Ang katotohanan ay, ang tsokolate ay napaka, napakahusay para sa iyo. Matapat. Ang tsokolate sa raw form nito ay naglalaman ng mahabang listahan ng mga pangunahing nutrients na kwalipikado bilang isang 'superfood.' Ang pinakadakilang benepisyo ng tsokolate ay inihatid kapag kinuha sa natural na anyo nito, ang kakaw bean, o ang sirang bersyon ng bean na tinatawag na 'nibs.'

Chocolate: Mga Benepisyo sa Kalusugan

Ang Raw Cacao ay ang pinakamataas na kilalang mapagkukunan ng mga antioxidant ng isang kadahilanan na halos 5! Mayroon itong halos 20 beses ang antas ng antioxidant ng pulang alak at hanggang sa 30 beses kung ano ang matatagpuan sa berdeng tsaa! *

Ang kakaw ay napaka-mayaman sa magnesiyo. Malamang na ito ang pangunahing dahilan na hinahangad ng mga babae ang tsokolate sa panahon ng panregla. Ang magnesiyo ay nagbabalanse sa kimika ng utak, nagtatayo ng mga malakas na buto, at nauugnay sa higit na kaligayahan. Higit sa 80% ng mga Amerikano ay kulang sa magnesiyo!

Ang kakaw ay naglalaman ng mga bakas ng mga caffeine at theobromine. Gayunpaman, ipinakita ng mga eksperimento na ang mga stimulant na ito ay iba ang pagkakaiba kapag ang bean ay natupok na raw na taliwas sa inihaw.

Ang Lutong Chocolate ay isang Caffeine-Like Stimulant; Kapag Raw, Hindi Napakaraming!

Ang eksperimental na pananaliksik ng tsokolate sa pamamagitan ng homeopaths ay nagpapahiwatig nito stimulating epekto kapag luto. Ang isang eksperimento na isinasagawa sa isang decoction ng inihaw na lupa ng kakaw na beans sa tubig na kumukulo ay nakapagdulot ng kaguluhan ng nervous system na katulad ng dulot ng itim na kape, isang excited state of circulation, at isang pinabilis na tibok. Kapag ang parehong decoction ay ginawa sa raw, unroasted beans ni epekto ay kapansin-pansin, na humahantong sa mga mananaliksik upang tapusin na ang physiological pagbabago ay sanhi ng aromatikong sangkap na inilabas sa panahon ng roasting.

Ang kakaw ay tila nakakabawas ng gana sa pagkain, marahil dahil sa monoamine oxidase enzyme inhibitors nito (MAO inhibitors). Ang mga ito ng digestive enzyme inhibitors ay naiiba sa mga natagpuan sa karamihan ng mga mani at buto. Ang mga bihirang MAO inhibitors ay talagang gumagawa ng kanais-nais na mga resulta kapag natupok sa pamamagitan ng pagpapahintulot sa higit pang serotonin at iba pang mga neurotransmitters na magpakalat sa utak. Ayon kay Dr. Gabriel Cousens, ang MAO inhibitors ay nagpapadali sa pagpapabata at pagpapasigla.

Ang phenyl ethylamine (PEA) ay matatagpuan din sa tsokolate. Ang PEA ay isang kemikal na may kaugnayan sa adrenal na nilikha din sa loob ng utak at inilabas kapag tayo ay nasa pag-ibig. Ito ay isa sa mga dahilan kung bakit ang pag-ibig at tsokolate ay may tulad na isang longstanding correlation. Ang papel ng PEA ay may tungkulin din sa pagtaas ng pokus at pagka-alerto.

Ang kakaw ay mataas sa mineral sulfur ng kagandahan. Ang Sulphur ay nagtatayo ng mga malakas na kuko, buhok at makintab na balat, detoxifies ang atay, at sumusuporta sa malusog na pancreas na gumagana. Ang mga anekdota na ulat ay nagpapahiwatig na ang kakaw ay napakataas sa asupre na ito ay nagpaparumi ng mercury.

Cocoa Naglalaman ng Flavanoids / Antioxidants

Natuklasan ng mga mananaliksik na ang raw at / o minimally na proseso na kakaw ay naglalaman ng mga flavanoid na katulad sa mga natagpuan sa green tea. Ayon sa mga paunang pag-aaral, ang mga antioxidant na ito ay na-link sa pagtulong na makamit ang mga sumusunod:

• Bawasan ang presyon ng dugo
• Pagbutihin ang sirkulasyon
• Mas mababang rate ng kamatayan mula sa sakit sa puso
• Pagbutihin ang pag-andar ng mga selula ng endothelial na nakahanay sa mga daluyan ng dugo
• Ipagtanggol laban sa mapanirang mga molecule na tinatawag na libreng radicals, na nagpapalit ng kanser, sakit sa puso at stroke
• Pagbutihin ang panunaw at pasiglahin ang mga bato
• Tulong sa paggamot sa mga pasyente na may anemya, bato sa bato at mahinang gana

Bagaman ang hilaw na kakaw ay pinakamainam para sa pagtanggap ng pinakamataas na benepisyo at ang pinakamalaking dami ng nutrients, ang tsokolate sa kanyang pinaka pamilyar na form ay tumanggap ng papuri para sa kalusugan ng puso, pagpapababa ng kolesterol at paghahatid ng mga antioxidant.

Bakit ang Chocolate Kumuha ng Bad Rap?

