Ang Pagluluto ba sa Bahay Makagawa ba ng isang Pagkabalik?

Ang Pagluluto ba sa Bahay Makagawa ba ng isang comeback? Ang paghiwalay sa sarili ay maaaring nangangahulugang maraming mga taga-Canada ang mapipilitang gumugol ng mas maraming oras sa kusina, isang lugar na naging dayuhan sa karamihan ng mga millennial, ayon sa isang bagong survey. (Shutterstock)

Ang mga ito ay hindi pa naganap. Habang nakikipag-usap kami sa kasalukuyang pandemya ng coronavirus, nahanap namin ang aming regular na mga nakagawian at gawi na binago at ginulo. Hindi napakahusay na pagpapakita ng gulat na pagbili halos makikita sa lahat ng dako. Ang mga tao ay impulsively na walang laman ang mga istante, hindi nagagalit.

Ang mga Quarantines, pagkansela, pagsasara at paglalakbay sa lipunan ay pinapanatili ang mga tao sa bahay upang mabagal ang pagkalat ng sakit. Ang isang positibong bagay na lumalabas sa malungkot na sitwasyong ito ay maaaring ang mga tao ay gumugol ng mas maraming oras sa kanilang mga kusina, isang lugar kung saan mas kaunting mga taga-Canada ang nakipagsapalaran sa mga nagdaang taon.

Ang ebidensya na nagmumungkahi na Ang mga taga-Canada ay gumugol ng mas kaunting oras sa kusina ay naka-mount. Ayon sa Statistics Canada, Ang 54 porsyento ng mga taga-Canada ay kumakain nang isang beses sa isang linggo o higit pa; Sinabi ng 40 porsyento na kumakain sila para sa kaginhawaan, walang oras upang magluto o hindi gusto o alam kung paano magluto.

Ang pagluluto ay isang pantasya para sa marami

Ang average na Canada ay maaari na ngayong manood ng higit sa 250 na oras ng pagluluto o mga nauugnay sa pagkain na nagpapakita ng isang linggo sa telebisyon. Ang ilang mga network ay tanging nakatuon sa pagkain. Gayunpaman, ang pagluluto ay isang pantasya lamang para sa isang lumalagong bilang ng mga taga-Canada.

Ang oras ay hindi maawa sa mga kusina. Sa isang survey na isinagawa namin sa Agri-Food Analytics Lab sa Dalhousie University, 95 porsyento ng mga taong ipinanganak bago 1946 ay nagpahiwatig na kumain sila ng mga pagkain na inihanda ng mga magulang o isang tagapag-alaga sa bahay kapag lumaki. Ang porsyento na iyon ay bumaba nang malaki sa mga henerasyon.

Ang Pagluluto ba sa Bahay Makagawa ba ng isang Pagkabalik? Ang mga walang laman na istante ng isang shut-down na tindahan ng pagkain sa North Vancouver, ang pagbili ng Panic sa Panic ay isa sa mga kapus-palad na epekto ng coronavirus pandemic. ANG CANADIAN PRESS / Jonathan Hayward

Ang mga millennial ay hindi nalantad sa mga pagkaing niluto sa bahay nang marami, at ni ang henerasyon Z. Mga 64 porsiyento ng mga millennial na regular na kumakain ng mga lutong pagkain sa bahay kapag lumalaki, kumpara sa 55 porsyento para sa gen Z. Ito ay nagmumungkahi ng mga mas batang henerasyon ay may ibang pagpapahalaga sa kusina at kung paano ang pagkain ay inihanda at natupok sa bahay. Ang pandemya ng COVID-19 ay potensyal na gawing mas pamilyar ang mga mas batang henerasyon sa isang puwang na tila dayuhan sa kanila.


Kunin ang Pinakabagong Mula sa InnerSelf


Ang mas maraming oras sa bahay ay maaaring maging isang pakinabang para sa ating lahat. Sa parehong survey na isinagawa ng Dalhousie University, 68.4 porsyento ang nagsabing nais nilang gumastos ng mas maraming oras sa paghahanda ng pagkain sa bahay. Sa kasalukuyang mga hakbang sa kaligtasan ng publiko, marami ang makakakuha ng kanilang nais.

