Tumpak, pare-pareho ang payo sa pandiyeta tila lalong mahirap mahanap. Halimbawa, a malawak na naiulat na pag-aaral kamakailan ay inaangkin na ang mga tao ay hindi kailangang bawasan ang kanilang pagkonsumo ng pula at naproseso na karne para sa mga kadahilanang pangkalusugan. Ang ulat matalim na nahahati sa opinyon sa agham, kasama ang ilang mga eksperto na pinupuri ito bilang isang "mahigpit" na pagtatasa, ang iba pa pagtatanong nito.
Ang mga nagdududa sa nutrisyon ay maaaring magbanggit ng maraming katulad na mga halimbawa ng magkasalungat na mga opinyon, tulad ng kaligtasan o panganib ng Saturated taba o ng suplemento ng nutrisyon. Ang ganitong mga pagkakasalungatan ay lalo pang nagpalalalim sa kawalang-interes ng publiko sa pagsasaliksik ng nutrisyon.
Ngunit ang mga maaasahang payo ay mahalaga, lalo na para sa pagdaragdag ng bilang ng mga tao na naiiba na tumugon mula sa pangkalahatang populasyon. Ang payo sa pandiyeta ay karaniwang kumukuha sa pananaliksik na pang-agham na nakakuha ng mga resulta mula sa mga pag-aaral sa mga malalaking populasyon, ngunit maaari itong mag-mask ng malaking pagkakaiba-iba sa panganib sa pagitan ng mga indibidwal sa mga populasyon.
Ang isang sukat ay hindi umaangkop sa lahat
Ang isang pag-aaral na hindi naiiba ang mga taong may mataas na peligro sa isang mababang panganib na pangkalahatang populasyon ay maaaring makagawa ng isang tinantyang pangkalahatang pagtatantya sa peligro. Nagkakamali din itong tinitiyak ang mga taong may mataas na peligro na ang kanilang panganib ay kapareho ng iba. Ngunit ang isang laki-laki-akma-ang lahat ng patakaran sa nutrisyon ay walang kahulugan kaysa sa pagkalkula ng average na laki ng sapatos sa isang populasyon at inirerekumenda na ang bawat isa ay magsuot ng laki na iyon. Kahit na Mga istatistika sumasang-ayon na "ang ibig sabihin ay isang abstraction. Ang pagiging totoo ay pagkakaiba-iba. "
Ang isang simpleng kampanya sa kalusugan ng publiko ay inaasahan kung ang lakas ng ugnayan sa pagitan ng sanhi at epekto ay mataas para sa buong populasyon, tulad ng sa paninigarilyo at kanser sa baga. Ngunit ang karamihan sa mga indibidwal na nutrisyon at pagkain ay may mga mahina na samahan na may panganib kapag nasuri sa buong populasyon. Ito ay mga indibidwal sa mga subgroup na may mataas na peligro na kailangang mag-alala.
Halimbawa, ang mga taong sobra sa timbang o napakataba ay may posibilidad na tumugon nang iba sa iba. Isang diyeta na may karbohidrat pinatataas ang kanilang panganib ng coronary heart disease, gayon pa man ay hindi gaanong nababahala sa mga payat.
Ang mga sobrang timbang na tao ay dapat na maiwasan ang isang mataas na karbohidrat na diyeta. Monkey Business Images / Shutterstock
Ang sobrang timbang at napakataba na tao ay madalas ding may mas mataas na antas ng insulin ng dugo. Ito ay isang palatandaan ng pagiging metabolically hindi malusog, pagtaas ng panganib ng maraming mga malalang sakit.
Ang labis na katabaan ay madalas na itinuturing na isang kadahilanan ng peligro para sa kanser sa colon. Gayunpaman, hindi ito labis na labis na katabaan na nagdaragdag ng panganib ng isang tao na makakuha ng kanser sa colon, ito ay mataas na antas ng insulin. Mayroong walang tumaas na panganib ng kanser sa colon para sa napakataba na mga taong nagpapanatili ng normal na antas ng insulin. Kaya ang mga pag-aaral na sumusukat lamang sa mga asosasyon sa pagitan ng labis na katabaan at kanser sa colon - nang hindi isinasaalang-alang ang mga degree ng kalusugan ng metabolic sa mga taong napakataba na ito - ay maaaring makagawa ng mas mababang mga pagtatantya ng panganib para sa lahat, nang hindi sinasadyang binabalewala ang totoong mga panganib para sa ilan sa pangkat na pinag-aralan.
Sa kasamaang palad, kakaunti ang mga tao na nakakaalam ng kanilang katayuan sa insulin, kahit na ito ay hindi bababa sa mahalaga sa panganib sa sakit tulad ng index ng mass ng katawan (BMI).
