Isa sa bawat limang tao sa UK ngayon ay naninirahan sa kahirapan - ibig sabihin, nakatira sa isang kita ng sambahayan sa ibaba 60% ng median na pambansang kita kapag ang mga gastos sa pabahay ay isinasaalang-alang. At ayon sa kamakailang pananaliksik ng Joseph Rowntree Foundation, dalawang-katlo ng mga anak sa kahirapan ang nakatira sa isang nagtatrabaho na pamilya. Ang mga rate na ito ay inaasahan na dagdagan nang masakit sa pamamagitan ng 2021-22, sa pag-aakala walang pagbabago sa patakaran ng pamahalaan.
Ang kahirapan ay direktang nakaugnay sa kung paano ma-access ng mga tao ang pagkain. Ang isang kamakailan-lamang na Social Market Foundation (SMF) pag-aralan Kinukumpirma ng lumalaking katawan ng akademikong pananaliksik na nagpapakita na ang pagkain ay isang mahalagang bahagi ng mga badyet ng sambahayan. Kapag nakaabot ang mga badyet na ito, ang mga pamilya ay namimili sa kanilang mga pagpipilian sa pagkain. Ang isa sa tatlong kabahayan sa mababang kita sa survey ay nagpapahiwatig na bumili sila ng mas mura at mas malusog na pagkain upang maayos ang kanilang mga badyet. Maraming mga may sapat na gulang ang nag-ulat ng pagputol sa kanilang sariling pagkonsumo ng pagkain upang ang iba sa kanilang pamilya, tulad ng mga bata, ay makakain.
Ang heograpiya ay may mahalagang papel sa kakayahang makamit ng pagkain. Ang gastos ng pagkain na magagamit sa mga tao ay depende sa kung anong format ng shop ang matatagpuan sa isang lugar, halimbawa. Pananaliksik ng kawanggawa ng mamimili Alin? nagpapakita na ang mga convenience store ay higit na singil para sa parehong mga item kumpara sa mas malaking mga tindahan ng format. Higit pa rito, ang mga maliliit na tindahan ay may mas kaunting mga linya ng produkto, malamang na hindi magdala ng mga tatak ng halaga ng sariling tatak, at may limitadong pagpili ng mga prutas at gulay.
Mga disyerto ng pagkain
Nalaman din ng pag-aaral ng SMF na mahigit sa isang milyon Ang mga pamilyang may mababang kita ay nakatira sa mga lugar na kilala bilang "mga disyerto ng pagkain". Ang mga ito ay ang mga lugar kung saan ang pag-access sa mahusay na kalidad ng pagkain ay malamang na maging isang hamon dahil mayroong isang kawalan ng tulad ng pagkain na magagamit sa pagbili. Tinutukoy ng pag-aaral ang disyerto ng pagkain bilang pagkakaroon ng dalawa o mas kaunting mga tindahan ng rehistradong VAT na nakarehistro sa mga lugar batay sa mga konsentrasyon ng populasyon sa pagitan ng 5,000 sa mga taong 15,000. Ang mga lugar na ito ay magiging mas maliit sa mga lugar ng lunsod kumpara sa mga lugar sa kanayunan. Ang ipinakikita ng pag-aaral ay ang halos isa sa sampung mga lugar na na-classed bilang deprived kita ay maaari ring ituring na isang disyerto ng pagkain.
Ang mahalagang bagay na maunawaan tungkol sa pananaliksik na ito ay kinikilala nito ang mga lugar kung saan may posibilidad na maging mataas na konsentrasyon ng mga taong mababa ang kita na magkakaroon ng dagdag na pasanin na higit na maglakbay kaysa sa iba upang ma-access ang pagkain. Ipagpapatuloy nito ang karagdagang gastos para sa kanila sa mga tuntunin ng oras o pera. Kung mayroon kang £ 20 isang linggo na gastusin sa pagkain, hindi karaniwan para sa pinakamahihirap na ikalimang bahagi ng populasyon, at pagkatapos ay hindi mo nais na gumastos ng ilan sa mga iyon sa transportasyon upang makapunta sa mga tindahan. Gusto mo na ang pera upang pumunta sa pagkain.
