Ang Mga Kemikal Sa Beef Jerky At Hot Dogs Nakaugnay Upang pagkahibang

Ang Mga Kemikal Sa Beef Jerky At Hot Dogs Nakaugnay Upang pagkahibang

Ang mga kemikal na ginamit upang gamutin ang karne ng baka na maalat, salami, mainit na aso, at iba pang mga na-proseso na meryenda ng karne ay maaaring mag-ambag sa kahanginan, isang abnormal na kondisyon ng estado na nailalarawan sa pamamagitan ng sobrang sobrang sobrang katatawanan, makaramdam ng sobrang tuwa, at hindi pagkakatulog, ayon sa isang bagong pag-aaral.

Ang pag-aaral, na lumilitaw sa journal molecular Psychiatry, samantalang hindi idinisenyo upang matukoy ang sanhi-at-epekto, ay natagpuan na ang mga taong naospital para sa isang episode ng hangal ay tatlong beses na mas malamang na kinakain ang nitrate-cured meat kaysa mga tao na walang kasaysayan ng isang seryosong saykayatriko disorder. Ang mga eksperimento sa mga daga sa pamamagitan ng parehong mga mananaliksik ay nagpakita ng pagkatao-tulad ng hyperactivity pagkatapos lamang ng ilang linggo sa mga diet na may idinagdag nitrates.

Ang kahibangan, isang estado ng nakataas na kondisyon, arousal, at enerhiya na tumatagal ng mga linggo hanggang buwan, ay karaniwang makikita sa mga taong may bipolar disorder.

Habang ang isang bilang ng mga genetic at iba pang mga panganib na kadahilanan ay naka-link sa manic episodes na characterize bipolar disorder at iba pang mga saykayatriko kondisyon, ang mga kadahilanan ay hindi na ipaliwanag ang sanhi ng mga sakit. Ang mga mananaliksik ay lalong naghahanap ng mga kadahilanan sa kapaligiran, tulad ng diyeta, na maaaring maglaro ng isang papel.

Ang bagong pag-aaral ay nagdaragdag sa katibayan na ang ilang mga diet at potensyal na ang mga halaga at uri ng mga bakterya sa gat ay maaaring mag-ambag sa pagkahibang, sinasabi ng mga mananaliksik.

"Ang pag-aaral sa hinaharap sa asosasyon na ito ay maaaring humantong sa mga pandaray-minay na pagtulong upang makatulong na mabawasan ang panganib ng mga episode ng manic sa mga may bipolar disorder o kung sino ang maaaring mahina sa pagkahibang," sabi ni Robert Yolken, propesor ng neurovirology sa pediatrics sa Johns Hopkins University.

Karne at pagkahibang

Ang kahibangan, isang estado ng mataas na kondisyon, arousal, at enerhiya na tumatagal ng mga linggo hanggang buwan, ay karaniwang makikita sa mga taong may bipolar disorder, ngunit maaari ring mangyari sa schizoaffective disorder. Maaaring humantong sa isang mapanganib na pag-uugali ang pag-uugali ng isang buhok at maaaring isama ang delusional na pag-iisip. Karamihan sa mga apektadong karanasan ng maraming ospital.


Kunin ang Pinakabagong Mula sa InnerSelf


"Kami ay tumingin sa isang bilang ng mga iba't-ibang pandiyeta exposure at cured karne tunay stood out."

Ang Bipolar disorder ay nakakaapekto sa isang tinatayang isa hanggang tatlong porsyento ng populasyon ng US at nagkakahalaga ng isang tinatayang $ 25 bilyon sa isang taon sa mga direktang gastos sa pangangalagang pangkalusugan, ayon sa isang pag-aaral sa Journal ng maramdamin Disorder.

Si Yolken, na sinanay bilang isang nakakahawang sakit na eksperto, ay orihinal na interesado sa kung ang pagkakalantad sa mga impeksiyon tulad ng mga virus na ipinapadala sa pamamagitan ng pagkain ay maaaring maiugnay sa mga kondisyong psychiatric. Siya at ang mga kasamahan ay nakolekta ang demograpiko, kalusugan, at pandiyeta na data sa mga taong 1,101 na may at walang mga saykayatriko disorder.

Sa di-inaasahan, sa mga taong naospital dahil sa pagkahibang, natagpuan ng koponan ang isang kasaysayan ng pagkain ng karne na pinapagaling bago ang pag-ospital ng 3.5 na mas mataas kaysa sa pangkat ng mga tao na walang sakit sa saykayatrya. Ang mga lunas na karne ay hindi nauugnay sa isang diagnosis ng schizoaffective disorder, bipolar disorder sa mga taong hindi naospital para sa hangal na pagnanasa, o sa pangunahing depressive disorder. Walang iba pang mga pagkain na may isang makabuluhang kaugnayan sa anumang mga karamdaman.

"Kami ay tumingin sa isang bilang ng mga iba't ibang pandiyeta exposures at cured karne tunay stood out," Yolken sabi.

Ang mga nitrates ay matagal nang ginagamit bilang mga preservatives sa mga produkto ng cured na karne at dati ay nauugnay sa ilang mga kanser at mga sakit na neurodegenerative. Ang survey na pandiyeta ay hindi nagtanong tungkol sa dalas o oras ng pagkonsumo ng karne ng cured, kaya ang mga mananaliksik ay hindi makapagdulot ng mga konklusyon tungkol sa kung gaano karaming cured karne ang maaaring mapalakas ang panganib ng mania, ngunit inaasahan ni Yolken na pag-aralan ito sa hinaharap.

