Kung Bakit Isa Ang Fruitcake Sa Mga Pinakamatandang Pinapanatiling Pagkain

ang fruitcake ay ang pinakalumang iniingatang pagkain

Walang sinasabi ang Pasko na parang fruitcake - o, sa pinakakaunti, isang fruitcake joke.

Isang quip na iniuugnay sa dating "Tonight Show" host na si Johnny Carson ay nagsabi na "Isa lang ang fruitcake sa buong mundo, at ang mga tao ay patuloy na nagpapadala nito sa isa't isa."

Tiyak na nakuha nito ang reputasyon nito para sa mahabang buhay.

Dalawang kaibigan mula sa Iowa ang nagpapalitan ng parehong fruitcake mula noong huling bahagi ng 1950s. Kahit na mas matanda ay ang fruitcake na naiwan sa Antarctica ng explorer na si Robert Falcon Scott noong 1910. Ngunit ang karangalan para sa pinakalumang kilalang umiiral na fruitcake ay napupunta sa isa na ay inihurnong noong 1878 noong si Rutherford B. Hayes ay pangulo ng Estados Unidos.

Ang nakakapagtaka sa mga lumang fruitcake na ito ay natikman na ito ng mga tao at nabuhay, ibig sabihin ay nakakain pa rin ang mga ito pagkatapos ng lahat ng mga taon na ito. Ang trifecta ng asukal, mababang moisture na sangkap at ilang high-proof na espiritu ay gumagawa ng mga fruitcake ilan sa mga pagkain na may pinakamatagal na panahon sa mundo.

Ang Fruitcake Ang Orihinal na Energy Bar

Ang fruitcake ay isang sinaunang goody, na may mga pinakalumang bersyon isang uri ng energy bar ginawa ng mga Romano upang suportahan ang kanilang mga kawal sa labanan. Ang Romanong fruitcake ay isang mash ng barley, pulot, alak at pinatuyong prutas, kadalasang buto ng granada.

Ang maaari mong makilala bilang isang modernong-istilong fruitcake - isang basa-basa, may lebadura na dessert na may mga prutas at mani - ay malamang na unang inihurno noong unang bahagi ng Middle Ages sa Europe. Cinnamon, cloves at nutmeg ay mga simbolo ng pagiging sopistikado sa pagluluto, at ang mga matamis na pampalasa na ito ay nagsimulang lumabas kasama ng prutas sa maraming malalasang pagkain - lalo na ang mga tinapay, ngunit pati na rin ang mga pangunahing kurso.

Hindi nagtagal, karamihan sa mga lutuin nagkaroon ng ilang uri ng mga fruited na tinapay o cake na mga unang bersyon ng modernong fruitcake.

Ang mga fruitcake ay iba sa Europa kaysa sa America. Ang mga European fruitcake ay mas katulad ng medieval fruited bread kaysa sa mga bersyon na ginawa sa Great Britain at United States. Ang dalawang pinakakaraniwang istilo ng fruitcake sa Europe ay ang stollen at panettone.

Ang mga bersyon ng British at Amerikano ay higit na parang cake. Para sa over-the-top na pagmamalabis, ang mga karangalan ay kailangang puntahan isang British na bersyon na nagpuputong ng isang rich fruitcake na may isang layer ng marzipan icing.

Pinatamis Ang Palayok

Ang mga fruitcake ay dumating sa Amerika kasama ang mga kolonistang Europeo, at ang pagtaas ng daloy ng paglipat mula sa Britain hanggang New England ay malapit na sumasalamin isang pag-agos ng murang asukal mula sa Caribbean.


 Kumuha ng Pinakabagong Sa pamamagitan ng Email

Lingguhang Magazine Daily Inspiration

Ang asukal ang susi sa pag-iingat ng prutas para magamit sa lahat ng panahon. Isa sa mga paboritong paraan ng pag-iimbak ng prutas ay ang "candy" ito. Kandelang prutas – kung minsan ay kilala bilang crystallized na prutas – ay prutas na hiniwa sa maliliit na piraso, pinakuluan sa sugar syrup, itinapon sa butil na asukal at hinayaang matuyo.

Salamat sa pamamaraang ito, napanatili ng mga kolonista ang prutas mula sa pag-aani ng tag-init upang magamit sa kanilang mga confection sa Pasko, at ang mga fruitcake ay naging isa sa mga pinakasikat na pana-panahong dessert.

Ang Fruitcake ay Isang Dessert na May Pananatiling Lakas

Ang mga fruitcake ay sikat din dahil sa kanilang maalamat na shelf life, na, sa isang panahon bago ang mekanikal na pagpapalamig, ay lubhang kanais-nais.

Sasabihin sa iyo ng mga mahilig sa fruitcake na ang pinakamagagandang fruit cake ay hinog na – o “natimplahan” sa fruitcake lingo – nang hindi bababa sa tatlong buwan bago sila maputol. Ang pampalasa ay hindi lamang nagpapabuti sa lasa ng fruitcake, ngunit ginagawang mas madali ang paghiwa.