Higit pa rito, dapat mong dalhin ang iyong makakakuha, kaya pipiliin mo ang mga bagay na pagkain na madaling dalhin at gumawa ng mga desisyon tungkol sa kung ano ang talagang kailangan mo. Ang isang bag ng patatas ay mabigat. Ang mga gulay ay tumatagal ng maraming dami at mabilis na bumaba. Ang prutas ay mahal. Ito ay limitahan kung ano ang maaari mong makuha. Gayunpaman, ang frozen na pizza ay mas magaan at mas madaling dalhin. Maaari kang bumili ng limang at ilagay ang mga ito sa freezer at pagkatapos ay kumain ng mga ito sa pamamagitan ng linggo. Malalaman mo na magiging maganda pa rin ang mga ito sa araw na limang bilang sa araw na iyong binili. Ang bawat tao sa iyong pamilya ay makakakain ng pagkain na ito at mapakain. Ang mga gulay ay mas mabigat at mapanganib na pag-asa, at hindi mo kayang bayaran ang panganib. Ang paghahatid ng grocery ay din sa labas ng tanong dahil ang karamihan sa mga tindahan ay may minimum na gastusin na lumalampas sa badyet na ito bago libre ang paghahatid.
Masyadong mabigat ang Veg at napupunta nang mas mabilis. Irina Sokolovskaya / Shutterstock
Ang pagiging walang seguridad sa pagkain
Habang may mga malinaw na implikasyon sa kalusugan na nauugnay sa kagutuman at hindi kumakain ng isang malusog na diyeta, may mga iba pang mas malinaw na implikasyon na kaugnay sa pakikibaka upang ma-access ang pagkain. Ang isang pangunahing aspeto na lumilitaw ay ang paraan kung saan din ang mga tao mawalan ng mga pakikipag-ugnayan sa lipunan. Mayroon kaming isang krisis ng kalungkutan sa UK ngayon, kaya magkano kaya ang punong ministro ay nagtalaga ng isang ministro para sa kalungkutan, sa kasalukuyan Tracy Crouch MP. Bagaman ang mga sanhi ng kalungkutan ay nag-iiba depende sa kalagayan ng mga indibidwal, malinaw din na ang pagiging hindi kayang bayaran o ma-access ang pagkain ay nangangahulugan din na ang mga tao ay huminto sa mga pakikipag-ugnayan sa lipunan.
Mary McGrath, direktor ng kawanggawa FoodCycle, ang mga ulat na ang 71% ng mga dumalo sa mga pagkain ng FoodCycle ay nag-ulat na sa palagay nila ay malungkot paminsan-minsan o madalas. Ang rate na ito ay mas mataas sa Peterborough, kung saan ang 91% ng mga tao na tumugon sa survey sinabi na sila ay nag-iisa. May malinaw pananaliksik katibayan na nagpapakita na ang mga may magandang mga social network, kahit na mga mahihirap, ay mas mahusay na mabuhay. Mayroon ding malinaw na medikal na katibayan na ang pagkakaroon ng mga kaibigan ay magkakaroon ng pagkakaiba sa mga rate ng pagbawi mula sa mga nagbabantang sakit, halimbawa ng atake sa puso.
Sa buong bansa ang isang bilang ng mga kawanggawa, kabilang ang FoodCycle, ay sumusuporta sa mga komunidad na mababa ang kita sa pamamagitan ng pagbibigay ng mga aktibidad na nagdadala sa mga tao nang sama-sama at ginagamit nila ang pagkain upang gawin ito. Hindi lamang ang mga aktibidad na ito ang sumusuporta sa mga taong walang katiwasayan sa pagkain, ngunit nakakatugon din ito ng panlipunang pangangailangan. Gary Stott, direktor ng labis na panlipunan enterprise Tindahan ng Komunidad, tinitiyak ang koneksyon na ito kapag nagsabi siya:
Ang pagkain ay ang puso ng aming mga indibidwal na relasyon sa aming mga sarili at kung ano ang nararamdaman namin. Ngunit ang pagkain sa kanyang pinakamahusay na nagtitipon ng mga tao upang makipag-usap sa isa't isa at magsimulang bumuo ng mga relasyon sa kalidad sa bawat isa.
Tungkol sa Ang May-akda
Si Megan Blake, Senior Lecturer sa Geography, University of Sheffield
Ang artikulong ito ay muling nai-publish mula sa Ang pag-uusap sa ilalim ng lisensya ng Creative Commons. Basahin ang ang orihinal na artikulo.
Mga Kaugnay Books
at InnerSelf Market at Amazon