Ang isa pang pangkat na ang panganib mula sa diyeta ay maaaring kapansin-pansing mas mataas kaysa sa average ay ang mga taong may pre-cancer (halimbawa, mga abnormal na mga cell na nauugnay sa isang pagtaas ng panganib ng pag-unlad sa cancer). Halimbawa, ang Folic acid, maaaring makatulong na maprotektahan laban sa kanser sa colon sa mga taong walang sakit, ngunit ang umiiral na precancerous na paglaki sa colon ay mas malamang na maging ganap na cancer na may isang mataas na paggamit ng folic acid. Gayunpaman ilang mga tao ang nakakaalam kung mayroon silang pre-cancer at sa gayon ay ipinapalagay na ang kanilang panganib ay kapareho ng iba.
Mediterranean diet
Karamihan sa mga pampublikong kampanya sa kalusugan ay nabibigo na isinasaalang-alang ang mga pagkakaiba sa pagitan ng mga indibidwal, ngunit ikaw maaaring isaalang-alang ang mga ito - hindi bababa sa ilang mga lawak. Magagamit ang mga personalized na programa sa nutrisyon na kasama ang genetic screening, kahit na ilan lamang ang mga gen sapat na naiintindihan upang maging ng anumang tunay na halaga. Maaaring maging mas kapaki-pakinabang na magkaroon ng isang pangunahing pagtatasa sa peligro sa kalusugan na sumusukat sa mga biomarker para sa peligro ng sakit, tulad ng kolesterol, asukal sa dugo, insulin at pamamaga.
Ang isang mas pangkalahatang diskarte - ngunit ang isang suportado ng isang malaking halaga ng katibayan - ay upang matiyak ang iyong mga taya sa isang napatunayan pattern ng malusog na pagkain, tulad ng diyeta sa Mediterranean. Maraming mga nutrisyon ang magkakasamang kumikilos sa diyeta na ito at ang kinalabasan ay mas malamang na maimpluwensyahan ng mga pagkakaiba-iba sa pagitan ng mga indibidwal. Sa halip na sumali sa nutrisyon ng mga nagdududa sa pagbubuhos ng panunuya sa magkakasalungat na payo, mas mahusay na protektahan ang iyong sarili sa pamamagitan ng pag-ampon ng isang napatunayan na malusog na pattern ng pagkain na tumayo sa pagsubok ng oras.
Tungkol sa Author
Richard Hoffman, Lecturer sa Nutritional Biochemistry, University of Hertfordshire
Ang artikulong ito ay muling nai-publish mula sa Ang pag-uusap sa ilalim ng lisensya ng Creative Commons. Basahin ang ang orihinal na artikulo.
Mga Kaugnay na Libro:
The Body Keeps the Score: Brain Mind and Body in the Healing of Trauma
ni Bessel van der Kolk
Tinutuklas ng aklat na ito ang mga koneksyon sa pagitan ng trauma at pisikal at mental na kalusugan, na nag-aalok ng mga insight at diskarte para sa pagpapagaling at pagbawi.
I-click para sa karagdagang impormasyon o para mag-order
Paghinga: Ang Bagong Agham ng Nawalang Sining
ni James Nestor
Sinasaliksik ng aklat na ito ang agham at kasanayan sa paghinga, na nag-aalok ng mga insight at diskarte para sa pagpapabuti ng pisikal at mental na kalusugan.
I-click para sa karagdagang impormasyon o para mag-order
The Plant Paradox: Ang Mga Nakatagong Panganib sa "Malulusog" na Pagkaing Nagdudulot ng Sakit at Pagtaas ng Timbang
ni Steven R. Gundry
Tinutuklas ng aklat na ito ang mga link sa pagitan ng diyeta, kalusugan, at sakit, na nag-aalok ng mga insight at diskarte para sa pagpapabuti ng pangkalahatang kalusugan at kagalingan.
I-click para sa karagdagang impormasyon o para mag-order
The Immunity Code: The New Paradigm for Real Health and Radical Anti-Aging
ni Joel Greene
Ang aklat na ito ay nag-aalok ng bagong pananaw sa kalusugan at kaligtasan sa sakit, na kumukuha sa mga prinsipyo ng epigenetics at nag-aalok ng mga insight at diskarte para sa pag-optimize ng kalusugan at pagtanda.
I-click para sa karagdagang impormasyon o para mag-order
Ang Kumpletong Gabay sa Pag-aayuno: Pagalingin ang Iyong Katawan sa Pamamagitan ng Pasulput-sulpot, Kahaliling Araw, at Pinahabang Pag-aayuno
ni Dr. Jason Fung at Jimmy Moore
Tinutuklas ng aklat na ito ang agham at kasanayan ng pag-aayuno na nag-aalok ng mga insight at diskarte para sa pagpapabuti ng pangkalahatang kalusugan at kagalingan.