Kunin natin ang mga cookbook sa mesa ng kape

Ang pagbabasa ng isang cookbook ay tulad ng panonood ng isang mahusay na pelikula. Maaari nating i-proyekto ang ating sarili sa kwento, isipin na magagawa natin ang mga bagay na hindi natin naisip na posible, na pinangarap natin. Ang ilang mga cookbook sa mga araw na ito ay gawa ng sining. Ngunit maraming mga cookbook ang ginagamit bilang mga libro sa talahanayan ng kape. Maaaring baguhin ng COVID-19 iyon.

Habang pinipilit nating gumugol ng mas maraming oras sa bahay, at sa ligtas na mga probisyon na ligtas na nakalagay sa mga aparador at mga freezer, ang pagkakataon na muling bisitahin ang aming mga kusina araw-araw ay hindi naging napakabuti. Nilagyan ng mga hindi pa binasang cookies at mga gamit na gamit sa kusina, ang mga taga-Canada ay may oras na upang kumilos sa kusina. Ang pagluluto ay maaari ding isang aktibidad na pinagsasama-sama ang mga miyembro ng pamilya at kasama; ang pagluluto at pagkain nang magkasama ay maaaring maging isang magandang karanasan sa pag-bonding.

Malalampasan natin ito sa pamamagitan ng pakikinig sa aming mga karampatang opisyal ng kalusugan sa publiko at manatili sa bahay. Samantala, alikabok natin ang aming mga salin sa lutuin at muling makikilala gamit ang isang silid na tunay na maituturing na puso ng sinumang bahay: ang kusina.Ang pag-uusap

Tungkol sa Ang May-akda

Sylvain Charlebois, Direktor, Agri-Food Analytics Lab, Propesor sa Pamamahagi at Patakaran ng Pagkain, Dalhousie University

Ang artikulong ito ay muling nai-publish mula sa Ang pag-uusap sa ilalim ng lisensya ng Creative Commons. Basahin ang ang orihinal na artikulo.

Inirerekumendang Books:

Ang Harvard Medical School Guide sa Tai Chi: 12 Linggo sa isang Healthy Body, Strong Heart, and Sharp Mind - ni Peter Wayne.

Ang Gabay sa Paaralan ng Harvard Medical School sa Tai Chi: 12 Linggo sa isang Healthy Body, Strong Heart, at Sharp Mind - ni Peter Wayne.Ang pananaliksik sa pagputol sa gilid mula sa Harvard Medical School ay sumusuporta sa matagal na mga claim na ang Tai Chi ay may kapaki-pakinabang na epekto sa kalusugan ng puso, buto, ugat at kalamnan, immune system, at ang isip. Si Dr. Peter M. Wayne, isang matagal na guro ng Tai Chi at isang mananaliksik sa Harvard Medical School, ay bumuo at sumubok ng mga protocol na katulad ng pinasimple na program na kasama niya sa aklat na ito, na angkop sa mga tao sa lahat ng edad, at maaaring gawin sa ilang minuto sa isang araw.

Pindutin dito para sa karagdagang impormasyon at / o mag-order ng aklat na ito sa Amazon.


Pag-browse sa Aisles ng Kalikasan: Isang Taon ng Pagkuha para sa Wild Food sa Suburbs
ni Wendy at Eric Brown.

Pag-browse sa Aisles ng Kalikasan: Isang Taon ng Pagkuha para sa Wild Food sa Suburbs ni Wendy at Eric Brown.Bilang bahagi ng kanilang pangako sa pag-asa sa sarili at katatagan, si Wendy at Eric Brown ay nagpasya na gumugol ng isang taon na nagsasama ng mga ligaw na pagkain bilang isang regular na bahagi ng kanilang diyeta. Sa impormasyon tungkol sa pagkolekta, paghahanda, at pagpapanatili ng madaling makikilala na mga ligaw na edible na natagpuan sa karamihan sa mga lupang kalunuran, ang natatanging at nakasisiglang gabay na ito ay dapat basahin para sa sinuman na gustong mapahusay ang seguridad ng pagkain ng kanilang pamilya sa pamamagitan ng paggamit ng cornucopia sa kanilang pintuan.