Pagbabago ng talino ng daga

Upang makakuha ng mga ugat ng samahan, nakipagtulungan ang Yolken sa mga mananaliksik na pag-aaral ng epekto ng nitrates sa mga daga.

Ibinahagi nila sa ibang paraan ang mga malulusog na daga sa dalawang grupo: ang isa ay nakatanggap ng normal na chow ng daga, at ang iba pang parehong normal chow at isang piraso ng tindahan na binili, nitrat na inihanda karne ng baka maalog sa bawat iba pang mga araw. Sa loob ng dalawang linggo, ang mga daga na kumakain ng maalog ay nagpakita ng hindi regular na mga pattern ng pagtulog at sobraaktibo.

Susunod, ang koponan ay nagtrabaho sa isang kumpanya ng Baltimore beef jerky upang lumikha ng isang espesyal na walang nitrate na pinatuyong karne. Inulit nila ang eksperimento, sa pagkakataong ito ay nagbibigay ng ilang mga daga ang binili ng tindahan, nitrat na nakahanda na maalog at iba pa ang pormula ng walang nitrayd. Ang mga hayop na kumain ng karne ng nitrayay ay katulad din sa isang control group, habang ang mga hayop na kumain ng mga nitrates ay muling nagpakita ng mga abala sa pagtulog at sobra-sobra na katulad ng nakikita sa hangal.

Ang mga resulta ay kinopya sa isang espesyal na formulated chow ng daga na may alinman sa nitrate idinagdag nang direkta sa chow, o walang nitrayd.

Ang dami ng nitrat na natupok sa araw-araw sa pamamagitan ng mga daga-kapag pinalaki hanggang sa sukat ng isang tao-ay katumbas ng halaga na maaaring kainin ng isang tao para sa pang-araw-araw na meryenda, tulad ng isang karne ng baka maalog stick o hot dog.

"Sinubukan naming siguraduhin na ang halaga ng nitrate na ginamit sa eksperimento ay nasa hanay ng kung ano ang maaaring makatwirang kainin ng mga tao," sabi ni Yolken.

Nang pag-aralan ng grupo ang bakterya ng usok ng mga daga, natagpuan nila na ang mga hayop na may nitrayd sa kanilang diyeta ay may iba't ibang bakterya sa kanilang mga bituka kaysa sa iba. Ang mga hayop ay nagkaroon din ng mga pagkakaiba sa ilang mga molekular pathway sa utak na dati na naapektuhan sa bipolar disorder.

Habang ang paminsan-minsang pinagaling na karne ay malamang na hindi makapag-udyok ng isang manic episode sa karamihan ng populasyon, sinabi ni Yolken na ang mga natuklasan ay nagdaragdag sa katibayan na ang maraming mga kadahilanan ay nag-aambag sa pagkahilig at bipolar disorder.

Ang pagpopondo para sa pananaliksik ay nagmula sa National Institute of Mental Health at sa Stanley Medical Research Institute. Ang karagdagang mga mananaliksik na nag-ambag sa gawa ay nagmula sa Johns Hopkins, Sheppard Pratt Health System, Purdue University, at Mobtown Meat Snack.

Source: Johns Hopkins University

Mga Kaugnay na Libro:

{amazonWS: searchindex = Books; keywords = chemicals in food; maxresults = 3}

enafarzh-CNzh-TWnltlfifrdehiiditjakomsnofaptruessvtrvi

sundin ang InnerSelf sa

facebook-icontwitter-iconrss-icon

Kumuha ng Pinakabagong Sa pamamagitan ng Email

{Emailcloak = off}

MULA SA EDITOR

InnerSelf Newsletter: Setyembre 6, 2020
by InnerSelf staff
Nakikita natin ang buhay sa pamamagitan ng mga lente ng aming pang-unawa. Si Stephen R. Covey ay nagsulat: "Nakikita natin ang mundo, hindi tulad nito, ngunit bilang tayo, o tulad ng pagkakondisyon na makita ito." Kaya't sa linggong ito, titingnan namin ang ilang…
InnerSelf Newsletter: Agosto 30, 2020
by InnerSelf staff
Ang mga kalsada na ating nilalakbay sa mga araw na ito ay kasing edad ng mga oras, gayon pa man ay bago para sa amin. Ang mga karanasan na mayroon tayo ay kasing edad ng mga panahon, ngunit bago rin ito para sa amin. Ang parehong napupunta para sa ...
Kapag Napakapangit Ito ng Katotohanan, Masasagawa
by Marie T. Russell, InnerSelf.com
Sa gitna ng lahat ng mga kakila-kilabot na nagaganap ngayong araw, binigyan ako ng inspirasyon ng mga sinag ng pag-asa na lumiliyab. Ang mga ordinaryong tao na tumayo para sa kung ano ang tama (at laban sa kung ano ang mali). Mga manlalaro ng Baseball, ...
Kapag Ang Iyong Likod Ay Laban Sa The Wall
by Marie T. Russell, InnerSelf
Mahilig ako sa internet. Ngayon alam kong maraming tao ang maraming masasamang bagay na sasabihin tungkol dito, ngunit mahal ko ito. Tulad ng pagmamahal ko sa mga tao sa buhay ko - hindi sila perpekto, ngunit mahal ko pa rin sila.
InnerSelf Newsletter: Agosto 23, 2020
by InnerSelf staff
Marahil ay maaaring sumang-ayon ang lahat na nabubuhay tayo sa mga kakaibang panahon ... mga bagong karanasan, bagong mga saloobin, bagong mga hamon. Ngunit maaari tayong mahikayat sa pag-alala na ang lahat ay laging nasa pagkakamali, ...