Kasama sa pagtimpla ng fruitcake ang pana-panahong pagsipilyo ng iyong fruitcake gamit ang gusto mong distilled spirit bago ito balutin nang mahigpit at hayaan itong maupo sa malamig at madilim na lugar nang hanggang dalawang buwan. Ang tradisyonal na espiritu ng pagpili ay brandy, ngunit sikat din ang rum. Sa American South, kung saan sikat na sikat ang fruitcake, mas gusto ang bourbon. Isang well-seasoned fruitcake ay makakakuha ng ilang mga spirit bath sa paglipas ng panahon ng pagkahinog.

Ang kredito para sa katanyagan ng fruitcake sa America ay dapat na hindi bababa sa bahagyang pumunta sa US Post Office.

Ang institusyon ng Rural Free Delivery noong 1896 at ang pagdaragdag ng serbisyo ng Parcel Post noong 1913 naging sanhi ng pagsabog ng mga mail-order na pagkain sa Amerika. Sa magdamag, ang dating bihirang mga delicacy ay isang mail-order na sobre lamang ang layo para sa mga tao kahit saan na kayang bilhin ang mga ito.

Dahil sa mahabang shelf life ng fruitcake at siksik na texture, natural ito para sa isang mail-order na negosyo ng pagkain. Dalawang pinakasikat na kumpanya ng fruitcake sa America, kay Claxton ng Claxton, Georgia, at Collin Street ng Corsicana, Texas, nagsimula sa kasagsagan na ito ng mail-order na pagkain. Noong unang bahagi ng 1900s, ang mga mailroom sa US ay puno na ngayon sa lahat ng dako mga lata ng fruitcake.

Noong huling bahagi ng 1950s, ang mga fruitcake ay isang malawak na pinahahalagahan na bahagi ng tradisyon ng holiday ng Amerika. Isang artikulo sa Los Angeles Times noong 1953 na tinawag na fruitcake na "kailangan sa holiday," at noong 1958, tinanong ng Christian Science Monitor, "Ano ang Maaaring Maging Mas Mabuting Regalo Kaysa sa Fruitcake?" Ngunit noong 1989, isang survey ng Mastercard natagpuan na ang fruitcake ay ang hindi bababa sa paboritong regalo ng 75% ng mga na-poll.

Bukod sa mga napopoot at walang paggalang, ang fruitcake ay isang matatag na tradisyon ng Amerika: Ang website na Serious Eats ay nag-ulat na mahigit 2 milyong fruitcake ang ibinebenta pa rin bawat taon.Ang pag-uusap

Tungkol sa Ang May-akda

Jeffrey Miller, Associate Professor ng Hospitality Management, Colorado State University

Ang artikulong ito ay muling nai-publish mula sa Ang pag-uusap sa ilalim ng lisensya ng Creative Commons. Basahin ang ang orihinal na artikulo.

Inirerekumendang Books:

Ang Harvard Medical School Guide sa Tai Chi: 12 Linggo sa isang Healthy Body, Strong Heart, and Sharp Mind - ni Peter Wayne.

Ang Gabay sa Paaralan ng Harvard Medical School sa Tai Chi: 12 Linggo sa isang Healthy Body, Strong Heart, at Sharp Mind - ni Peter Wayne.Ang pananaliksik sa pagputol sa gilid mula sa Harvard Medical School ay sumusuporta sa matagal na mga claim na ang Tai Chi ay may kapaki-pakinabang na epekto sa kalusugan ng puso, buto, ugat at kalamnan, immune system, at ang isip. Si Dr. Peter M. Wayne, isang matagal na guro ng Tai Chi at isang mananaliksik sa Harvard Medical School, ay bumuo at sumubok ng mga protocol na katulad ng pinasimple na program na kasama niya sa aklat na ito, na angkop sa mga tao sa lahat ng edad, at maaaring gawin sa ilang minuto sa isang araw.

Pindutin dito para sa karagdagang impormasyon at / o mag-order ng aklat na ito sa Amazon.


Pag-browse sa Aisles ng Kalikasan: Isang Taon ng Pagkuha para sa Wild Food sa Suburbs
ni Wendy at Eric Brown.

Pag-browse sa Aisles ng Kalikasan: Isang Taon ng Pagkuha para sa Wild Food sa Suburbs ni Wendy at Eric Brown.Bilang bahagi ng kanilang pangako sa pag-asa sa sarili at katatagan, si Wendy at Eric Brown ay nagpasya na gumugol ng isang taon na nagsasama ng mga ligaw na pagkain bilang isang regular na bahagi ng kanilang diyeta. Sa impormasyon tungkol sa pagkolekta, paghahanda, at pagpapanatili ng madaling makikilala na mga ligaw na edible na natagpuan sa karamihan sa mga lupang kalunuran, ang natatanging at nakasisiglang gabay na ito ay dapat basahin para sa sinuman na gustong mapahusay ang seguridad ng pagkain ng kanilang pamilya sa pamamagitan ng paggamit ng cornucopia sa kanilang pintuan.