Pindutin dito para sa higit pang impormasyon at / o mag-order ng aklat na ito sa Amazon.


Pagkain Inc .: Isang Gabay sa Kalahok: Kung Paano Gumagawa ng Pagkain sa Industriya, Mas Matindi, at Mahina-At Kung Ano ang Magagawa Ninyo Ito - na-edit ni Karl Weber.

Food Inc .: Isang Gabay sa Kalahok: Kung Paano Gumagawa ang Industriya ng Pagkain Masakit, Masmata, at Mahina-At Kung Ano ang Magagawa Ninyo Tungkol sa ItoSaan nanggaling ang aking pagkain, at sino ang nagproseso nito? Ano ang mga higanteng agribusiness at anong taya ang mayroon sila sa pagpapanatili ng status quo ng produksyon at pagkonsumo ng pagkain? Paano ko mapakain ang masustansiyang pagkain ng aking pamilya? Pagpapalawak sa mga tema ng pelikula, ang aklat Pagkain, Inc sasagutin ang mga tanong na iyon sa pamamagitan ng isang serye ng mga mapaghamong sanaysay sa pamamagitan ng mga nangungunang eksperto at palaisip. Ang aklat na ito ay maghihikayat sa mga inspirasyon ng Ang pelikula upang matuto nang higit pa tungkol sa mga isyu, at kumilos upang baguhin ang mundo.

Pindutin dito para sa karagdagang impormasyon at / o mag-order ng aklat na ito sa Amazon.


enafarzh-CNzh-TWnltlfifrdehiiditjakomsnofaptruessvtrvi

sundin ang InnerSelf sa

facebook-icontwitter-iconrss-icon

Kumuha ng Pinakabagong Sa pamamagitan ng Email

{Emailcloak = off}

MULA SA EDITOR

Bakit Maaaring Pinakamalaking Natalo sa Kasaysayan ni Donald Trump
by Robert Jennings, InnerSelf.com
Nai-update Hulyo 2, 20020 - Ang buong coronavirus pandemic na ito ay nagkakahalaga ng isang kapalaran, marahil 2 o 3 o 4 na kapalaran, lahat ng hindi kilalang sukat. Oh oo, at, daan-daang libo, marahil isang milyon, ng mga tao ang mamamatay ...
Mga Blue-Eyes vs Brown Mata: Paano Natuturo ang Rismismo
by Marie T. Russell, InnerSelf
Sa episode ng Oprah Show noong 1992, ang nanalong award-anti-rasism activist at tagapagturo na si Jane Elliott ay nagturo sa madla ng isang matigas na aralin tungkol sa rasismo sa pamamagitan ng pagpapakita kung gaano kadali ang matuto ng pagkiling.
Isang Pagbabago Ay Gonna Halika ...
by Marie T. Russell, InnerSelf
(Mayo 30, 2020) Habang pinapanood ko ang balita sa mga kaganapan sa Philadephia at iba pang mga lungsod sa bansa, nasasaktan ang aking puso sa kung ano ang nagaganap. Alam ko na ito ay bahagi ng mas malaking pagbabago na isinasagawa ...
Ang Isang Kanta ay Makakapukaw sa Puso at Kaluluwa
by Marie T. Russell, InnerSelf
Mayroon akong maraming mga paraan na ginagamit ko upang malinis ang kadiliman mula sa aking isipan kapag nalaman kong mayroon itong crept in. Ang isa ay ang paghahardin, o paggugol ng oras sa kalikasan. Ang isa pa ay katahimikan. Ang isa pang paraan ay ang pagbabasa. At isa na ...
Maskot para sa Pandemya at Kanta ng Tema para sa Panlipunan at Pagkahiwalay ng Panlipunan
by Marie T. Russell, InnerSelf
Nakakita ako ng isang kanta kamakailan at habang nakikinig ako sa mga lyrics, naisip ko na ito ay isang perpektong kanta bilang isang "theme song" para sa mga panahong ito ng paghihiwalay ng lipunan. (Lyrics sa ibaba ng video.)