Kaya sa lahat ng mga kapansin-pansin na benepisyo sa kalusugan, kung saan nakuha namin ang paniwala na ang tsokolate ay hindi mabuti para sa amin? Ang karamihan ng mga problema sa kalusugan ay karaniwang nakaugnay sa pagdaragdag ng iba pang mga sangkap sa tsokolate tulad ng gatas, asukal at preservatives. At tulad ng nabanggit, ang raw form ng tsokolate ay ang pinaka kapaki-pakinabang, na naglalaman ng mga pinaka-nutrients at hindi bababa sa mapanganib na epekto.

Ang kuwago ng kakaw ay walang asukal. Kapag naghahanap ng tsokolate upang kiliti ang iyong matamis na ngipin, ang hindi bababa sa mapanganib na pangpatamis na ubusin sa kakaw na bean ay agave nectar. Ang Agave nectar ay mula mismo sa agave cactus (ang parehong ginagamit upang gumawa ng tequila). Ang Agave ay may napakababang rating sa index ng glycemic, na nangangahulugang hindi nito ginagawang spike ang asukal sa dugo kapag natupok, at ligtas para sa mga diabetic.

Kaya kung ano ang gripe na may asukal bukod sa paggawa mo taba? Buweno, para sa isang bagay na pinipigilan nito ang mga immune function ng katawan hanggang sa 8 na oras matapos ang pagkonsumo nito. Hmmm?

Tungkol sa mga alerdyi, mahalagang tandaan na ang isang kamakailang pag-aaral ay nagpakita na isa lamang sa mga taong 500 na nag-iisip na sila ay allergic sa tsokolate na talagang nasubok positibo. Karaniwan ang kaso na ang tao ay sa katunayan ay alerdye sa gatas at mga produkto ng pagawaan ng gatas.

Mga Pag-aaral ng Chocolate: Ano ang Hindi Upang Pag-ibig?

Nagkaroon ng maraming iba't ibang mga pag-aaral na nagpapakita ng mga posibleng epekto ng pagkonsumo ng tsokolate sa mga grupo ng mga kalahok.

Isa sa naturang pag-aaral ng Associated Press: 'Pag-aaral: Madilim na Chocolate Lowers Blood Pressure' na nakalimbag noong Agosto 27, 2003 sa Journal of the American Medical Association. Sa isa pang pag-aaral na isinagawa sa Pennsylvania State University, isang grupo ng mga kalahok, na nahati sa dalawang grupo, ay kumain ng parehong mababang taba sa pagkain maliban sa isa sa mga grupo na nakakuha ng tsokolateng bar at ang iba pang grupo ay nakatanggap ng isang mataas na karbungko na meryenda. Ang kabuuang kolesterol ng dugo at LDL ("masamang") antas ng kolesterol ay hindi naiiba sa alinman sa meryenda. Ngunit, ang pagtaas sa kolesterol ng HDL ("mabuti") at pagbawas sa triglycerides (isang mapanganib na uri ng taba ng dugo) ay natagpuan sa mga taong kumakain ng tsokolate.

Mahalagang tandaan na ang mga benepisyong pangkalusugan na ito ay makikita para sa mga taong kumakain ng mga tradisyonal na tsokolate bar na pinaghalo na may malalaking halaga ng mga sugars, mga produkto ng pagawaan ng gatas, at mga artipisyal na pampalasa. Upang makinabang mula sa pagkain ng tsokolate, dapat kumain ng madilim na tsokolate na may mataas na porsyento ng nilalaman ng kakaw. Kahit na mas kapaki-pakinabang sa kalusugan ng isang tao ay kumakain ng kakaw ay ang crudest format posible. Ang raw nga kakaw ay may lahat ng orihinal na malusog na kakaw mantikilya, na naglalaman ng lahat ng mahahalagang mataba acids at kamangha-manghang lasa natural na natagpuan sa bean. Ang pagpoproseso, pagluluto at pag-ihaw ay sira ang pinong, komplikadong lasa ng kakaw nib (ang butil na walang balat). Ang raw nga kakaw ay isa sa mga pinaka, kung hindi ang karamihan, nakapagpapalusog mayaman at kumplikadong mga pagkain na kilala sa tao.

* TANDAAN: Ang mga pahayag na ito ay hindi sinusuri ng FDA. Ang Raw Chocolate ay hindi inilaan upang magpatingin sa doktor, gamutin, lunasan o pigilan ang anumang sakit.

Ang artikulong ito ay reprinted na may pahintulot ng may-akda.
© 2010, 2011. http://www.neverthesamechocolate.com.

Artikulo Source:

Chocolate Ang Mabilis: Embracing iyong Bliss isa Truffle sa isang pagkakataon!
sa pamamagitan ng Stasia Bliss.

I-click dito para sa karagdagang impormasyon at / o mag-order ng aklat na ito sa Amazon.

Tungkol sa Author

Ang Stasia Bliss ay isang kalusugan, kamalayan at personal na paglakas / pagbabago ng may-akda at tagapagsalita. Nagtuturo siya ng yoga, lumilikha ng raw na transformational na tsokolate at nagsasagawa ng life alchemy. Si Stasia ay ina ng dalawang lalaki at isang alternatibong gamot / taong mahilig sa natural na pagkain at nagsasanay. Siya rin ay isang masugid na blogger / podcaster sa kabanalan at ebolusyon. www.blissinthehouse.com