Ang lumalaking ani sa mga lungsod ay isang paraan ng pagpapalakas ng produksyon ng pagkain. Shutterstock.

Nagaganap ang pagbabago ng klima, at ang mga gawain ng tao tulad ng urbanisasyon, industriyalisasyon at produksyon ng pagkain ay mga pangunahing tagapag-ambag. Ang produksyon ng pagkain ay nag-iisa para sa paligid 25% ng global carbon emissions. Ironically, ang pagbabago ng mga pattern ng panahon at mas madalas na mga kaganapan ng extreme panahon na nagreresulta mula sa pagbabago ng klima ay naglalagay din sa panganib ng mga supply sa mundo.

Nag-iimbak ng produksyon ng pagkain deforestation, ibig sabihin, may mga mas kaunting mga puno na sumipsip ng carbon dioxide, na nag-aambag sa greenhouse effect. Higit pa rito, ang mga pataba at mga pestisidyo na ginagamit upang maprotektahan ang mga pananim ay nagdulot ng isang dramatikong pagtanggi populasyon ng mga insekto, at sa taba ng lupa, sa pamamagitan ng pag-apekto sa mga microorganism na nagpapalusog sa lupa at nagpapagana ng mga halaman upang makakuha ng nutrients.

Kasabay nito, ang populasyon ng mundo ay tumataas at may inaasahan na higit pa kaysa sa 9.5 bilyong tao sa Earth sa pamamagitan ng 2050. Bilang tugon sa mga pagpapakitang ito, ang UN's Food and Agriculture Organization (FAO) ay kumikilos para sa a 60% na pagtaas sa produksyon ng pagkain sa pamamagitan ng 2050, sa pamamagitan ng lumalawak na agrikultura upang maging mas produktibo at gumamit ng mas kaunting mga mapagkukunan, ang lahat ay walang pagtaas ng halaga ng lupang sakahan.

Hindi pa malinaw kung paano ito "intensification" ay dapat mangyari. Ang mga alternatibong pamamaraan, gaya ng organic farming, ay magalang sa ekolohiya ng lupa at buhay sa insekto at maibabalik ang pagkamayabong sa lupa. Ngunit hindi nila maaaring, sa kasalukuyan, gumawa ng maraming pagkain bilang pang-agrikultura agrikultura.

Ngunit ang ideya na kailangan natin ng mas maraming pagkain ay maaaring tatalakayin. Bagaman, ayon sa FAO, may mga taong 821m sa buong mundo na naghihirap pagkagutom, ang mundo ay gumagawa ng 50 na mas maraming pagkain kaysa sa kailangan upang pakainin ang pandaigdigang populasyon. Ang isa pang pagtatantya mula sa biologist at may-akda na Colin Tudge ay nagpapahiwatig na ang kasalukuyang produksyon ng pagkain ay maaaring magpakain ng marami 14 bilyong tao. Ngunit ang isang third ng pagkain na ito ay nasayang dahil sa mga sirang mga sistema ng supply, hindi pantay na pamamahagi ng pagkain at hindi malusog at hindi mapanatag na pagkain.

Kaya, ang mga pagsisikap ng mga eksperto sa sektor ng pagkain ay hindi dapat magtuon ng pansin sa pagtindi ng agrikultura, kundi sa mga istratehiya na baguhin ang mga pattern ng pagkonsumo at pag-aaksaya sa lokal at pandaigdigang antas. Ang aking sariling pananaliksik sa agrikultura sa mga lunsod at napapanatiling mga lungsod ay nagpapahiwatig na mayroong tatlong pangunahing mga lugar kung saan ang mga mabisang pagbabago ay maaaring gawin.

1. Pag-recycle ng basura sa pagkain

Kailangan ng pagkonsumo ng pagkain na maging "pabilog". Nangangahulugan ito na ang organic na basura tulad ng mga scrap ng pagkain ay hindi umaalis sa landfill, ngunit sa halip ay binago sa compost (na kung saan ay kinakailangan sa isang paglipat sa organic agrikultura) at biogas.

Sa kasalukuyan, ang organic na basura ay recycled lamang sa isang maliit na lawak, na may ilang mga bansa tulad ng Germany at Netherlands nangunguna, habang ang iba ay kabilang ang Italya at Belgium lag sa likod. Ngunit may mga bagong teknolohiya na umuusbong upang gawing mas madali ang prosesong ito.