Pindutin dito para sa higit pang impormasyon at / o mag-order ng aklat na ito sa Amazon.


Pagkain Inc .: Isang Gabay sa Kalahok: Kung Paano Gumagawa ng Pagkain sa Industriya, Mas Matindi, at Mahina-At Kung Ano ang Magagawa Ninyo Ito - na-edit ni Karl Weber.

Food Inc .: Isang Gabay sa Kalahok: Kung Paano Gumagawa ang Industriya ng Pagkain Masakit, Masmata, at Mahina-At Kung Ano ang Magagawa Ninyo Tungkol sa ItoSaan nanggaling ang aking pagkain, at sino ang nagproseso nito? Ano ang mga higanteng agribusiness at anong taya ang mayroon sila sa pagpapanatili ng status quo ng produksyon at pagkonsumo ng pagkain? Paano ko mapakain ang masustansiyang pagkain ng aking pamilya? Pagpapalawak sa mga tema ng pelikula, ang aklat Pagkain, Inc sasagutin ang mga tanong na iyon sa pamamagitan ng isang serye ng mga mapaghamong sanaysay sa pamamagitan ng mga nangungunang eksperto at palaisip. Ang aklat na ito ay maghihikayat sa mga inspirasyon ng Ang pelikula upang matuto nang higit pa tungkol sa mga isyu, at kumilos upang baguhin ang mundo.

Pindutin dito para sa karagdagang impormasyon at / o mag-order ng aklat na ito sa Amazon.



 

Mayo Mo Bang Gayundin

sundin ang InnerSelf sa

facebook icontwitter iconicon youtubeicon ng instagramicon ng pintresticon ng rss

 Kumuha ng Pinakabagong Sa pamamagitan ng Email

Lingguhang Magazine Daily Inspiration

MAAARING WIKA

enafarzh-CNzh-TWdanltlfifrdeeliwhihuiditjakomsnofaplptroruesswsvthtrukurvi

MOST READ

pag-iisip at sayaw kalusugan ng isip 4 27
Paano Mapapabuti ng Mindfulness At Sayaw ang Mental Health
by Adrianna Mendrek, Unibersidad ng Obispo
Sa loob ng mga dekada, ang somatosensory cortex ay itinuturing na responsable lamang sa pagproseso ng pandama...
kawalan ng kakayahan ng charger 9 19
Ipinapakita ng Bagong USB-C Charger Rule Kung Paano Gumagawa ang mga Regulator ng EU ng mga Desisyon Para sa Mundo
by Renaud Foucart, Lancaster University
Nakahiram ka na ba ng charger ng isang kaibigan para lang makitang hindi ito tugma sa iyong telepono? O kaya…
panlipunang stress at pagtanda 6 17
Paano Napapabilis ng Social Stress ang Pagtanda ng Immune System
by Eric Klopack, Unibersidad ng Southern California
Habang tumatanda ang mga tao, natural na nagsisimulang bumaba ang kanilang immune system. Ang pagtanda ng immune system na ito,…
mga pagkaing mas malusog kapag niluto 6 19
9 Gulay na Mas Malusog Kapag Niluto
by Laura Brown, Teesside University
Hindi lahat ng pagkain ay mas masustansya kapag kinakain ng hilaw. Sa katunayan, ang ilang mga gulay ay talagang mas ...
intermeten fasting 6 17
Ang Pasulput-sulpot na Pag-aayuno ba ay Talagang Mabuti Para sa Pagbaba ng Timbang?
by David Clayton, Nottingham Trent University
Kung ikaw ay isang taong nag-iisip tungkol sa pagbaba ng timbang o gustong maging mas malusog sa nakalipas na ilang…
lalaki. babae at bata sa dalampasigan
Ito na ba ang Araw? Pagbabalik-tanaw sa Araw ng Ama
by Will Wilkinson
Araw ng mga Ama ngayon. Ano ang simbolikong kahulugan? May bagay bang makakapagpabago ng buhay ngayon sa iyong…
problema sa pauying bill at mental health 6 19
Ang Problema sa Pagbabayad ng mga Bill ay Maaaring Makapinsala sa Kalusugan ng Pag-iisip ng mga Ama
by Joyce Y. Lee, The Ohio State University
Ang naunang pananaliksik sa kahirapan ay pangunahing isinagawa sa mga ina, na may pangunahing pagtutuon sa mababang…
mga epekto sa kalusugan ng bpa 6 19
Anong Dekada Ng Pananaliksik ang Nagdokumento Ang Mga Epekto sa Kalusugan Ng BPA
by Tracey Woodruff, Unibersidad ng California, San Francisco
Narinig mo man o hindi ang kemikal na bisphenol A, na mas kilala bilang BPA, ipinapakita ng mga pag-aaral na…

New Attitudes - New Possibilities

InnerSelf.comClimateImpactNews.com | InnerPower.net
MightyNatural.com | WholisticPolitics.com | InnerSelf Market
Karapatang magpalathala © 1985 - 2021 InnerSelf Lathalain. Lahat ng Mga Karapatan.