China ipakita sa mga tao na maaaring gumawa ng alak sa abot ng 7,000BCE.

Kaya kung ano ang espesyal na kemikal na minamahal naming uminom nang napakatagal?

Buweno, maraming uri ng mga inuming alkohol - mahina at flat, mainit at malamig, fermented at distilled - ngunit ang lahat ng alak na inumin namin bilang mga tao ay batay sa ethanol.

Ang proseso kung paano nakukuha ng ethanol mula sa salamin sa iyong utak ay hindi tuwid pasulong. At kung gaano kabilis ito sa iyong utak (at kung o hindi ito mabilis na pinaghiwa-hiwalay ng iyong atay) ay pababa sa iba't ibang mga kadahilanan, ang isa sa mga ito ay talagang napakadali para sa amin upang makontrol ang: kumain man kami o hindi.

{youtube}https://youtu.be/y1Y8Hig0L5s{/youtube}

Tingnan natin kung ano ang nangyayari pagkatapos ng unang pagsipsip ng alak.

{youtube}https://youtu.be/QHYlRc6-Gdw{/youtube}

Ang organ na tumatagal sa pinakamalaking pasan ng pagproseso ng ethanol sa ating katawan ay ang atay.

Ang atay ay isa sa aming pinakamalaki at pinakamahalagang bahagi ng katawan at ito ay gumaganap ng daan-daang mga pag-andar, kabilang ang pag-convert ng mga nutrients sa pagkain sa isang bagay na talagang magagamit ng ating mga katawan.

Ngunit may dahilan na humihingi kami ng paumanhin sa aming mga dalubhasa kung mayroon kaming isang malaking gabi: ang iba pang trabaho ng atay ay nagpoproseso ng anumang mga nakakalason na sangkap na aming tinutuluyan sa isang bagay na hindi nakakapinsala, o pag-aalis ng mga ito mula sa katawan nang buo. Na ginagawang ang perpektong organ na haharapin ang ethanol.

Karamihan - tungkol sa 90 sa 98% - ng ethanol na ubusin namin ay naproseso sa atay, sa natitira ay tinanggal sa aming ihi, pawis o kapag huminga nang palabas.

Ang atay ay nagpoproseso ng alak sa dalawang natatanging mga hakbang. Ang una ay nagsasangkot ng isang enzyme na tinatawag na alkohol dehydrogenase (ADH), na nagbabagsak ng ethanol sa isang kemikal na tinatawag na acetaldehyde. Sa kasamaang palad acetaldehyde ay talagang isang lason, na kung saan ay kung bakit mayroong pangalawang yugto sa proseso.

Ang isa pang enzyme - aldehyde dehydrogenase (ALDH) - mabilis na pinutol ang acetaldehyde sa acetate, na hindi nakakapinsala. Ito ay alinman excreted, na ginagamit upang gumawa ng iba pang mga molecule o nasira down sa tubig at carbon dioxide.

At habang ang iyong atay ay dahan-dahan ang pagpoproseso ng ethanol sa iyong system (sa lalong madaling panahon) na ang natitira ay nagpapatuloy sa iyong utak.

{youtube}https://youtu.be/mUQZEhdgqko{/youtube}

Ang isang kumplikadong kadahilanan para sa pagtukoy kung paano lasing kami ay malamang na pakiramdam pagkatapos ng isang tiyak na halaga ng alkohol ay na ang iba't ibang mga tao ay iproseso ang alak sa iba't ibang mga bilis.

Mayroong maraming mga bagay na nakakaapekto kung gaano kabilis ang proseso ng katawan ng alkohol, kabilang ang iyong timbang, komposisyon ng katawan at mga hormone, ang bilang ng mga inumin na mayroon ka at kung gaano ka mabilis na uminom sa kanila.

Ngunit halos, ang atay ay maaaring epektibong magproseso tungkol sa standard na inumin na 1 sa loob ng isang oras, ibigay o kunin. Ang mga babae at lalaki ay nagpaproseso ng alak sa iba't ibang bilis, kaya ang dahilan kung bakit madalas na iminumungkahi ng mga kampanya ng alak ang mga babae na kumain ng mas kaunting inumin sa unang oras kaysa sa mga lalaki.

Ang mga problema ay nagsisimula kapag kumain ka ng higit sa isang standard na inumin kada oras - na hindi mahirap gawin, bibigyan ng isang average na bote ng serbesa ay may 1.2 sa standard na mga inumin na 1.4, at ang isang restaurant na may sukat na baso ng alak ay tungkol sa mga karaniwang inumin na 1.5.

Bagaman mahirap matugunan ang eksaktong kung gaano karaming mga inumin ang katumbas sa kung paano nakalimutan mo ang pakiramdam, ang iyong konsentrasyon ng alkohol sa dugo (o BAC) ay nagbibigay ng isang magandang magandang indikasyon kung ano ang madarama ng karamihan sa mga tao habang sila ay nag-iipon ng mga pagtaas ng alkohol.

Kaya ano ang hitsura nito talaga?

{youtube}https://youtu.be/QHYlRc6-Gdw{/youtube}

Ginagawa sa amin ng alkohol ang pagtaas ng kasiyahan at paglilibang habang umiinom kami nang higit pa, habang sabay-sabay na nakahahadlang sa aming kakayahang gumawa ng mga desisyon at lumipat pa kaya, na maaaring humantong sa mga mapanganib na kahihinatnan.

Ang aktwal na inirekumendang paggamit para sa mga matatanda ay makatarungan dalawang karaniwang inumin sa isang araw, na mas mababa sa isang pinta ng serbesa. Sa totoo lang, maraming mga Australyano ay madalas na uminom ng higit sa ito. Kaya ang mahalagang bagay ay upang malaman ang iyong mga limitasyon, planuhin kung magkano ang nais mong uminom, kumain ng pagkain bago ka magsimulang uminom, at uminom nang may pananagutan.

Tungkol sa Ang May-akda

Emil Jeyaratnam, Multimedia Editor, Ang pag-uusap at Wes Mountain, Deputy Multimedia Editor, Ang pag-uusap

Ang artikulong ito ay orihinal na na-publish sa Ang pag-uusap. Basahin ang ang orihinal na artikulo.

Mga Kaugnay Books

at InnerSelf Market at Amazon