Halimbawa, ang Local Energy Adventure Partnership (LEAP) ay lumikha ng isang anaerobic digester na dinisenyo para sa isang lunsod o bayan konteksto: machine na ito ay maaaring ibahin ang anyo ng organic na basura mula sa tirahan o komersyal na mga gusali sa pag-aabono at biogas na maaaring gasolina urban na lumalagong pagkain.

ilan eksperto iminumungkahi din na ang ilang mga basura ng pagkain - kung ginagamot ng maayos - maaaring magamit bilang kumpay ng hayop: isang pagsasanay na kasalukuyang ipinagbabawal sa mga kalinisan sa kalinisan. Kung maibalik na, ang panukalang ito ay maaaring mabawasan ang epekto sa kapaligiran ng paglilinang ng palay, kung gaano ang lumalaki sa pagpapakain ng mga hayop.

2. Urban pagsasaka

Ang isa pang pagpipilian ay upang bawasan ang pangangailangan para sa agrikultura na lupa sa pamamagitan ng lumalaking pagkain sa mga lungsod, kung saan mas maraming mga tao ang kailangan nito, sa gayon pagbawas ng distansya ng pagkain ay dapat maglakbay. Ito ay nagpapahintulot din sa mga producer na mapa at tumutugma sa pangangailangan ng mga consumer sa mas epektibo, sa pamamagitan ng paggawa ng malapit sa mga lugar kung saan ang pagkain ay natupok.

Mayroong maraming mga pananaliksik sa agrikultura sa lunsod at kung paano ang mga lungsod ay maaaring suportahan ito, sumasaklaw mula sa vertical na sakahan - Mga sistema ng hydroponic na nagpapahintulot sa paglilinang sa mga vertical na ibabaw - sa mga prinsipyo para sa pagpaplano ng mga lungsod na nagpapadali sa paggamit ng lupa, rooftop at iba pang mga puwang upang palaguin ang pagkain sa isang tuluy-tuloy na berdeng imprastraktura.

Sa lugar na ito, masyadong, posible na makahanap ng mga likha na idinisenyo upang gawing mas madali at mas sustainable ang mga lunsod sa pagsasaka. Halimbawa, Ang Farmhouse ay isang modular housing system na angkop para sa vertical stacking na nagbibigay-daan sa lahat ng residente na lumaki ang pagkain. At Blockchain Domes ay isang patented na sistema na gumagamit ng labis na init mula sa mga server ng computer upang magbigay ng pinakamainam na kondisyon ng thermal para sa mga greenhouses sa mas malamig na klima.

3. Pagbabago ng pagkain

Ang ikatlong pagpipilian ay upang hikayatin ang mga tao na baguhin ang kanilang mga pagkain. Ang lumalaking grupo ng mga nasa gitna ng kita sa mga umuunlad na bansa ay nakakain ng mas mataas na dami ng karne, keso at itlog. Sa Tsina, mula noong 1990, pagkonsumo ng karne ng baka at manok ay may apat na beses. Ngunit ang pagkain ng mga hayop na may mga hayop ay mabigat sa mga butil, na sa halip ay maaaring magamit upang pakainin ang mga tao mas napapakinabangan. Gayundin, ang pagsasaka ng baka ay nangangailangan ng malawak na dami ng tubig at damuhan, kung minsan ay nakuha deforestation.

Pagkuha ng mga tao kumain ng mas kaunting karne ay makakatulong upang mapagaan ang presyon sa sistema ng pagkain sa mundo. Sa mga lungsod, pamahalaan, mga institusyong pananaliksik, komunidad at negosyo maaaring makipagtulungan sa mga pagkukusa sa pagkain upang bigyan ang mga tao ng mas malusog, mas mura at mas sustainable na mga pagpipilian - ngunit nangangailangan ito ng pampulitikang kalooban at organisasyon sa pagitan ng iba't ibang antas ng pamahalaan.

Maliwanag, ang bawat isa sa mga pamamaraang ito ay may limitadong saklaw ng pagkilos, kumpara sa mga pamamaraan sa agrikultura o mga estratehiya na maaaring i-deploy sa isang pang-industriya na antas. Ngunit sa napakaraming magagandang panukala, maaaring magkaroon ng maraming diskarte na ginagawang epektibong paggamit ng mga umiiral na mapagkukunan sa mga lungsod, habang binabago din ang mga gawi ng mga mamimili. Kasama ang tatlong pagbabago na ito, ang mas epektibong mga patakaran para sa hustisya ng pagkain at soberanya ay maaaring magtatag ng mga fair supply chain at mas maraming pamamahagi ng pagkain sa buong mundo.

Tungkol sa Ang May-akda

Silvio Caputo, Senior Lecturer, University of Kent

Ang artikulong ito ay muling nai-publish mula sa Ang pag-uusap sa ilalim ng lisensya ng Creative Commons. Basahin ang ang orihinal na artikulo.

Mga Kaugnay Books

at InnerSelf Market at Amazon